Torta di ricotta friabile

Torta di ricotta friabile

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
fiocchi di latte	0,5 kg
uova	2 pz
zucchero	Vetro 1 / 2-1
Farina	1 bicchiere
amido	1 cucchiaio. il cucchiaio
lievito per l'impasto	1. cucchiaino
burro	150-170 gr

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepariamo il ripieno:
  
• Mescolate bene la ricotta con lo zucchero (1 / 4-1 / 2 tazza, chi ama i dolci), le uova e la fecola (io lo faccio con un mixer). Puoi aggiungere frutta secca, scorza di limone.
  
• 130 grammi di burro dal freezer, grattugiare il ghiaccio su una grattugia grossa (unico inconveniente della ricetta, con questa operazione, le mani sono molto fredde).
  
• Versare la farina, 1/4 di tazza di zucchero e il lievito nel burro. Mescola tutto con un coltello o una forchetta.
  
• Posizionare la carta da forno sul fondo della teglia e spargere 2/3 della massa di farina sul fondo della teglia.
  
• Distribuire uniformemente la crema di cagliata con un cucchiaio e cospargere sopra il resto della massa di farina).
  
• Sopra la massa di farina, grattugiare altri 20-40 grammi di olio (anche dal congelatore).
  
• Preriscaldare il forno a 200-220 gradi e mettere la torta in forno per 20-25 minuti.
  
• Lascia che la torta finita si raffreddi per impostare bene.
  
• 
  
• 
  
• Ieri l'ho cotto per la prima volta in una pentola a cottura lenta. Ho dovuto attivare la modalità di cottura due volte per 20 minuti. Lo cuocevo ancora al forno, mio ​​marito pretendeva che "la parte superiore fosse bruciata".
  
• 
  
• Le osservazioni sono le seguenti: in una pentola a cottura lenta, ahimè, a lungo, il burro nella parte superiore della torta si scioglie e nel forno lascia delle croste fresche come in una torta grattugiata. E la "finitura" dopo il multicooker nel forno non ha rovinato molto - ha bruciato un po '(questo è per i miei gusti), organizzato per mio marito, ha mangiato metà ieri
  

Tempo per la preparazione:

35 minuti

Nota

Ho trovato questa ricetta una volta su qualche sito culinario. È un peccato che non mi sia ricordato di lui. Ma ancora un enorme grazie all'autore! La torta è fantastica! E, soprattutto, i bambini mangiano la ricotta! E così, nella sua forma pura, anche con lo zucchero, non riesco nemmeno a far annusare quello più giovane!