Pane alla birra in una macchina per il pane

Pane alla birra in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Birra scura	200 ml
acqua	75 ml
Saldatura	75 ml
zucchero	1 cucchiaio. l
sale	1,5 cucchiaini
Olio di semi di girasole	1 cucchiaio. l
Farina di frumento	310
Farina di segale	150
Lievito	2 cucchiaini
Aceto di mele	1 st. l

Metodo di cottura

• La ricetta è stata testata sulla macchina per il pane PHILIPS.
• Versare birra, acqua, foglie di tè in un secchio, aggiungere sale, zucchero, aceto.
• Quindi aggiungere la farina, il lievito. Modalità "Base", peso 750 g, crosta media. Assicurati di chiudere la finestra di visualizzazione con un foglio!

Il piatto è progettato per

750 g

Tempo per la preparazione:

3:55

Programma di cottura:

1 Main

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Mi puoi dire che tipo di CUCINA stai usando ?? ricetta molto interessante, voglio provare a infornare

Ho provato a cuocere il pane secondo la tua ricetta! Ho Moulinex UNO, ho cucinato nella terza modalità - "pane francese" (l'ho scelto perché nel ricettario originale il 90% del pane è fatto in questa modalità), il tempo è 3:05 o qualcosa del genere.

Il pane si è rivelato molto bello, l'odore è semplicemente irreale ora nell'appartamento, è uscito del vero pane grigio. Il tappo è caduto solo - non so perché, ma penso che non sia spaventoso - cade quasi sempre. Nel processo, la farina ha aggiunto tre cucchiai in modo che uscisse un panino più o meno uniforme e l'impasto non si sarebbe spalmato sul fondo - ma, probabilmente, era necessario aggiungerne ancora - forse il cappello avrebbe resistito allora.

Nonostante il fatto che 750 grammi - era di dimensioni fino ai bordi del modulo! Rose incredibilmente! Spero sia cotto bene, ora ne vale la pena - si raffredda, lo proveremo più tardi, quindi scriverò del gusto più tardi

Per riferimento: la birra è stata prodotta da un semplice greenfield (l'ho presa con il bergamotto - non ce n'era un'altra, purtroppo), Kozel ha scelto la birra scura - non è molto costosa e allo stesso tempo non è male, non l'ho mai provata prima , ma si è scoperto che anche la birra stessa ha un retrogusto già pronto, quindi penso di aver capito bene. Più tardi, se ti piace, proverò a fare qualche costosa bozza del pub


Quindi, il pane è stato cotto in modo sorprendente, non ho mai visto un pane così morbido in vita mia! 750 grammi di pane sono aumentati di un chilogrammo e, beh, appena irrealisticamente morbidi. Per quanto riguarda il gusto, è in qualche modo ambiguo, mi aspettavo qualcosa di più, per i panini o con il borscht - ottimo, ma se è proprio come il pane, allora il gusto è in qualche modo incomprensibile, diciamo) Voglio provare altre ricette pane alla birra.

Grazie mille comunque per l'ottima ricetta!

[Nez]

Nez, Ciao! Segui il panino: la ricetta ha troppo liquido per quella quantità di farina (ecco perché la parte superiore è caduta). In bocca al lupo!

[Teillet]

Teillet, no, tutto era in ordine con il kolobok e il pane è aumentato perfettamente. Semplicemente non mi piaceva per i miei gusti - mi sono innamorato del pane lituano a base di birra, l'ho già fatto diverse volte. C'è una ricetta più confusa, ovviamente, molti ingredienti diversi, ma ne vale la pena