Torta "Napoleone di Odessa"

[Impasto:]

Torta "Napoleone di Odessa"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
Margarina	250 gr
Panna acida	250 gr
Farina	4 cucchiai.
Crema:
latte	1 l
zucchero	1 cucchiaio.
Farina	3 cucchiai. l.
Uova	2 pz.
Vaniglia	gusto
Burro	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Impasto:
• Setacciare la farina. Aggiungere la margarina, la panna acida alla farina e impastare. L'impasto è morbido e non si attacca alle mani.
• Dividete l'impasto in 16 parti uguali, mettetele in una ciotola e mettetele in frigorifero a raffreddare.
• Crema:
• Mentre l'impasto si raffredda, faccio la crema.
• Per questa quantità di impasto prendo una doppia porzione di crema, cioè faccio la crema in ragione di due litri.
• Verso il latte freddo in un bicchiere e metto a bollire il resto.
• Mescolo zucchero + vanillina con le uova, aggiungo la farina secondo la ricetta,
• Mescola di nuovo fino a che liscio.
• Quindi in silenzio, mescolando costantemente, aggiungere il latte.
• Durante questo tempo, il latte, che abbiamo messo a bollire, ha fatto bollire e io, mescolando continuamente, ci verso il composto risultante.
• Mescola costantemente per 3 minuti.
• Alla fine della cottura aggiungere il burro.
• Mescolate, coprite la casseruola con un canovaccio pulito in modo che non si formi una crosta sulla superficie della crema quando si raffredda. Se copri solo con un coperchio, si formerà del sudore sul coperchio, che entrerà nella crema, il che non è desiderabile.
• Cuociamo le torte e raccogliamo la torta
• Adesso facciamo tutto molto velocemente. Accendiamo il forno a 190˚С. Tiriamo fuori due pezzi di pasta dal frigorifero.
• Dopo averlo immerso nella farina, stenderlo molto sottilmente. Diametro cerchio 32 cm.
• Dopo aver gettato la torta su un mattarello, trasferirla con cura su una teglia. Non ungo la teglia, la foro con una forchetta e la inforno finché non sarà leggermente dorata)))) sono circa 10 minuti.
• Lubrificare con panna pronta.
• Ho 14 strati per la torta e ne uso due per spolverare. Friggere due più dure, quelle per spolverare
• 
• 

Nota

Delizioso e una delle ricette più semplici per Napoleone.

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Non riesco proprio a trovare una ricetta per questa torta di mio gradimento. Proverò la tua opzione. Sembra molto appetitoso! C'è una foto in sezione della torta?

La torta è molto gustosa, mia madre la cucina costantemente, solo lei fa il burro alla crema con latte condensato.

Non riesco proprio a trovare una ricetta per questa torta di mio gradimento. Proverò la tua opzione. Sembra molto appetitoso! C'è una foto in sezione della torta?

La torta è molto gustosa e c'è una foto nel taglio, in alto, ci sono ancora noci in cima. risulta così umido, friabile, beh, molto gustoso.

[Carina1991]

Non riesco proprio a trovare una ricetta per questa torta di mio gradimento.

Anch'io sono qui! Ho cotto 5-6 volte secondo diverse ricette di questo sito e un altro paio di altri: non tutto è ciò di cui hai bisogno
Spero che un giorno il thread sia fortunato e un incontro sia ciò di cui hai bisogno
Carina1991, grazie per la ricetta!

[Carina1991]

Anch'io sono qui! Ho cotto 5-6 volte secondo diverse ricette di questo sito e un altro paio di altri: non tutto è ciò di cui hai bisogno
Spero che un giorno il thread sia fortunato e un incontro sia ciò di cui hai bisogno
Carina1991, grazie per la ricetta!

per favore, penso che questa sia esattamente la ricetta che molti cercano, tutti i miei amici quando provano questa torta, dicono, "questo è lo stesso Napoleone dell'infanzia"
È vero, a volte faccio ancora una crema, secondo una ricetta diversa, necessariamente anche (!) Crema pasticcera, ma è più costosa ovviamente. Ma la torta diventa solo più gustosa. Chi ne ha bisogno, posso buttarlo via (panna senza aggiungere burro, latte condensato, "crema pasticcera vera")

Crema in studio!

Crema in studio!

Kpem, beh, tremendamente delizioso! 500 ml di latte
200 g di zucchero
4 tuorli
50 g di farina
1 cucchiainozucchero vanigliato
Bollire il latte. Macina i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina. Versare il latte caldo nei tuorli, mescolare. Metti a fuoco, cuoci finché non è denso. , ecco tutto, la crema è la migliore, e la più amata, delle creme. Lo farò, butto via la ricetta fotografica (non c'è niente di complicato lì). provalo, non te ne pentirai.

Grazie!

Karina!
A Odessa, questa torta è anche conosciuta come Napoleone "bagnato". La torta è davvero buonissima, io cucino anche la panna "con brodo" di 2 litri di latte, meglio ancora fatto in casa))))

Karina!
A Odessa, questa torta è anche conosciuta come Napoleone "bagnato". La torta è davvero buonissima, io cucino anche la panna "con brodo" di 2 litri di latte, meglio ancora fatto in casa))))

Anch'io lo faccio sempre per 2 litri, mi piace quando è così bagnato, ma il sapore e il colore come si dice ... forse qualcuno non è così bagnato da assaggiare, secondo questo ho dato la ricetta in originale)

La torta è molto gustosa e c'è una foto nel taglio, in alto, ci sono ancora noci in cima. risulta così umido, friabile, beh, molto gustoso.

Ahh di sicuro! Pensavo fosse il lato della torta!

[Carina1991]

Anch'io sono qui! Ho cotto 5-6 volte secondo diverse ricette di questo sito e un altro paio di altri: non tutto è ciò di cui hai bisogno
Spero che un giorno il filo sia fortunato e l'incontro sia ciò di cui hai bisogno
Carina1991, grazie per la ricetta!

Se ti imbatti in una ricetta del genere, condividila. Forse stiamo cercando la stessa ricetta?

Ahh di sicuro! Pensavo fosse il lato della torta!

Ovviamente ho ancora 1 foto nel taglio, ma non è molto riuscita, ho tagliato la torta senza lasciarla in ammollo e si è sbriciolata un po '. ma lì puoi vedere chiaramente la struttura della torta "bagnata".

Preparato! Si è rivelato stupendo! (y) Vero, la crema non è stata cotta in una doppia porzione, perché non ci piace molto "bagnato" Napoleone :)
Molto gustoso, aromatico, GRAZIE !!!!!

Preparato! Si è rivelato stupendo! (y) Vero, la crema non è stata cotta in una doppia porzione, perché non ci piace molto "bagnato" Napoleone :)
Molto gustoso, aromatico, GRAZIE !!!!!

alla vostra salute! Sono molto contento che mi sia piaciuto) non ci sono stati problemi con la cottura?

[Carina 1991]

Carina 1991, grazie per i "classici" dimenticati della mia infanzia. Ricordato in tempo ...
E l'hanno mangiato per il nuovo anno! Grazie!

[Carina 1991]

Carina 1991, grazie per i "classici" dimenticati della mia infanzia. Ricordato in tempo ...
E l'hanno mangiato per il nuovo anno! Grazie!

alla vostra salute!

L'ho cucinato, molto gustoso, le torte sono fragili, ma non ci piacciono quelle umide, amiamo quelle croccanti, e ho aggiunto alla crema una tavoletta di cioccolato. Grazie mille.

L'ho cucinato, molto gustoso, le torte sono fragili, ma non ci piacciono quelle umide, amiamo quelle croccanti, e ho aggiunto alla crema una tavoletta di cioccolato. Grazie mille.

Ottima salute

Karina vuole cuocere la tua torta. Ho una domanda sulla crema, scrivi una doppia porzione da fare, cioè moltiplichiamo tutto per 2 o solo latte, cosa che non ho capito. E se non sarà molto bagnato, può fare 1,5 porzioni, solo che non voglio che la crema fuoriesca da sotto le torte.

Karina vuole cuocere la tua torta. Ho una domanda sulla crema, scrivi una doppia porzione da fare, cioè moltiplichiamo tutto per 2 o solo latte, cosa che non ho capito. E se non sarà molto bagnato, può fare 1,5 porzioni, solo che non voglio che la crema fuoriesca da sotto le torte.

una doppia porzione è la stessa quantità di cibo che devi aggiungere, nella stessa quantità di una porzione. Lo faccio per 2 litri, impara bagnato, molto probabilmente devi farlo per 1,5 litri. Ma non credo di meno.

[Pulsante]

Pulsante, Penso che per 2 litri sarà molto, per uno e mezzo va bene. A me stesso non piacciono i Napoleoni aridi.
Ma di più: questa è già crema in eccesso con il pane, dovrai mangiare ...

Grazie mille per le tue risposte. Probabilmente lo farò per 1,5 porzioni. La foto è dietro di me. Grazie ancora.

Grazie mille per le tue risposte. Probabilmente lo farò per 1,5 porzioni. La foto è dietro di me. Grazie ancora.

Niente affatto)))) in attesa della foto

Kpem, beh, tremendamente delizioso! 500 ml di latte
200 g di zucchero
4 tuorli
50 g di farina
1 cucchiaino zucchero vanigliato
Bollire il latte. Macina i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina. Versare il latte caldo nei tuorli, mescolare. Metti a fuoco, cuoci finché non è denso. , ecco tutto, la crema è la migliore, e la più amata, delle creme. Lo farò, butto via la ricetta fotografica (non c'è niente di complicato lì). provalo, non te ne pentirai.

Questa seconda crema contiene 200 g di zucchero per 500 ml di latte,
e nel primo - un bicchiere (circa 200 g) per 1 litro di latte.
Nel secondo c'è il doppio della dolcezza, dovrebbe essere? Senti la differenza di dolcezza nella torta finita?
Bollire anche la seconda panna per 2 litri di latte?

Karina, grazie per la ricetta! La torta è deliziosa. Ed è fatto velocemente e mangiato ancora più velocemente! Ho fatto mezza porzione e la crema era per 1 litro di latte. Tutto con moderazione e senza eccessi!

Grazie per la ricetta del toriq oggi lo farò di nuovo. Impossibile inserire la foto.

Ho anche una domanda: per quanto tempo si possono conservare le torte già pronte? Grazie.

Voglio dire grazie mille per la ricetta! Ieri l'ho sfornato, oggi ne hanno preso un assaggio. Questo Napoleon è uscito esattamente come piace a me, molto saturo e incredibilmente gustoso!

pasta per dolci della mia infanzia! È così che preparo Napoleon.
E faccio sempre latte condensato crema + burro. Probabilmente avrete bisogno di infornare e dividere in due torte.7 torte alla crema 7 latte condensato con burro e poi capirò subito il mio non mio ...
e adoro questo impasto.