Cheesecake "Alinka"

Cheesecake "Alinka"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	250 gr
zucchero	100 grammi
Margarina morbida (non sciolto!)	100 grammi
Uovo	1 PC.
Soda schiacciata	1/2 cucchiaino
Vanillina	gusto
Cannella	1 | 3 cucchiaini
Cognac, brandy	1 cucchiaio. l.
Riempimento:
Uovo	3 pz.
zucchero	2/3 st.
Fiocchi di latte	750 g
Semolino	5 cucchiaini
Succo di limone	1 cucchiaio. l.
Zucchero vanigliato	0,5 cucchiaini
Mele	2 grandi

Metodo di cottura

• Versare la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina in una ciotola, spargere il burro a pezzi. Tritare fino a ottenere una mollica con una forchetta. Introduci l'uovo sfuso. Mescola un po '. Aggiungere il cognac, se lo si desidera, mescolare un po '. Aggiungi il bicarbonato di sodio spento a un cucchiaio di aceto. Mescolare e impastare velocemente la pasta.
• Stendere la pasta in uno strato di 0,7 cm di spessore e adagiarla su una teglia dai bordi alti, che dovrà essere ricoperta con carta da forno. Infornare per 20 minuti a 180 gr.
• Nel frattempo preparate il ripieno. Separare un tuorlo. Sbattere il resto delle uova con lo zucchero fino a triplicare il volume della massa di uova. Mescolare la ricotta (grattugiata al setaccio o acquistata pastosa) con semolino, succo di limone e zucchero vanigliato. Mettere le uova sbattute, mescolare delicatamente. Pelare e togliere il torsolo alle mele, tagliarle a fettine sottili.
• Sul pavimento stendere uno strato cotto di base di sabbia con metà del ripieno di cagliata, quindi stendere uno strato di mele, su cui stendiamo la cagliata rimanente.
• Sbatti il ​​tuorlo con un cucchiaio di latte. Lubrificare la cheesecake con questa miscela.
• I miei commenti: non ho usato cognac e cannella nell'impasto. Al posto del brandy ho aggiunto un cucchiaio d'acqua.

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

Inforniamo a 180 gradi

Nota

Il mio figlio più piccolo adora tutto ciò che è fatto con la ricotta (ricorda particolarmente felicemente le torte al formaggio dell'asilo - sì, ci hanno nutrito deliziosamente :))). Ecco un'altra delle ricette (trovate su Internet) per i prodotti da forno con ricotta che sia piaciuta a tutti noi che a mio figlio.
La ricetta di Isha con la cucina. Ringrazio l'autore! Le parole dell'autore, foto e commenti sono mie.

Ho provato a cuocere questa cheesecake nel multicooker DEX-50.
Per questo, la dose è stata dimezzata. Tutto è andato alla grande.
Grazie all'autore.
Ha cotto pasticcini nel programma +20 minuti sul riscaldamento. Anche se dopo la fine del programma, il bastoncino era asciutto, quindi è stato riscaldato per motivi di sicurezza. Ho pensato che sarebbe stato brutto togliere, mettere strisce di carta da forno, estrarre perfettamente. Penso che sia possibile senza carta.
L'unica cosa che non mi è piaciuta molto del prodotto finito è che le mele non erano molto cotte, anche se le ho tagliate sottilmente. Probabilmente per i multi è meglio non posarli

Che buona cheesecake hai fatto! Per quanto riguarda le mele, puoi provare un'altra varietà?