Zenzero

[Zenzero (Zingiber)]

Ieri ho studiato le proprietà benefiche dello zenzero (il medico ha detto a mio suocero per l'artrite di mescolare la radice di zenzero tritata con il miele e di mangiarne 1 cucchiaino mattina e sera), ho deciso di conoscerlo più in dettaglio e questo è quello che ho trovato.

Zenzero (Zingiber) - un genere di piante erbacee perenni della famiglia Ginger (Zingiberaceae). Si ritiene che il nome latino "Zingiber" sia tradotto dal sanscrito come "radice cornuta".

Lo zenzero è originario dell'India occidentale e del sud-est asiatico. In natura non cresce allo stato selvatico. È coltivato nelle regioni subtropicali e tropicali del Giappone, Cina, Africa occidentale, Vietnam, Brasile, India, Argentina e Giamaica. E coltivato anche come pianta da giardino o al chiuso - in normali vasi o scatole.

Lo zenzero ha steli eretti, simili a canne, arrotondati, che raggiungono un'altezza di 1 - 1,5 m Gli steli dei fiori sono squamosi. Le foglie sono lanceolate, intere, alterne, con punta appuntita. I fiori sono giallo-arancio o marroni, raccolti sotto forma di infiorescenze a forma di punta. Il frutto è una capsula tricuspide. I rizomi hanno l'aspetto di pezzi carnosi tondeggianti separati da un dito e formano un apparato radicale fibroso.
Lo zenzero cresce in climi caldi e umidi, tipicamente fino a 1.500 metri sul livello del mare, e può crescere in un'ampia varietà di condizioni agro-climatiche. Il terreno migliore per la coltivazione è il terriccio sciolto, che contiene molto humus.

Lo zenzero viene propagato dai rizomi, per questo le radici sono divise in piccoli pezzi con "occhi" (2,5 - 5 cm). Piantato da marzo ad aprile. Scavare, a seconda delle condizioni climatiche, dopo 6-10 mesi, quando le foglie iniziano a ingiallire e cadere.

Esistono due forme di radice: zenzero bianco e nero. Lo zenzero nero va semplicemente scottato con acqua bollente, senza pelare le radici, e per ottenere lo zenzero bianco si puliscono le radici con una spazzola e si strofinano con una soluzione al 2% di acido solforoso o candeggina per 6 ore dopo aver tolto la buccia dal rizoma. Succede che le radici sbucciate vengano strofinate con il gesso dopo il lavaggio e l'asciugatura. Lo zenzero nero ("Barbados") ha un odore più forte e un sapore pungente rispetto allo zenzero bianco ("Bengala"), poiché una certa parte delle sostanze aromatiche viene persa durante la lavorazione. Entrambi sono essiccati al sole. Frattura dello zenzero giallo chiaro, indipendentemente dalla specie. I giovani rizomi sono quasi bianchi; ma nel tempo, più la radice invecchia, più diventa gialla alla frattura. Il sapore dello zenzero è dolce e pungente. La lunghezza della radice essiccata può raggiungere i 12 cm e lo spessore - 2 cm La resa del prodotto secco finito è del 15 - 25% del peso umido.

La composizione chimica dello zenzero

Lo zenzero contiene molte sostanze utili, le principali sono: asparagina, alluminio, calcio, acido caprilico, cromo, colina, grassi, fibre, ferro, germanio, acido linoleico, manganese, magnesio, acido oleico, acido nicotinico, fosforo, silicio, potassio , sodio, vitamina C.

100 g di radice di zenzero tritata contengono:
Lo speciale aroma aspro e speziato della radice di zenzero si fa sentire grazie al contenuto di olio essenziale 1-3% in esso, che è concentrato principalmente nel rizoma. I suoi componenti principali sono: zingiberen (zingiberen) - fino al 70%, amido - 4%, gingerolo - 1,5%, canfene, linalolo, gingerina, fellandrene, bisabolene, borneolo, citrale, cineolo, zucchero e grasso.
Il sapore bruciante della radice di zenzero è dato dalla sostanza simile al fenolo gingerolo. Inoltre, lo zenzero contiene tutti gli amminoacidi essenziali, tra cui treonina, triptofano, leisina, fenilanina, metionina, valina e altri.

Parti di piante usate

La radice di zenzero è usata come spezia in cucina e come rimedio nella medicina popolare.

Molti tipi di radice di zenzero possono essere trovati in commercio: macinati o pezzi di rizomi, cosparsi di cioccolato o canditi, come estratto per la birra allo zenzero. Lo zenzero si sposa bene con altre spezie e fa parte delle miscele di curry. Viene aggiunto ai più alti gradi di birra leggera. Lo zenzero si trova solitamente in una forma macinata. La radice di zenzero macinata sembra una polvere polverosa giallo-grigiastra. Conservalo in un contenitore ermetico.

Usato in medicina: radice secca pelata sotto forma di polvere (250-500 mg), decotto o infuso; in omeopatia viene utilizzata una tintura della radice essiccata.

[Proprietà utili dello zenzero]

Proprietà utili dello zenzero

Lo zenzero ha una combinazione unica di gusto e proprietà medicinali, tali combinazioni non si trovano in nessun'altra spezia. A volte anche le piante medicinali generalmente riconosciute sono inferiori a lui nelle loro proprietà benefiche. Come rimedio, lo zenzero ha un ampio elenco di proprietà benefiche:
• Possiede azione analgesica, antinfiammatoria, riassorbibile, antispasmodica, carminativa, stimolante, cicatrizzante, diaforetica, tonica, battericida, coleretica, antibatterica.
• Ha un forte effetto antiossidante e sedativo, rafforza il sistema immunitario, protegge bene dai parassiti, inibisce la crescita dei batteri, è utilizzato per le malattie elmintiche.
• Il cibo con lo zenzero diventa più leggero, si assorbe meglio e assume un gusto leggermente pungente e piccante.
• Nutre tutto il corpo, ha un effetto benefico sul sistema digerente. L'uso sistematico dello zenzero negli alimenti, in piccole quantità, aumenta il calore interno, aumenta l'appetito, stimola la digestione e la formazione di succo gastrico, migliora la secrezione gastrica, è efficace nell'indigestione, eruttazione, ulcere gastriche.
• Efficace contro il raffreddore: raffreddore, influenza, tosse, congestione polmonare, sinusite, aiuta anche con il mal di gola, ha un effetto espettorante e le radici frantumate bollite riscaldano bene il corpo.
• Lo zenzero è un ottimo rimedio per molte malattie allergiche e della pelle, così come per l'asma bronchiale.
• È efficace per tutti i tipi di dolore addominale, con coliche intestinali, renali, biliari.
• È usato per la flatulenza, per fermare la diarrea e per neutralizzare gli effetti nocivi dei veleni animali, è anche usato per l'avvelenamento da funghi.
• Riduce la quantità di colesterolo nel sangue.
• Ha un lieve lassativo.
• Riduce i dolori causati da patologie articolari, è utilizzato per reumatismi, artrosi e artriti, edemi, distorsioni, dolori muscolari.
• La buccia della radice di zenzero ha un effetto diuretico e stimola la produzione di saliva.
• Ti permette di alleviare i crampi durante le mestruazioni.
• È un ottimo rimedio per la stanchezza mentale o fisica per aiutarti a superare situazioni stressanti e ringiovanire.
• Viene anche utilizzato per la paralisi e l'ittero.
• Stimola la tiroide.
• Migliora la circolazione cerebrale, rinforza i vasi sanguigni e migliora l'apprendimento e la memoria, abbassa la pressione sanguigna, aiuta nel trattamento dell'aterosclerosi.
• Lo zenzero è molto efficace nel combattere l'invecchiamento del corpo, inoltre, aiuta ad aumentare la potenza, aiuta nel trattamento dell'infertilità, aumenta il tono dell'utero e l'eccitazione sessuale.
• Questo è il miglior rimedio per le tossine e le tossine, rifiuti alimentari scarsamente digeriti, che si depositano nelle cellule del corpo e avvelenano l'intero corpo, che alla fine porta a varie malattie.
• L'uso dello zenzero per dimagrire è molto diffuso, poiché tende ad accelerare il metabolismo.
• Efficace contro il "mal di mare" (allevia non solo nausea, ma anche vertigini, debolezza), viene utilizzato anche per rimuovere i segni di tossicosi durante la gravidanza.
• Utile per prevenire il cancro e la formazione di tumori maligni.
• Se mastichi la radice di zenzero fresca dopo i pasti, manterrà l'alito fresco a lungo e allevierà molti problemi orali.
• Lo zenzero viene utilizzato per favorire la manifestazione delle proprietà benefiche delle altre erbe della raccolta.
• L'olio di zenzero è utilizzato in cosmetologia e aromaterapia.

Trattamento allo zenzero

Ti offriamo diverse ricette popolari che utilizzano lo zenzero per trattare varie malattie e disturbi:
• Lo zenzero infuso con fiori di sambuco nero, menta piperita e achillea è usato per alleviare i forti dolori addominali.
• Un pezzetto di zenzero ti aiuterà a proteggere la bocca e la gola. Per fare questo, devi sbucciare la pelle, tagliare una piccola fetta, metterla in bocca e succhiare, avvertendo una sensazione di formicolio. Quando l'effetto degli oli essenziali e delle sostanze medicinali diminuisce, la fetta può essere morsa.
• Lo zenzero in polvere mescolato con acqua (si ottiene una pasta) o lo zenzero grattugiato viene applicato come impacco sul sito del dolore. Allevia quasi tutti i dolori, lo zenzero è usato per mal di testa, mal di schiena e reumatismi cronici.
• Se mangi un cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata con succo di limone e un po 'di sale prima dei pasti, il tuo corpo può digerire il cibo abbastanza facilmente e inoltre sbarazzarsi delle tossine.
• In caso di mal di denti, un pezzetto di zenzero masticato aiuterà ad alleviare bene il dolore, che dovrà essere applicato sul dente dolorante. Distruggerà i microbi dannosi e inoltre lascerà un odore molto gradevole.
• Un bagno allo zenzero fa bene all'affaticamento muscolare e ai dolori. Per fare questo, aggiungere 2-3 cucchiai di zenzero in polvere a un litro d'acqua, portare a ebollizione e far bollire per circa 10 minuti, quindi versare il brodo nella vasca da bagno. Il bagno allo zenzero rilassa e allevia i dolori muscolari.
• Comprimere sulla schiena allevia il dolore bene e rapidamente. Per fare un impacco è necessario prendere 2 cucchiaini di zenzero in polvere, 0,5 cucchiaini di peperoncino, un cucchiaino di curcuma e mescolare questo composto con acqua tiepida. Riscaldare, applicare su un panno di cotone, metterlo su un punto dolente e sistemarlo. Una composizione simile può essere utilizzata per i dolori articolari, solo che devi mescolarla non con acqua, ma con olio vegetale ben riscaldato (preferibilmente senape o olio di sesamo).
• Assumere 1 - 1,5 g di zenzero (0,5 cucchiaini da tè) con tè o acqua minerale 30 minuti prima o durante il viaggio aiuta molto contro il mal di mare e la cinetosi durante il trasporto. Per una donna incinta, un tè allo zenzero delicato può aiutare ad alleviare la nausea.
• Per estrarre il contenuto dell'ebollizione, mescolare mezzo cucchiaino di curcuma e zenzero con l'acqua fino a formare una pasta, quindi applicare la pasta risultante a ebollizione.
• Per i disturbi di stomaco, mescolare mezza tazza di yogurt bianco naturale con mezza tazza di acqua, aggiungere un quarto di cucchiaino di noce moscata e zenzero in polvere alla miscela.
• Le emorroidi possono essere trattate con aloe e zenzero. È necessario prendere un cucchiaino di succo di aloe con un pizzico di zenzero in polvere 2 volte al giorno finché tutti i sintomi non scompaiono.

[Controindicazioni per l'uso dello zenzero]

Controindicazioni per l'uso dello zenzero
È necessario utilizzare lo zenzero per il trattamento e in cucina, tenendo conto delle controindicazioni per escludere possibili complicazioni. Dovresti rinunciare allo zenzero per coloro che hanno le seguenti malattie:
• ulcera allo stomaco;
• diverticolosi;
• diverticolite;
• gravidanza;
• allattamento;
• calcoli biliari;
• ulcera duodenale;
• febbre alta;
• reflusso esofageo;
• malattia gastrointestinale;
• colite ulcerosa aspecifica.
Effetti collaterali
In caso di sovradosaggio di zenzero, sono possibili risultati negativi o effetti collaterali sotto forma di: diarrea, nausea, vomito, reazioni allergiche. La ricezione deve essere interrotta, il trattamento è sintomatico.
Interazioni farmacologiche
• Lo zenzero può aumentare la potenza dei farmaci antidiabetici.
• È in grado di aumentare la forza degli anticoagulanti (agonista della prostaciclina).
• Possibile maggiore esposizione ai farmaci per il cuore.
• Riduce l'effetto dei farmaci che bloccano i recettori beta-adrenergici.
• Contrasta o interagisce con farmaci antiaritmici, aumenta il rischio di ipopotassiemia;
• Aumenta il rischio di aritmia interagendo con miorilassanti depolarizzanti;
• Può ridurre l'effetto dei farmaci antipertensivi e, se combinato con simpaticomimetici, aumenta la probabilità di ipertensione.
• Contrasta i nitrati e i bloccanti dei canali del calcio.
Usare lo zenzero in cucina
Lo zenzero ha un aroma gradevole e un gusto speciale ed è una preziosa preparazione alimentare. Riempie zuppe dal gusto delicato, in particolare brodi vegetali, frutta, pollame. Viene utilizzato nella preparazione di alcuni tipi di cereali. Sono usati per condire salsicce fatte in casa, paté, frutti di mare, formaggi e sono spesso usati per preparare il sushi. Lo zenzero esalta il gusto di manzo in umido o arrosto, agnello, vitello, pollo, maiale, tacchino, anatra, verdure ripiene (zucchine, peperoni, cetrioli, melanzane, pomodori, ecc.), Stufati di verdure e piatti a base di funghi. Viene utilizzato nella preparazione di composte (soprattutto di zucca e pera) e nella preparazione di altre bevande, aggiunte a varietà d'élite di tè, utilizzate nell'inscatolamento di zucca, melone, cetriolo, messe in varie marinate e salse. La radice di zenzero candita viene utilizzata per fare marmellate, caramelle, frutta candita, marmellate. È anche usato per cuocere pan di zenzero, pan di zenzero, focacce, biscotti, muffin, biscotti e pan di zenzero. Nell'industria delle bevande alcoliche, la radice di zenzero viene utilizzata nella produzione di birra allo zenzero, punch e liquori amari.
Norme per la posa dello zenzero nei piatti
• in piatti di pesce e carne per porzione - 0,2 - 0,5 g, 20 minuti prima della fine della cottura;
• in mousse, composte e altri piatti dolci - 0,3 g per porzione 2-5 minuti prima della fine della cottura;
• nell'impasto - 1 g per 1 kg, mettere quando si impasta l'impasto;
• nelle salse - dopo la fine del trattamento termico.

[Zenzero sottaceto]

Zenzero sottaceto
Il piatto più popolare e salutare oggi è lo zenzero sottaceto.
Per cucinare avrai bisogno di:
• 0,5 kg di radice di zenzero fresca;
• 200 ml di aceto di riso;
• 4 cucchiai. l. vino rosato secco;
• 4 cucchiai. l. Sahara;
• 2 cucchiai. l. Vodka.
Ricetta:
La radice di zenzero deve essere lavata, asciugata e pelata. Tagliare a pezzi più piccoli e metterli in acqua bollente. Cuocere per un minuto, quindi asciugare bene lo zenzero bollito e tagliarlo a fettine sottili. Mescola vino, vodka e zucchero. Bollire la miscela risultante, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si dissolve. Aggiungi l'aceto e aspetta che bolle. Quindi mettere le fette di radice di zenzero in un barattolo, versare la marinata e chiudere il coperchio. Attendi che il barattolo si raffreddi, quindi mettilo in frigorifero per 3 giorni. Lo zenzero sottaceto può essere conservato fino a 3 mesi in frigorifero. Dopo alcune ore, lo zenzero sottaceto assume un bel colore rosa.
Lo zenzero sottaceto viene solitamente utilizzato per aromatizzare il sushi o altri piatti giapponesi.
Tè allo zenzero
Il tè allo zenzero ti aiuterà ad aumentare l'appetito, a dare buon umore, a donare un colore fresco al viso e la lucidità degli occhi, fa bene a tutti. Il tè allo zenzero migliora la digestione, elimina le tossine accumulate nel nostro stomaco e aiuta a digerire meglio il cibo. Devi berlo a piccoli sorsi lontano dai pasti.
Ecco alcune ricette per preparare il tè allo zenzero.
Tè allo zenzero con limone
Pelare un pezzo di radice di zenzero e grattugiare su una grattugia grossa per ottenere circa due o più cucchiai di radice di zenzero grattugiata. Mettere in un contenitore da un litro. Aggiungere 50 ml (un quarto di tazza) di succo di limone fresco e miele a piacere. Versare sopra l'acqua bollente. Aspetta circa un'ora e poi puoi iniziare a provare.
Nel tè sperimenterai tre gusti diversi: dolce, pungente e aspro. Tale tè rinvigorirà e accelererà tutti i processi nel corpo, specialmente se prima procedevano molto lentamente. È a causa di questa proprietà che una tale ricetta viene molto spesso utilizzata per la perdita di peso.
Ma non lasciarti trasportare! All'inizio, anche da mezzo bicchiere di un'ora del genere, potresti avere la febbre. Si ritiene che si consiglia di bere non più di due litri di tè al giorno.
Elisir aromatico al tè verde
Prepara il tè verde aggiungendo un pizzico di zenzero secco alla teiera. In solo mezz'ora avrai un elisir insolitamente aromatico al posto del solito tè. Questa bevanda ha un effetto antiossidante e può anche aiutare a calmare la tosse. Una tazza al giorno e la tua pelle apparirà più sana.
Tè allo zenzero con aggiunta di verde
Preparare 1 cucchiaino di tè verde normale (lasciare agire per 5 minuti). Sforzo. Prendete un pezzo di radice di zenzero (3-4 cm), tagliato a pezzetti, aggiungete un pizzico di cannella, un paio di baccelli di cardamomo e un bastoncino di chiodi di garofano. Versare il tè in una pentola di acciaio inossidabile e portare a ebollizione, continuando a cuocere per 20 minuti. Quindi aggiungere il miele (3 cucchiaini) e mezzo limone (spremere il succo e mescolare direttamente con la pelle). Quindi cuocere per altri 5 minuti. Ora devi lasciare fermentare il tè, saranno sufficienti circa 20 minuti. Quindi filtrare in una comoda teiera e versare nelle tazze.
Questo tè può essere bevuto sia caldo che freddo.
Tè allo zenzero per raffreddori e depressione
Prepara un semplice tè verde senza additivi. Lasciate fermentare per 5 minuti. Taglia un pezzetto (3-4 cm) di zenzero e versa il tè preparato in un thermos. Aggiungi un po 'di miele e peperoncino o peperoncino.
Raffreddori e altri raffreddori sono perfettamente trattati con tè allo zenzero con miele e limone, e se hai la tosse umida, ti consigliamo di aggiungere chiodi di garofano o cannella al tuo tè.
Tè alla menta e zenzero
10-20 g di zenzero, tagliato a listarelle sottili, versare un bicchiere di acqua pulita, portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere per 15 minuti. Aggiungete un po 'di melissa, menta o altra erba aromatica, oltre a limone e miele a piacere, e avrete un'ottima bevanda che al mattino dona tono e vigore molto meglio del caffè. Inoltre, questo tè è efficace per perdere peso.
Tè allo zenzero con ribes
Il tè con foglie di ribes, tè nero e zenzero è molto buono. Per ottenere un gusto più ricco, il tè viene preparato in un thermos.
Bevanda allo zenzero
Per cucinare, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1,2 l di acqua;
• 3 cucchiai. l. zenzero grattugiato;
• 5 cucchiai. l. miele;
• 4 cucchiai. l. succo d'arancia o di limone;
• 2 cucchiai. l. menta fresca.
Preparazione: far bollire l'acqua, aggiungere lo zenzero, il miele e mescolare. Filtrare al setaccio, cercare di spremere quanto più liquido possibile dalla radice di zenzero. Aggiungere un pizzico di pepe nero e il succo. Alla fine aggiungi un po 'di menta fresca. Questa bevanda si consuma calda.
Dolcezza acida
Spremete il succo di due limoni e aggiungete acqua bollente fino ad ottenere 300 ml. Sciogliere un paio di cucchiaini di miele e aggiungere la radice di zenzero tritata finemente. Versare il composto in 2 bicchieri, aggiungere a ciascuno 2 cucchiai di whisky e servire caldo.
Tè tibetano allo zenzero per angina, infezioni respiratorie acute, raffreddori.
Per 1 litro di tè avrai bisogno di:
• 0,5 l. latte, contenuto di grassi 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. acqua;
• 10 - 11 pezzi. garofani;
• 9-11 pezzi. cardamomo (i chicchi devono essere schiacciati), macinare insieme ai chiodi di garofano;
• 0,5 cucchiaini. zenzero secco o 1 cucchiaio. l. zenzero fresco;
• 0,5 cucchiaini. Noce moscata;
• 2 cucchiaini. tè verde;
• 1 cucchiaino. Tè Darjeeling (un tipo speciale di tè nero).
Preparazione: Versate l'acqua in una pentola di smalto e mettete a fuoco. Aggiungere in successione: chiodi di garofano, cardamomo, zenzero secco e tè verde. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per un minuto. Aggiungi il latte. Quindi aggiungere il tè Darjeeling e lo zenzero fresco tritato finemente (se non usato asciutto prima). Aggiungere la noce moscata mentre bolle. Quindi lasciate cuocere a fuoco lento per un breve periodo. Togliere dal fuoco. Lasciate fermentare per 5 minuti. Filtrare in una ciotola di ceramica. Bere la mattina a stomaco vuoto, senza zucchero e spezie.
Zenzero dimagrante
Puoi usare lo zenzero per dimagrire con l'aiuto di bevande tonificanti sane e gustose, tè e vari altri piatti. Parliamo di questo in modo più dettagliato.
Le sostanze contenute nella radice di zenzero migliorano la circolazione sanguigna e riscaldano dall'interno. Sembrano "accelerare" tutti i processi interni. Di conseguenza, il metabolismo aumenta e questo aiuta ad accelerare la perdita di peso in eccesso.
Tè allo zenzero dimagrante
• Il tè allo zenzero con aglio è molto famoso. Con l'aiuto di questo tè, puoi perdere peso rapidamente, liberandoti di quei chili in più. Per preparare il tè in un thermos da due litri, avrai bisogno di: una radice di zenzero grande come una prugna (circa 4 cm) e 2 spicchi d'aglio. Pelare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili. Mettere in un thermos e versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare in infusione. Quindi è necessario eliminare l'aglio e lo zenzero, filtrare e bere durante il giorno.
• In generale, si consiglia di aggiungere lo zenzero per dimagrire non solo al tè, ma anche a qualsiasi decotto alle erbe - fragole, menta, melissa.
• Tè all'arancia con radice di zenzero per dimagrire. Usa un frullatore per unire 1/2 cucchiaio di radice di zenzero tritata finemente, 60 g di foglie di menta piperita e un pizzico di cardamomo macinato. Versare acqua bollente sul composto per 30 minuti, quindi filtrare, aggiungere 85 ml di succo di limone, 50 ml di succo d'arancia e miele a piacere. Questo tè si beve freddo: il sapore di menta aumenta la sensazione di freschezza.
• Se hai bisogno di normalizzare il funzionamento della vescica e dei reni, combina il tè allo zenzero per dimagrire con le foglie di mirtillo rosso.
Regole per l'utilizzo del tè allo zenzero per dimagrire
Riassumiamo alcuni punti importanti relativi all'uso del tè allo zenzero per la perdita di peso:
• Lo zenzero può essere utilizzato sempre, e non solo nei giorni di perdita di peso attiva, prepararlo con tè verde o nero.
• Uno spicchio di limone per una tazza è sufficiente.
• Se bevi il tè con il miele, allora il miele deve essere diluito in un'infusione calda o mangiato da un cucchiaio.
• Poiché il tè allo zenzero per dimagrire è tonificante, non è consigliabile berlo la sera.
• Dopo aver preparato il tè allo zenzero per dimagrire, deve essere filtrato, altrimenti il ​​tè sarà troppo ricco.
• Per due litri d'acqua, hai bisogno di un pezzo di radice di zenzero delle dimensioni di una prugna media.
• Quando si prepara lo zenzero per il tè, tagliarlo a fette il più sottili possibile, ad esempio usando un pelapatate.
• Bere il tè prima dei pasti attenuerà l'appetito e la fame.
• L'assunzione raccomandata di tè allo zenzero per dimagrire è di due litri al giorno.
• È meglio preparare il tè dimagrante al mattino. Versare in un thermos e sorseggiare una tazza di tè per tutto il giorno.
Insalata dimagrante allo zenzero (molto buona nei giorni di digiuno)
• 30% di carote crude e 20% di barbabietole al forno - sapore dolce (stimola il pancreas e lo stomaco);
• scorza d'arancia al 10% - sapore amaro (stimola il lavoro dell'intestino tenue e del cuore);
• 20% limone - sapore aspro (stimola la cistifellea e il fegato);
• 10% di sedano in polvere - sapore salato (stimola i reni, le ghiandole surrenali);
• 10% di zenzero o pepe - sapore che brucia (stimola il colon e i polmoni);
• 1 - 2 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale.
Una fonte: 🔗

Sarò molto contento se qualcuno sarà utile
E sono andato a macinarmi con miele e limone, aumenteremo e rafforzeremo

melrin, grazie! Informazioni molto dettagliate e preziose. Uso spesso lo zenzero nel tè, nel caffè, nei piatti caldi e freddi, nei pasticcini, nei dessert - ma in qualche modo non sistematicamente, e ora, armati di conoscenza, lo mangeremo consapevolmente.

Melanyushka, per favore, l'ho anche ferita in un frullatore con limone e miele, ho preparato il tè, ho aggiunto questa miscela e ora mi siedo e bevo e mi sento in salute

[Birra allo zenzero]

Altro per gli amanti dello zenzero!

Birra allo zenzero

Adoro lo zenzero! e ora, al tempo dei raffreddori e dei virus, è semplicemente necessario e insostituibile ... la voce si ristabilisce subito. non c'è odore, come quello dell'aglio (non meno utile). puoi aggiungerlo a quasi tutti i piatti ... e scricchiola così succoso !!!

Ciao ragazze. Vorrei chiedere agli intenditori e agli amanti dello zenzero quanto e come si possono conservare le radici fresche. Due giorni dopo l'acquisto e lo stoccaggio in una confezione di polietilene, ho iniziato a deteriorarmi.

Quando lo compro, lo taglio finemente oppure lo strofino su una grattugia e lo metto in un sacchetto (a porzioni) nel congelatore. Conservabilità molto buona e lunga

Compro una piccola spina dorsale, e non fa in tempo a deteriorarsi, ma l'ultima volta che l'ho tritata con un frullatore con limone e miele, ne aggiungo un po 'al tè

Ciao ragazze. Vorrei chiedere agli intenditori e agli amanti dello zenzero quanto e come si possono conservare le radici fresche. Due giorni dopo l'acquisto e la conservazione in un sacchetto di polietilene, ho iniziato a deteriorarmi.

Lo tengo in frigorifero per settimane senza confezione.

La mia radice è rimasta per un mese in un sacchetto di plastica in un corridoio fresco (me ne sono stupidamente dimenticato). L'ho scoperto per caso, e quindi era giovane e fresco. Ma si è beccato i reni. L'ho tagliato a pezzi e per ora l'ho infilato nei vasi, in primavera lo pianterò in giardino. Mi chiedo in quali condizioni e come sia stato conservato prima di me.

Per la seconda settimana, inoltre, non ho nulla in un sacchetto di plastica in una scatola di verdure nel frigorifero: ne ho comprato uno enorme (non era più piccolo delle dimensioni), ne pizzico un pezzo ...

Ho preparato il tè verde con un cucchiaino di zenzero in polvere (800 ml per bollitore), lo bevo con il limone ... Gustoso!

Ho preparato il tè verde con un cucchiaino di zenzero in polvere (800 ml per bollitore), lo bevo con il limone ... Gustoso!

Molto gustoso, Mashun, ma da lui puoi contare stelle o elefanti fino al mattino

Gyyyy, schA straight ... Con la mia guardia ... annegheranno chiunque e dopo qualsiasi cosa mi siedo al computer, i miei occhi rimangono uniti, ma non ho la forza di alzarmi

Cerco di usare regolarmente lo zenzero, con acqua bollente e limone, il gioco è fatto! Pulisco la colonna vertebrale, la strofino con piccole cannucce su una grattugia Berner e la metto in un barattolo, la conservo in frigorifero. Conservato in questo modo anche nel congelatore è ottimo, solo tu devi romperlo con difficoltà, e il gusto e l'aroma non cambiano.

Ho preparato il tè verde con un cucchiaino di zenzero in polvere (800 ml per bollitore), lo bevo con il limone ... Gustoso!

e il fresco è molto più saporito e più aromatico!

.... lo conservo in frigorifero. ... solo tu devi rompere con difficoltà, e il gusto e l'aroma non cambiano.

e prima di metterlo nel congelatore, stendi il sacchetto con la mano in modo che i pezzi non giacciano in un mucchio. e fai uscire l'aria ... allora tutto diventa facile ...

[*** yana ***]

e il fresco è molto più saporito e più aromatico!
e prima di metterlo nel congelatore, stendi il sacchetto con la mano in modo che i pezzi non giacciano in un mucchio. e fai uscire l'aria ... allora tutto diventa facile ...

*** yana ***
L'ho provato, devi ancora fare leva con un coltello per prenderne una manciata. Uso le tagliatelle piccole, perché mi piacciono di più che con i piatti.

si, anch'io con anelli e cubetti ... tiro fuori un sacchetto congelato, se si congela, busso leggermente sul tavolo .. e tutto si sbriciola ... sono entrato in azione e ho segnato zenzero a buon mercato ... un sacco .. .. andato, strofinato, tagliato e nel congelatore ...

Uso costantemente lo zenzero fresco e quindi il prezzo dello zenzero è diminuito drasticamente. Lo zenzero era molto denso e succoso. L'ho tritato su Zelmera, ho raccolto anche il succo, ne ho congelato un po 'e ho messo il resto ad asciugare in Ezidri, asciugato su solide vassoi di marshmallow. Lo zenzero si è rivelato di un bel colore giallo con un aroma meraviglioso. Ora lo zenzero in polvere acquistato in negozio odora di sapone per me, una così grande differenza di sapore. Lo conservo in un barattolo di vetro.

Quando i prezzi dello zenzero e del sedano rapa scendono, preparo i primi e i secondi piatti. Zenzero, sedano e carote sminuzzati. Ho messo in piccoli sacchetti per congelare 150 grammi di sedano, carote e 20 grammi di zenzero. Di solito si ottengono 10 bustine, sufficienti per molto tempo. L'ho messo nella zuppa 15 minuti prima della fine della cottura.

[Tanya-Zhivchik]

Ragazze! Grazie Tanya-Zhivchik - mi ha ricordato lo zenzero! : rose: A gennaio ho scritto: "Ho passato un mese in un sacchetto di plastica in un corridoio fresco (me ne sono stupidamente dimenticato). L'ho infilato nei vasi finora, in primavera lo pianterò in giardino.È interessante - in quali condizioni e come è stato tenuto prima di me. "Sto segnalando. Dei sette pezzi con gemme in una pentola, solo uno è sopravvissuto (è stata colpa mia, l'ho allagato), ma non è cresciuto a tutto. A marzo ho piantato questo pezzo con un bocciolo in giardino, niente non lo copriva e solo tre settimane fa è uscito un germoglio, ora è alto 12 cm e ha quattro foglie. è uscito, perché sono inciampato ovunque senza colpirlo, mi chiedo quando sarà possibile raccogliere il raccolto?

[Zhenechka]

Dei sette pezzi con gemme in una pentola, solo uno è sopravvissuto (ero colpevole, l'ho allagato), ma non è cresciuto affatto. A marzo ho piantato questo pezzo con una gemma in giardino, non l'ho coperto di nulla, e solo tre settimane fa è uscito un germoglio, ora è alto 12 cm e ha quattro foglie. Non riuscivo a capire affatto che fosse uscito, perché sono inciampato ovunque senza colpirlo. E ora ho appena finito di arricciare la foglia e odora di zenzero. Mi chiedo quando sarà possibile raccogliere il raccolto?

Zhenechka, non è nemmeno colpa tua se lo zenzero non ha voluto crescere nel vaso di fiori. Il fatto è che alcune piante iniziano a crescere solo in piena terra e soffrono solo in un vaso di fiori. Forse uno zenzero come quello.

Deve essere ... fino a 12 cm ...
Cerca una visita in autunno perché verremo per un raccolto di zenzero ...

Dannazione, come condivideremo una spina dorsale per l'intera macchina per il pane? : girl_in_dreams: ho dovuto piantare molto. E mi chiedo come cresce la radice lì nel terreno? E quando iniziare a scavare? E le foglie, penso, possono essere applicate da qualche parte, perché hanno anche un odore.

Dannazione, come condivideremo una spina dorsale per l'intera macchina per il pane? : girl_in_dreams: ho dovuto piantare molto. E mi chiedo come cresce la radice lì nel terreno? E quando iniziare a scavare? E le foglie, penso, possono essere applicate da qualche parte, perché anche loro odorano.

Bene, allora, ok ... verrò io stesso.

Lo zenzero viene piantato ad aprile e puoi scavare le radici cresciute dopo 6-10 mesi, quando le foglie iniziano a ingiallire e cadere.

Non ho trovato niente per usare le foglie.

In ottobre-novembre scriverò, cancellerò l'iscrizione. Venire! E forse proverò le foglie con un po 'di marinata, finché sono ancora verdi.

Ragazze amanti dello zenzero, ho bisogno del vostro aiuto: ho preparato dei biscotti di pan di zenzero con lo zenzero fresco un paio di volte. Per fare questo l'ho strofinato sulla grattugia più fine, la radice è succosa, ma molto "pelosa". La prima volta queste fibre "pelose" spuntavano da tutti i biscotti, la seconda volta ho usato solo succo senza polpa, ma i biscotti non erano abbastanza aromatici-zenzero. Come si fa a lottare con questa "pelosità" dello zenzero, in che altro modo può essere lavorato, schiacciato, o forse questo è l'unico venduto qui?

Ragazze amanti dello zenzero, ho bisogno del vostro aiuto: ho preparato dei biscotti di pan di zenzero con lo zenzero fresco un paio di volte. Per fare questo l'ho strofinato sulla grattugia più fine, la radice è succosa, ma molto "pelosa". La prima volta queste fibre "pelose" spuntavano da tutti i biscotti, la seconda volta ho usato solo succo senza polpa, ma i biscotti non erano abbastanza aromatici-zenzero. Come si fa a lottare con questa "pelosità" dello zenzero, in che altro modo può essere lavorato, schiacciato, o forse questo è l'unico venduto qui?

Amo lo zenzero, e lo tengo sempre a casa, ma aggiungo polvere secca ai biscotti ... Nei tè, nelle zuppe, caldo - fresco

In ottobre-novembre scriverò, cancellerò l'iscrizione.

Mi chiedo cosa sia successo alla fine? e il raccolto? ... scrivono che cresce bene indoor ...

La pelosità dello zenzero preoccupa anche me. Spremo lo zenzero fresco grattugiato nell'organza, altrimenti non si sa mai cosa penseranno gli ospiti quando vedranno queste fibre in cottura. Non prendo lo zenzero secco, perché so per certo che commercianti senza scrupoli diluiscono molte spezie macinate con l'amido. La noce moscata in polvere è esattamente la metà dell'amido, quindi la compro solo sotto forma di noci e strofino le noci su una mini grattugia.

Mi chiedo cosa sia successo alla fine? e il raccolto? ... scrivono che cresce bene indoor ...

E nifiga non ha funzionato. Il caldo è arrivato e tutto si è asciugato. Anche se a dicembre ho scavato per vedere, e lì sono spuntati nuovi germogli sulla vecchia radice. L'ho trapiantato in un altro posto, continuerò ad osservare. Ho letto solo in autunno che lo zenzero non tollera la siccità, ma l'ho coltivato proprio al sole.

[GenyaF]

GenyaF è generalmente tenace .. ETOGES root! ora, anche in negozio, le vendono con i boccioli beccati ... e la mano si allunga nella pentola per spingerla .. non puoi nemmeno portarla in strada ... e anche la pianta stessa è bella. la verità è che mangiamo molto zenzero così non posso coltivarlo così tanto .. ma interessante.

Spremi lo zenzero fresco grattugiato nell'organza, altrimenti non sai mai cosa penseranno gli ospiti quando vedranno queste fibre nei prodotti da forno.

Quindi usi solo il succo? L'ho fatto anche io, ma mi è sembrato che senza la polpa si perdesse l'acutezza dello zenzero. In quale altro modo sbarazzarsi delle sole fibre e lasciare ancora il succo con la polpa?

Yana, come ho scritto sopra, che il mio negozio si è schiuso e l'ha piantato. E di recente ho letto che per piantare è necessario scegliere una radice giovane e meno fibrosa con boccioli e ombra dal sole caldo, ed è cresciuta proprio nel sole, e non ricordo la sua fibrillazione. Forse la mia colonna vertebrale era già vecchia ... La trapianterò in un altro posto in primavera e ne comprerò un'altra per la semina.

È buffo che non abbia ancora provato a cuocere il pane con lo zenzero, probabilmente vale la pena provarlo, io stesso adoro lo zenzero. Per i raffreddori, è bene preparare con acqua bollente e bere (solo se la pressione non dà fastidio). E recentemente ho letto recensioni sul caffè verde con zenzero verde zenzero, voglio comprare. Prima bevevo solo caffè verde per dimagrire, ma dicono che il risultato è ancora più efficace con lo zenzero, forse qualcuno l'ha già provato, cosa puoi dire?

lo zenzero è un'ottima cosa
in vacanza con gli amici a goa
la gente del posto ci ha detto che il tè con zenzero e miele guarisce quasi tutto - da, scusa, diarrea a una sbornia
ancora produciamo e beviamo regolarmente
Secondo me è come il nostro aglio in termini di efficacia

la gente del posto ci ha detto che il tè con zenzero e miele guarisce quasi tutto - da, scusa, diarrea a una sbornia

Ho sentito la stessa storia sul tè egiziano a base di semi di fieno greco, ho dimenticato come si chiama correttamente questo tè. ma ha un sapore strano. e sì, probabilmente aggiungerei lo zenzero al borscht.

[Sweetka]

Sweetka, testato su me stesso - un rimedio davvero efficace per molti disturbi. Siamo andati in India 5 anni fa, ma da allora lo zenzero è stato costantemente nel nostro tè)) Lo consiglio

Quindi chi potrebbe discutere, io no. Amo moltissimo lo zenzero. Lo spingo in quasi tutto. Il pan di zenzero candito è il mio numero distintivo! La gente viene a vedere come li mangio a manciate e sopravvive dopo questo.

Mi piace molto il tè allo zenzero !!! Mi sono stancato di questa raccolta della pigrizia congelata e fresca da pasticciare ogni volta e mi sono fatto una preparazione per una settimana: ho trasformato la radice di zenzero, il limone con la pelle snocciolata in un frullatore, ho aggiunto il miele e in un barattolo asciutto nel frigorifero. Almeno nel tè, almeno un boccone - come preferisci.
Conosco il miele caldo, ma è così gustoso e pigro !!! Se sei preoccupato, mettilo nel tè raffreddato o aggiungi lo zucchero.
Una volta c'era molto zenzero (era economico) e si è scoperto che i barattoli con un tale bianco possono essere conservati in sicurezza per sei mesi in frigorifero!
E in estate mio marito ha suggerito di aggiungere la menta ... E si è scoperto un mojito (menta fresca - anche in un frullatore).
A proposito, in estate in acqua fredda è qualcosa !!! Altamente raccomandato.
Le mie proporzioni sono approssimativamente uguali in volume limone, zenzero, menta + miele tanto quanto questi insieme. Ma puoi sceglierlo individualmente, secondo i tuoi gusti.
Buon tè allo zenzero !!

Mi sono fatto una preparazione per una settimana: radice di zenzero, limone con la pelle snocciolata, l'ho girato in un frullatore, ho aggiunto il miele e in un barattolo asciutto in frigorifero. Almeno nel tè, almeno un boccone - come preferisci.
Una volta c'era molto zenzero (era economico) e si è scoperto che i barattoli con un tale bianco possono essere conservati in sicurezza per sei mesi in frigorifero!

Strano, ma tra un mese comincio a plasmare!
Adesso ne usiamo attivamente un cucchiaio al mattino e alla sera ... l'influenza se ne va, qui per evitare l'uso di .. ci sono molte vitamine!

Oggi a una festa sono stato trattato con cibo in scatola con lo zenzero ... cetrioli con zucchine, aglio e zenzero, caviale di zucca con zenzero, salsa di pomodoro con zenzero. Mi è piaciuto molto .. Stesso in qualche modo non ha avuto il coraggio di sperimentare. Ma lo farò sicuramente

Grazie per le informazioni utili. E usavo lo zenzero solo per il raffreddore