Oca di Natale

[Omela]

Grazie, Omela!!!
Il nuovo anno sta arrivando, sto iniziando a prepararmi ...

Se non ci sono anatra e manica, sentiti libero di metterlo in una teglia grande (teglia con i lati alti) e coprirlo strettamente con diversi strati di carta stagnola. L'effetto è lo stesso.
Gusika si è rinfrescato nella memoria, per Natale mi accumulo. Questo ripieno è troppo allettante

Gusik aggiornato in memoria,

Allo stesso modo !!

Vergini, forse qualcuno sa - per quanto tempo può essere conservata una bottiglia di sherry, l'ho aperta lo scorso autunno, ho versato 100 grammi e l'ho richiusa con un tappo di sughero, sono rimasta per tutto questo tempo sulla loggia nell'armadio, ora ho guardato - c'è nessun sedimento, neanche il colore sembra essere cambiato. Voglio fare un'oca - ho paura, come per non farmi prendere

Omela, pensi, ma per un'anatra indo questa ricetta non è adatta per un'anatra normale, ha carne dura? Omela e vino bianco secco andranno bene e che sapore ha lo sherry, non ce l'ho?

Noce, e tu annusi, lecchi e sputi se quello, beh, proverei lo stesso. (Cosa si prepara anche per lunedì?)

Gaby, come lo sapevi? Sì, mi sto preparando per lo sherry - se sapessi qual è il suo sapore in natura, ma non bevo vino Interessante - ma il cognac non funzionerà Dov'è il proprietario della ricetta kolobrodit

Quindi io e te nello stesso giorno ... ecco perché mi sono ricordato.

Dov'è l'amante della ricetta kolobrodit

Probabilmente si sta preparando una nuova ricetta. Rimango in silenzio, e che sapore ha questo Sherry? Di aspetto bianco, ma probabilmente agrodolce lo stesso?

No, il colore dello sherry non è bianco, ma non è un infuso di tè denso, ha un sapore (assaggiato) aspro - alcolico ed emana ancora qualcosa, ti dirò che è disgustoso - come la gente lo beve

No, il colore dello sherry non è bianco, ma non è un infuso di tè denso, ha un sapore (assaggiato) aspro - alcolico ed emana ancora qualcosa, ti dirò che è disgustoso - come lo beve la gente

La gente non lo beve, ma ai dilettanti piace il gusto, la Chuchelka ha una ricetta con Sherry, ho provato a guardare, ma il costo di quello che ho trovato non era piccolo, questo non è un vino da cuoco (penso che gli italiani oi francesi chiamino più semplice vini che si usano per cucinare piatti con il vino del cuoco, non versano vini costosi nel cibo, li bevono).
OmEla, inondiamo il gusto dello Sherry, è aspro? Sono andato a cercare la salvia ...

Sono qui.
Irlandese, lo sherry non rovinerà, tu sho !!!!!!! Ragazze, sherry - come il vino liquoroso, il porto, forse ... Ma sicuramente non aspro !!! E il cognac di corte non si trova .. ha un sapore più deciso.

Un saluto alla proprietaria ea tutti gli ospiti di questa casa!)
Omela, sto scegliendo un forno da tavolo ed è fondamentale per me che ci vada dentro un'oca delle stesse dimensioni della tua.
Lo hai cotto in un mini forno o in un forno fisso / a gas?
E un'altra domanda: qual è la dimensione della teglia nel tuo forno?
Grazie in anticipo

[Sone4ka]

Sone4ka , qui ho scritto del mio forno: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0.

Pro e contro: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0

[Omela]

Oh, Omela, oggi mi hanno portato un'oca da tre chili e mezzo Vayadura Non ho ancora visto oche morte. tanto più sulla mia scrivania sono riuscito a malapena a entrare nel più grande contenitore di plastica, con le zampe coda l'aphedron, ovviamente, sporge. copritelo con carta da forno. sembra essere coperto, ma sembra "respirare". Spero che non gli succeda niente di male in frigo entro il 30.
O è meglio estrarlo del tutto dal contenitore e avvolgerlo interamente in questa carta?
e la custodia XXL non può essere trovata da nessuna parte. da qualche parte qui nei commenti ho letto che puoi coprire con diversi strati di pellicola. Probabilmente dovrò farlo ... yyy
questa è un'oca domestica. l'odore è così gradevole e fresco o qualcosa del genere, non so come descriverlo.Voglio davvero cucinarlo secondo la tua ricetta. in generale, non vedo l'ora e tutti hanno paura

[Gin]

Gin , complimenti! Anch'io, oggi domani, spero di acquistare. La ungerò subito con sale e olio. È meglio tenerlo per me in un film .. o in un panno, per non finire. La pellicola può teoricamente essere coperta, ma deve essere completamente coperta. Va bene ... l'importante è entrare nel forno !!!

shl. guarda anche l'Oca "Laccata".

Quindi, e d'ora in poi più in dettaglio, cioè, è meglio lavarlo ora, strofinarlo con sale / olio?
Non mi ero reso conto di qualcosa dello straccio, ho una garza - lo avvolgerò in più strati!

guardò Laccato. ecco, accidenti, ora penserò a quale ricetta usare

Lavare, asciugare (soprattutto all'interno) e spennellare con sale e olio. Quando cucinerai? Se hai 31 anni, puoi farlo domani. E se 30, allora è possibile oggi.

Cucineremo il 31. Poi lascialo riposare in frigorifero fino a domani, così com'è. E domani comincerò a tormentarlo

Vischio! Come specialista di oche, voglio chiederti: "Quanto pensi di aver bisogno per cuocere un'oca che pesa 7 kg?" È solo che non ho ancora incontrato un elefante simile.

[Diana]

Diana , Ho letto che cuociono per tante ore quanto pesa un'oca.

Gin , in bocca al lupo!

Grazie Mistleto per la risposta, l'ho anche letta. Ma ho pensato che forse hai esperienza con questi elefanti. A livello puramente teorico, mi sembra che 7 ore siano troppe

Guarda, avevo 4 kg - ci sono volute 3 ore per prepararmi, il che significa 7 kg - 5,5 ore.

Grazie, alla fine, se non ho tempo in questo, lo brucerò nel nuovo anno

e quanto ne mangerai.
shl. A proposito, questa volta ho comprato un tacchino da 4,5 kg, ne cucinerò la metà .. e questo è molto.

Sì, abbiamo anche molto. Ma è bello quando è intero. Boom con te da distribuire, al carico

Mio marito non mi ha permesso di tagliare neanche .. mangeremo per una settimana.

I mariti sono così

Ebbene sì .. ho dovuto castrare alcune parti .. non stavo su una teglia.

Mi sono anche tagliato il collo per questo motivo (oca, non mio marito). Ho sofferto per quasi mezz'ora.

(all'oca, non al marito).

anch'io. e le gambe con le ali all'estremità.

Ho anche un'oca del peso di 5 kg - arrosto in forno al cartoccio per 2 ore e poi apro il foglio e un'altra ora per una croccante crosta marrone.
Buon anno a tutti! Felicità, amore, salute e piacevoli sorprese nel nuovo anno

Sto ancora pensando, cosa posso mettere su una griglia sulla griglia in modo che non galleggi nel grasso? Cosa ne pensate ragazze?

[irlandesi]

irlandesi, e tu con la venuta con i migliori auguri!

Diana, se si trova sulla griglia, si brucerà prima di essere cotto. Non parlo nemmeno dello stato del forno dopo questa procedura. Dovrebbe sicuramente essere in lamina. Teoricamente, se trovi un produttore di oche sotto la tua oca, puoi metterlo sopra le palline di alluminio. Quindi non galleggerà nel grasso.

Voglio dire, metti il ​​vischio sulla griglia e avvolgilo sopra con un foglio o una manica da forno e fissalo con mollette di metallo in modo che non soffi via. E non mi piace nemmeno lavare il forno, quindi cerco di fare tutto il più attentamente possibile.

Bene, se recinti la struttura, puoi usare le palle invece del foglio .. Penso che sarà più conveniente. L'ho scritto, poi ho pensato che non fosse più conveniente ..hai un elefante ...fallirà sulle palle .. meglio il reticolo.

Grazie mille per tutti i suggerimenti e Buon Anno Nuovo. Salute e felicità con tutto il cuore

E tu con l'arrivo !!!

shl. Ho anche curato il reticolo ... ci sdraeremo sopra.