Oca al forno

Oca al forno

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Oca	1 pc
Patate	2 Kg
Carota	1 kg
Rapa	1 kg
Le prugne	1 kg

Metodo di cottura

• L'oca viene unta con una miscela di sale e pepe e avvolta in una pellicola da forno.
• Impostiamo per un'ora e mezza a 180 gr. nel forno.
• Successivamente versare le verdure su una teglia, versare il grasso della busta con l'oca, adagiarvi sopra l'oca e portarla a prontezza a 150-175 gr. circa 40 min-ora.
• Nel Multicooker: mezza oca intera o tritata, soffriggere in cottura per 40 minuti, rigirandole ogni 10 minuti, aggiungere le verdure (a piacere, ma bastano rape e prugne), salare leggermente e cuocere a fuoco lento per 2 ore sul programma di stufatura.

Il piatto è progettato per

7 kg in media

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Estinzione

Buona oca! E perché tre puntini, io metterei un punto esclamativo! segnalibro a modo tuo!

mettere sopra l'oca e portare a prontezza a 150-175 gr.

Togliere l'oca dal sacchetto e poi infornarla senza il sacchetto?

sì, mentre è nella borsa, il grasso sottocutaneo si scioglie, se non ti piace lo scricchiolio dell'uccello, puoi avvolgere le gambe e le ali con un foglio.

[zgorinich]

zgorinich, grazie, ottima ricetta! Con le rape e le prugne, infatti, si dovrebbe ottenere un gusto molto particolare. Ci proveremo.

Buona oca! E perché tre puntini, io metterei un punto esclamativo! segnalibro a modo tuo!

Ol, e ho visto una foto e l'ho chiamata con i puntini di sospensione ... sì con la frutta ... un piatto romantico
sì, il modo in cui la rapa è buona è alquanto inaspettato per noi.