Frittelle con carne e funghi

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
Frittelle con carne e funghi

ingredienti

Carne di maiale cruda 500g
Funghi - champignon (possono essere congelati) 200g
Cipolla 1 pc
Panna acida 100 grammi
acqua circa
sale pepe gusto
Impasto
latte 500 ml.
acqua bollita 200 ml.
Farina circa
uova 3 pz
olio vegetale 3 cucchiai. l.
sale, zucchero gusto

Metodo di cottura

  • Impastare l'impasto come una panna acida liquida.
  • Tritare finemente la carne di maiale cruda, tagliare i funghi a fettine, la cipolla a cubetti. Friggere la carne in una padella finché sono teneri. In una padella a parte soffriggere i funghi, aggiungere le cipolle e far rosolare insieme. Unisci tutti i componenti e gira attraverso un tritacarne. Metti la massa in una padella, sale e pepe. Rabboccare con un po 'd'acqua e aggiungere la panna acida. Mescolare bene il tutto e scaldare in padella, spegnere il fuoco.
  • Friggere le frittelle e avvolgere il ripieno.


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