Popolare zuppa di pollo tedesca (Huhnersuppe) in un multicooker Brand 37501

Popolare zuppa di pollo tedesca (Huhnersuppe) in un multicooker Brand 37501

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Mezza carcassa di pollo	1/2 pz.
4 parti di radice di sedano	1/4
Carota	5 pezzi.
Porro + cipolla	1/2 +1 testa
Zenzero fresco	1 piccolo processo laterale, vedere 4-5
Prezzemolo	4-5 rami
Sale / pepe / alloro / pepe in grani	senza fanatismo
Spaghetti all'uovo / fatti in casa / cinesi, ecc. Fino alle corna	l'importo dipende dall'amatore

Metodo di cottura

• 1. Riempire la carcassa di pollo con acqua fredda (circa 3,5-4 litri), metterla a fuoco forte e osservare il momento dell'ebollizione. (Nella modalità "manuale", premiamo il valore massimo di temperatura di 180 gradi. Finché non bolle)
• 2. È bollito? Ridurre la fiamma a ebollizione leggera e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. (In modalità "manuale", impostare la temperatura a 100 gradi e il tempo a 2 ore + "avvio")
• 3. Dopo 2 ore, gettare la stessa parte sbucciata della radice di sedano (non è essenziale, ma non la tagliamo a pezzi), germogli di zenzero pelati, anche non tritati, 3 carote non sminuzzate e porri tagliati a pezzi grandi ( si può anche in un unico pezzo), cipolla intera, gran parte dei rametti di prezzemolo, pepe in grani - Cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
• 4. Punto per gli esteti: togli il pollo, togli le ossa, taglia la carne a pezzi.
• 5. Torniamo al brodo - agiamo per nostra comodità: liberiamo il brodo da tutte le verdure con una schiumarola o attraverso uno scolapasta.
• 6. Rimettere la carne di pollo nel brodo, aggiungere le restanti 2 carote tagliate con rondelle e cuocere fino a quando l'ultima è cotta.
• 7. Quindi aggiungere le tagliatelle o la pasta e cuocere finché non sono quasi pronte. (I miei noodles fatti in casa hanno impiegato 6 minuti)
• 8. Un paio di minuti prima della fine, salate, pepate, potete aggiungere un po 'di maggiorana.
• 9. Impiattare, cospargere con il prezzemolo rimasto sopra.
• PS: se usi lo zenzero macinato al posto della radice di zenzero fresca, ho aggiunto 1 cucchiaino a 4 litri di zuppa - 20 minuti prima della cottura. Avendo capito il gusto, in futuro, puoi sperimentare a tua discrezione sia con lo zenzero che con la radice di sedano.

Tempo per la preparazione:

2,5 ore + - minuti

Programma di cottura:

Modalità impostazioni manuali

Cucina nazionale

Tedesco

Nota

Ho cucinato in un multicooker Brand 37501, ma va bene qualsiasi piatto con una capacità di almeno 3 litri.
Nella prima ricetta, ho detto che mi ero prefissato di trovare una ricetta che non fosse stanca per i nostri stomaci che soddisfacesse tutte le richieste dei mangiatori coccolati.
Oserei notare che il sedano, oltre alle sue proprietà mega utili, ha anche un forte aroma, quindi, dopo aver respirato, pensavo di essere già pieno, mentre guardavo di traverso lo zenzero presente nella ricetta del brodo di pollo. Non puoi aver paura di questi ingredienti: sono in ogni supermercato + ora a quanto pare la stagione dello zenzero e del sedano, nel Crossroads ci sono i carretti.
Onestamente, pensavo che anche una zuppa del genere sarebbe stata, hmm, nuova))) Ma quando l'ho provata ... È una favola! Ho iniziato ad amare il cibo liquido (!!!), in cui riscopri tutte le delizie della cucina casalinga e la varietà di verdure utilizzate.
Spesso cuciniamo a casa anche perché domani c'è da mangiare e non c'è bisogno di stare ai fornelli e rompere il cervello con l'eterna domanda "cosa cucinare, perché ho già provato di tutto?"
Se mi aspettavo di mangiare la zuppa domani, mi sbagliavo di grosso. Non c'era traccia della zuppa evocata per la cena di domani.

Ti auguro buon appetito e salute - dopotutto, anche questa zuppa è salutare sotto tutti gli standard.

Zuppa interessante! E per me è importante rimuovere tutti i tipi di verdure che non sono familiari ai miei mangiatori esigenti (come lo zenzero). Lasciali pensare. che questo pollo è così profumato

Zuppa interessante! E per me è importante che tutte le verdure (come lo zenzero) non familiari ai miei palati più esigenti vengano eliminate. Lasciali pensare. che questo pollo è così profumato

Mio marito non considera affatto la zuppa come cibo, ma io sono schizzinosa e praticamente non mangio zuppe, ma qui ci mangiamo entrambi su entrambe le guance. Spero ti piaccia

E i miei uomini sono solo "zuppa". E se non dicono loro di cosa è fatto, mangiano con piacere))) Lo farò sicuramente!

Ci proverò sicuramente anch'io, amiamo anche diversi supiki, specialmente quelli così interessanti
Solo che non c'è lo zenzero fresco, probabilmente anche da una borsa è adatto

Ci proverò sicuramente anch'io, amiamo anche diversi supiki, specialmente quelli così interessanti
Solo che non c'è zenzero fresco, probabilmente anche da una borsa è adatto

Insieme al fresco, per ogni vigile del fuoco, ho comprato subito lo zenzero in polvere, ma ovviamente l'ho cucinato con quello fresco. Suppongo che dovresti provarlo.La prossima volta cucinerò con il secco, confronterò la differenza, raggiungerò il tuo obiettivo. Hai intenzione di andare al mercato? Lo zenzero può essere venduto insieme a tutte le spezie, frutta e verdura dei caucasici. Di recente ho quasi comprato il topinambur al posto dello zenzero

[Kija]

Kija, sfortunatamente, non vendono ancora queste cose nel nostro paese, ha iniziato ad apparire solo il sedano, non so perché, i kazaki non usano niente del genere! beh, forse da qualche parte nel supermercato nell'angolo più lontano c'era in giro? Io stesso mi chiedo che aspetto abbia Il pollo langue in frigorifero, aspettando che tutto il resto venga estratto.

[Kija]

Kija, purtroppo non vendono ancora queste cose nel nostro paese, non appena il sedano ha cominciato a comparire, non so perché, i kazaki non usano niente del genere! beh, forse da qualche parte nel supermercato nell'angolo più lontano c'era in giro? Io stesso mi chiedo che aspetto abbia Il pollo langue in frigorifero, aspettando che tutto il resto venga estratto.

Beh, certo, molto dipende dal paniere dei consumatori di questo o quel quartiere, le masse hanno iniziato solo di recente a lottare per una varietà di piatti sulle loro tavole ... no, presto avrai tutto e molto)) Ginger la radice sembra una radice panciuta, completamente irregolare con un mazzo degli stessi germogli panciuti di diverse lunghezze, in linea di principio è difficile confonderla, ma è molto simile al topinambur, da lontano, ma se il cieco è esattamente lo stesso)) A proposito, ha un effetto speciale sulle donne, presumibilmente lenisce, fermeremo immediatamente l'isteria, ci trasformeremo in vernice e gatti domestici))) mio marito ora dice che dovrei mangiare solo zenzero)) Puoi ancora versarci sopra dell'acqua bollente (un pezzo) e bere acqua, sembra che abbia un sapore di limone e molta utilità. A proposito, come opzione, può essere venduto nei negozi cinesi, uno dei paesi che lo coltiva.

A proposito, ha un effetto speciale sulle donne, presumibilmente calma, smetteremo di essere isterici immediatamente, ci trasformeremo in lacca e gatti domestici))) mio marito ora dice che mangio solo zenzero))

a fine settimana ho programmato questa zuppa, come ultima risorsa verserò dell'acqua bollente sullo zenzero in polvere, la infonderò e la manderò alla zuppa! aspetta il rapporto!

[Kija]

Kija, purtroppo non vendono ancora queste cose nel nostro paese, non appena il sedano ha cominciato a comparire, non so perché, i kazaki non usano niente del genere!

Alina, lo zenzero si vende nei supermercati, nei reparti ortofrutticoli. Solo pezzi sani e il prezzo: o In generale, non l'ho ancora comprato. Paga quel tipo di denaro per qualcosa che potrebbe non piacerti. E anche per sapere quanto dovrebbe essere buono al momento dell'acquisto.

Et a Karagandeey, ma a Chimkent non l'ho mai visto Beh, forse non ho prestato attenzione, ma sicuramente guarderò, è molto interessante, nel peggiore dei casi - da una borsa!

Nelle borse, non ho capito lo zenzero, onestamente. Forse non così preso. Acquistato 5 durante il fine settimana !!! diversi sacchi di foglie di alloro, il sesto non ha preso, come era dalla finestra e ho visto subito la qualità. Quindi solo 1 su 5 mi è piaciuto.Ho subito chiamato i miei amici e ho detto come ottenerlo

Ebbene sì, abbiamo la stessa cosa, ho usato lo zenzero dei sacchetti a piccole dosi e in combinazione con altre spezie, e qui ce n'è abbastanza fresco. La nostra famiglia ama le zuppe straordinarie come la zuppa di zafferano (ho postato la ricetta sul forum), il borscht colorato, il sottaceto di grano saraceno e tutto il resto, ma non una semplice zuppa di riso o piselli, chi sei pignolo, da chi sei andato? quindi seguo soprattutto le ricette dei primi piatti
E ciao a Karaganda! Ho la zia e la sorella più vicine lì e trascorrevamo molto tempo lì. Ora, ovviamente, mio ​​marito, i bambini ... non hanno tempo.

Alina, lo zenzero si vende nei supermercati, nei reparti ortofrutticoli. Solo pezzi sani e il prezzo: o In generale, non l'ho ancora comprato. Paga quel tipo di denaro per qualcosa che potrebbe non piacerti. E anche per sapere quanto dovrebbe essere buono al momento dell'acquisto.

)) non controlli, non sai, la preparazione di nuovi piatti è volontaria. Quando acquisti una radice, capirai sempre se è buona o no, posso diventare non originale (se tutto spaventa così tanto) - offriti di vedere come appare la radice nelle immagini

a fine settimana ho programmato questa zuppa, come ultima risorsa verserò dell'acqua bollente sullo zenzero in polvere, la infonderò e la manderò alla zuppa! aspetta il rapporto!

Il vero intrigo attorno allo zenzero, è quanta attenzione gli è stata prestata. Per logica delle cose ammetto che sono stato io che, appena ho proposto questa ricetta, dovrei controllare con la polvere, perché avrò qualcosa da confrontare con. Non prometto, ma oggi proverò a cucinarlo con lo zenzero sotto forma di polvere - confronterò.

)) non controlli, non sai, la preparazione di nuovi piatti è volontaria.

Non si tratta di avidità, ma di ciò che vendiamo. Quindi ho comprato l'agar, ma non lo è. E vendono almeno 500 grammi. Ragazze russe, non capite quanto sia scarso il nostro assortimento e qual è la sua qualità. Non abbiamo nemmeno farina integrale. E solo di recente la segale e il mais hanno iniziato ad apparire occasionalmente. Bene, questo non è più per questo argomento. Ho appena scritto per Alina che è apparso lo zenzero.

Non si tratta di avidità, ma di ciò che vendiamo. Quindi ho comprato l'agar, ma non lo è. E vendono almeno 500 grammi. Ragazze russe, non capite quanto sia scadente il nostro assortimento e qual è la sua qualità. Non abbiamo nemmeno farina integrale. E solo di recente, la segale e il mais hanno iniziato ad apparire occasionalmente. Bene, questo non è più per questo argomento. Ho appena scritto per Alina che è apparso lo zenzero.

Spero che il tempo non si fermi e che tutto inizi gradualmente a soddisfare le esigenze di una persona, così poco come dovremmo poterci permettere i prodotti. E per quanto riguarda la farina ... quindi non ho visto un grano intero, almeno in un supermercato non specializzato), ma la segale non c'è da molto tempo, la trovo solo nei piccoli fuori città negozi e ritirare alcuni pacchi, anche se sembrerebbe. Alla fine, non siamo da biasimare, e la qualità non è da nessuna parte in larga misura, solo tutti provenienti da Turchia, Olanda, Israele - i piccoli paesi possono nutrire quelli grandi in tale quantità e in modo che i prodotti siano di alta qualità? Solo sugli ormoni e altra spazzatura E su Mosca, sai cosa si dice? Mosca mangerà tutto. Pertanto, la qualità è qui o no, tutto lascia gli scaffali. E tu dici che Russia ovunque va bene dove noi no.

Spero che il tempo non si fermi e tutto inizi a poco a poco a soddisfare le esigenze di una persona, tanto poco perché dovremmo avere prodotti per noi stessi, quindi qualità qui o no, tutto esce dagli scaffali. E tu dici che Russia ovunque va bene dove non siamo.

Se non lo hai in città, non lo troverai nel villaggio. E molti condimenti-additivi che vengono discussi sulla macchina per il pane suonano come qualcosa fuori dall'ordinario per noi. Alina non ti lascerà mentire. I moderatori poi ci puliscono, per favore. L'argomento è urgente, quindi stiamo chattando.

[Bene, in generale, quindi - ho cucinato la stessa zuppa, ma ho usato lo zenzero macinato dappertutto, circa 20 minuti prima che fosse pronto, ho aggiunto 2 cucchiaini.Il sapore non è peggiore, ma ho notato che lo zenzero fresco dà ancora un piacevole colore giallastro alla zuppa, e macinato solo leggermente. In futuro, consiglio ancora di cucinare con lo zenzero fresco, se possibile, per fare un confronto. E così l'esperimento ha avuto successo]

Bene, in generale, quindi - ho cucinato la stessa zuppa, ma ho usato lo zenzero macinato dappertutto, circa 20 minuti prima che fosse pronto, ho aggiunto 2 cucchiaini.Il sapore non è peggiore, ma ho notato che lo zenzero fresco dà ancora un piacevole colore giallastro alla zuppa, e macinato solo leggermente. In futuro, consiglio ancora di cucinare con lo zenzero fresco, se possibile, per fare un confronto. E così l'esperimento ha avuto successo

Bene, questo è tutto !!! Adesso sono calmo !!!

Bene, questo è tutto !!! Adesso sono calmo !!!

A proposito, mio ​​marito ha notato che questa volta (con la terra) lo zenzero in più - rispetto alla zuppa in cui uso lo zenzero fresco (nelle sue parole, la zuppa era più piccante). Quindi forse 2 cucchiaini sono leggermente più di 2 germogli della radice.

Considererò! Grazie !: Sì:

[Kija]

Kija, prendi grazie per il supik! È venuta alla grande, ci è piaciuta però le foto che ho, per via del vapore che sale sopra il piatto, mi sembrano tutte poco chiare, ho scelto più o meno il viaggio.

[Kija]

Kija, grazie per il supik! È venuta alla grande, ci è piaciuta però le foto che ho, per via del vapore che sale sopra il piatto, mi sembrano tutte poco chiare, ho scelto più o meno viaggi.

Wow, grazie per la recensione e la foto, sono molto contento che ti sia piaciuta, va bene quando va bene.

Grazie per la ricetta della zuppa multicooker!
Cucino anche il brodo di pollo (normale, sul fornello) con lo zenzero per il gusto e un pizzico di curcuma per il colore (a cipolle e carote standard), ma non mi preoccupo di tirare fuori le verdure: zenzero (fresco, tagliato a strisce sottili , circa un cucchiaino, perché. gusto forte) aggiungere e lasciare insieme alle radici.
E la radice di sedano sostituisce le patate nella zuppa (e tagliatela allo stesso modo), particolarmente importante nella nutrizione dietetica