Vellutata di purea di zucca

Vellutata di purea di zucca

Categoria: Primo pasto

ingredienti
zucca	500-600gr
grande peperone rosso	1 pc
cipolla media	1 pc
spicchio d'aglio	1 pc
un pizzico di noce moscata
un pizzico di sale
brodo di pollo (vegetale o latte)	2-4 MV st.
olio vegetale o d'oliva	1-3 st. l

Metodo di cottura

• Adoro la zuppa di purea di zucca dal libro di Anna Kitaeva "I love a slow cooker", ho deciso di condividere con tutti coloro che amano la zucca))
• Non ho scattato una foto del processo, non c'è niente di complicato, la cosa principale è che c'è una zucca.
• - Lavate e sbucciate le verdure. Tritate grossolanamente la cipolla e il peperone. Tritate finemente l'aglio.
• Tagliate la polpa di zucca a fette lunghe circa 2 cm.
• - Versare l'olio vegetale nella ciotola MV, avviare il programma Frittura, friggere la cipolla fino a doratura, quindi l'aglio, friggere fino a quando non appare l'aroma.
• - Aggiungere il peperoncino, soffriggere ancora per qualche minuto, continuando a mescolare.
• Mettete la zucca e salate le verdure. Se la zucca non è troppo succosa, aggiungi il brodo. Fai bollire le verdure per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Disattiva MB.
• Versare le verdure con il brodo, il latte in modo che siano leggermente ricoperte di liquido.
• Attiva il programma Porridge al latte o Stufato per 50 minuti.
• Al termine del programma disporre le verdure in un piatto adatto e frullare con un frullatore, aggiungendo brodo o latte alla consistenza desiderata.
• Salare la zuppa e aggiungere le spezie a piacere, scaldare la zuppa nel modo più conveniente e servire calda.
• Al momento di servire, puoi mettere un cucchiaino di yogurt naturale nella zuppa.
• Buon appetito!!!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 15 minuti

Programma di cottura:

Frittura, porridge di latte

Nota

"Zuppa di velluto, altrettanto bella, altrettanto deliziosa ..."
Delicato e aromatico, abboccato e allo stesso tempo con uno speck di aglio e noce moscata
Puoi aggiungere lo zenzero fresco, tagliare 2 cm di radice di zenzero a strisce sottili e friggere con le cipolle ...
Opzioni di zuppa con acqua o brodo vegetale - più dietetico, con latte o brodo di pollo - meno ..

Buon appetito

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[Ne_lipa]

Ne_lipa Victoria, grazie!
La zuppa è bella e buonissima .. io ho fatto con le zucche piccole, tre cose .. erano morbide e non avevano nemmeno i semi