Costolette di alce con aglio e zucca per il mio preferito tra i miei preferiti

Costolette di alce con aglio e zucca per il mio preferito tra i miei preferiti

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Elk ribs (cervo, capriolo)	1,5 kg.
Uovo	4 pezzi + 2 pezzi per la zucca
aglio	1 testa
Olio per friggere
Farina per impanare
Sale, pepe macinato fresco, cumino	gusto
Piccola zucca	1 PC.

Metodo di cottura

• Considerando che il piatto è competitivo, puoi deviare dalle regole per l'elaborazione di una ricetta e partire da lontano. Avendo appreso della competizione, il marito di CAM ha espresso il desiderio di partecipare. Non vedevo l'ora di iscrivermi .. Ma conoscendolo su e giù da 11 anni, e risparmiandoci dal doppio lavoro, hanno deciso di parlare a nome mio, ma l'azienda è una mamma-papà-me-una famiglia culinaria.
• La domanda su COSA cucinare non era per definizione, ma COME - era necessario pensare. È solo che la ricetta della carne, adattata alla selvaggina, non ci andava bene. Tutto deve essere corretto. Ho dovuto calpestare la gola del mio rospo e comprare un libro:
• 
• Quindi arrotolare le costine nella farina e friggerle in una padella in una grande quantità di burro fino a doratura. Mettere le costine finite su una teglia, versare l'olio da una padella e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 1 ora.
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• Tagliate la zucca a pezzetti, spessi 0,5-1 cm. Strofinale con sale e pepe. Immergere prima in un uovo, poi infarinare e friggere in padella da entrambi i lati.
• Mettere le costine finite su un piatto con la zucca, guarnire con le erbe.
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• Mangia con i tuoi cari con amore !!!

Nota

I cacciatori spesso discutono su quale carne abbia un sapore migliore: fagiano di monte o anatra selvatica, alce o cinghiale? Ci sono prelibatezze generalmente riconosciute, ma in generale dovrai credere al proverbio che non ci sono compagni per gusto e colore. Il gusto dipende in gran parte dalla sua preparazione, e il gusto del tuo trofeo sarà comunque migliore di quello del gioco acquistato sul mercato.

La carne selvatica è sana e sicura. Questo è forse l'unico prodotto a base di carne rispetto al quale si può essere certi che l'animale non è stato nutrito con ormoni, antibiotici e stimolanti della crescita durante la sua vita, e queste sostanze non si sono accumulate nella carne. Gli animali selvatici vivono nel loro ambiente naturale e si nutrono di cibo naturale. L'istinto dice agli animali di scegliere cosa mangiare. Molte piante contengono sostanze nutritive che si accumulano nella carne degli animali selvatici. Gli animali selvatici e gli uccelli sono mobili, quindi la loro carne è piuttosto densa e non particolarmente grassa. In generale, la carne di selvaggina è ricca di calorie, proprietà nutritive e dietetiche.

La carne contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B idrosolubili: tiamina, piridossina, riboflavina, acido pantotenico, colina, oltre a minerali (fosforo, ferro, sodio, ecc.).

Elk, o elk (lat. Alces alces) è un mammifero artiodattilo, la specie più grande della famiglia dei cervi
Gli alci si nutrono di alberi e arbusti e vegetazione erbacea, oltre a muschi, licheni e funghi. In estate si nutrono delle foglie, portandole fuori da un'altezza considerevole per la loro crescita; Si nutrono di piante acquatiche e vicine all'acqua (orologio, calendula, capsule di uova, ninfee, equiseti), nonché di erbe alte nelle aree bruciate e nelle aree di disboscamento - alghe, acetosa. Alla fine dell'estate si trovano funghi cappello, rametti di mirtilli e mirtilli rossi con bacche. Da settembre iniziano a mordere germogli e rami di alberi e arbusti e da novembre passano quasi completamente all'alimentazione dei rami. Il cibo invernale principale per gli alci comprende salice, pino (nel Nord America - abete), pioppo tremulo, cenere di montagna, betulla, lampone, olivello spinoso; nel disgelo rosicchiano la corteccia. Per un giorno, un alce adulto mangia: in estate circa 35 kg di mangime e in inverno - 12-15 kg; all'anno - circa 7 tonnellate Con un gran numero di alci danneggiano i vivai forestali e le piantagioni.Le leccate di sale visitano gli alci quasi ovunque; in inverno leccano il sale anche dalle autostrade.

Gli alci corrono veloci, fino a 56 km / h; nuotare bene. Quando cercano piante acquatiche, possono tenere la testa sott'acqua per più di un minuto. Si difendono dai predatori colpendo le zampe anteriori. Tra i sensi, gli alci hanno l'udito e l'olfatto meglio sviluppati; visione debole: non vede una persona immobile a una distanza di poche decine di metri.
(Fonti: 🔗, 🔗Alce)

[Vischio]

VischioSono scioccata

Ebbene questo è necessario, ELK !!!!! Non mostrerò il mio

Sono appena riuscito a rassicurare mio marito dopo Dopletin che potevamo fare di meglio (beh, ovviamente) ed eccoti qui

In generale, non vedremo il premio principale

[Irochka]

Irochka, Grazie!! Andrò a far felice mio marito con le lodi !!! E poi era tutto preoccupato .. ogni cinque minuti corre, chiede: beh, come ???

Certo, per favore !!! Che ragazza intelligente !!! : bravo: Dobbiamo - PERDERE !!!! Gustoso, suppongo ...: girl_est: È un peccato, il computer non trasmette ancora gli aromi ... sono andato dritto in cucina e ... ho iniziato a scaldare gli gnocchi ... E la cui manina è la aneto?

Il servizio veterinario ha controllato la carne di alce per trichinosi, fascioliasi, fitosi?
Se sì, allora pace a casa tua!

Vischio, mi piace tutta la tua compagnia !!! Mi piacciono le alci! Ringrazio tuo marito che è così con te !!!

Proprio bravo a tutta la compagnia !!!!!!!!!!!!!

Avendo appreso della competizione, il marito di CAM ha espresso il desiderio di partecipare

E soprattutto a mio marito !!!!!!!!!!!!

[Vischio]

Vischio, beh, mio ​​marito è solo uuumnichka !!! Ha portato il bottino in casa, l'ha cucinato lui stesso. Hai appena calpestato la gola del rospo ... hai comprato un libro, e ora mangi e ti diverti. Molte grazie a mio marito. Ti auguro la vittoria
Grazie per queste foto

Nut in profondo shock

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dove è stato riempito l'alce - su Mozhaika o su Minka?

oooooo, le parole sono solo nontuyuyuyu beh, solo nontuyuyuyu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ebbene, dove trovi questi mariti !!!! Mi piacciono le foto !!!!

[Vischio]

Oh, Vischio, beh, bellezza! Sento l'odore, quindi voglio provare! Molto bene! ben fatto ... ben fatto

[Mistletochka e Co.]

Mistletochka e Co., solo ah !!! ... e oh (perché puoi attirare il mio in cucina solo con cibo pronto). Molto bene !!!

Bravo a tutta la simpatica famiglia !!!

Mistletochka, la ricetta è super-duper ... oh, peccato né l'alce, né il cacciatore ..... Alla tua sposa, come si dice, RISPETTO E RISPETTO !!! Alla tua famiglia amichevole: successo, prosperità e multicooker di marca !!!

[Ganechka]

Oh ragazze, grazie mille per i complimenti .. L'ho letto a mio marito .. Sono soddisfatta !!!!

Ringrazio tuo marito che è così con te !!!

Ganechka, mio ​​marito ha detto - Sto provando ...

E di chi sta posando l'aneto?

Matroskin, Duc .. cacciatore .. futuro - figlio !!!

dove è stato riempito l'alce - su Mozhaika o su Minka?

Ol, a Iglovo vicino a Zvenigorod.

Ebbene, dove trovi questi mariti !!!!

Un, vengono dati all'alce.

Nut in profondo shock

Ir, non restare lì .. abbiamo un nuovo piatto in arrivo!

Hai appena calpestato la gola di un rospo ... comprato un libro,

Tan, sai quanto è stato difficile!

Il servizio veterinario ha controllato la carne di alce per trichinosi, fascioliasi, fitosi?

Medusa , esessno ... Specifica numeri di licenze, permessi per armi e biglietti di caccia ???

E ora un avvertimento ..
I deboli di mente SI PREGA DI NON VEDERE IL PROSSIMO POST.

Ksenia, impressionante. Guardo le corna, poi è già vecchio .. Ti lamenti o con un husky?

Sash, questa vecchia .. Ce n'erano molte quest'anno .. È solo che non ci sono altre foto a portata di mano. Nel paddock con i cani prendono ..

: cray: scusa per l'alce, la mucca, il vitello e il maiale ... ma non posso vivere senza carne! Le costolette devono essere state deliziose, buona fortuna per la competizione !!!

Lenchik, questa è una caccia !!! E le costolette - sì, deliziose ... erano.

[Omela]

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dove è stato riempito l'alce - su Mozhaika o su Minka?

Ne abbiamo quasi "preso" uno a New Riga. Ho suonato le corna sul vetro anteriore a 50 km da Mosca
Omela, il reportage fotografico non lascia dubbi sul fatto che il marito abbia fatto tutto da solo: le maniglie che tagliano, friggono, cospargono sono per gli uomini!
Bene, e la foto di caccia ha colpito - che guadagno !!!!
E mi dilungherò nella tua ricetta, a volte mi cade un pesce alce, figuriamoci una zucca come voglio io !!!!
Grazie a mio marito, è fantastico!

Grazie a mio marito, è fantastico!

Irina, grazie .. te la passo !! E in questo modo puoi cucinare qualsiasi carne.

Ne abbiamo quasi "preso" uno a New Riga. Ho suonato le corna sul vetro anteriore a 50 km da Mosca

Siamo anche su Minka ..Più precisamente, si è incontrato con il camion davanti a noi ... sapevo che erano enormi ... meno di mezza tonnellata. Ma, in modo che sucheeee! Vale la pena uno zoccolo !!! Benedici e salva !!

Più precisamente, si è incontrato con il camion davanti a noi ... sapevo che erano enormi ... meno di mezza tonnellata. Ma, in modo che sucheeee! Vale la pena uno zoccolo !!! Benedici e salva !!

Voi fotografie, dateci fotografie. Mezza tonnellata sono parole. Foto di un alce o zoccoli di alce - in studio .. Beh, mi chiedo di cosa sia fatta la ricetta. È chiaro che se un campo di segale o di grano viene pubblicato nel pane, sarà fufel. E qui - un alce, tu mio. Lascerei il kotpyto come souvenir. Vorrei macinare, un super portamatite sarebbe almeno ... O andare a prendere la posta al buio con un portamatite .. Ma poi negli articoli di tutte le riviste ci sono titoli del genere: "Un partecipante al forum Breadmakers hit the hooligan's zoccolo ".. Dopo tutto suona !!

Un mio amico ha preso un cinghiale in questo modo un paio di anni fa. La parte anteriore della Nissan sventolava senza guardare 150 kg di carne di maiale della foresta.

sventolò senza guardare 150 kg di maiale della foresta.

Un così bravo maiale !!!

zoccoli di alce - in studio ..

È solo ora la prossima stagione. In questo, la caccia è chiusa .. Rabbia ..

Abbiamo quasi colpito il cinghiale durante le vacanze di Capodanno a Seliger. Okay, meditabondo è stato catturato, è uscito dal fosso sul marciapiede proprio di fronte al paraurti ... e si è bloccato.
Vischio, quali zone sono chiuse per la caccia? Tverskaya mi preoccupa. Volevo procurarmi un alce per marzo da loro: sto volando?

[Ikra]

Ikra Ho guardato il nostro forum (locale): prima del nuovo anno era consentita la caccia guidata di alci e cinghiali, fino al 29 febbraio da una torre per cinghiali.

Vischio, quali zone sono chiuse per la caccia? Tverskaya mi preoccupa. Volevo procurarmi un alce per marzo da loro: sto volando?

Lo so solo per la regione di Mosca .. Già da un mese, probabilmente.

[Dott. Lena]

Dott. Lena urrah! Forse allora mi prenderò anche delle costolette, o almeno farò delle cotolette. E di dove sei?
Omela , cos'altro stai facendo fuori dalla selvaggina? Ho mangiato solo cotolette di alce e gnocchi di cinghiale con alce, e in qualche modo ho cotto il prosciutto di cinghiale nella manica.

[Ikra]

Ikra Vengo dalla "capitale dei cacciatori e dei pescatori" Vesyegonsk

Wow! Anche se la regione di Tver è così grande che non puoi girarla così facilmente. Siamo bloccati a Ostashkov Sembra un'eternità.
Dato che sei un tale pescatore e cacciatore, sognerò che scriverai tutti i tipi di ricette dalla selvaggina lusinghiera e dal pesce di fiume. UN?

[Omela]

Omela , cos'altro stai facendo fuori dalla selvaggina? Ho mangiato solo cotolette di alce e gnocchi di cinghiale con alce, e in qualche modo ho cotto il prosciutto di cinghiale nella manica.

Ikra , sì, faccio tutto, come con il manzo, e lo faccio. Sukhova è la carne di un alce per definizione. Quindi le cotolette di maiale sono proprio questo !!

Va tutto bene, ma UCCIDERE un alce !!! Inoltre, è stata esposta una foto di questa azione
La mano non si alza per un tale voto. Questo è più per gli appuntamenti maschili e non per l'8 marzo.

[yara]

Va tutto bene, ma UCCIDERE un alce !!!

Caro, yara... Dobbiamo davvero guardare alla vita, e non attraverso occhiali color rosa. La caccia moderna non è omicidio. La caccia moderna contribuisce allo sviluppo e alla riproduzione degli animali, poiché regola il numero di animali. Nelle condizioni moderne, purtroppo, gli animali non possono sopravvivere senza la partecipazione umana. Le riprese si svolgono rigorosamente su licenza in alcuni territori, in determinati periodi dell'anno, alcuni animali. Il denaro ricavato dalla vendita delle licenze va a nutrire e creare condizioni di vita normali per gli animali. Solo grazie a questo è possibile aumentare il numero di animali selvatici. E hai equiparato i cacciatori ai bracconieri, che guidano davvero indiscriminatamente i morti e quindi danneggiano la natura.

[Vischio]

Vischio - la ragazza è solo lontana da questo Tuttavia, probabilmente mangia maiale e manzo con grande piacere e non pensa che la piccola pancia una volta corse, grugnì e muggì

[Ikra]

Ikra , sì, faccio tutto, come con il manzo, e lo faccio. Sukhova è la carne di un alce per definizione.Quindi le cotolette di maiale sono proprio questo !!

Ho mangiato anche carne di alce, uova. Cosa non ho mangiato mentre mio padre era a caccia, e ora la sua salute non glielo permette. Vischio, Ti auguro la vittoria nella competizione. Tutto è stato servito molto appetitoso. Spero davvero che il premio non sia in una sola copia, perché anche Dopletinmus merita il suo premio.

[noce, giraffa]

noce, giraffa, Grazie! E il vincitore sarà determinato dalla giuria!

[yara]

Caro, yara... Dobbiamo davvero guardare alla vita, e non attraverso occhiali color rosa. La caccia moderna non è omicidio.

Cos'è questo? Non mi dispiace, mangio, ma per la gara della festa della donna? E se i bambini rimanessero in quest'alce? E perché una foto con un alce ucciso? Non riesco a guardare.

Vischio - la ragazza è semplicemente lontana da questo Tuttavia, probabilmente mangia maiale e manzo con grande piacere e non pensa che la piccola pancia una volta correva, grugniva e muggiva

Non sono lontano da questo, sono cresciuto in un villaggio. Sì, mangiamo carne, i bovini sono allevati appositamente per questo, ma non ho fatto foto con gli animali uccisi.
Prendendo PIACERE da un animale ucciso ... non capisco! Dopotutto, questo non è un impianto di confezionamento della carne, dove sono costretti, ma è in natura SPECIALE che insegue un povero animale e persino si vanta. Non pensare che io solo la pensi così. Ma non tutti scriveranno. Mi scusi.

Non mi dispiace, mangio, ma per la gara della festa della donna?

La caccia è stata la principale occupazione maschile sin dai tempi antichi.

E se i bambini rimanessero in quest'alce? E perché una foto con un alce ucciso? Non riesco a guardare.

Ascolta, non puoi - non guardare. È un tuo diritto. E ha bisogno di sapere la zoologia: i "bambini" stanno con le loro madri, e i padri, al contrario, rappresentano una minaccia per loro.

Non mi dispiace, mangio, ma per la gara della festa della donna?

E cosa abbiamo nelle regole per limitare i piatti visualizzati? O hai bisogno di crostate con balze e fiocchi per la festa della donna ???

Non pensare che io solo la pensi così. Ma non tutti scriveranno.

E tu non pensi che io solo la pensi così. Ci sono realtà della vita e bisogna tenerne conto. Se assomigli a questo, allora l'intero sviluppo della civiltà è l'uccisione della natura. Fermiamo la discussione su questo argomento. Resta con la tua opinione. Hai il diritto. Rimuoverò la foto.

Yara, non ti piace, non guardare !!! BENE COSA È NEGATIVO DISTRIBUIRE QUI !!! prima della foto c'è un poscritto, i deboli di cuore non guardano !!! E la caccia è sempre esistita !!! E in TV ci sono molti programmi sulla caccia di alcune specie di animali per altri !!! E anche mucche e maiali hanno figli !!! E perché non ti piace la ricetta dell'8 marzo, la proveresti e poi ...

Rimuoverò la foto.

Grazie per la comprensione. E non ho nulla contro la ricetta.

E non ho nulla contro la ricetta.

Tutto quello che hai detto sopra dice solo il contrario! E tutte le domande possono essere risolte in modo normale, senza renderle pubbliche.

Cos'è questo? Non mi dispiace, mangio, ma per la gara della festa della donna? E se i bambini rimanessero in quest'alce? E perché una foto con un alce ucciso? Non riesco a guardare.
Non sono lontano da questo, sono cresciuto in un villaggio. Sì, mangiamo carne, i bovini sono allevati appositamente per questo, ma non ho fatto foto con gli animali uccisi.
Prendendo PIACERE da un animale ucciso ... non capisco! Dopotutto, questo non è un impianto di confezionamento della carne, dove sono costretti, ma è in natura SPECIAMENTE che insegue un povero animale e persino si vanta. Non pensare che io solo la pensi così. Ma non tutti scriveranno. Mi scusi.

Yara, cioè, ti dà piacere mangiare un animale SPECIALE ALLEVATO PER UCCIDERE? Mangi vitello? Oppure un vitello macellato in un impianto di lavorazione della carne (cioè il figlio della stessa vacca) non è considerato ucciso? O forse un alce è un animale, ma una mucca no?
Ho persino paura di chiedere, indossi una pelliccia?

E dopo l'avvertimento di Omelochka non ho guardato la foto, tutto qui. E a mio marito

cucinato alla perfezione! Non ho mai mangiato selvaggina, la proverò sicuramente in occasione! buona fortuna e vittoria!

[Natalia]

Natalia,