Zuppa Shchurbe (pentola a pressione ARC)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne (manzo, maiale)	400 gr.
Fegato di manzo	300 gr.
Manzo leggero	150 gr.
Cuore di manzo	300g
Riso tondo	0,5 cucchiai.
Cipolla	1 kg.
aglio	4 chiodi di garofano
sale	gusto

Metodo di cottura

1. Sciacquare i prodotti a base di carne, tagliarli a pezzi grossi (con un pugno), mettere il tutto nella pentola della pentola a pressione,
riempire con acqua fino al segno massimo possibile
2. Chiudere il coperchio, modalità ZUPPA 30 min. A questo punto, tritare finemente la cipolla, sciacquare il riso.
3. Al termine, aprire la valvola di bypass, spurgare accuratamente l'aria, aprire il coperchio.
Tiriamo fuori le frattaglie finite, la carne, tagliate a pezzetti e rimandiamo al brodo.
4. Aggiungere la cipolla, il riso, il sale. Chiudiamo, attiviamo la modalità ZUPPA 20 min.
5. Alla fine del programma, aprirlo, aggiungere l'aglio schiacciato.
Tutti! Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

LA MINESTRA

Cucina nazionale

Chuvash

Nota

Questo è un piatto nazionale Chuvash. Di solito compriamo 2 volte contemporaneamente: cuore intero, 1 kg. carne,
e così via Dividetelo in 2 parti, cuocete da una parte e congelate l'altra fino a un'altra volta.
La zuppa è molto buona con tempo freddo e umido!
Provalo, non te ne pentirai.