Pane grigio su birra leggera in una macchina per il pane

[Impasto:]

Pane grigio su birra leggera in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
lievito secco	1,2 cucchiaini
Farina di frumento	200 g
miele	2 cucchiai. l
birra chiara, filtrata	150 ml
Impasto:
Impasto
Farina di frumento	200 g
sale	1,2 cucchiaini
birra chiara, filtrata	130 ml
crusca di frumento	50 g
olio vegetale	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

• È meglio prendere la birra per il pane dal vivo (alla spina), filtrato leggero.
• Ho preso le solite crusche, quelle che si vendono nel reparto alimenti dietetici.
• Impasto:
• Mescolate lievito, farina, miele e birra e lasciate lievitare per 1 ora. Puoi farlo in una macchina per il pane, in qualsiasi modalità conveniente per te. La cosa principale è avviare immediatamente il batch.
• Impasto:
• Mentre l'impasto fermenta, riempite la semola con la birra rimasta e lasciate riposare per un po '.
• Aggiungere i restanti ingredienti necessari all'impasto. Modalità - base, taglia - media.
• Durante l'impasto, l'omino di pan di zenzero risulta essere morbido, leggermente appiccicoso (a causa della crusca), non spalma lungo il fondo del secchio.
• Mettete il pane finito su una gratella e lasciate raffreddare.
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• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Principale

Nota

Pane grigio leggero e soffice con una crosta sottile. Ci è piaciuto molto.

[Marishka,]

Marishka, Congratulazioni, che ricetta interessante !!! : girl_claping: E ​​soprattutto, che regalo per gli amanti della birra! Ora mio marito vedrà ... Sto appena iniziando a cuocere il tuo grano intero, e qui - un nuovo regalo! È necessario annotare l'ordine ... per essere "sul polso"

[Aiutatevi, ragazze e ragazzi!]

Grazie, Marish!

E, soprattutto, che regalo per gli amanti della birra! Ora mio marito vedrà ...

Sì, il mio ancora non può sopravvivere. Pensava che avessi aggiunto la farina di segale, ha un sapore molto simile, ma qui - birra!

Aiutatevi, ragazze e ragazzi!


Non ho avuto il tempo di fare un tiro più riuscito, sono saliti a braccetto da tutti i lati. Marito - per un bicchiere, gatto - per le aringhe.

PS Forse questa foto "titolo" per fare?

Forse questa foto "titolo" per fare?

YESAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!

[Manechka]

Manechka, foto super e pane anche! Cambia urgentemente la foto principale.

Ragazze,
L'ho cambiato. Speriamo che la censura passi.

Ragazze,
L'ho cambiato. Speriamo che la censura passi.

Già perso!

[ragazze]

... Aiuta te stesso, ragazze! ...

Discriminazione esplicita contro gli uomini nelle condizioni moderne ... 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA, fisso. Unisciti a noi!

[AXIOMA]

AXIOMA, fisso. Unisciti a noi!

Sonadora! Non mi rifiuterò!

Buon appetito! 🔗

Oh, la foto è super Questo è esattamente come devi servire, niente di più - porzione
Marish, bookmarking, ottima ricetta.

[super foto]

Oh, super foto Ecco come dovrebbe essere servito niente in più ...

Sono totalmente d'accordo!
Ecco solo questa "coda" - - fuori posto. 🔗

Qui abbiamo un problema con la crusca: dove trovarla, altrimenti oggi avrei messo il pane di entot

Qui abbiamo un problema con la crusca: dove trovarla, altrimenti oggi avrei messo il pane di entot

In vacanza sulla terra
Se c'è il grano, puoi macinarlo in un macinacaffè o ordinarlo solo a te, probabilmente sarà un po 'caro? Se c'è farina di segale, prendila al posto della crusca. L'importante è bere la birra

[Albina]

Albina, se il negozio ha una sezione di alimenti dietetici o prodotti per diabetici, guarda lì. In alternativa, prova a sostituire la crusca con fiocchi d'avena (istantanei) o fallo senza, solo tu dovrai assumere meno liquido (birra).

AXIOMA, Non so nemmeno perché ho delle foto "a coda". Copio sempre il collegamento dal radicale completamente e allo stesso modo.

In vacanza sulla terra
Se c'è il grano, puoi macinarlo in un macinacaffè o ordinarlo solo per te, probabilmente sarà un po 'caro? Se c'è farina di segale, prendila al posto della crusca. L'importante è bere la birra

Ho guardato a lungo la crusca: in primo luogo, se la mia sarà con la crusca. Raramente hanno comprato pane di crusca dal negozio, non viene mangiato rapidamente. Secondo, i miei cari si BRANNERANNO come uova d'oro
La birra per questo business è solo leggera

E la mia farina d'avena "cumuli" Grazie, Sonadora

[Albina]

Albina, la sua crusca non è affatto costosa, un sacchetto da 200 grammi costa 24 rubli!

Ho guardato a lungo la crusca: in primo luogo, se la mia sarà con la crusca.

I miei pensavano che non avessero mangiato petti di pollo e spinaci e molto altro ancora!
Sembra così, infornare da quello che è! Birra, circa 230 ml.

La consegna del trasporto è costosa. il prodotto vale un centesimo

la crusca è in farmacia, ne abbiamo quasi tutte, dove si trova il reparto di diabetici. forse voi.

Ho guardato a lungo la crusca: in primo luogo, se la mia sarà con la crusca. Raramente compravano pane di crusca dal negozio, non lo mangiavano velocemente.
La birra per questo business è solo leggera

Il negozio potrebbe non esserlo. E penso che difficilmente rifiuteranno il loro - un gusto completamente diverso

E la birra è scura, quindi senza crusca e il colore si adatta

Albina, se trovi ancora la crusca, ma dubiti che mangeranno, riduci il dosaggio a 20-30 grammi per cominciare, prendi più farina di conseguenza

Vado raramente in farmacia, quindi non lo so. Una volta sono andato a chiedere informazioni sui fermenti lattici allo yogurt, quindi nessuno sa cosa (o si disperdono nel loro ...

Ragazze e cosa è meglio aggiungere grano o crusca di segale?

[crusca di frumento]

Ragazze e cosa è meglio aggiungere grano o crusca di segale?

La ricetta dell'autore della ricetta dice: crusca di frumento 50 g

Scusa, trascurato.

Marina, grazie per la tua ricetta, si è rivelato un pane molto gustoso, anche se il suo tetto è stato strappato un po 'e mi sembra che si sia rivelato più denso che nella tua foto. L'unica cosa che ho cambiato è stato il burro, ho preso il burro nella stessa proporzione. HP Ho la stessa Panas 255. E quindi, grazie ancora per la ricetta.

[Zhannochka]

Zhannochka, alla vostra salute! Sono molto contento di aver apprezzato il pane.

il pane si è scoperto, anche se il suo tetto è stato strappato un po 'e mi sembra che si sia rivelato più denso

Il cambio dell'olio non ha nulla a che fare con questo. Molto probabilmente, il panino si è rivelato più denso (forse la crusca ha assorbito più liquido della mia). Pertanto, il tetto è stato danneggiato durante la cottura.

PS Se possibile, a me su "tu".

Marin, beh, in generale, quando ho riempito la crusca di birra, non si vedeva nemmeno un grammo di birra, forse la prossima volta potevo ridurre la crusca della metà?

[Zhannochka]

Zhannochka, oppure aumentare la quantità di birra di 20-30 ml e guardare dietro il panino durante il lotto. Dovrebbe risultare abbastanza morbido, un po 'appiccicoso, come un panino contenente farina integrale.

Onestamente, in 2,5 anni che ho hp, ho iniziato a prendermi cura del kolobok prima di Pasqua quando ho provato diversi dolci pasquali e sono salito sulla macchina per il pane, prima pensavo che non si potesse aprire fino a quando non avesse finito di funzionare. Cucino quasi sempre di notte, con il timer.

[Zhannochka]

Onestamente, in 2,5 anni che ho hp, ho iniziato a prendermi cura del kolobok prima di Pasqua quando ho provato diversi dolci pasquali e sono salito sulla macchina per il pane, prima pensavo che non si potesse aprire fino a quando non avesse finito di funzionare. Cucino quasi sempre di notte, con il timer.

Zhannochka, Faccio da forno in KhP da 17 anni e nella maggior parte dei casi con un tempo di ritardo: lo metto anche di notte Quando il pane non funziona, puoi contare sulle dita (mmm) ho imparato: mi assicuro che il secchio è completamente installato; in modo che la porta del balcone sia chiusa. E se il lievito fosse meno efficace. Reagisco subito.

Pane molto gustoso grazie

[Sonadora]

Sonadora,
Ho guardato il tuo pane per molto tempo e nel prossimo futuro cercherò di implementarlo, ma per ora la domanda è, la birra è viva non filtrata, devi prendere una spina o anche imbottigliata, andrà bene dalla categoria "live", so che Lvovsky ha questo

[Zhannochka]

Zhannochka, ottimo pane, soffice! E quanti buchi!

rusja, se non ci sono conservanti, lo farà.
Se possibile, a me su "tu".

Se possibile, a me su "tu".

Manka, spazzato, poi un'altra domanda lungo la strada, non ho ancora comprato la crusca, ma ho trovato una specie di crusca in Auchan - fibra vegetale per diete dietetiche, non è adatta come sostituto della crusca? È solo che l'esperienza della cottura è molto piccola, anche se ho imparato a padroneggiare il sito Khlebopechkinsky per due anni interi con kapeyk

Ol, non lo so nemmeno. La crusca è il guscio del grano, ma cos'è la fibra? Quanta acqua ci vorrà?

In generale, vediamo, lo riempirò di birra invece che di crusca, e lo userò, e lì, come Dio vuole

Ciao, mi è piaciuto molto il tuo pane, posso avere qualche domanda, voglio prendere una birra scura "viva", andrà bene? Non so che tipo di crusca hanno portato dal villaggio e devono essere arrostite prima dell'uso?

[Elena]

Elena, con birre più scure, il sapore di malto nel pane finito sarà più brillante. Se questo non ti infastidisce, ovviamente puoi cuocerci sopra.

Qui Admin ha scritto che:
"... Prima di mettere la crusca nell'impasto del pane, possono essere fritte brevemente in una padella calda fino a quando il colore cambia (scurendo) ..."

Grazie domani farò cuocere

[Elena]

Elena, buon pane.

Ecco il mio primo rapporto. Mio marito ha confuso tutto e ha comprato una birra di frumento leggera e non filtrante, spero non sia gustosa, ha fritto la crusca, ha aggiunto una manciata di semi fritti e l'aglio secco. Ecco una foto del primo lotto. Volevo chiederti di aver mai aggiunto olio vegetale non raffinato "fatto in casa" ai prodotti da forno, che fine ha fatto?

Durante il secondo lotto, il panino ha iniziato ad attaccarsi fortemente alle pareti. aggiunto 2 s. farina e rischiato 0,5 s. l di olio non raffinato. Ecco una foto prima della correzione.

Elena K, cuocio sempre il pane con olio di semi di lino o senape non raffinato

Elena K, cuocio sempre il pane con olio di semi di lino o senape non raffinato

Ho paura che l'odore del burro "fatto in casa" sia troppo forte, mi piace aggiungerlo alle insalate e le patate lesse con il burro è super: nyam: ma il pane

Inoltre non uso semi di girasole non raffinati per la cottura, ho parlato solo di varietà costose di oli di semi di lino e senape non raffinati.

Inoltre non uso semi di girasole non raffinati per la cottura, ho parlato solo di varietà costose di oli di semi di lino e senape non raffinati.

E dove li compri, se non un segreto?

Questi oli possono essere acquistati nei supermercati, dove c'è una grande esposizione di un vasto assortimento di oli diversi, lì puoi vedere olio di germe di mais, olio di semi d'uva, olio di semi di zucca, olio di sesamo e l'olio di semi di lino e senape precedentemente espresso. A proposito, l'olio di semi di lino è la produzione interna nella città di Tver, l'olio di senape è anche la produzione interna "Ogorodnikov" prodotta nella città di Volgograd. Questi oli possono essere acquistati in farmacia o in reparti sanitari specializzati. Avendo provato a cuocere con questi oli, diventerai anche un loro fan e il pane cotto in altri oli ti sembrerà in qualche modo noioso e insapore. Ma non mi piaceva affatto l'olio di semi di zucca, dopo aver mangiato quel pane, mi facevano male lo stomaco e l'intestino. Uso l'olio di semi d'uva solo come maschera cosmetica. Non ho ancora usato l'olio di germe di mais.

Questi oli possono essere acquistati nei supermercati, dove c'è una grande esposizione di un vasto assortimento di oli diversi, lì puoi vedere olio di germe di mais, olio di semi d'uva, olio di semi di zucca, olio di sesamo e l'olio di semi di lino e senape precedentemente espresso.A proposito, l'olio di semi di lino è la produzione interna nella città di Tver, l'olio di senape è anche la produzione domestica "Ogorodnikov" nella città di Volgograd. Questi oli possono essere acquistati nelle farmacie o nei reparti sanitari specializzati. Avendo provato a cuocere con questi oli, diventerai anche un loro fan e il pane cotto con altri oli ti sembrerà in qualche modo insapore. Ma non mi piaceva affatto l'olio di semi di zucca, dopo aver mangiato quel pane, mi facevano male lo stomaco e l'intestino. Uso l'olio di semi d'uva solo come maschera cosmetica. Non ho ancora usato l'olio di germe di mais.

Beh, sì, conosco gli oli nei negozi, grazie: fiori: Ma qualcosa mi confonde con la loro qualità, questa è ancora produzione, probabilmente metà delle sostanze nutritive si perde in questi oli o si aggiungono conservanti, è solo che le persone devono prendere l'olio : nyam: Ma grazie comunque.