Quadratini di cioccolato / Barrette al caramello - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Quadretti di cioccolato / barrette al caramello

Categoria: Confetteria

ingredienti
burro non salato a temperatura ambiente.	113 gr.
zucchero di canna	105 gr.
estratto di vaniglia	3/4 Art. l.
Farina	130 gr.
cioccolato al latte / amaro o gocce di cioccolato	180 gr
noci tostate tritate / frutta candita / pezzi di caramello al burro	pavimento. tazze (120 ml)
sale	1/4 cucchiaino

Metodo di cottura

A volte vuoi davvero mordere qualcosa per un tè dolce: questi dolci sono solo per un tale umore!
È più che facile e semplice da preparare ...
Preriscaldate il forno a 180 gradi ...
Prepara il modulo. La quantità di impasto è calcolata per una dimensione di 20 x 20 cm (l'altezza della base è di poco superiore a 1-1,5 cm). Copri il modulo con un foglio in modo tale che i bordi del foglio siano più alti del modulo: questo renderà più facile ottenere la base finita.
La base è la pasta frolla. Ma lo zucchero di canna che aggiungiamo all'impasto dona al dolce un colore gradevole e un sapore toffee.
Quindi, mescolare burro morbido e zucchero di canna con un mixer per circa 2-3 minuti. Aggiungere la vaniglia (io ho aggiunto 5 grammi di zucchero con vaniglia naturale). Puliamo la massa dalle pareti, aggiungiamo farina, sale e mescoliamo solo fino a che liscio (non è necessario ottenere la formazione di una palla).
Trasferiamo nello stampo e distribuiamo tutto l'impasto con le nostre mani / cucchiaio.
Infornate per circa 10-20 minuti. (a seconda del forno), ma concentrati sul colore dorato della base.
Tiriamo fuori lo stampo dal forno e distribuiamo subito il cioccolato sulla superficie. Ho usato una tavoletta di cioccolato al latte, rompendola in piccoli pezzi.
Ora riportiamo di nuovo la forma al forno per un minuto, in modo che il cioccolato si sciolga leggermente.
Lo tiriamo fuori e distribuiamo delicatamente la massa di cioccolato sulla base con un cucchiaio. Ora, il tocco finale: "decorare" con noci tritate ...
Puoi inviare il modulo al congelatore per 10 minuti o lasciarlo in frigorifero durante la notte.
Togliete dallo stampo e tagliate a piccoli quadrati / rettangoli.