Frittata d'infanzia

Frittata d'infanzia

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
latte	250ml
uova	5 pezzi.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Ricordi come all'asilo ci davano una frittata, soffice, non fritta, ariosa? Prepariamo e ricordiamo l'asilo ...
• Così:
• rompere le uova in una ciotola profonda, versarvi il latte, il sale e QUI ATTENZIONE! NON BATTERE, ma mescolare delicatamente con una forchetta, solo così che i prodotti si uniscano, per così dire, facciano amicizia. Non abbiamo bisogno di bolle come montare, dovrebbe esserci una miscela liquida omogenea
• ungere una padella, fondere con il burro, versare il composto di uova, fare attenzione che il composto non riempia il contenitore fino in cima, la frittata si lieviterà forte e infornare , cuocere in forno preriscaldato fino a 200 ", 30 minuti, non aprire il forno per i primi 15 minuti. Poi tiriamo fuori con cura e gustiamo il gusto dell'infanzia a colazione!
• Buon appetito!

[Natasha,]

Natasha, ottima omelette - corretta, non fritta!
Tutto il meglio per i bambini!

[Natasha]

Natasha, come ricordo ora, una lussureggiante frittata alta dell'asilo tagliata in porzioni.
Cercherò di tornare alla mia infanzia almeno per un po 'con l'aiuto di questa ricetta! Grazie

così ho ricordato a lungo la frittata dell'asilo, e qui una volta = e puoi cucinare a casa per la tua famiglia.

È incredibile, ma pensavo di essere l'unico a soffrire dell'amleto dell'asilo e di un'altra casseruola E siamo già tanti di noi! L'ho fatto anche al forno fino a quando non ho comprato il multicooker - ora è dentro, tutto è dentro, mia cara Grazie per la ricetta dell'infanzia.

Non ho frequentato molto l'asilo, non ricordo la frittata. Ma nel campo dei pionieri - questa frittata, la salsiccia del dottore bollita a pezzi e il purè di patate con una cotoletta - questi erano i piatti più deliziosi ... Eravamo particolarmente felici se sul nostro orologio qualcosa di questo era nel menu
Faccio le uova a casa da molto tempo. Si è scoperto e non si è stabilizzato, e la "scuola materna" non è uscita dalle uova ... E ora non c'è polvere ... Dobbiamo provare, all'improvviso funzionerà ...

E mi sono adattato per preparare questa frittata nel microonde nella micro-omelette Tupper

E in una pentola a cottura lenta, cosa ne pensi - funzionerà?

[Natasha]

Natasha, come ricordo ora, una lussureggiante frittata alta dell'asilo tagliata in porzioni.

Sì, e questi pezzi porzionati erano così piccoli, ho sempre voluto degli integratori ... Ma ora voglio solo andare all'asilo, all'infanzia ...

E in una pentola a cottura lenta, cosa ne pensi - funzionerà?

Quindi scrivo quello che sto cucinando adesso) Si scopre

Se vuoi davvero la genuinità, devi prendere meno latte, in questo caso 75 g. (15 g per 1 uovo), e il latte deve essere abbastanza freddo, quindi versare il composto in una padella calda unta, preferibilmente di ghisa. Friggere a fuoco vivo per diversi minuti fino a quando non si sarà addensato, mescolare all'inizio, quindi passare per 5 minuti al forno.
Comincia a mangiare IMMEDIATAMENTE! :) In alternativa, puoi aggiungere un po 'di farina, mezzo cucchiaino per uovo.

Friggere a fuoco vivace per qualche minuto fino a quando si sarà addensato

QUESTO È CHE IN GIARDINO E A SCUOLA RICORDO QUESTO OMLETTE non era fritto, cioè come se cotto al vapore o qualcosa del genere, e poi fritto non è sempre possibile, quindi questa opzione è quella giusta. e quanto è fastidioso quando mangiano una frittata fritta e tu no? ecco un'opzione da mangiare anche tu, ma puoi davvero prendere meno latte, oggi l'ho fatto per 7 uova e ne ho presi 200 ml. latte, buonissimo e mangiato tutto fatto in casa e nessuno poi aveva mal di stomaco.

Ricordo due versioni della frittata. All'asilo aveva una crosta molto chiara, ma a scuola la crosta era molto evidente e dava un'ombra al gusto dell'intera frittata. Mi è piaciuto di più quello della scuola.Se vuoi ottenere una versione per l'asilo, allora sì, senza arrostirlo direttamente in forno, ma in ogni caso, hai bisogno di meno latte rispetto alla tua ricetta, e anche mezz'ora è molto. 15 minuti. abbastanza. La sera a casa guarderò i libri su come avrebbe dovuto farlo il personale della ristorazione.

L'ho tenuto in forno a 200 "per 15 minuti ed era ancora sottile sopra. Quindi l'ho tenuto fermo.

[ilonnna]

L'ho fatto anche nel forno fino a quando non ho comprato il multicooker - ora dentro, tutto è caro

ilonnna per favore dimmi su quale programma nel multicooker cucini?

Raccolta di ricette per le imprese di ristorazione pubblica (NIIOP + Dipartimento della ristorazione pubblica del Ministero del commercio dell'URSS, 1982):


Cooking 1955, manuale di tutti gli chef sovietici:

Ho anche un libro del genere. ma qui sopra qualcosa non funziona tale da ricordare. Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, non ha funzionato. ognuno sceglie per se stesso. Molte ricette dai libri (GOST) non hanno funzionato. e qui ci sono tante ricette secondo gli invitati, dalle nostre ragazze, ho fatto tutto e semisacrato perfettamente, certo non sono forte a contare, ma mi fido di più delle ricette delle nostre ragazze. ma grazie per le informazioni.