Latte condensato bollito (pentola a pressione marca 6050)

Latte condensato bollito (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Latte condensato con zucchero secondo GOST

Metodo di cottura

• Mettiamo un tappetino in silicone sul fondo della ciotola per non graffiare il fondo. Mettiamo le nostre lattine di latte condensato sul tappetino (rimuoviamo l'etichetta), la riempiamo con acqua fredda in modo che copra le lattine dall'alto. Chiudiamo il coperchio. Modalità minestra 20 minuti. La pressione è automatica.
• P.S: Avevo latte condensato dalla città di Rogachev. Sulla mia stufa, è cotto per esattamente 2 ore fino allo stesso stato della foto.
• La pressione è stata raccolta per circa 30 minuti, scendendo all'incirca la stessa quantità.
• 

Nota

Lavare accuratamente la colla dalle lattine, altrimenti ci sarà un rivestimento appiccicoso sulla ciotola

20 minuti + 30 minuti + 30 minuti = 1 ora e 20 minuti
Risparmio di 40 minuti. A proposito, il vapore può essere rilasciato manualmente coprendo la valvola con un panno umido.
A proposito, puoi cucinare il latte condensato in una pentola a pressione senza lattina? altrimenti va male ...

[Elfico]

Elfico, grazie per la ricetta!
ma dimmi che sapore ha? Ti è piaciuto? hai messo la lattina in posizione verticale?
Non ho cucinato il latte condensato per così tanto tempo! Già dimenticavo, ma puoi raffreddare il barattolo dopo averlo tolto dall'acqua?

Le banche dovrebbero essere posizionate in piedi.

Elfo, ben fatto! Si è scoperto un buon latte condensato. Raffreddare dove? In una pentola a pressione?

[valushka-s]

valushka-sha un ottimo sapore! la cosa principale è che il latte condensato è di alta qualità. Banca in posizione verticale Certo che puoi. L'ho tolto non appena l'acqua nella ciotola si è raffreddata un po '.
Tasha87, è possibile in un barattolo di vetro, ma non so come alcuni produttori lo cucinino per più di 2 ore, quindi il risparmio di tempo può essere molto maggiore. Il latte condensato Rogachevskaya è inizialmente denso, quindi cuoce più velocemente

Si Grazie!!!!!!!! Uno di questi giorni andrò in un negozio russo per il latte condensato e lo farò !!!!
E il risparmio ... è sia in termini di tempo che in termini di elettricità, che è più importante del tempo.

[Elfico]

Elficoche bravo ragazzo! È stato fantastico!

A proposito, puoi cucinare il latte condensato in una pentola a pressione senza lattina? altrimenti va male ...

È davvero brutto cucinare in un barattolo di latta. È meglio versare in un barattolo di vetro, chiudere il coperchio e l'acqua sul coperchio.

[Elena]

Elena, grazie, dopotutto è stata una tua idea
Lerele, alla vostra salute! Sto aspettando un rapporto su come lo fai

[Vasilica]

Vasilica, Grazie!
Cosa è molto dannoso? Proverò a seguire. una volta in un bicchiere da saldare

Il sale è dannoso, lo zucchero è dannoso, la carne è dannosa e ora il latte condensato è dannoso
Come vivere ???

Ho intenzione di cucinare in vetro uno di questi giorni. Ho anche comprato Rogachevskaya, altrimenti in qualche modo l'ultima volta non era latte molto condensato.

È possibile versare immediatamente l'acqua calda in modo che la pressione aumenti più velocemente?

Se il barattolo è di vetro, dovresti chiuderlo con un coperchio di plastica?

Perché la plastica, puoi prendere con un metallo a vite. Di solito lo verso in un barattolo di concentrato di pomodoro.

Ragazze, guardo la foto, penso che l'etichetta sia così insolita con il colore rosso. Poi ho capito che era un bagliore di tovagliolo. Ho guardato da vicino e nella foto era come un barattolo con un sorriso e si poteva vedere la tua faccia proprio sopra.

Ragazze, guardo la foto, penso che l'etichetta sia così insolita con il colore rosso. Poi ho capito che era un bagliore di tovagliolo. Ho guardato da vicino e nella foto era come un barattolo con un sorriso e si poteva vedere la tua faccia proprio sopra.

Esattamente! Che occhi grandi hai

È possibile versare immediatamente acqua calda in modo che la pressione aumenti più velocemente?

Non lo consiglio. Versare acqua fredda in modo che non ci siano abbassamenti di temperatura nel barattolo e nell'acqua. Le lattine di ferro da questo possono esplodere.

Se bolliti in barattoli di vetro, vengono coperti solo con un coperchio, ma non avvitati.

Dimmi, qual è il principio della cottura del latte condensato in una pentola a pressione? È solo che non ho un marchio, ma ho anche Land Life e il programma della zuppa ... Funzionerà per me in uno diverso, o la temperatura è importante qui, o qualcos'altro?

Non può funzionare in una pentola a cottura lenta?

Dimmi, qual è il principio di cucinare il latte condensato in una pentola a pressione? È solo che non ho un marchio, ma ho anche Land Life e il programma della zuppa ... Funzionerà per me in uno diverso, o la temperatura è importante qui, o qualcos'altro?

Ho Lakuchina - questo è il gemello del tuo LL. Ho cucinato la zuppa per 25 minuti. Ma è anche possibile per il porridge - 20 minuti.

Funzionerà in qualsiasi pentola a pressione, ma osserva le regole di sicurezza. L'acqua fredda dovrebbe coprire le lattine. E non rilasciare la pressione manualmente, attendere che si abbassi da sola.

Se bolliti in barattoli di vetro, vengono coperti solo con un coperchio, ma non avvitati.

E l'ho chiuso, e quando lo stufato, ho rovinato anche il cibo in scatola. Tutto normale.

Non può funzionare in una pentola a cottura lenta?

Qual e il punto? È solo più veloce in una pentola a pressione. Ci vorrà molto tempo per cucinare in una pentola a cottura lenta.

Qual e il punto? È solo più veloce in una pentola a pressione. Ci vorrà molto tempo per cucinare in una pentola a cottura lenta.

Sono d'accordo, non ha senso. Mi sembra che finirà più velocemente sulla stufa

Le banche dovrebbero essere posizionate in piedi.

Elfo, ben fatto! Si è scoperto un buon latte condensato. Raffreddare dove? In una pentola a pressione?

Lena, perché mettere le banche in piedi? Al contrario, in linea di principio, metto solo le lattine sdraiate, partendo dal fatto che semmai il coperchio è sulla lattina, non sopra, ma di lato, come se fosse più sicuro o qualcosa del genere.

Sono d'accordo, non ha senso. Mi sembra che finirà più velocemente sulla stufa

E cucino il latte condensato sul fornello per tre ore, mi piace di più il colore risultante.

In piedi in modo da non rotolare e danneggiare la ciotola.

E cosa è dannoso per cucinare nelle lattine originali ??

E perché è dannoso cucinare nei barattoli originali ??

Trovato su alcuni forum sulla salute:
Il materiale di cui sono fatte le lattine per il latte condensato è il ferro in scatola. Cioè, ferro rivestito con un sottile strato di un altro metallo. Molto spesso è un sottile strato di stagno. Anche durante il processo di piegatura si possono formare microfessure. Se questo metallo viene raffreddato a meno 13 gradi, l'intero strato di questo ferro collasserà. Se prendi un barattolo dal frigorifero e lo riscaldi, si formano delle microfessure.
Se fai bollire un barattolo del genere, possono formarsi ossidi di ferro e andare direttamente nel latte condensato.
Far bollire il latte condensato in un contenitore di vetro a bagnomaria

Se vuoi far bollire il latte condensato, apri il barattolo, versa il contenuto in una pirofila di vetro o ceramica e cuoci a bagnomaria.

Ma lo spezzatino nelle fabbriche viene bollito anche in lattina!

Ho versato acqua calda nella mia unità, ho messo un supporto rotondo in silicone (misurava solo il diametro), ho messo una lattina di latte condensato (non c'era più disponibile) e l'ho portato a ebollizione senza coperchio. e volevo accenderlo, ma mi sono rotto tutta la testa in quale programma!
la mia unità ha un prog: riso, farina d'avena, carne / pollo, fornello lento, riscaldamento, legumi, prodotti da forno, senza coperchio, bagnomaria.
Volevo attivare il programma "carne", ma bolliva moltissimo. L'ho acceso mentre ero in "riso", accenderò il programma due volte (per ottenere 20 minuti). e domani vedrai il risultato dell'esperimento!

Se non sbaglio, ci siamo concentrati sul versare acqua FREDDA nella pentola a pressione per far bollire il latte condensato, quindi mettere la valvola in posizione chiusa e selezionare un programma adatto al momento.

Ho cucinato il latte condensato molte volte in un barattolo con tappo a vite in un Dex 60 multi!
Questa ricetta non è nuova per me! Anche negli argomenti che ho menzionato da qualche parte, cucino costantemente latte condensato per Snickers o altre creme. T. Non compro latte condensato, ma di tanto in tanto ce lo danno come presentazione, allora devi essere saggio.
Il tempo era diverso ... l'ultima volta che è stato necessario spalmare urgentemente la torta al miele, è stata cotta per 1 ora su Stufato)) risulta sempre molto densa e caramellata!

[valushka-s]

valushka-s, beh, cosa hai fatto lì? Probabilmente è meglio versare l'acqua fredda lo stesso, in modo che non ci sia differenza di temperatura

[valushka-s]

valushka-s, beh, cosa hai fatto lì? Probabilmente è meglio versare l'acqua fredda lo stesso, in modo che non ci sia differenza di temperatura

L'acqua è solo fredda e assicurati di coprire il barattolo. Versare caldo a proprio rischio e pericolo se esplode.

[valushka-s]

valushka-sBene, cosa hai fatto lì? Probabilmente è meglio versare l'acqua fredda lo stesso, in modo che non ci sia differenza di temperatura

Grazie per la ricetta! tutto è andato alla grande! Comprerò più latte condensato in una volta e brodo nel CB!
e prima non era tanto desiderabile cucinare sul fornello (era tanto tempo fa), ma ora è bellissimo, ora non ci rimarrà senza latte condensato bollito!
ma a scapito dell'acqua calda, mi piace di più! Ho fatto bollire la lattina per qualche minuto e ho chiuso la pentola a pressione con la coscienza pulita.
Beh, non so nemmeno perché, ma lo faccio anche per il porridge, e mi sento bene, e tutto va come dovrebbe!

Ora cucino in barattoli di vetro, perché mio marito ha molta paura della mia bomba

[Elena Bo]

Elena Bo, che tipo di schiuma è? E una domanda chiarificatrice: il barattolo non era completamente riempito d'acqua, ma in modo che il livello dell'acqua fosse superiore al livello del latte condensato, giusto?

ma lo spezzatino nelle fabbriche si fa bollire anche in lattina!

così come il latte condensato (bollito)

[Elena Bo]

Elena Bo, che tipo di schiuma è? E una domanda chiarificatrice: il barattolo non era completamente riempito d'acqua, ma in modo che il livello dell'acqua fosse superiore al livello del latte condensato, giusto?

Il latte condensato era bollito, ma al centro il latte non era scuro come sui lati, perché per curiosità ho tirato fuori subito il barattolo. L'ho preso con un cucchiaio e l'ho rimesso nell'acqua calda a riposare. Successivamente, è stato ottenuto un colore uniforme. Pertanto, non puoi estrarlo immediatamente, devi lasciarlo riposare.
La banca non è stata completamente versata, non è stata chiusa, ma solo coperta. L'acqua è appena sopra il livello del latte.

Ieri ho cucinato di nuovo il latte condensato. ho messo 4 lattine e la mia pentola a pressione non voleva aumentare la pressione!
dopo che l'ho superato e ho ancora cotto il latte condensato!
e oggi ho deciso di lavare la ciotola CB, ma non si lava !!!
sulle lattine di latte condensato, le etichette erano incollate con una sorta di colla vigorosa e un rivestimento di colla si era formato sulle pareti della ciotola !!!
E ora cosa posso fare !!! ??? Non riesco a capire come lavare via una targa del genere !!!
SOS !!! ragazze aiutano, dimmi come puoi lavare la ciotola! Ma non buttare via la tua pentola a pressione preferita!
ma cucinare in una tale ciotola è pericoloso per la salute!
_{e il latte condensato non è più una gioia! ma in lacrime! come si suol dire, non c'era tristezza ............., sì diavoli Volevo latte condensato! pompato!}

Prima di bollire, ho lavato le lattine con un panno di metallo, comunque c'era una placca sulla ciotola, l'ho lavata via con una spugna e detersivo, ho strofinato forte e ho lasciato.

Valyushka, ho avuto lo stesso problema con una normale casseruola, sono stato torturato per pulirlo, quindi quando ho messo il latte condensato in una pentola a pressione, stava bollendo, ho pulito la colla dal barattolo con molta attenzione perdonami uno sciocco, probabilmente avrebbe dovuto avvertirmi subito della colla

Ho scritto un avvertimento nella ricetta in modo che qualcun altro non si facesse male in quel modo

Valyushka, ho avuto lo stesso problema con una normale casseruola, sono stato torturato per pulirlo, quindi quando ho messo il latte condensato in una pentola a pressione, stava bollendo, ho pulito la colla dal barattolo con molta attenzione perdonami uno sciocco, probabilmente avrebbe dovuto avvertirmi subito della colla

Ho scritto un avvertimento nella ricetta in modo che qualcun altro non si facesse male in quel modo

Come va la tua casseruola lì? Puoi anche provare a lavare la colla con olio vegetale.

E se provi a far bollire l'acqua con l'olio? Può lavarsi via più velocemente?

Qualcosa di valushka tace, probabilmente sono riuscito a pulirlo lo stesso, lo spero davvero, altrimenti mi sento in colpa per la casseruola viziata

grazie ragazze !!! Ho già lavato (anche se con grande difficoltà!) Una ciotola molto tempo fa, e di nuovo cucino spesso nella mia unità!
la prossima volta proverò a cucinare in barattoli di vetro!
ma effettivamente mi piaceva la velocità di bollitura del latte condensato in SV! Continuerò a sperimentare!

È fantastico che tutto sia stato lavato! altrimenti siamo preoccupati qui

Un barattolo di vetro può essere qualsiasi o solo di vetro resistente al calore? Posso sostituire il tappetino in silicone con la guaina da forno?

Il barattolo può essere un normale vetro. Non so per la manica, ma se non c'è il tappeto, puoi mettere un piccolo asciugamano

grazie ragazze !!! Ho già lavato una ciotola molto tempo fa (anche se con grande difficoltà!), E di nuovo cucino spesso nella mia unità!
la prossima volta proverò a cucinare in barattoli di vetro!
ma effettivamente mi piaceva la velocità di bollitura del latte condensato in SV! Continuerò a sperimentare!

valushka-s, cosa sei riuscito a lavare? Anch'io mi sono trovato in una situazione del genere.