Dorada su un cuscino di verdure

Categoria: Piatti di pesce
Dorada su un cuscino di verdure

ingredienti

Dorada fresca 2 pz.
Peperone ½ ciascuno rosso e giallo
Carote fresche 1 PC.
Cipolle a bulbo 1 PC.
Cipolle verdi, prezzemolo 2-3 st. l. tritato
Aglio fresco Schiaccia 1 spicchio
Olio vegetale per friggere pesce e verdure
Sale, spezie gusto

Metodo di cottura

  • Dorada sventrate, sbucciate, salate e lasciate riposare in una terrina, salate brevemente.
  • Pelare le verdure e tagliarle a listarelle. Ho tagliato le carote a strisce come per il pilaf. Ho tagliato il peperone a listarelle lungo il pepe.
  • Dorada su un cuscino di verdure
  • Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato, cipolle, peperoni, carote e cuocere a fuoco lento in una padella finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto.
  • Quando le verdure sono pronte, aggiungere prezzemolo, sale, pepe macinato fresco, mescolare, portare a prontezza. Per il gusto puoi aggiungere anche un pizzico di zucchero, è questione di gusti, ma puoi provare!
  • Dorada su un cuscino di verdure
  • Immergete il pesce nella farina e fatelo soffriggere in una padella ben calda con un filo d'olio. Quando si frigge, cospargere il pesce con un po 'di peperoncino.
  • Dorada su un cuscino di verdure
  • Per prima cosa, metti le verdure su un piatto da portata, fai un cuscino, metti sopra il pesce e cospargi di verdure sopra - e puoi servirlo in tavola. Cospargere il pesce finito con prezzemolo fresco e cipolle verdi sopra.
  • Dorada su un cuscino di verdure

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

Cucina con piacere e buon appetito! Dorada su un cuscino di verdure

Sonadora
Tatyana, grazie per la ricetta!
Pesce con verdure: cosa c'è di meglio!
Admin
Citazione: Sonadora

Tatyana, grazie per la ricetta!
Pesce con verdure: cosa c'è di meglio!

Marina, Grazie! Soprattutto se il pesce è fresco! La carne è così tenera e deliziosa e non è richiesto alcun contorno!

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