Panino con grasso di maiale spalmato di spezie

[Noi facciamo ...]

Panino con grasso di maiale spalmato di spezie

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Maiale (parte smussata in grassetto, sottoperitoneo)	800 gr
Cipolla	200 g
Mela acida	1 PC.
saggio	1 ramo
Maggiorana	1 ramo
Timo	1 ramo
Peperoni verdi in scatola	1 cucchiaio
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Le spezie fresche possono essere sostituite con quelle secche. I peperoni in scatola possono essere sostituiti con peperoni secchi regolari e aggiungere 1 cucchiaio. l. aceto aromatico.
• Noi facciamo ...
• - Tagliate la carne e lo strutto a cubetti. Tritare finemente la cipolla, Tagliare a cubetti la mela.
• - Mettete la carne in una padella profonda e friggetela, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso per 15 minuti, fino a quando i ciccioli iniziano a brillare.
• - Aggiungere la cipolla, la mela ai ciccioli, soffriggere per altri 10 minuti, fino a quando i ciccioli diventano croccanti.
• - Tritate finemente le erbe aromatiche. Aggiungere ai ciccioli e aggiungere il pepe. Fai sobbollire per altri 10 minuti.
• - Condite con sale e pepe a piacere, mettete in barattoli sterili. Aspetta che si raffreddi, chiudi i coperchi e conserva in un luogo fresco.

Nota

Ho sentito abbastanza delle tue conversazioni su pancetta e ciccioli; avevo un libro con le ricette a portata di mano.
È lì che ho visto questa ricetta per gli amanti del lardo e dei ciccioli.

Non l'ho fatto da solo, cose del genere sono controindicate per me, ho anche preso una foto dal libro.

Questi gustosi ciccioli si sposano bene con il pane nero rustico.

Come applicare questa pasta può essere visto nella foto.

Buon appetito!

Una volta, quando la pancetta dura si imbatteva, veniva semplicemente girata attraverso un tritacarne con aglio, sale e aneto. Questa pasta è stata spalmata su pane nero ucraino e mangiata.

In Ucraina, i rotoli di pasta di pane vengono cotti nel forno, il ripieno in essi sono ciccioli con cipolle fritte. Non mangio lo strutto, ma questi panini sono qualcosa! Deliziosamente incredibile! Ho solo dimenticato il nome.

Una volta, quando la pancetta dura si imbatteva, veniva semplicemente girata attraverso un tritacarne con aglio, sale e aneto. Questa pasta è stata spalmata su pane nero ucraino e mangiata.

I figli dei miei amici che ci hanno suggerito questa ricetta l'hanno chiamata "olio salan"