Antipasto di zucchine con salmone

Antipasto di zucchine con salmone

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
1 zucchina media	1
Filetto di salmone leggermente salato	200 gr
Parmigiano grattugiato o qualsiasi formaggio disponibile	150 gr
Un succo di limone	1
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
semi di sesamo	1 st. l.
Sale pepe	Gusto
Per la salsa: funghi prataioli	150 gr
Parte bianca del porro	0,5
peperone rosso	0,5 pz
Vino bianco secco	150 ml
Crema pesante	150 ml
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Curcuma	0,25 cucchiaini

Metodo di cottura

• Lavare le zucchine e tagliarle in piatti longitudinali dello spessore di 0,5 cm, spolverare con sale e pepe e friggerli in olio ben riscaldato per 4 minuti per lato,
• Tagliare il filetto di salmone a fettine sottili, cospargere di succo di limone. Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta fino a dorarli.
• Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sulle strisce di zucchine. Mettere sopra le fette di salmone, cospargere di semi di sesamo, avvolgere in rotoli e fissare con spiedini di legno (stuzzicadenti).
• Prepara la salsa. Pelare i funghi, lavarli, tritarli finemente. Togliete il torsolo dal peperone, tagliate la polpa a cubetti. Sciacquare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili.
• Riscaldare l'olio vegetale e friggere i funghi fino a doratura, circa 8 minuti. Versare il vino e cuocere fino a quando il suo volume non si sarà dimezzato.
• Aggiungere la panna, il peperone, il porro e la curcuma, aggiustare di sale e pepe, scaldare per tre minuti e togliere dal fuoco. Servire gli involtini con la salsa. Può essere guarnito con foglie di lattuga, olive, ecc.
• 

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Nota

Attenzione! Tieni gli occhi sui semi di sesamo! Può essere troppo cotto molto rapidamente. Dal mio punto di vista questo piatto è buono senza salsa

Qualcosa che non ho eseguito bene per la prima volta ... È facile scrivere del testo, ma sono bloccato con le immagini. Mentre cercavo di aggiustare qualcosa, la mia sessione è terminata. (così ha scritto la mia comp). Ho già paura di toccare qualsiasi cosa. Se una persona gentile rimuove la foto in più e la gira, la mia gratitudine non avrà limiti ...

[Olga,]

Olga, grazie per la ricetta!

La foto è capovolta correttamente, aggiorna la pagina.

[Gala]

Gala, Segno di spunta! Grazie per l'aiuto. Cosa intendi per "aggiornamento"? Scusa, questa è la prima volta che cerco di pubblicare una ricetta e sono stupido.

[Olga]

Olga, Non ho scritto dell'aggiornamento. Questo aiuto è arrivato
Aggiorna questa stampa F5

Scrivo da un ipad. Non ho f5. Ma l'ho capito! Grazie mille a tutti!

Ma l'ho capito!

Bello! ...... Tram pam pam!

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Ti chiamiamo dopo il fine settimana!

Olenka, guarda: la ricetta è meravigliosa e ben studiata.
E hai avuto paura!
Con un inizio!

Zucchine con pesce, interessante. Lo porto nei miei segnalibri. Grazie per la ricetta!

[Olenka]

Olenka, grazie per la ricetta! Con un inizio!

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[Oroma]

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Ci proverò sicuramente) Grazie per la ricetta

E non vendiamo zucchine E la ricetta è meravigliosa!

Oh, quanto interessante !!!