Frullatore Bamix M200 Superbox e l'intera famiglia di frullatori Bamix

Usi spesso le fette?

Non avvelenare l'anima. E poi comincio a desiderarla. Ma non ne ho bisogno! E il prezzo !!!

A proposito, ti chiedo aiuto. Ho provato a fare un cocktail. Non un fico! Bene, cioè, è risultato esattamente quello che ho fatto con il mio vecchio frullatore. Milk House nel villaggio 2,5% in una bottiglia, ciliegie congelate, 1 cucchiaino. Sahara. Ho buttato nel bicchiere una manciata di ciliegie, ho aggiunto lo zucchero, ho spruzzato un po 'di latte e l'ho tritato con l'accessorio universale. Quindi ho cambiato l'ugello in un disco (mentre lo stavo cambiando, mi sono ingrassato tutto), ho aggiunto il latte e ho iniziato a battere alla prima velocità proprio in fondo, ad angolo. Poi ha alzato e abbassato lentamente il frullatore. E niente di gustoso, ovviamente, ma volevo un cocktail denso.

Poi ho messo la bottiglia con il latte avanzato in freezer per 20 minuti, ho provato a sbatterla. Niente anche. Bene, è diventato in qualche modo arioso, ma liquido.
Onestamente, sono rimasto sbalordito, perché non mi aspettavo che non avrebbe funzionato. Ero molto ottimista. Ma nemmeno io ero arrabbiato, capisco che PUO 'fare cocktail magici, devi solo prendere la chiave

Ora vediamo quali sono i miei errori?
Qualcuno ha montato del latte del genere? Si frusta molto bene in una macchina da caffè. O dovresti prendere solo ultra pastorizzato? (Io davvero non lo compro affatto)
La sequenza delle mie azioni è corretta?

E la domanda più importante: è realistico fare un cocktail denso senza cambiare l'ugello? E questo è molto confuso.

[Natasha]

Natasha, iniziamo con il latte. È necessario guardare non grasso, ma contenuto di proteine. Dovrebbero esserci almeno 3 g per 100 g di latte. Altrimenti, il latte semplicemente non sbatterà correttamente. Bene, un'altra domanda subito: le ciliegie erano congelate? Deve essere congelato, il latte è appena freddo. Quindi, selezionando il rapporto tra latte e ciliegie, la densità cambierà: molte ciliegie / poco latte daranno un gelato morbido. Quindi riduciamo le ciliegie e aumentiamo il latte fino allo spessore del cocktail desiderato.

[Anna]

Anna, ciliegie congelate, sì.
Ad essere onesti, non ho guardato alle proteine, ma so che per una buona schiuma serve un latte ad alto contenuto proteico. Imparato sulla macchina del caffè. Lo frusta molto bene. Ma tornerò a casa e vedrò cosa c'è scritto sulla bottiglia.

molte ciliegie / un po 'di latte daranno un gelato soft.

L'ho fatto.
Poi ho aggiunto il latte, ml 150-200
Forse sto aspettando qualcosa di sbagliato? Raccontaci che cocktail meraviglioso fanno tutti? Su cosa concentrarsi?
A quanto ho capito, anche questo viene fuori che non da bere, ma da mangiare con un cucchiaio.

[Natasha]

Natasha, Non ho bamix, quindi non dirò che tipo di cocktail miracoloso sta montando bamix. Faccio quel tipo di cocktail in un chopper marrone.

Dal 14 circa un minuto.

[Natasha-caprice, 23]

Forse sto aspettando qualcosa di sbagliato? Raccontaci che cocktail meraviglioso fanno tutti? Su cosa concentrarsi?

Natasha-caprice, 23, e mi concentro solo su contenuto grasso latte: 1,5%, 1% o anche 0,5% (non sapevo della necessità di prestare attenzione al rapporto di proteine ​​nel latte (ma non ho nemmeno una macchina da caffè)).
Ed è acceso contenuto grasso l'attenzione è rivolta al latte Istruzioni di Vamix, in particolare, la ricetta del beccuccio Panna Montata Dietetica indica che occorre preferibilmente 1/2 litro di latte scremato (se possibile contenuto di grassi non superiore all'1,5%).
Quando l'ho fatto con latte scremato e freddo, tutto era come mostrato nello spot (e non solo per me).
Devo dire che non l'ho mai fatto con bacche e frutti, perché mi piace proprio la vaniglia.

Prima metto il latte scremato nel congelatore, poi lo verso in un contenitore, aggiungo il dolcificante sbriciolato + vanillina e sbatto.
E tutto è sempre come nella pubblicità.

Spero che tutto funzioni!

E la domanda più importante: è realistico fare un cocktail denso senza cambiare l'ugello? E questo è molto confuso.

leggi qualcosa Temko))) questo problema è rimasto irrisolto))
Per qualche ragione, le persone si aspettano imprese straordinarie dai bamiks - e se la patamushta non è così economica, allora non va bene, lavoriamo al 300% e facciamo miracoli.

UN la differenza tra bamix e altri frullatori solo nel fatto che ha un produttore non cinese, materiali di alta qualità, super assemblaggio, un coltello a 4 battiti unico all'inizio della produzione, un design unico della "gonna" nella parte inferiore della gamba, o piuttosto praticamente la sua assenza, un attaccamento unico di attacchi alla gamba, l'integrità della gamba e del corpo, con alta potenza - prestazioni enormi - qualcosa nel motore è costruito in modo molto economico.
E - 2 in 1, come ormai va di moda definire, ma in bamix è vero che in una unità ci sono due = sia un frullatore che un mixer, proprio grazie agli allora unici dischi.

E così bamix non è altro che un mixer e un frullatore, beh, un mini tritatutto e una mini-mietitrice da cucina.
E bicchieri in plastica molto resistente con coperchi.

Il risultato della cottura dipende solo dai prodotti utilizzati, non dalla macchina.

E, a proposito, le proteine ​​sono più veloci e di migliore qualità e in quantità maggiori vengono montate con la frusta e non con un disco.

E puoi facilmente e rapidamente montare la schiuma di latte da qualsiasi latte in una pressa francese.

[Irsha]

Forse sto aspettando qualcosa di sbagliato? Raccontaci che cocktail meraviglioso fanno tutti? Su cosa concentrarsi?

Natasha, ti svelo un grande segreto! Non riesco a ottenere un cocktail dall'URSS nemmeno nell'analogo assoluto del mixer che si trovava nelle mense della nostra infanzia. Ho solo un corno.

Quindi sono completamente d'accordo Irsha

Per qualche ragione, le persone si aspettano imprese straordinarie dai bamiks - e se la patamushta non è così economica, allora non va bene, lavoriamo al 300% e facciamo miracoli.

E poi comincio a desiderarla. Ma non ne ho bisogno! E il prezzo !!!

quindi non ne ho davvero bisogno, ma questo è un mini elicottero, a quanto ho capito, e lo vendono, questo ala Bamiks ad un buon prezzo.
Eccolo

ragazze! non sembra il tuo Bamix?
Ho un frullatore simile, con 4 accessori, può fare un cocktail magico e salse. Ma non ha un elicottero.
voleva che i suoi assistenti comprassero molti amati Brown, ma questo clone appare.

Non strofino nulla sulla grattugia con le mani

se c'è una piccola grattugia elettrica, probabilmente è più comodo usarla

quando cucino la zuppa uso sempre le fette

Ho tagliato le verdure con un alligatore, ma a volte ho solo bisogno di una grattugia

non sembra il tuo Bamix?

ne furono prodotti molti bamix-like, e in URSS ce n'erano anche - vedi l'argomento.

[Mirabel]

Mirabel, l'elicottero è eccellente, se il prezzo è ragionevole, vale la pena prenderlo.
Ho un frullatore simile con un tritatutto, ma il mio ha solo una fila di coltelli e questo ne ha due, il che è molto meglio. Quando ci si abitua, è semplicemente insostituibile per impasti, carne macinata, paté vari e frullati di frutta e verdura. :-)

l'elicottero è eccellente, se il prezzo è ragionevole, vale la pena prenderlo

Tutto costa 30 euro. Secondo me, non è nemmeno male ...

frullatore con tritatutto

sì, ne ho anche uno piccolo con coltelli su 2 piani
Mi convinco di averne bisogno nella vita per via della grattugia per piccole quantità di verdura

[Mirabel]

Mirabel, se sei soddisfatto solo di una piccola quantità (sto parlando di verdure). Semplicemente non mi è piaciuto il fatto che non ci sia abbastanza spazio per le verdure, devo aprire costantemente il coperchio e rastrellare la grattugiata.

ma questo è un mini elicottero, a quanto ho capito, e lo vendono, questo ala Bamiks ad un buon prezzo.

Questo Thunderstick Pro non è altro che "ala", ma tutt'altro che un bamix. Uno dei vantaggi di bamix è l'assenza di attacchi di fissaggio al corpo del miscelatore.Questo punto di giunzione del corpo del frullatore e del massiccio attaccamento con la "gamba" è il punto più doloroso e di rottura di quelli "non bamix-like" ... Pertanto, non lo consiglio come surrogato-bamix. .. Funzionerà, ma non durevole e affidabile come bamix.

aprire costantemente il coperchio

beh, a volte bastano pochissime verdure

dovrai aprire costantemente il coperchio e raccogliere lo strofinato.

Esattamente.
E le spazzatrici elettriche con uno scarico aperto del taglio ora sono una monetina una dozzina e non costose.

scarico aperto

abbiamo anche questo buono

[Kapet]

Kapet,

Uno dei vantaggi di bamix è l'assenza di attacchi di fissaggio al corpo del miscelatore.

è a
alcune condizioni e un grande svantaggio:

Quindi ho cambiato l'ugello sul disco (mentre stavo cambiando, tutto era imbrattato),

mancanza di ugelli di attacco sul corpo del miscelatore

quindi chi potrebbe discutere!

come surrogato bamix - non lo consiglio

ohhh ... Brown è meglio comprare allora?
Ne ho già uno alla Bamiks, ne ho scritto sopra, ma senza un grinder grinder volevo comprare qualcosa per lui come assistente.

ma so che per una buona schiuma ci vuole latte ad alto contenuto proteico

Anzi! In particolare, quando ho acquistato bamix, stavo cercando latte scremato con uno 0,5% di grassi, in modo che il cocktail dopo il bamix iniziasse a bere, come durante l'infanzia ...

[Galina]

Galina, Sono d'accordo sul fatto che questo è un vantaggio enorme a volte potrebbe non essere conveniente.

è a
alcune condizioni e un grande svantaggio:
Quindi ho cambiato l'ugello sul disco (mentre stavo cambiando, tutto era imbrattato),

Non è affatto un segno negativo. Se devi cambiare gli ugelli durante il lavoro, tengo un barattolo d'acqua accanto ad esso o vicino al rubinetto dell'acqua. È necessario cambiare l'ugello - in un barattolo o sotto un getto d'acqua bzhzhzhik - e l'ugello è pulito.

come ho comprato bamix, cercavo latte scremato 0,5% di grassi

Cho, sul serio ??? Hai bisogno di meno grasso possibile? Sei riuscito con un contenuto di grassi dello 0,5%? Vivi o ultra? Non chiedo la marca del latte, non ha senso

Cercavo latte scremato 0,5% di grassi, in modo che il cocktail iniziasse a bere, come durante l'infanzia

Gordon Ramsay ha solo lo 0,5% di latte nel video sopra)

È necessario cambiare l'ugello - in un barattolo o sotto un getto d'acqua bzhzhzhik - e l'ugello è pulito.

[Irina]

Irina, a me su "tu"

Per qualche ragione, le persone si aspettano delle imprese straordinarie da bamix.

Sì, non mi aspetto exploit. L'ho comprato, dopo aver studiato l'intero argomento e soprattutto attentamente le recensioni di coloro che si aspettavano la magia dal frullatore e non l'hanno ricevuta. Quindi ero preparato al fatto che questo è un frullatore affidabile con le solite funzioni. E non ho bisogno che tagli la carne in polvere, faccia patè di seta, ecc. Ma, vedi, è dichiarato come uno dei pochi frullatori che fanno cocktail e frullano il latte. Questo è quello che ho comprato
Il fatto che il latte non si frusta e il cocktail non ha funzionato è colpa mia. Quindi mi ha chiesto di risolvere i miei errori.
Dopo aver letto l'argomento su e giù, capisco che alcune informazioni sono già cadute dalla memoria e alcune di esse non sono state inizialmente registrate lì. Non c'è tempo per leggere di nuovo)). Quindi te lo chiederò

Sei riuscito con un contenuto di grassi dello 0,5%?

Ovviamente ha funzionato! È anche necessario raffreddarlo bene prima che ...

[Galina]

Galina, Sono d'accordo sul fatto che questo è un vantaggio enorme a volte potrebbe non essere conveniente.

Era così con Element: prima ho usato un coltello da carne, poi ho deciso di fare la maionese, ma non c'è stato tempo per curiosare con gli ugelli cambianti, ho girato velocemente una gamba e indossato l'altra - e ho dovuto provare il famoso speciale. un battitore elementare, altrimenti giaceva non reclamato. :-)

Ora sono andato appositamente al negozio per studiare il latte. Trovato almeno l'1,5% di grassi. Nota a te stesso. Non l'ha preso, poiché a casa ci sono 2 litri di vero da una mucca. Proverò a picchiarlo per interesse, l'ho già infilato nel congelatore)

Se devi cambiare gli ugelli durante il lavoro, tengo un barattolo d'acqua accanto ad esso o vicino al rubinetto dell'acqua

Per me solo una banca è un'opzione, è lontana dal lavandino, devi tirarla fuori dalla presa e portarla sul pavimento della cucina.

Citazione: Svetlenki da Oggi alle 16:05
Sei riuscito con un contenuto di grassi dello 0,5%?
Ovviamente ha funzionato! È anche necessario raffreddarlo bene prima che ...

E sono riuscito a trovare il latte scremato e "comporre" un cocktail con esso (come nell'infanzia (probabilmente, come nell'infanzia, dato che questo è tutto - un ricordo e niente verrà "controllato")).

In "Ashan" c'è il latte magro (lo 0,5% lo ha comprato lì).

Evviva !! Sono riuscito!
Dal vero latte vivo congelato di una mucca! Non senza grassi. La massa che non fuoriesce dal bicchiere quando lo si capovolge verrà, a quanto ho capito, solo dal latte scremato. E ho un cocktail denso ma bevibile. Wow, quanto sono felice!
Per quanto mi riguarda, ho capito che non devi solo alzare e abbassare lentamente il frullatore nel latte ad angolo, ma devi creare un vortice di latte e sollevarlo verso l'alto, quindi abbassare leggermente il frullatore verso il basso e di nuovo tirare il vortice verso l'alto. Di conseguenza, la massa è quasi triplicata in volume. Due di sicuro. Si è rivelato super!

Sono riuscito!
Dal vero latte vivo congelato di una mucca!

e se anche dalla crema di quel latte che è stata sistemata dopo il frigorifero, allora risulta anche, beh, è ​​più buono, ovviamente)

Sono riuscito!

Congratulazioni!
Non avevo dubbi che tutto avrebbe funzionato! Ho da underBamix

come lo chiama qualcuno? surrogato? beh, lascialo .. ma non peggiora i cocktail

Ottengo un ottimo milkshake, anche se macino bacche congelate con una piccola quantità di latte

surrogato?

analogico
dritto ... surrogato ... non c'erano ancora abbastanza frullatori per misurare)))) tutte le nostre mani di "continuazione" sono buone, se solo le maniglie fossero molto abili

anche se macino bacche congelate con una piccola quantità di latte

Anch'io ho fatto lo stesso

E ho anche provato a battere i bianchi. Sto solo facendo una Charlotte. 4 bianchi sono stati montati in meno di 30 secondi circa. Ero già sbalordito. Kenwood non poteva sbattermi così velocemente. Non ricordo affatto se poteva battere i bianchi. Di solito lo batto con una planetaria o con una planetaria, ma qui era interessante provare. L'ho montata, poi montata, non sono nemmeno cadute se capovolgi il bicchiere, ma non mi sono ricordato come introdurre lo zucchero allora? Forse in questo caso è meglio aggiungere lo zucchero a velo alla fine e mescolare manualmente.

Insomma, sto sperimentando e il mio bamik mi rende molto felice.

Congratulazioni!
Non avevo dubbi che tutto avrebbe funzionato!

e se anche dalla crema di quel latte che è stata sistemata dopo il frigorifero, allora risulta anche, beh, è ​​più buono, ovviamente)

Probabilmente). Ma per qualche motivo non ho scremato la crema, quindi beviamo



Ahh, ho anche provato a fare il pangrattato nel processore. Tutto è andato alla grande.
Ho capito bene che non rovinerò i coltelli con il pangrattato, perché sono già smussati?

come introdurre lo zucchero allora?

questo vale per tutti i tipi di lavoro con le proteine.
LO ZUCCHERO NON È UN ISPESSORE PROTEICO, MA UN FISSATORE
Lasciatemi spiegare. Spesso la padrona di casa non finisce gli scoiattoli, ma pensa che se ora aggiunge lo zucchero, la massa diventerà più spessa. Ma lei no! Lo zucchero ha ancorato quello stato di proteine. che era prima della sua apparizione. E non importa quanto ci provi in ​​seguito, la massa non sarà più più spessa! Pertanto, inizia ad aggiungere gradualmente lo zucchero alle proteine ​​solo allora. quando la densità della massa ti si addice completamente. E lo zucchero lo aggiusterà. Toga non hai bisogno di "succo di limone, un pizzico di sale. Zucchero a velo", oh, ma loro non lo consigliano .... E "il baule appena aperto!" Ricorda questa regola e non avrai problemi!

[Irina]

Irina, Grazie! Sì, l'ho già letto! Dopotutto, hai fornito questo link da qualche parte nell'argomento che ho preso a bordo).
Ho appena battuto i bianchi fino allo stato di cui avevo bisogno, avevo solo paura che se avessi iniziato ad aggiungere lo zucchero e continuato a sbattere, avrebbero superato e lo zucchero non avrebbe avuto il tempo di dissolversi. Così ho scritto di zucchero a velo e intervento manuale.Oppure puoi tranquillamente aggiungere lo zucchero e continuare a battere con un beccuccio rotondo?

[Natasha]

Natasha, beh, in planetaria aggiungo lo zucchero e continuo a sbattere con una frusta. O lo sciroppo - se è una crema pasticcera proteica e l'ho anche sbattuta per un po '.

zucchero a velo e impastare a mano.

L'ho fatto con bamix, altrimenti le proteine ​​si sarebbero stabilizzate - con me.
Ma, onestamente, le fruste sono più facili per me, perché fanno tutto.
Ho fatto il purè di patate con un disco.

le corolle per me sono più facili, perché fanno tutto

Quindi hai due frullatori e uno con una frusta?

Ho fatto il purè di patate con un disco.

Fondamentalmente, non compro latte scremato. Ottengo un cocktail denso e se aggiungi anche bacche, puoi ottenere un vero cocktail di ossigeno che devi mangiare con un cucchiaio. Forse è possibile solo dal latte, ma mi fermo non appena ho la densità di cui ho bisogno ed è un po 'meno che "si capovolge e non esce" Ad essere onesti, non mi piacciono molto i cocktail di ossigeno fin dall'infanzia. ... solo nel mio umore.

In linea di principio, non compro latte scremato

E anch'io. Non lo capisco.
Ma per divertimento comprerò e cercherò di battere. Devi sapere cosa succede))
Ma il cocktail di ieri mi è piaciuto tantissimo, tanto che mangerei con un cucchiaio - non ne ho bisogno. Ma è interessante provare una volta)



Ora mi sforzo con la scelta di un trituratore. Il processore è troppo piccolo, ovviamente, ei coltelli non sono affilati. È per altri scopi. Slicy non esce dalla mia testa. Ma, cara, un'infezione.

come lo chiama qualcuno? surrogato? beh, lascialo .. ma non peggiora i cocktail

Solo ora bamix preparerà facilmente gli stessi cocktail per te tra 15 anni, se non lo deridi specificamente. E i miscelatori con ugelli sul corpo di solito non vivono così tanto ... Le boccole volano lì, i meccanismi di articolazione, ecc ... Quindi, surrogati ...

Citazione: Gata da Oggi alle 05:05
In linea di principio, non compro latte scremato
E anch'io. Non lo capisco.

Quindi non c'è praticamente nulla da capire qui ... Il latte scremato è più leggero del latte standard, quindi è più facile saturarlo con l'ossigeno, e trattiene meglio la schiuma, non si deposita rapidamente.
Anche a me non piace il latte scremato - non il mio - ma per i cocktail non ce n'è uno migliore ...

[Constantin]

Constantin, il latte normale viene montato normalmente, l'importante è che ci sia una quantità normale di proteine. Ripeto, preparo cocktail con latte normale.

[Gata]

Gata, il concetto di "normale" è diverso per tutti. In questo caso, stiamo parlando di cocktail con la consistenza dei tempi sovietici, quando l'intero volume del cocktail è gorgogliato di schiuma di ossigeno ...

Il latte scremato è più leggero del latte standard

come è ?!

come è ?!

Molto semplice. Meno grassi disciolti nel latte, - è più facile alzare la schiuma e mantenerla, poiché il contenuto di grassi, la densità e la viscosità di tale latte sono inferiori al solito ...

In questo caso, stiamo parlando di cocktail con la consistenza dei tempi sovietici, quando l'intero volume del cocktail è gorgogliato di schiuma di ossigeno ...

Probabilmente non ho bisogno di un cocktail del genere. Per ottenere qualcosa di simile nei caffè. (E si scopre già e nemmeno dal latte scremato) E i cocktail dell'era sovietica, non ricordo il gusto, non sono rimasti nella mia memoria.

Mi chiedo allora come viene montata la panna?

Molto semplice. Meno grassi disciolti nel latte, - più facile aumentare la schiuma e mantenere ...

Vedi qualche contraddizione con le leggi della fisica? Il grasso e il ghiaccio sono più leggeri dell'acqua / del latte, altrimenti non galleggerebbero sopra e la panna non si frullerebbe se il grasso del latte impedisse la formazione di schiuma.
Tutto dipende dalla capacità del dispositivo di macinare bene i componenti del latte e dal corretto controllo di quel dispositivo, e la temperatura dovrebbe essere appropriata (quasi ghiaccio).

Dopo tutti i nostri discorsi sui cocktail di ieri, ho preparato un frullato alla fragola
Dio! Come si è scoperto magico!
Ma il mio sotto-Bamix potrebbe non resistere a tali test e la famiglia ha emesso un verdetto: comprare Bamiks, non risparmiare.
È particolarmente allarmante che le altre imperfezioni proposte siano state interrotte per qualche motivo ...
Nuovo problema ... quale modello scegliere ...
Ragazze ragazzi! Aiuto
Hai bisogno di un mugnaio?
Affettatrice .... ancora domanda ???
C'è una grattugia elettrica Philips, che butta via il prodotto finito
C'è un piccolo elicottero
C'è una mini-mietitrice Philips più grande, che taglierà le verdure e farà l'impasto
C'è una grattugia Moulinex.
.. e la fetta mi sembra più sottile e più facile da pulire