A che pressione cucineremo? (Pentola a pressione Oursson)

[A che pressione cucineremo? (Pentola a pressione Oursson)]

A che pressione cucineremo? (Pentola a pressione Oursson)

La pressione può essere applicata:
- per velocizzare il processo di cottura - livelli 2-3
- per fermare la rumorosa fuoriuscita di vapore - livello 1
- per prevenire l'evaporazione - livello 1
- per evaporazione di liquidi - livello 0

PANCIA
Brasatura lunga, per cotture dure e lente (2-3)
Per tagli di carne di grandi dimensioni (involtini, prosciutto, intero pezzo) pressione 3
Per stufare manzo grumoso, vitello e altre carni simili (3)

Cucinare
Cucinare zuppe, zuppa di cavolo e piatti simili, dove la carne viene adagiata con verdure e carne in piccole porzioni (2-3)
Cottura di gnocchi già pronti - livello 1

SPEGNERE
Cottura di piatti a base di verdure e carne, dove la carne è a pezzetti (2-3).

PER COPPIA
Cottura a vapore (verdure, gamberetti, carne) - livello 1 (conservazione dell'umidità)
Uova sode - livello 0
Pesce - Livello 0
Patate al vapore (con rivestimento) - Livello 3
YOGURT
Cucina - Livello 0

PORRIDGE
Cottura di porridge di latte o cereali in acqua - livello 1 (conservazione dell'umidità)
Cottura di cereali duri - pressione 2

LE BEVANDE
Preparazione di composte, bevande, cacao - livello 1 (conservazione dell'umidità)

TORREFAZIONE
Cuocere il ripieno, rosolare le verdure, arrostire la carne in un unico pezzo - livello 0

PRODOTTI DA FORNO
Pasticcini, cagliata, casseruole, patate fritte - livello 0

Suggerisci più opzioni per piatti, modalità e livelli - inseriscili nella tabella

Informazioni molto buone. Grazie.
Questa sarebbe un'altra tabella riassuntiva del tempo approssimativo. Non ho mai cucinato con la pressione prima d'ora, sarebbe un suggerimento, ad esempio, zuppa di ossa su così tanto, o zuppa di pollo così tanto. O forse ci sono già informazioni del genere sulle pentole a pressione sul forum? Poke, per favore.

Le ragazze mi dicono come cucinare una lingua di 1,2 kg a Oursone. Pressione del tempo. se c'è, per favore.

Le ragazze mi dicono come cucinare una lingua di 1,2 kg a Oursone. Pressione del tempo. se c'è, per favore.

Mettere in una casseruola, versare acqua, ma per non superare il massimo - Modalità ebollizione, pressione 3, avrei impostato il tempo di circa 1,20-1,30 ore, lasciare che la pressione si scarichi automaticamente. E poi prenditi cura del fatto, perfora con un ferro da calza e controlla la prontezza. Se il tempo è breve, puoi aggiungere un po 'più di tempo. Se sei pronto, allora decidi per il futuro quanto tempo esporre.

Io lo farei

Grazie mille

PANCIA
Brasatura lunga, per cotture dure e lente (2-3)
Per grandi tagli di carne (involtini, prosciutto, intero pezzo) pressione 3
Per stufare manzo grumoso, vitello e altre carni simili (3)

Buona giornata! E dimmi, se ci sono informazioni, qual è la modalità TUMMY per il modello 5015? E altre modalità sono interessanti.
Qualche mese fa ho comprato un MB e non riesco a capire come cucinare la carne, senza olio e più velocemente. L'opzione non è adatta per uno STEAM, ho provato a STEWING con una pressione di 3, ma per 1 kg-1,3 kg di carne bovina 30 minuti non erano sufficienti e ho aggiunto 40 minuti. Si è rivelata carne morbida, ma è uscita molta acqua (succo di carne)
Penso che forse la pressione dovrebbe essere ridotta o il regime non è lo stesso? È un peccato che le istruzioni non descrivano le modalità
Forse questa informazione è ancora in qualche argomento? Per favore dimmi dove cercare.
Ho guardato le ricette: non ci sono ricette senza burro.