Sformati di cavolo

Buona giornata! Oggi ho sfornato crostate con cavolo cappuccio e uova, l'impasto è un miracolo! Ha funzionato la prima volta, non ho sciolto il burro, l'ho messo a pezzi, si è disperso rapidamente. Vero, per il ripieno di cavolo, l'impasto è dolce per me, la prossima volta metterò meno zucchero. Non so ancora come inserire le foto, prometto che lo farò. Grazie per la ricetta.

Spaventapasseri
Puoi mettere queste torte al posto del lievito di birra? L'hai provato?

Spaventapasseri
Puoi mettere queste torte al posto del lievito di birra? L'hai provato?

Può. L'ho provato. Però ti consiglio di aggiungere comunque il lievito, anche se in versione troncata. Il lievito è una cosa instabile. Il lievito dà un risultato più coerente. Ma se vuoi davvero, puoi usare il lievito naturale puro.

Il lievito è di 9 g In questo momento porterò l'impasto alla norma. Quanto lievito devo mettere in questo caso?

Per molto tempo ho infornato una porzione di pasta per metà, dimenticandomi di dividere lo zucchero (non sospettavo nemmeno di nulla). È sempre uscito un impasto molto soffice, non si tratta di zucchero.

Sì, penso anche non nello zucchero, quando inforno i panini dolci (con un ripieno dolce), poi ho messo più zucchero, e ieri era così ... ho cosparso 6 cucchiai di cucchiai per 700 grammi di farina e wow, come saliva la pasta, la più tenera!

[Scops]

A proposito, per Scops, una volta sono passato completamente al lievito naturale e ho messo questi programmi su uno spesso francese, ma si alza per molto tempo e diventa un po 'acido, e ora faccio lo stesso con il lievito naturale (circa 200 g), ma con il aggiunta di una piccola quantità di lievito (pressa gr 10) risulta migliore e la consistenza è buona, ha un sapore e lievita più velocemente.

Ho mescolato la seconda metà, messo 11 g di lievito. Ora la lievitazione sta andando bene, in forno. Penso fossero freddolosi.

Ho mescolato la seconda metà, messo 11 g di lievito. Ora la lievitazione sta andando bene, in forno. Penso fossero freddolosi.

Bene, è carino. Aspetteremo il risultato.

Oh, Natasha, metti le torte, secondo la dose, Lo cuocio a giorni alterni. Sono già diventati come il pane! Il marito è subito perplesso e che non ci sono più torte? Sembra che non li abbia mangiati ...

Ma già amico mio sollevato la sfinì, anche la sua pasta smise di lievitare. Ho cambiato farina, lievito, ho ricontrollato tutti gli ingredienti ... Beh, non so cos'altro consigliarle. Inoltre, fare diagnosi per telefono non è un'attività gratificante! La salita va ad HP. Forse il programma è difettoso? Cos'altro puoi suggerire?

Mi sono imbattuto in queste sciocchezze quando ho deciso di provare saf-levure. Il pane non aumenta in HP e basta. Rovinato l'impasto per i dolci pasquali. In breve, ha rovinato molte cose. Se l'impasto non lievita, l'unico problema è il lievito.

Il fatto è che prima ha testato questo lievito - ha cotto una pagnotta! Manicomio!

Il fatto è che prima ha testato questo lievito - ha cotto una pagnotta! Manicomio!

Lascia che acquisti un momento sicuro. O fresco. Tutto andrà a finire lì. )))

Grazie Natalisha! Le ho detto, lascia che venga da me, proviamo nei miei HP ad escludere tutto!

Grazie Natalisha! Le ho detto, lascia che venga da me, proviamo nei miei HP ad escludere tutto!

È brava a cucinare? Se mette gli ingredienti secondo l'algoritmo precedente e la farina, ad esempio, è più umida? L'impasto non potrebbe essere troppo umido e la pagnotta semplicemente pastosa?

Nooo, non proprio, ma dice ..... Quindi voglio vedere l'intero processo da solo! E guarda tu stesso la bilancia!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, oggi non sto con il cavolo cappuccio, ma con i piselli!



L'impasto è un meraviglioso successo! Grazie! Dio ti conceda la salute!

[kava,]

kava, sbalordito quali torte! La foto può essere utilizzata nella pubblicità, di sicuro!

E puoi parlare più in dettaglio del ripieno di piselli, altrimenti in qualche modo non cresco insieme ai legumi ...

[Luysia]

Luysia, Grazie! credo Spaventapasseri non mi inseguirà con una scopa con i miei piselli. Ho appena tagliato la pancetta a pezzetti (non più di 0,5 cm di cubetti) e l'ho allagata, poi ho aggiunto la cipolla tritata finemente e l'ho fritta fino a doratura. Ho preso una lattina di piselli in scatola verdi (di qualsiasi marca, anche in un barattolo di vetro da mezzo litro) e l'ho frullato leggermente. Ho fatto evaporare un po 'la massa di piselli con cipolle e pancetta. Raffreddare e basta! Il ripieno risulta essere tenero, non secco, pastoso.

kava, Pirzhki con qualsiasi ripieno cucini, se solo la tua famiglia lo mangiasse. Anche all'istituto, sabato un compagno di classe a casa ha preparato tante torte diverse. Anche con i cetrioli di renna

[Katyusha]

Anche con i sottaceti

E cosa, anche alla mia, adoro le torte ripiene di cetrioli sottaceto ...

Katyushache torte !!!

E i dettagli il tuo ripieno di piselli riesci a riconoscere?

In fondo, quante casalinghe, tante ricette di cucina ...

Katyushae come si modellano queste torte?

Sembra che immagino, ma dopotutto, tutti tendiamo a commettere errori ...

[Bambino piccolo]

Ho appena tagliato la pancetta a pezzetti (non più di 0,5 cm di cubetti) e l'ho allagata, poi ho aggiunto la cipolla tritata finemente e l'ho fritta fino a doratura. Ho preso una lattina di piselli in scatola verdi (di qualsiasi marca, anche in un barattolo di vetro da mezzo litro) e l'ho frullato leggermente. Ho fatto evaporare un po 'la massa di piselli con cipolle e pancetta. Raffreddare e basta! Il ripieno risulta essere tenero, non secco, pastoso.

Bambino piccolo, quindi si dice del ripieno

[Luysia]

Luysia, Grazie! credo Spaventapasseri non mi inseguirà con una scopa con i miei piselli. Ho appena tagliato la pancetta a pezzetti (non più di 0,5 cm di cubetti) e l'ho allagata, poi ho aggiunto la cipolla tritata finemente e l'ho fritta fino a doratura. Ho preso una lattina di piselli in scatola verdi (di qualsiasi marca, anche in un barattolo di vetro da mezzo litro) e l'ho frullato leggermente. Ho fatto evaporare un po 'la massa di piselli con cipolle e pancetta. Raffreddare e basta! Il ripieno risulta essere tenero, non secco, pastoso.

kava, , Sono tutto! Fantastico ripieno! E non hai bisogno di cuocere i piselli!

[Bambino piccolo]

Bambino piccolo, Ho già scritto sul ripieno, ma sullo stampaggio: lo pizzico come al solito, ma non fino alla fine: da un bordo, poi dall'altro e lascio il centro. Non lasciare un buco grande, perché l'impasto salirà e si disperderà ancora un po '.

Luysia, è giusto e ci sono pochi problemi. Provalo, se ti piacciono i piselli, ti dovrebbe piacere. Non mi piace quello vecchio, ma il verde è molto uniforme in tutte le forme.

Ragazze, come sono queste torte di sottaceti?
Lo so con i dolci, lo so con l'acetosa, ma non lo so con i sottaceti.

Ragazze, come sono queste torte di sottaceti?
Lo so con i dolci, lo so con l'acetosa, ma non lo so con i sottaceti.

Non lo faccio da solo, ma immagino che i cetrioli debbano essere tagliati, aggiungere le cipolle tritate. Friggi tutto questo. Aggiungi le erbe se lo desideri. E questo è tutto. Per favore, prepara le torte e mettiti in tavola, puoi avere più uova per loro

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, oggi non sto con il cavolo cappuccio, ma con i piselli!



L'impasto è un meraviglioso successo! Grazie! Dio ti conceda la salute!

Che bellezza!

Sì! la pasta è un miracolo! e infornare! Sto cuocendo! Cucino e sono contento che Chuchelka abbia condiviso con un tale impasto miracoloso
Non ho mai cotto con i piselli con cosa mangiarli

Nella nostra famiglia, per le torte con i piselli, soprattutto quelle fritte, facciamo la salsa all'aglio, se si può chiamare acqua bollita, sale, aglio, olio vegetale non raffinato

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri Ti ho portato un enorme grazie per la tua ricetta e MK. Queste non sono torte: questa è Magic. Sono incredibilmente gustosi e si sono rivelati !!! E NULLA è uscito dalle torte con le ciliegie, nemmeno una goccia !!! Mi inchino ai tuoi piedi. Grazie mille, umano.

[Ragazzi]

Ragazzi, non c'è assolutamente tempo per spalare l'intero argomento, quindi mi scuso selvaggiamente in anticipo se una domanda del genere è già stata discussa, ma questo impasto è buono per le torte fritte?!

Dannazione, ricordo qui, non ricordo qui ... possiamo già friggere le torte da questo test da solo ... ma voltare 52 pagine ...

Per i miei gusti no. Questo impasto è ricco, contiene già grasso e quando friggi un impasto del genere, assorbe ancora più olio. Per le torte fritte, è meglio usare una normale pasta lievitata. Ma questa è solo la mia opinione

[Vasilika]

Vasilika, grazie mille per la tua reattività !!!

Vado, forse sceglierò un filo dall'impasto collaudato per le torte fritte ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Affatto! per le torte fritte mi piace la pasta come Qween, solo io faccio un po 'più sottile, si ottengono torte fresche e l'impasto è fatto molto velocemente!
Meglio su "te"

Grazie per la meravigliosa pasta Bakla torte con patate e salsicce in pasta

Penso anche che questo impasto per le torte fritte sia troppo grasso. Sebbene le persone lo facessero, ricordo esattamente. E i grassi possono essere notevolmente ridotti aumentando il liquido.

Albina, buona salute dal profondo del cuore.

[Vasilika]

Vasilika, grazie mille per la tua reattività !!!

Vado, forse sceglierò un filo dall'impasto collaudato per le torte fritte ...

Krosh, raccomandare (fortemente) pasta choux per torte fritte... C'è in tema di ricette di pasta Elenka, Lozja e mio. Sono tutti simili, ma leggermente diversi. Molto gustoso, ora friggo solo così.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri!!!!!! Natasha !!!!! Grazie (posso andare da TE?) Per una ricetta enorme per un impasto per torte !!!!!!!
ma pensavo che non avrei mai potuto trovare una ricetta per TALE, MAGICO impasto ... in modo che dopo la cottura le torte rimangano ariose e non stantie, non metterò una foto, perché non ho fatto una foto, e ho appena lasciato la forma un po 'un pasticcere per principianti, quindi non ho calcolato la distanza tra le torte e la forma è risultata un po' storta
prossimo in linea per le baie di cottura))))

[Vorozheya]

Vorozheya

Bene? È iniziato? .... La consapevolezza che "posso!" - questo è l'inizio dell'era delle polpette.

[Vorozheya]

Vorozheya

Bene? È iniziato? .... La consapevolezza che "posso!" - questo è l'inizio dell'era delle polpette.

beh ... come se ... avessi sognato le PROPRIE torte fatte in casa negli ultimi 12 anni di sicuro, ma quel "posso" lo sapevo)))) Avevo solo bisogno di una macchina per il pane per fare il lavoro più importante - impastare la pasta in questo modo cosa .... AUMENTA, cara adesso non fermarti
Ti dirò un segreto: anche le mie madri e le mie nonne non hanno ricevuto torte così gustose

beh ... come se ... avessi sognato PROPRIE torte fatte in casa negli ultimi 12 anni di sicuro, ma quel "posso" lo sapevo)))) Avevo solo bisogno di una macchina per il pane per fare il lavoro più importante - impastare la pasta in questo modo cosa .... AUMENTA, cara adesso non fermarti
Ti dirò un segreto, anche le mie madri e le mie nonne non hanno ricevuto torte così deliziose

Vorozheya, o ci sarà ancora OH-HEY-HER (come nella canzone di Pugacheva!)

[Spaventapasseri]

Dicono la verità: "Vivi e impara"

SpaventapasseriGrazie mille per aver mostrato la scultura della torta. Ieri ho sfornato crostate con marmellata di mele cotogne, si è scoperto come nella tua foto, bellissimo. rubicondo e marmellata dentro, non trapelato da nessuna parte.

[Spaventapasseri]

Dicono la verità: "Vivi e impara"

SpaventapasseriGrazie mille per aver mostrato la scultura della torta. Ieri ho sfornato crostate con marmellata di mele cotogne, si è scoperto come nella tua foto, bellissimo. rubicondo e marmellata dentro, da nessuna parte trapelato

Quando ho scritto questa istruzione e non mi aspettavo un tale successo. Si pensava che quasi tutti sapessero come fare tutto questo e non c'è niente di speciale di cui vantarsi. Non mi aspettavo che così tante persone trovassero così tante cose interessanti per se stesse.

Grazie! Finalmente abbiamo le torte!, Le abbiamo scolpite con le nostre figlie, divertenti e deliziose)

Ma non ho preso l'impasto, l'ho buttato via, ho iniziato 2 volte, ma con meno farina, come ho fatto tutto come l'hai scritto tu, anche il mio mixer è 1 in 1 come il tuo, ma l'impasto è così freddo che cade fuori dal secchio

Ma non ho preso l'impasto, l'ho buttato via, ho iniziato 2 volte, ma con meno farina, come ho fatto tutto come l'hai scritto tu, anche il mio mixer è 1 in 1 come il tuo, ma l'impasto è così freddo che cade fuori dal secchio

Questo perché l'olio non è stato ancora aggiunto. Se è troppo freddo, aggiungi olio e non aspettare, diventerà di plastica e buono. Non affogare il cremoso, sfumarlo con un pezzo, si scioglierà immediatamente dall'impasto caldo.

grazie per la risposta, avevo paura di 1 kg di farina, il mixer era sulla riva, kitschen da me, ho preso circa 870-900g di farina, sembrava niente, ho sciolto il burro a batterie, ma era come una torta, questo pezzo è volato per tutta la ciotola)))), l'ho impastato, messo, vedrò ... in realtà ho fatto diverse versioni della pasta lievitata, quindi ho deciso di provare la tua ricetta, scriverò dopo, o forse anche mostrare il risultato ..... Per la prima volta così denso, forse perché ho messo prima la farina nel mixer e poi il liquido?

grazie per la risposta, avevo paura di 1 kg di farina, il mixer era sulla riva, kitschen da me, ho preso circa 870-900 g di farina, sembrava niente, ho sciolto il burro a batterie, ma lo era come una torta, questo pezzo è volato per tutta la ciotola)))), l'ho impastato, l'ho messo, vedrò ... effettivamente ho fatto diverse versioni della pasta lievitata, quindi ho deciso di provare la tua ricetta, lo farò scrivi più tardi, o magari mostri anche il risultato ..... Per la prima volta così denso, forse perchè ho messo prima la farina nel mixer e poi il liquido?

solo perché c'è davvero molto petrolio. E l'olio è liquido. Fino a quando non entrerai completamente nell'intero "liquido" della ricetta - sarà molto bello. In Cucina, la struttura del boschetto è tale che tutto penzola a lungo e duro. Il burro è difficile da mescolare in un impasto duro. Ma lui può gestirlo. HP fa un ottimo lavoro, io sono intervenuto con le mie mani (c'erano 2 kg di torte di farina), e Kitchen sarebbe sicuramente intervenuta. Chiacchiererà un po 'sul burro, poi interverrà. Versare le verdure gradualmente. Altrimenti, l'impasto scivolerà molto forte, inizierà a schizzare.

Questo impasto non può NON METTERE !!! Non farti prendere dal panico prima del tempo, tutto sarà in fermento! Allora non ne avrai mai abbastanza.

Si è scoperto che non avevo una cottura malaticcia, 2 rotoli di semi di papavero e 17 torte))))))))) Grazie per la ricetta.