Sformati di cavolo

Natasha, è vero, devi contare -1 ora (50-55 minuti di cottura), cioè come se il programma non fosse 4, ma 3 ore. Bene, per avere il tempo di spegnersi, tirare fuori in tempo. Facevo l'impasto per il mio ritorno a casa, mentre cuocevo a secco. e la mattina lo faccio solo attraverso il frigorifero ((((((((((

Spaventapasseri e "pasta fredda" non è un'opzione?
La sera, impasta - e in frigorifero, e al mattino forma, distanzia e inforna
Lo faccio prima del fine settimana per non perdere tempo a impastare ...

Spaventapasseri e "pasta fredda" non è un'opzione?
La sera, impasta - e in frigorifero, e al mattino forma, distanzia e inforna
Lo faccio prima del fine settimana per non perdere tempo a impastare ...

No, secondo me, non un'opzione. È necessario riscaldarlo per ottenere splendore. Ho lavorato molto con la pasta di pane del frigorifero. Riscaldati sempre. Scaricalo circa 1 ora prima del lavoro. Quindi la briciola risulta che ti serve. Oppure l'impermeabilizzazione di un pezzo freddo richiede così tanto tempo (finché non si riscalda, il processo è ancora lento) che non è più per la mattina 30 minuti insieme alla cottura. Ho bisogno di un impasto caldo, che, dopo una lavorazione velocissima in 10 minuti, "sparerà" letteralmente, cioè acquisterà splendore. E puoi cuocere.

[Spaventapasseri]

Oh, cucinerò anche Tady su ryazhenka.
E poi non mi piacciono le frittelle al latte acido: sono aspre. Ma il pane di segale sopra è una cosa.

Ieri ho scoperto con amarezza che fare un impasto con il timer è impossibile. Bli-i-i-in, e la mattina cucini un po 'di pasta per alcune rinfuse? E visto che era già tutto pieno, dovevo alzarmi alle 4.30 del mattino e premere il pulsante, avviando il programma "Impasto". E subito è tornato a fare il pieno. Al mattino, le salsicce in pasta erano pronte in 30 minuti.

Spaventapasseri, nelle nostre Panas puoi avere la pasta al mattino. Ho detto a Gasha in ciambelle come lo faccio. Ho impostato la modalità "Base - cottura" e il timer per la mattina, con un margine di 1 ora. Un'ora prima della fine del programma, spengo Panas e tiro fuori un impasto caldo, bang bang e prendo dei panini.

Faccio l'impasto in questo modo molto spesso e il risultato è fantastico.

Ragazze, aggiungete un timer di spegnimento per circa cinque minuti prima dell'inizio della cottura e dormite bene ...

Spaventapasseri, ti ho portato GRAZIE, per quanto possa essere grande !!! Questa non è pasta, questa è una favola, un sogno (di mio marito), questa è solo una bomba !!!
Ecco il report, e sono andato a mettere la porzione successiva, ha fatto 1/2 (che stupido).

E questo è per te !!!

🔗

[Kamusik]

E cosa farei senza di te ?! Ho pensato al timer, ma ancora non riuscivo a capire dove attaccarlo, in qualche modo nella mia testa tutto questo non tornava.

Grazie amici !!

Kamusik

Oh, cosa succede ... mi sono solo imbarazzato ...

I complimenti sono terribilmente carini ...

La prima volta che ho ricevuto torte tonde così belle e ok !!!!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri ... : girl_curtsey: L'ho sfornata per la prima volta e sono rimasta sbalordita, io stessa non potevo staccarmi da un impasto così delizioso, non l'ho unta con un uovo in bocca, perché non mi piace
domani lo rimetterò o aspetto il weekend, magari qualcuno verrà a sorprenderlo

Sformati di cavolo. Chi vuole imparare?
Voglio imparare!!!
Sono solo completamente nuovo, mi hanno appena dato HP e non ho mai fatto la pasta. Ho paura di metterne tanto in una volta, come posso contare gli ingredienti per 500 grammi di farina? È facile dividere tutto a metà? Mi fa male apprezzare la tua ricetta, aiuto, per favore. E un'altra domanda, scrivi che i grassi dovrebbero essere aggiunti alla fine del lotto, ma come fare, aprire la macchina durante il funzionamento o spegnerla?

Sformati di cavolo. Chi vuole imparare?
Voglio imparare!!!
Sono solo completamente nuovo, mi hanno appena dato HP e non ho mai fatto la pasta.Ho paura di metterne tanto in una volta, come posso contare gli ingredienti per 500 grammi di farina? È facile dividere tutto a metà? Mi fa male apprezzare la tua ricetta, aiuto, per favore. E un'altra domanda, scrivi che i grassi dovrebbero essere aggiunti alla fine del lotto, ma come fare, aprire la macchina durante il funzionamento o spegnerla?

Evviva !! Novizio !! Quanto amo e adoro i neofiti!

Dye-dash, vieni da noi e resta. Si. Siamo bravi, solo a volte abbiamo una lingua dolorosamente affilata. Sì.

Quindi è così. Dividi tutto a metà. Puoi anche dividere un uovo (ne ho anche scritto in qualche post): versalo in una ciotola, sbattilo con una forchetta, diluisci la metà rimanente con acqua e mettila sulle torte.

Non è necessario disattivare nulla. Appena a metà del programma "Pelmeni" aggiungere il burro tagliato a pezzi. Non annegare !!! Non ammorbidire !!! Aggiungere direttamente dal frigorifero, appena tagliato in modo che non penzoli in un pezzo. L'impasto è caldo, il burro si ammorbidisce all'istante.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri ... : girl_curtsey: L'ho sfornata per la prima volta e sono rimasta sbalordita, io stessa non potevo staccarmi da un impasto così delizioso, non l'ho unta con un uovo in bocca, perché non mi piace
Lo rimetterò domani

Rana:
- Sono andato allo stagno ieri - hanno violentato !!! Oggi sono andato - hanno violentato di nuovo !!! Domani ci tornerò ...

Buona sera a tutti,
ssliva sentiti libero di cuocere queste torte, guardare le foto e scolpire, ho fatto proprio questo, sono anche un principiante, ho comprato HP alla fine di aprile e ho cotto queste torte 5 volte e non mi hanno mai deluso, nemmeno se l'impasto è un po 'liquido non importa il risultato è ottimo. Deliziose torte e quanto ariose !!!

aggiungere il burro tagliato a pezzi. Non annegare !!! Non ammorbidire !!! Aggiungere direttamente dal frigorifero, appena tagliato in modo che non penzoli in un pezzo. L'impasto è caldo, il burro si ammorbidisce all'istante.

Eh, ma nel primo post c'è scritto per scaldare l'olio ... e io l'ho sempre usato per riscaldare. Oggi ho sfornato queste crostate con le ciliegie e, come sempre, molto gustose, ne è uscito solo il succo. Il mio capo giardino, ho dimenticato che l'amido avrebbe dovuto essere aggiunto alla ciliegia. Amo molto questo impasto. (y) Non ricordo se ho messo un segno più o meno, ma nel caso in cui metto un segno più.

Sono sempre annegato finché non mi sono stancato di HP che sputava olio. Ho provato a tagliare l'olio direttamente dal frigorifero: va tutto bene.

Oh Chuchelka, è bello che tu abbia risposto così velocemente, anche io sono molto contento di unirmi a te, è molto accogliente e delizioso qui! Ora mi è tutto chiaro, grazie mille !!! Ti scriverò sicuramente come cuocere !!! Le mie torte non sono mai uscite normali, ma sento che la tua è ciò di cui ho bisogno !!! Questo è per te, e sono andato

E ora aggiungo tutto in una volta, il mio HP impasta solo una volta, è così, ma va bene, inforno quasi a giorni alterni con tutti i tipi di ripieno, mangiamo invece del pane

[ssliva]

E ora aggiungo tutto in una volta, il mio HP impasta solo una volta, è così, ma va bene, inforno quasi a giorni alterni con tutti i tipi di ripieno, mangiamo invece del pane

Anche se lo lanci tutto in una volta, tutto funzionerà. Inoltre, funzionerà alla grande. Tutti i tipi di "grassi alla fine" - questo è già per ... mmm, intenditori di teoria, probabilmente, che sentono lievi differenze e sottigliezze.

ssliva

In bocca al lupo !! Aspetterò il risultato.

Sono sempre annegato finché non mi sono stancato di HP che sputava olio. Ho provato a tagliare l'olio direttamente dal frigorifero: va tutto bene.

No, non sputo, lascio solo un po 'di farina da aggiungere insieme all'olio e poi tutto interferisce perfettamente e non sputa.

voglio ridere, quando l'ho fatto per la prima volta, ho succhiato un tovagliolo di carta, che ho coperto il secchio, come sta scritto, lo apro, ma non c'è il tovagliolo, ho pensato che fosse fuori uso, ho già deciso che non l'ho coperto, e poi bam ... e lei è nel test, quindi tutto da capo e ho dovuto ricominciare

E il mio asciugamano di stoffa ha risucchiato più volte l'impasto ...

Ora, per non mangiare le crostate con la cellulosa, propongo di usare il know-hai, che non è fare nifig, non riscaldare nulla, ma lasciare tutto così com'è. Una scoperta straordinaria, non è vero?

[Spaventapasseri]

SpaventapasseriNatasha, un enorme GRAZIE per la ricetta e la master class! Il risultato sono state delle ottime crostate (anche se anche con un tovagliolo nell'impasto, ma tutto è stato impastato e nessuno si è accorto della "sorpresa") !!!

voglio ridere, quando l'ho fatto per la prima volta, ho succhiato un tovagliolo di carta, che ho coperto il secchio, come è scritto, lo apro, ma non c'è il tovagliolo, ho pensato che non andasse bene con la mia testa, Ho già deciso di non coprirlo, ma poi bam ... e lei è nel test, quindi tutto da capo e ho dovuto ricominciare

: Beh, anche una volta si è quasi presa una cotta, a malapena mi ha salvato. Mi sono adattato a mettere un coperchio sul secchio HP (questa è una cosa di plastica su un elastico) ora niente schizza e non entra nell'impasto. Aiuta anche molto bene quando si aggiunge la farina al panino: non diventa polveroso.
E un ringraziamento speciale a Chuchelka ancora una volta per aver spiegato la complessità dell'olio di bookmarking, l'ho apprezzato e ora in quasi tutte le ricette (tranne quelle sul timer) utilizzo esattamente questo ordine di bookmarking.

Mi sono adattato a mettere un coperchio sul secchio HP (questa è una cosa di plastica su un elastico) ora niente schizza e non entra nell'impasto. Aiuta anche molto bene quando si aggiunge la farina al panino: non diventa polveroso.

Questo dispositivo è chiamato "cuffia da doccia"

Questo dispositivo è chiamato "cuffia da doccia"

: girl_haha: molto simile, ho un set di questi "cappelli" di diversi diametri, è molto comodo per coprire diverse pentole, piatti, ecc. come questo: 🔗

Questi cappelli (che sono inclusi) non sono altro che fasce più sottili e elastiche si allungano rapidamente, ma che per una doccia saranno più resistenti

[ssliva]

ssliva

In bocca al lupo !! Aspetterò il risultato.
[/ citazione]

Spaventapasseri, buongiorno! Ti scrivo con una relazione sul lavoro svolto Sorriso) Ho affrontato il test in pochissimo tempo, ho fatto tutto secondo la ricetta. L'impasto è gustoso, soffice e tenero. A proposito, anche 30 pezzi sono risultati come nella ricetta principale, ma ho diviso tutto a metà. Tutto è stato mescolato da 1 volta, il burro è stato aggiunto non ghee, tritato dal frigorifero per 5 minuti. prima della fine del lotto. Niente sembrava schizzare, l'impasto è aumentato, lussuoso !!! Poi ho fatto tutto secondo le istruzioni. È qui che non coincideva: le torte non hanno cambiato forma durante la lievitazione, alcune si sono un po 'aperte, le ho scolpite, piegando leggermente il bordo verso l'interno, poiché l'impasto non voleva aderire. Questo è come dovrebbe essere? Forse non so come scolpire le torte Cotto come indicato, tutto ha funzionato. Ma la torta non ha cambiato forma. Rimase il modo in cui era modellato, piatto con "code" disegnate. In generale, non si è trasformato in un delizioso panino come nella foto. Cosa potrebbe essere andato storto? Ma il gusto è ottimo !!! E un'altra domanda, un simile impasto è adatto per i bianchi? Grazie in anticipo!!!

Se le torte non hanno cambiato forma durante l'impermeabilizzazione, è questione di lievito. Sono responsabili del sollevamento. O sono generalmente non funzionanti o mal funzionanti, o il latte era troppo caldo e il kaput è venuto da loro quando li ha versati lì. Semplicemente non ci sono altri motivi. Cambia il lievito.

Se le torte non hanno cambiato forma durante l'impermeabilizzazione, è questione di lievito. Sono responsabili del sollevamento. O sono generalmente non funzionanti o mal funzionanti, oppure il latte era troppo caldo e il kaput è venuto da loro quando li ha versati lì. Semplicemente non ci sono altri motivi. Cambia il lievito.

Sì, credo di aver surriscaldato il latte ... I tremori sono buoni. Tutto ha funzionato per loro, compro un momento sicuro. Lo rifaccio oggi. Non riesco a fermarmi Sorriso) Il gusto è impareggiabile, grazie mille!

Spaventapasseri, grazie! L'impasto è ottimo - torta di cavolo al forno, deliziosa !!!

Stavo cercando una ricetta per un simile impasto da molto tempo e finalmente l'ho trovata!
Spaventapasseri, grazie mille!
Lo consiglierei a chiunque non l'abbia ancora provato!
L'impasto è così tenero e gustoso che vola via in un lampo!
Molto delizioso!

Mi chiedo se questo impasto di siero di latte può essere fatto, nessuno l'ha fatto? Non c'è latte a casa, ma voglio di nuovo le torte.

PUÒ!

[Maggio @]

Maggio @
Non esitare nemmeno, l'impasto è immutabile, niente può rovinarlo! E su quello che proprio non l'ho fatto (anche sul siero), il risultato è sempre !!!

[Minuscolo]

Grazie, Minuscolo!!!

Mi chiedo se questo impasto di siero di latte può essere fatto, nessuno l'ha fatto? Non c'è latte a casa, ma voglio di nuovo le torte.

È possibile anche sull'acqua (il latte si prende per gusto, sarà meno ricco), sulla purea di zucca, sul siero di latte ... Insomma, tutto è possibile.

Mi chiedo se questo impasto di siero di latte può essere fatto, nessuno l'ha fatto? Non c'è latte a casa, ma voglio di nuovo le torte.

Uso il liquido che ho a disposizione - sostituisco quasi sempre il latte con il siero di latte, poiché ho quasi sempre molto siero di latte, ed è meglio mungere il latte più tardi con le torte

Tutto, l'impasto sta già impastando, grazie ragazze !!!

[Spaventapasseri,]

Oh, e queste deliziose torte. Sono solo un bastardo di questo test. Anche sul siero sono risultate super buone, ho già riposato due torte e vado a vedere.
Spaventapasseri, rispetto a te e uvazhuha !!!

🔗 GRAZIE MILLE!

ciao a tutti, anche io sono un principiante - proprio oggi abbiamo comprato una pentola a cottura lenta e una macchina per il pane in un solo binaton, e volevo chiedere se è possibile cuocere una torta con la vostra pasta e farcire, o è necessario usare un forno (ce l'ho molto antico, ho paura di lavorarci)?

ciao a tutti, anche io sono un principiante - proprio oggi abbiamo comprato una pentola a cottura lenta e una macchina per il pane in un solo binaton, e volevo chiedere se è possibile cuocere una torta con la vostra pasta e farcire, o è necessario usare un forno (ce l'ho molto antico, ho paura di lavorarci)?

senza alcun problema. L'impasto è universale. Lavora con lui dove vuoi: al forno o HP, con piccoli oggetti o una torta.

[Maggio @]

Maggio @
Non esitare nemmeno, l'impasto è immutabile, niente può rovinarlo! E su quello che proprio non l'ho fatto (anche sul siero), il risultato è sempre !!!

È possibile su kefir? Più precisamente, sullo yogurt fatto in casa (lasciato un po ', già mangiato) Diventerà raffermo rapidamente?

Ciao! Qualcuno ha già chiesto perché le torte sono vuote, ma mi manca la risposta. Qualcuno può rispondere di nuovo

Oh, beh, questo "modello", risulta senza vuoti, non dovresti essere così. Ho anche pensato che non mi fosse permesso fare torte senza vuoti prima di questi.
E, forse, una stupida raccomandazione. È una sciocchezza, ma senza di essa, dopo queste torte, beh, la macchina per il pane ha fumato ... Quando riempio il burro, chiudo la macchina per il pane con un sacchetto di plastica e la fisso con un elastico. Ero solito trascinare dal lavoro dai contagocce, ma ora ho comprato un pacchetto in cancelleria.

Bene, stai soffrendo invano. Abbiamo deciso di mettere a pezzi il burro. Tutto funziona.

Freken Bok, non ho detto che con questo test, sono in termini generali. A volte si allenano con un altro, ma vorrei sapere perché

Caro spaventapasseri! Grazie mille per MK. Ho cotto le torte più volte. Tutto è semplice e delizioso! Ho usato l'impasto sia per il kifle che per le torte di ciliegie. GRAZIE!

Beccati con la carne. È vero, ho cotto da 600 grammi di farina. Fatto più condimenti che pasta) Siamo stati la prossima volta. L'impasto è cresciuto così bene in un'ora: è appena caduto dal secchio HP (24 g). Durante il lavoro, è di plastica e praticamente non si è attaccato alle mani. Molto piacevole. Ho messo i bambini piccoli su una teglia e sono stati schiacciati in tali rotoli! Le torte sono deliziose. Spero che gli ospiti di domani lo apprezzino! A causa del fatto che per i miei gusti potrebbero non essere già stasera
Grazie all'autore!