Biscotto "francese russificato"

[biscotto]

Biscotto "francese russificato"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: francese

ingredienti
Burro (tagliato a pezzi e congelato)	125 gr.
aceto di vino	1/2 cucchiaino
acqua ghiacciata	2-3 st. l.
zucchero	1 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Farina	190 g
filetto di pollo	600 gr.
cipolla (tritata finemente)	1 PC.
Champignon	300 gr.
Farina	1 cucchiaio. l.
Noce moscata macinata (sulla punta di un coltello)
sale pepe
panna (il contenuto di grassi non ha importanza)	200 gr.
formaggio Gouda grattugiato (uno dei tuoi preferiti)	60 gr.
uovo per la lubrificazione	1 PC.

Metodo di cottura

• Perché un tale nome? Anticipando una domanda del genere, rispondo con le parole della mia amica Elena Elyzik di LJ.
• -Julienne è una parola francese, è consuetudine chiamare questa parola un metodo per tagliare le verdure a strisce. La zuppa è composta da verdure tagliate in questo modo.
• Ma il piatto “julienne di funghi” è già un'invenzione russa.
• La mitica julienne ai funghi è stata ordinata con frittelle di lievito nel buffet del Palazzo dei Congressi del Cremlino, e poi l'hanno raccontata a lungo e senza fiato a tutti i loro amici.
• La julienne di funghi è un delizioso antipasto caldo e, con l'aggiunta di pollo, è un pasto completo e sostanzioso a pranzo oa cena.
• Cucino questo piatto da molto tempo, ma questa volta ho deciso di inventare e mettere la julienne biscotto- davvero un miracolo della cucina francese !!! Impasto sottile e croccante che si scioglie semplicemente nello sfregamento e in un sacco di ripieno succoso e aromatico! mmmmm .....
• Quanto è delizioso !!! Quanto tempo per dire! Meglio cucinare e coccolare i tuoi cari e cari! Altamente raccomandato!
• Impasto:
• Mescolate insieme farina, sale e zucchero.
• Tagliate il burro a pezzetti.
• 
• Mettere in un frullatore con il composto di farina e sbattere fino a renderlo friabile.
• 
• Mescola l'aceto con l'acqua ghiacciata.
• 
• Aggiungere alla farina le briciole e pestare per formare un grumo di pasta.
• 
• Arrotolare l'impasto in una palla. Mettere nella pellicola e distribuire in una torta piatta. mettere in frigorifero per una notte (almeno 3 ore)
• 
• Farcitura "julienne":
• Tagliare il filetto di pollo congelato a strisce sottili.
• Friggere velocemente in olio ben caldo e disporli su un piatto con una schiumarola.
• 
• Nell'olio rimasto soffriggere le cipolle, aggiungere i funghi tritati e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido sarà completamente evaporato.
• aggiungere sale, pepe, noce moscata e farina, soffriggere.
• 
• Aggiungere il filetto, versare la panna. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti finché la crema non si addensa bene. Calmati.
• 
• Togliete la pasta dal frigorifero e stendetela tra due fogli di carta da forno cosparsi di farina, formando un cerchio di 32 cm di diametro.
• Taglia i bordi. Riponete la pasta arrotolata direttamente su carta da forno in frigorifero per 15 minuti. Stendete 2 biscotti porzionati dagli scarti, fate lo stesso.
• 
• Posizionare l'impasto su una teglia da forno.
• Arretrare di 3 cm dal bordo e posizionare il ripieno al centro. Disporre i bordi dell'impasto sopra il ripieno, formando pizzichi. Ungete la pasta con un uovo e cospargete di formaggio tutto il biscotto, pasta compresa.
• 
• Cuocere per 25-30 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi C fino a doratura.
• 
• Servire caldo. Delizioso con un vino rosato semisecco.
• 
• Aiuta te stesso!
• 
• PS Vi consiglio vivamente di cucinare subito una doppia porzione!
• 

Il piatto è progettato per

6

Programma di cottura:

forno

Nota

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Natasha, super duper. Lo proverò sicuramente, solo senza champiks il bambino non mangia i funghi, beh, così bello e appetitoso.

Lo farò sicuramente! Mi sono innamorato di questo impasto al crostato, e la julienne con il pollo è generalmente un amore di vecchia data E qui sta tutto insieme, e anche con il formaggio!

E stendo la pasta su carta da forno con il mattarello oliato

Sono andato al forum pensando a cosa cucinare oggi. E qui...
WOW !!!!
🔗

È myoooooooooooooooooooooooo oooh!
Volere! Volere!

È myoooooooooooooooooooooooo oooh!
Volere! Volere!

Dove sta cercando R.? È necessario gocciolare ... Vuole un francese russificato, sai!

Hai bisogno di gocciolare ...

Allora ti seppellirò

Allora ti seppellirò

Prima dai da mangiare, e poi almeno seppellisci, almeno scava!

Volere!!! Volere!!! Volere!!!!

Wow, un altro vuole un corpo francese!

Ragazze, grazie a tutti per le vostre parole gentili e il sano umorismo!

Wow, un altro vuole un corpo francese!

Ragazze, grazie a tutti per le vostre parole gentili e il sano umorismo!

Citizen Schumacher e tutti gli altri cittadini! Scegli già: sano umorismo o sano appetito!
Natasha, mi hai completamente stupito con la menzione di Julien del Palais des Congrès. L'ho mangiato anche lì, ricordo questi minuscoli cocotte maker, e c'è qualcosa di magico in loro, con isolotti di formaggio fuso. Pertanto, non appena la ricetta è caduta nelle mie mani, non era affatto male, a proposito, ho iniziato a farlo e lo faccio ancora. E il tuo impasto - (residente estivo -!)
E questo è solo un biscotto straordinario:





Realizzarlo è facile! MangiatoDivora in un secondo!
Un altro enorme grazie.

E ieri ho avuto due francesi a cena, uno grande e uno piccolo! Sono incredibilmente deliziosi ... anche senza verdure ...
Grazie!!!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca!
I biscotti sono uno spettacolo incantevole!
E i verdi sono più per la bellezza

[fomca e kisuri!]

fomca e kisuri! Questa è efficienza! Sono contento che ti sia piaciuto il biscotto! Se hai cotto il krostatu, ti sei reso conto che questi due impasti sono diversi l'uno dall'altro, ma ognuno ha un sapore delizioso a modo suo! Grazie ragazze!

[fomca e kisuri!]

fomca e kisuri! Questa è efficienza! Sono contento che ti sia piaciuto il biscotto! Se hai cotto il krostatu, ti sei reso conto che questi due impasti sono diversi l'uno dall'altro, ma ognuno ha un sapore delizioso a modo suo! Grazie ragazze!

Ora preparo un crostato ogni due o tre giorni. L'impasto è diverso, ovviamente. Nei biscotti è leggermente più morbido (così è per me), beh e saporito. Ma anche molto in comune. È nuovo per me e mi è piaciuto molto. In krostat mi ha ricordato lo strudel di mia nonna, che nessuno ha ancora potuto ripetere.

Che ricetta mi mancava !!! Mi unirò sicuramente e cancellerò l'iscrizione !!!

[Rada-dms]

E io e io vogliamo provare
Rada-dms, cuocere in principessa?

Le ragazze si assicurano di cucinare. È così delizioso. Grazie natapit, ora preparo questo spuntino per tutte le feste

[natapit]

natapit, dimmi, questo impasto è più denso del crostato? Krostatu ha sfornato molte volte, non ci sono state forature. Per qualche motivo ho questa pasta, come dire che non è flessibile o è successo qualcosa. Quando ho fatto le pieghe sopra, era strappato, non di plastica. Qui! L'ho appena tirato fuori dal frigo ed era quasi come una pietra, ha funzionato, era lo stesso, era delizioso! Lo ripeterò sicuramente, quindi voglio capire cosa dovrebbe essere, è questo impasto?

Ragazze, l'ho ripetuto oggi e tutto è andato alla grande: yahoo: Non so dove ho sbagliato la prima volta, ma oggi sono uscite le basi perfette. Molto gustoso, grazie all'autore per aver condiviso ricette interessanti.