Waffle croccanti con un ingrediente segreto nella macchina per waffle GfGril-040

Waffle croccanti con un ingrediente segreto nella macchina per waffle GfGril-040

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uovo c1	2 pz
Farina	1/2 tazza
zucchero	1/2 tazza
lievito in polvere	1/6 cucchiaino
rast. olio	1 cucchiaio. l.
vodka / alcol / chiaro di luna / cognac	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Per due settimane mi sono preparato mentalmente e mentalmente per un nuovo processo: la cottura dei waffle. Più di una volta ho letto le ricette per i waffle belgi, viennesi, di Liegi e il mio sogno: i waffle in PP.
• Quello che è successo su kefir è andato nella spazzatura (((ahimè.
• Poi è nata con urgenza l'idea di adattare un classico biscotto per cialde.
• Il risultato è stato così sorprendente per me che ho il coraggio di elaborare una ricetta.
• Così:
• 1.Accendi la piastra per cialde (in GfGril-040 - leggermente inferiore al massimo)
• 2. Rompere 2 uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere fino a renderle spumose con un normale mixer
• 3. Setacciare farina + lievito, mescolare con una spatola
• 4. Versare l'olio, mescolare delicatamente
• 5. e l'ingrediente segreto è qualcosa di 40 gradi. Ho birra fatta in casa di alta qualità)))))) rispetto a lui e senza. sorprendentemente, ciò che crea 2 cucchiaini di una bevanda quasi nobile con waffle)))))))))))))) quasi ballano e cantano, diventano leggeri, soffici e croccanti
• Dopo aver impastato si ottiene un impasto tenero, molto leggero, scorrevole, ma poco liquido. impastare solo con una spatola.
• poi, ahimè, la mia magia è finita: questi waffle si attaccano ai miei pannelli antiaderenti.
• 

• uscito dalla situazione - mi lubrifica ogni volta. se qualcuno suggerisce una via d'uscita, grazie in anticipo.
• L'ho fatto tante volte. risulta esattamente 6 waffle nella mia piastra per waffle. il tutto richiede 15 minuti + poi lava i pannelli, la ciotola, la frusta, ecc.

Il piatto è progettato per

esattamente 6 waffle

Tempo per la preparazione:

impasto - 3 minuti, 12-14 minuti 3 wafer, 2 pezzi ciascuno

Programma di cottura:

leggermente inferiore al massimo

Nota

I waffle sono leggeri, come una lanugine, se non impilati uno sopra l'altro, quindi croccanti.

ed è ora di provare qualcos'altro. ma per ora mi prenderò cura di loro in modo che tutti abbiano il loro pieno)))
a proposito, il condimento elementare è molto adatto qui - panna acida non grassa, oltre a bacche scongelate. Non aggiungo più zucchero qui.
Per ogni evenienza, cospargo di zucchero a velo in modo che sia gustoso senza condire
A proposito, l'impasto è perfettamente distribuito sulla superficie, si ottengono waffle di buona forma


Buon appetito a tutti !!!!!

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aprelinka, Helen, waffle fantastici! Voglio solo prendere un paio di caffè!

[Jiri]

Jiri,

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aprelinka, Elena, grazie!

Mi chiedo che tipo di piastra per waffle hai, ho unold 10 min. cuoce una coppia.

[aprelinka]

aprelinka, Elena, ma come si comportano i waffle il giorno dopo? Sono umidi? Ho capito bene che sono croccanti sulla parte superiore e biscotti all'interno quando sono calde?

[aprelinka]

aprelinka, grazie per la ricetta.
I waffle sono leggeri, ariosi, ma molto dolci. La prossima volta taglierò lo zucchero della metà. Non si sono attaccati a me quando li ho tolti, erano morbidi, poi si sono addensati. Ho aggiunto chacha, nient'altro è stato scoperto nel bar.

Deliziosi waffle e una buona ricetta. Gli unici che sono diventati i più amati. Fino ad ora, non mi piacevano i waffle spessi.
Grazie!
Nel prossimo. basta portare una foto!

Ragazze, come misurate 1/6 cucchiaino di lievito in polvere? : girl_pardon: O è la quantità sulla punta di un cucchiaino?

Ho versato poco meno di mezzo cucchiaino senza preoccuparmi.

[aprelinka]

aprelinka, i waffle sono deliziosi. Biscotto. Croccante. Ma come hai avvertito, si sono attaccati al pannello. Quando l'ho aperto, metà del waffle era sul pannello superiore e l'altra metà era attaccata al fondo. E questo nonostante abbia unto i pannelli prima della cottura. Finché non ha nemmeno iniziato a cuocere la seconda porzione. Ma delizioso!

Ragazze, come misurate 1/6 cucchiaino di lievito in polvere? O è la quantità sulla punta di un cucchiaino?

In questa ricetta, puoi fare a meno del lievito, poiché l'alcol forte svolge solo la funzione di un lievito.
Elenochka, mi dispiace di essere entrata. Proverò sicuramente i tuoi waffle