Panasonic o Moulinex e - domande generali di scelta

Eppure, non tagliare il pane caldo, lascia che rilasci tutta l'umidità in eccesso, quindi non raggiungerà il coltello.

Andrey, congratulazioni per il tuo acquisto, ti auguro successo!

Immediatamente, esprimerò brevemente la mia opinione:

a) il display non deve cambiare la sua luminosità, dare un'occhiata più da vicino, forse, "hot on the trail" la stufa deve essere cambiata (prima di tutto, indagare sul problema - è sempre un fenomeno, scomparirà quando la stufa è spento / acceso dalla rete);

b) qual è questa ricetta ?? - a mio avviso, la quantità di latte è decisamente sovrastimata! Questa è la ragione principale!

c) 2 cucchiai di lievito è normale!

La prima ricetta che ho cotto è stato il pane al latte e secondo la ricetta erano 2 cucchiaini di lievito, ho avuto la stessa situazione di Andrew, il tetto del pane è fallito, dopo aver ridotto il lievito a 1,25, il tetto del pane no fallire.

b) qual è questa ricetta ?? - secondo me la quantità di latte è decisamente sovrastimata! Questa è la ragione principale!

Bene, una ricetta dal ricettario del forno

Esprimerò immediatamente brevemente la mia opinione:

a) il display non deve cambiare la sua luminosità, dare un'occhiata più da vicino, forse, "hot on the trail" la stufa deve essere cambiata (prima di tutto, indagare sul problema - è sempre un fenomeno, scomparirà quando la stufa è spento / acceso dalla rete);

Non lo so ..... Batte le palpebre un po ', come se l'immagine tremasse un po'. Il token non scompare sempre. Può essere visto da una certa angolazione, solo che questo caso è ancora in fase di controllo - per altre 2 settimane puoi controllare con calma
Bene, c'è una garanzia di 2 anni, se è così

La prima ricetta che ho cotto è stato il pane al latte e secondo la ricetta erano 2 cucchiaini di lievito, ho avuto la stessa situazione di Andrew, il tetto del pane è fallito, dopo aver ridotto il lievito a 1,25, il tetto del pane no fallire.

Prenderò in considerazione, grazie

Adesso sono al lavoro, e la sera guarderò la ricetta nel mio libro e cancellerò l'iscrizione. A quanto ho capito è "pane al latte" ??

Per quanto riguarda il produttore di lievito, io (come molti su questo forum) preferisco "SAF-Moment". Ma questo è IMHO.

Adesso sono al lavoro, e la sera guarderò la ricetta nel mio libro e cancellerò l'iscrizione. Per quanto ho capito è "pane al latte" ??

si, latte, ho una ricetta del genere, chissà quale per il modello 5002

Per quanto riguarda il produttore di lievito, io (come molti su questo forum) preferisco SAF-Moment. Ma questo è IMHO.

Ho preso un sacco di lievito diverso, ma soprattutto l'ho comprato in Metro Dr. Oetker
Ho Saf-Levure

Ho anche comprato farina di diverso 1 kg per un campione.
Poi vedrò dove fermarmi

Ho guardato le foto di Andrey e avevo il sospetto che i miei dieci superiori si stesse surriscaldando e che il pane in quei posti stesse bruciando un po '... e cosa avrei dovuto fare? è un difetto naturale?

Ho guardato le foto di Andrey, e avevo il sospetto che i miei dieci migliori fossero troppo caldi e il pane in quei posti brucia un po '... e cosa dovrei fare? è un difetto naturale?

Penso che non dovresti ancora preoccuparti delle dieci.

Ho solo un panino di speck, e il mezzo ha fallito, forse per questo ho più uniformemente, quindi caricherò anche le immagini successive per il confronto

Devo provarne qualcuna in più, quindi sarà possibile dire qualcosa di definito

ovviamente mi disturba solo visivamente, tutto ha un sapore ok

[Andrei]

Andrei, questa è praticamente la ricetta base per il mio pane molto spesso sfornato e ho 320 ml di latte (o una miscela di latte e acqua) per 525 g di farina, non più di 1,5 cucchiaini di lievito, quindi ce n'è chiaramente molto lievito.

si, latte, ho una ricetta del genere, chissà quale per il modello 5002

Ho preso un sacco di lievito diverso, ma soprattutto l'ho comprato da Metro Dr. Oetker
Ho Saf-Levure

Ho controllato la ricetta: tutto corrisponde esattamente, quindi non è la ricetta.

A proposito di lievito: Andrey, Saf-Levure non è un momento SAF. Abbiamo bisogno di lievito secco in un sacchetto rosso da 10 grammi (o 12 - non ricordo ora). Sopra l'etichetta c'è il panettiere.

P.S. Ecco una foto del mio pane al latte secondo la stessa ricetta: metto sempre 2 cucchiaini di lievito.

In generale, devi acquisire esperienza - almeno per la prima volta, mordere di più, provarlo. L'ho fatto.

A proposito di lievito: Andrey, Saf-Levure non è un momento SAF. Abbiamo bisogno di lievito secco in un sacchetto rosso da 10 grammi (o 12 - non ricordo ora). Sopra l'etichetta c'è il panettiere.

Saf-Moment di lievito ad azione rapida. Peso netto: 11 gr.
Oppure ottimo SAF-Instant, confezione da 500 g.
Saf-Instant ha questo aspetto e Saf-Moment sembra un piccolo pacchetto e il fornaio è lo stesso:

bel pane

Grazie! (il Gufo cremisi salta nervosamente e si trascina goffamente con la sua zampa artigliata)

E questo è il mio pane francese.

uhtyshka !!! è tutto così bello "!!! il mio dieci superiore è decisamente troppo caldo!

Bene vascheeeee! Alcuni dicono che a Mulinex si scopre che il tetto è troppo pallido (e tutto il pane è pallido), mentre altri, al contrario, è troppo cotto! Penso che il pane a Mulinex sia meraviglioso!

Bunny, e hai provato a cambiare il colore della crosta prima di avviare il programma, nella mia impostazione predefinita: è impostata la crosta più scura. E secondo la foto, il tuo pane e le tue baguette sono semplicemente deliziosi!

c'è una piccola striscia scura sul lato ... il mio predefinito è la crosta media ... ne metterò una chiara

uhtyshka !!! è tutto così bello "!!! il mio dieci superiore è decisamente troppo caldo!

Bunny, ho appena notato questo - "dieci migliori". Si scopre che ce ne sono due nel modello 5004? E ne ho uno, "come tutti gli altri", sotto il secchio. È fantastico se ce ne sono davvero due!

SI ABBIAMO 2 SOTTO IL BENNA E SUI LATI SOPRA ... FORSE NON È COSÌ FANTASTICO!

Questo è molto bello - l'elemento riscaldante aggiuntivo fornisce una distribuzione più uniforme del calore nella "stanza" della macchina per il pane.

Coniglietto, mi sembra di cuocere normalmente i primi dieci, metto sempre la crosta centrale nel pane e risulta proprio come serve, solo quando inforno le baguette, si scopre che quelle superiori sono cotte (crosta) meglio, più velocemente , Ho inserito l'ultimo programma - cuocendo solo per 40 minuti. Quindi tiro fuori le baguette superiori e aggiungo altri 10 minuti per quelle inferiori, poi tutto va bene.

Gufo, pensavo che ci fossero 2 tena nella tua stufa, ma si scopre che siamo più cool

Gufo, pensavo che ci fossero 2 tena nella tua stufa, ma si scopre che siamo più cool

Sì, questo è vero, e spetta a tutti voi, possessori del modello 5004th, portare con orgoglio lo striscione con lo slogan che sapete su chi / cosa è "Bentley" nel mondo dei panificatori.

In effetti, questo fatto mi ha impressionato molto. Costruttori - grandi amici, 2 elementi riscaldanti - una scoperta semplice e geniale

[Gufo]

Gufo saremo orgogliosi di portare lo stendardo e non deluderemo (anche se con una stufa del genere non è così difficile)

Bene, questo è tutto, la felicità non è durata a lungo ... La stufa si è rotta
Ho cotto un pane e basta!

Ieri ho acceso a fare un panino, ma non si impasta più ...
L'elettronica funziona, anche tena, ma non impasta e basta

In un negozio Internet, sono stati inviati bruscamente al centro servizi e hanno riattaccato! Capisco, forse lo è, ma essere scortese e riattaccare è troppo.

Ho letto articoli su Internet ...

Secondo la nuova versione della legge sulla protezione dei consumatori - nessun risarcimento, è possibile solo la riparazione in garanzia gratuita. Un rimborso può essere ottenuto solo quando l'acquirente fornisce un'opinione della commissione di esperti che il prodotto ha davvero un difetto significativo.
quindi .... è necessario andare al centro servizi ....

È un peccato come ...Piuttosto, corri al servizio, a volte non vogliono riparare, soprattutto se il prodotto è nuovo, lo guardi e puoi cambiarlo o con uno nuovo o con un altro. In bocca al lupo.
Sono molto simpatico.

Bene, questo è tutto, la felicità non è durata a lungo ... La stufa si è rotta
Ha cotto un pane e basta!

Ieri ho iniziato a fare un panino, ma non si impasta più ...
L'elettronica funziona, anche tena, ma non impasta e basta

In un negozio Internet, sono stati inviati bruscamente al centro servizi e hanno riattaccato! Capisco, forse lo è, ma essere scortese e riattaccare è troppo.

Ho letto articoli su Internet ...

Secondo la nuova versione della legge sulla protezione dei consumatori - nessun risarcimento, sono possibili solo riparazioni gratuite in garanzia. Un rimborso può essere ottenuto solo quando l'acquirente fornisce l'opinione di un comitato di esperti che il prodotto ha davvero un difetto significativo.
quindi .... è necessario andare al centro servizi ....

Capisco, ma ... senza una stufa sarà già scomodo, "quindi devo andare al centro assistenza".

Ma anche l'esperienza negativa è utile: probabilmente il fallimento di ieri è legato proprio al campione scadente. In bocca al lupo!

P.S. Per il futuro - forse tornerà utile - dopotutto, posto le foto del lievito "molto-molto", che io stesso uso da sei mesi.

... e un'altra vista della borsa dal lato posteriore - dicono che ora ci sono molti falsi

Tutto, ho consegnato la stufa al centro assistenza .......

Per legge, deve essere riparato entro 14 giorni

Spero che vengano riparati prima di 14 giorni, altrimenti in qualche modo è diventato noioso ...

Sii forte! Probabilmente c'era un matrimonio, o avrebbe potuto essere abbandonato ...

Grazie

Sì, ci sono molte opzioni, ma molto probabilmente solo un difetto di fabbrica

La scatola è normale, nessun danno alla stufa stessa.

Vediamo cosa dicono e dopo quanto tempo ...

Non peccare sui cinesi, dipende dalla compagnia. Anche nella mia Mulieshka c'è stato un matrimonio dall'inizio e nessuna rotazione delle viti l'ha aiutata. Invece del pane, è stato ottenuto un pezzo di pasta calda. L'ho data per essere riparata e l'ho aspettata da lì per due mesi. Dopodiché, è diventato un forno meraviglioso, ma ho già deciso di cambiarlo in P255. Qual era il problema, non mi hanno spiegato, ma hanno cambiato alcuni dettagli (difetto di fabbrica). Ora ho Panasonic e anche assemblato dai cinesi, ma né la qualità costruttiva, né la qualità del lavoro possono essere paragonate a Mulka, nonostante fosse anche una ragazza intelligente.
E le statistiche sul sito mostrano che tali problemi si verificano principalmente ai Mulineshka. È vero, su 5000 finora solo due sono stati "fortunati". Ma anche qui ci sono delle eccezioni, i più sono soddisfatti.

Beh, sì, forse solo scarso controllo da parte di Moulinex ...
Sì, anche Panasonic, Bosch, Siemens e molte altre cose sono prodotte in Cina, ma la qualità costruttiva è migliore secondo me ...

Spiega se è possibile utilizzare le ricette di Panasonic 255 per Moulinex 5004. Soprattutto il programma per il test. ricette molto interessanti

Spiega se è possibile utilizzare le ricette di Panasonic 255 per Moulinex 5004. Soprattutto il programma per il test. ricette molto interessanti

la differenza può essere solo quando si prepara un impasto ripido (tagliatelle, gnocchi). Anche se il tuo forno potrebbe anche essere in grado di impastare. Semplicemente non conosco il potere. E il resto delle ricette di pasta può essere utilizzato. Infatti, in questa versione dell'HP, viene utilizzato il tipo di robot da cucina (funzione impastatrice)

in potenza Panasonic 503-550v. e in mulk 630v. sembra.

In linea di principio, sono sicuro che la qualità del pane dipende da tre fattori: la qualità degli ingredienti, il rapporto quantitativo tra loro e l'accuratezza del mantenimento del regime di temperatura. Tutto il resto viene dal maligno. Avevo anche una scelta: Delonge, o Panasonic 255 o Moulinex 5004. A Mosca, tutte queste opzioni sono disponibili, quindi la scelta era reale. Delongey spazzolato via immediatamente, non si adattava alle dimensioni. Ancora fermato alla baguette Moulinex - Bunny, il mio ex connazionale, rispetto! Anche le segnalazioni di guasti frequenti non mi hanno fermato: è fortunato come chiunque altro.Prima di tutto, mi è piaciuta la significativa espansione della funzionalità grazie ai vassoi per baguette, due impastatrici piuttosto potenti, nonché un elemento riscaldante a due livelli, e il design ha giocato un ruolo importante. Allo stesso tempo ho comprato una bilancia azzerabile e una tazza con setaccio. Compro farina ovunque e comunque, solo se c'è scritto bianco, da forno. Il pane standard risulta sempre impeccabile: l'importante è mantenere con precisione il rapporto tra farina e liquido. Anche le baguette sono risultate più o meno uguali a quelle del coniglietto - non vedo motivo di mostrare le foto. La mia precedente macchina per il pane LG aveva una riproducibilità molto peggiore e il processo era inaccettabilmente creativo. Apparentemente, due elementi riscaldanti e un'elettronica più avanzata sono di notevole importanza. Inoltre, una potenza maggiore rispetto ad altre consente di controllare in modo più accurato il regime di temperatura senza aumentare il consumo energetico totale. Non mi è sembrato molto razionale preparare le baguette secondo il programma, dal momento che un sacco di storie e tempo perso per il bene di 4 piccoli panini. Secondo me, è meglio preparare l'impasto e cuocere i panini su queste teglie secondo necessità nella modalità di cottura. Svantaggi: un alto livello di rumore durante la miscelazione, ma se la porta della cucina non si sveglia. Il trasformatore nell'alimentatore suona in modo abbastanza evidente, ma ti ricorda la necessità di tirare fuori il cavo. Il secchio è difficile da rimuovere: si alza dal manico insieme alla macchina per il pane, è meglio prima sollevarlo leggermente con una spatola di legno, altrimenti potresti deformare inavvertitamente l'elemento riscaldante superiore. Non mi piace che la copertura pesante sia attaccata dall'estremità: la leva è troppo grande, è meglio non lasciarla appesa per non rompere accidentalmente gli assi di plastica. Probabilmente avrei reso le pareti del secchio più spesse, in modo che il colore della crosta fosse più uniforme. ma questo è snobismo - non influisce in alcun modo sulla qualità. Riassumendo, questa macchina per il pane è adatta per cuocere il pane non peggiore di qualsiasi altra, ma migliore di altre per la preparazione di impasti, nonché un mini-forno operativo: normalmente si ottengono piccole casseruole e muffin su teglie per baguette.

[NEOFITA]

Ciao nuovo NEOFITApanettiere
Congratulazioni per l'acquisto riuscito e per il delizioso pane.

Per favore, non prendetela come una lezione, ma non siate così "scortesi" nei confronti dei produttori di pane. Qui le persone si relazionano con le loro stufe molto teneramente, quindi qualcuno potrebbe essere sgradevole con tali epiteti sui loro HP.
Inoltre, si può sostenere che ha un'origine più "divina": una percentuale più alta di guasti o design

Buona fortuna a te !!

Grazie, per questo e per un neofita da imparare, compreso il comportamento sul forum. Già corretto.

Neofita, congratulazioni per il tuo acquisto.
Hai prescritto con successo tutti i vantaggi della nostra macchina per il pane, aggiungo solo che ho il pane senza squame (sempre solo "ad occhio"), credo che anche questo sia un vantaggio del forno ...

Citazione del neofita:Non mi è sembrato molto razionale preparare le baguette secondo il programma, dal momento che un sacco di storie e tempo perso per il bene di 4 piccoli panini. Secondo me, è meglio preparare l'impasto e cuocere i panini su queste teglie secondo necessità nella modalità di cottura.
Neofita, ho preparato le baguette in modalità di cottura semplice e non hanno funzionato. Nei prodotti da forno, le tonalità vengono immediatamente riscaldate e se l'impasto non viene lasciato lievitare per 30 minuti prima, si otterrà il pan di zenzero.
Inoltre, questa forma di panini, vera baguette, è semplicemente carismatica.

Andrey, la mia grande compassione. È un peccato con la stufa. In qualche modo è davvero triste senza di lei.

e mi è piaciuto molto fare le baguette !!! Facile e semplice ... non lo faccio nemmeno rotolare !!!

NEOFIT, OFF - e ho una sorella a Mosca! Che tipo di vento ti soffia?

Neofita, benvenuto a bordo! Sono contento di avere un nuovo alleato nella cottura sul forum.

BARBARISKA
Giovane fornaio:
Neofita, ho preparato le baguette in modalità di cottura semplice e non hanno funzionato. Nei prodotti da forno, le tonalità vengono immediatamente riscaldate e se l'impasto non viene lasciato lievitare per 30 minuti prima, si otterrà il pan di zenzero.
Inoltre, questa forma di panini, vera baguette, è semplicemente carismatica.
Sono completamente d'accordo, soprattutto su carisma e lievitazione, ma a mio avviso sarebbe molto meglio se i programmi per fare la pasta delle baguette e la loro cottura fossero separati. Ora, se potessi prendere l'impasto preparato per un uso futuro e avviare il programma di cottura delle baguette da zero (43 min), escluso il ciclo di preparazione dell'impasto, sarebbe assolutamente fantastico. E così dal momento in cui inizia la cerimonia e si ricevono le baguette, dovrebbero passare almeno 3,5 ore. La lievitazione dell'impasto finito, secondo le tue stesse parole, richiede solo 30 minuti. Ho una modalità accelerata di fermentazione (lievitazione) dell'impasto nel forno a microonde Toshiba, non l'ho ancora provata - potrebbe essere ottimale.

NEOFIT, OFF - e ho una sorella a Mosca! Che tipo di vento ti soffia?

Nel 96 si trasferisce a Mosca per motivi familiari

Neofita, è chiaro ...
e ieri ho cotto le baguette in modalità "Solo cottura" per 40 minuti. e prima sono rimasti nel forno spento per 30 minuti ... tutto è andato alla grande. Pubblicherò immagini di bvget di grano saraceno nell'argomento Moulinex 5004

Neofita, è chiaro ...
e ieri ho cotto baguette in modalità "Solo cottura" per 40 minuti. e prima sono rimasti nel forno spento per 30 minuti ... tutto è andato alla grande. Pubblicherò immagini di bvget di grano saraceno nell'argomento Moulinex 5004

Probabilmente 40 minuti saranno un po 'troppi, anche se forse ti piace una crosta ben cotta. Per quanto riguarda le baguette di grano saraceno, ti sarei grato se ti dicessero il rapporto tra le quantità di farina e se è necessario aggiungere ulteriore glutine o è sufficiente nella farina di grano saraceno?

Non ho aggiunto glutine (non ce l'ho). la farina di grano saraceno costituiva un terzo della ricetta base, solo 20 ml. versato altra acqua ... ecco tutto

Bene, sono tornato in affari!

Stasera ho portato una macchina per il pane dal centro servizi, c'era qualcosa che non andava con i meccanici, l'hanno smontata

A proposito, hanno detto al centro di assistenza, quando ha preso la stufa, avevano qualche Mulinex 5004 in più e stavano aspettando i pezzi di ricambio Questo è già allarmante ...

Anche il pane viene cotto nel centro servizi! Nel mio uno è stato cotto per provare il lavoro.

Resta da controllare personalmente il lavoro ... Ho messo 750 grammi di pane bianco normale al mattino - vediamo il risultato

Bunny, il glutine è disponibile in vendita al dettaglio su Krasnoarmeyskaya, (m. Leo Tolstoy) a 16 g.