Zuppa di piselli affumicati a caldo su costolette (affumicatoio marca 6060)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Costine di maiale affumicate a caldo	vedi link
Piselli	1 misurino
Patate di media grandezza	3 pz.
Carote medie	1 PC.
Cipolle a bulbo	1-2 pz.
Acqua bollente (acqua calda)	1 litro
Sale, pepe, condimenti	gusto
Verdure fresche o congelate

Metodo di cottura

Costine di maiale affumicate secondo la ricetta
Acqua calda versata da un thermopot (esattamente 1 litro). Salate a piacere, mettete una foglia di alloro.
Chiuse il coperchio dell'affumicatoio. Non ho cambiato l'anello dopo aver fumato le costole. Dall'interno del coperchio, ha solo spazzato via i depositi di carbonio dal fumo. Installato un regolatore di pressione. Imposta la modalità "Soup" per 25 minuti.
Dopo il segnale, la pressione si è equalizzata da sola. Ho aperto il coperchio, controllato: la zuppa è pronta al 100%: i piselli sono bolliti come vogliamo, le patate sono cotte fino a renderle morbide, ma non in polvere. In generale, tutto è come dovrebbe essere.
All'uscita - una zuppa di piselli molto gustosa, moderatamente piccante (poiché vi ricordo che le costine erano ideali per condire). Disposto sui piatti, cosparso di aneto fresco tritato e cipolle verdi. Per favore, vai al tavolo!
Buon appetito!

Admin

Quindi la zuppa di piselli è arrivata in tempo! Semplice e bello, fantastico!

Ksyushk @ -Plushk @

Sì, sì, tutto è semplice. Perché filosofare? Mio marito mangiava questa zuppa ogni giorno. E sono così felice che ora posso fumare le costine per la zuppa a casa come ci piace e vogliamo, a nostro piacimento. E, soprattutto, senza coloranti, fumo liquido, ecc. Ovviamente nessuno parla dei benefici delle carni affumicate. Ma ancora è meglio di quanto non si sappia cosa, da cosa, in quali condizioni e con l'uso di quali additivi sia stato fatto su scala industriale.

Admin

Ksyusha, Sono totalmente d'accordo con questo, è meglio fare le costolette di zuppa fatte in casa! Entrambi puliti e fatti in casa, da soli, senza additivi: è fantastico!

Ledka

grazie per la zuppa.
Ho già le costole. Lo farò domani

Gressi

La zuppa è semplicemente deliziosa! Grazie per la ricetta!

Ksyushk @ -Plushk @

Olga, Grazie !

MariS

Ottima zuppa, Ksyusha! Il mio preferito
Felice anno nuovo! Buona fortuna, amore e salute a te e ai tuoi cari!

Ksyushk @ -Plushk @

Grazie, Marinochka !
E a te e alla tua famiglia, auguro tutto il meglio per il nuovo anno!

Residente estivo

Sono andato a bagnare i piselli