Multicooker marca 502

[Zhenechka]

Zhenechka, e in effetti, tuttavia, in qualche modo non pensavo che Svetlana potesse chiamare i resti di siero di latte non fermentato. Sì, succede anche questo. Ma questo, ovviamente, non è siero di latte (è trasparente o leggermente giallastro), ma latte (il colore è il latte normale). Sebbene la lattina si coaguli già in 8 ore

[Svetlana]

Svetlana, Ho trovato la lattina bifidum in una yogurtiera. Questo non è yogurt, ma forse le foto aiuteranno qualcosa

Dopo 8 ore <...> La consistenza del bifidum mi si addice perfettamente


Ho messo 4 tazze in frigorifero. E per motivi di esperimento ho lasciato un bicchiere per un'altra ora (ho acceso la yogurtiera per 1 ora). Un'ora dopo è apparso un siero leggermente


E dopo un paio d'ore in frigorifero, il bifidum si è addensato un po 'di più


<...>
P.S .: Ed ecco il Bifidum dopo una notte in frigorifero

Svetlana, a quanto pare, non ha ancora ottenuto un coagulo in senso pieno. Proverei anche ad aggiungere ulteriore fermentazione. Ma qui bisognerà seguire. E Svetlana avrà sempre tempo per rifermentarsi. Sveta, se provi a fermentare, guarda quando il coagulo diventa molto denso. Cosa c'è nel barattolo, cosa c'è nella ciotola, non dovrebbe oscillare. Bene, o barcolla a malapena. Idealmente, non dovrebbe esserci liquido e la superficie dovrebbe apparire liscia e densa. Ho sempre un'associazione con la seta quando lo yogurt è pronto. A giudicare dalla descrizione, presumo che tu non l'abbia tenuto premuto per circa mezz'ora, al massimo un'ora, non di più. Bene, devi anche aggiungere tempo per riscaldare lo yogurt dal frigorifero.

[Manna]

A parte quello che stai scrivendo sul siero di latte, per il resto della descrizione, direi che non conteneva yogurt.

Penso che questo sia siero perché è giallastro trasparente, non è latte.Manna,
A giudicare dalla foto, avevo qualcosa di simile alla prima foto, ma con un siero, e quando l'ho messo in barattoli, erano grumi così grandi.
Per decomporsi, rispettivamente, si è scoperto solo insieme al siero. Adesso ho un sapore cremoso. nelle banche che erano le prime, è più densa (qualcosa tra 2 e 3 foto) e nell'ultima, dove, di conseguenza, si è ottenuto più siero, la consistenza è più simile a 2 foto. Ma al mattino ho pensato che tutto sarebbe andato molto peggio. E così il sapore è delicato, non aspro, e quando provi a versarlo da un cucchiaio si allunga un po '
Quindi forse non tutto è ancora perduto
E grazie a tutti voi: ciao: avrò un ottimo yogurt Grazie mille per la vostra partecipazione e disponibilità ad aiutare

Perché hai così paura del siero? Se non ce n'è molto, è normale.

si allunga un po '

La ragione per "arroganza" è molto spesso la temperatura sottostimata o sovrastimata al momento della miscelazione della coltura iniziale con il latte. La temperatura del latte dovrebbe essere il più vicino possibile a 40-42 ° C.

perché hai così paura del siero? Se non ce n'è molto, è normale.

Non ho paura di averlo fatto solo per la prima volta e non so se dovrebbe essere o no, alcuni scrivono che non dovrebbe essere, ma è necessaria una consistenza a un filo

La ragione per "arroganza" è molto spesso la temperatura sottovalutata o sovrastimata al momento della miscelazione della coltura iniziale con il latte. La temperatura del latte dovrebbe essere il più vicino possibile a 40-42 ° C.

Ho fatto lo yogurt in modalità senza bollire, ho aggiunto il lievito dopo il segnale
Cosa mi consigliate

Consiglierei anche di farlo con latte UHT. Si scopre senza arroganza.

[Zhenechka]

Ho fatto lo yogurt in modalità senza bollire, ho aggiunto il lievito dopo il segnale

È difficile dire qui quale fosse esattamente la temperatura del latte. Secondo le istruzioni, l'intervallo in questa modalità è 37-40 ° С. Quindi è stato notato in pratica che 37 ° C potrebbero non essere sufficienti. Più ci si avvicina a 40 ° C, minore è la trazione.

sul latte UHT per fare. Si scopre senza arroganza

Oh, non ho notato una tale differenza Zhenechkae con cosa può essere collegato?

alcuni scrivono che non dovrebbe essere, ma è necessaria una consistenza a filamento singolo

Idealmente questo è il caso. Ma una piccola quantità di siero è consentita entro il range normale.

[Manna]

Manna, Ho notato una differenza. Dove l'ho letto, non ricordo esattamente. O qui nell'argomento "Chiedi a un esperto ...", o nel gruppo "Il tuo yogurt" in contatto. Cioè, il produttore lo consiglia.

No, voglio dire che fermento sempre con l'UHT. La morbidezza è presente sulla lattina, se non viene colpita dalla temperatura. Nessun freno a evitalia. Voglio dire, solo il latte ultra pastorizzato non ti salverà dal tirare. La mia esperienza è questa

E all'inizio ho fermentato la lattina su latte pastorizzato, c'era un tiro. Poi ho letto di ultra pastorizzato, l'ho provato, il tiro è scomparso. Forse dipende ancora dal latte stesso?

Ragazze, proprietarie di un multicooker 502: si sente un odore quando l'apparecchio è riscaldato?

Ragazze, proprietarie di un multicooker 502: c'è odore quando l'apparecchio è riscaldato?

Voglio dire, che odore?

MV 37502 puzza ancora durante la cottura, soprattutto in "Pasticceria".

No, il mio 502 non puzza.

Questo mi rende felice! Grazie, prenderò .....

Basta lavare la ciotola molto accuratamente, ho sentito un odore. Ed è scomparso solo dopo un'attenta lucidatura.

Oh......

No, questo è l'unico stipite della mia ciotola, la qualità della ciotola è buona, i favi sono piatti, è comodo da lavare.
E esteriormente è bello e molto compatto, il che non può che gioire.

Inoltre, lo comprerò, grazie!

Alla vostra salute!

[con l'inizio della Grande Quaresima]

Ragazze, ciao! Dimmi, pzhl, chi versa quale acqua quando cucina la zuppa, calda o fredda
A proposito, congratulazioni a tutti con l'inizio della Grande Quaresima
Condividi ricette magre e gustose e altro ancora ...

Verso a seconda della temperatura della ciotola. Se è riscaldato, ad esempio, cuocendolo troppo, allora caldo. E se in una ciotola fredda, l'acqua è fredda. Quindi il rivestimento della ciotola non risente degli sbalzi di temperatura.

Un brodo di qualità si ottiene versando acqua fredda sulla carne.
Lo stesso vale per i brodi vegetali.
Se vuoi verdure intere e non cotte o carne succosa, versa acqua bollente o aggiungi un liquido bollente.

[MariV]

MariV, a quanto ho capito, lo stesso principio funziona come quando si cucina sul fornello

Finora nessuno ha cancellato le leggi fisiche e chimiche ...

[Olga]

Olga, Non mi è sempre piaciuta la fisica, ho pensato che improvvisamente il multicooker obbedisce ad altre leggi

Sì? Tutto accade!

Evviva, evita, evita - l'hanno portato, lavato la ciotola con bicarbonato di sodio, l'hanno cacciato sul "vapore" - Sono molto contento che non ci sia praticamente alcun odore specifico!

L'ho trovato in un negozio Internet a un prezzo molto ragionevole - insieme alla consegna costa poco più di 3mila!

[Olga]

Olga, So cosa vuoi dire! Acquistato anche di recente. Congratulazioni!

Grazie!

Ciao a tutti! Ho letto le recensioni e mi sono comprato un fornello così lento. Questo è il mio primo, quindi non ho ancora capito molto. Ho provato a preparare il maiale normanno per cena. Si è rivelato molto gustoso, ma molto tardi. Prima di allora, dovevo correre al negozio per gli gnocchi. Ancora non capisco bene come regolare il tempo di cottura.

[Sveta]

Sveta, Hai letto attentamente le istruzioni? È scritto in un linguaggio abbastanza accessibile. Se non capisci quale sia improbabile, descrivi il problema in modo più dettagliato.

[MariV]

MariV, grazie per il tuo feedback! Ieri non potevo impostare il tempo in modalità "frittura", non volevo impostarlo sotto i 20 minuti. Oggi sembra averlo capito. Ho messo la torta di ricotta nel forno. Sto aspettando il risultato.

Penso che il risultato non deluderà.

[MariV]

MariV, suona il campanello, apro ... la torta è cotta, ma sopra completamente pallida, in apparenza come pasta cruda: (L'ho messa per altri 10 minuti.

Sarà pallido. O il tuo MV ha un dieci superiore? Forare con un bastoncino di legno (come nel forno), se è asciutto, la torta è pronta.

[RepeShock]

RepeShock, tirò fuori un cupcake. Che uomo d'oro, perfino bello, si è rivelato! Ora non presterò attenzione alla parte superiore. Grazie ragazze! Sono contento! Domani mattina proverò a cucinare il porridge per i bambini con una partenza ritardata.

Ecco un cupcake che ho cotto in modalità "Manuale". Gustoso e dietetico. Consiglia.

Cupcake di pasta magra o mini muffin con mele e frutta secca

Ciao a tutti! È realistico cuocere una torta pasquale nel nostro cartone animato? Finora ho preparato solo biscotti, non ho provato la pasta lievitata. Sarà cotto?

Certo, sarà cotto Qui il pane è stato cotto nel 37502 (prototipo 502): Elena Bo, Suslya, SchuMakher, Gasha

Ciao a tutti! È realistico cuocere una torta pasquale nel nostro cartone animato? Finora ho preparato solo biscotti, non ho provato la pasta lievitata. Sarà cotto?

Cuocerà magnificamente! Ho persino messo su uno stampo di metallo e ho cotto una torta.
La ricetta per il pane lievitato è nelle istruzioni.

quanto tempo cuocete? Ho avuto dei precedenti quando ho cotto secondo la ricetta del libro allegato e i prodotti da forno non funzionavano (non cuocevano). Ad essere sincero, mi dispiace un po 'di non aver preso un cartone animato con una temperatura massima di 180 gradi. 130 mi sembra ancora non abbastanza.

con una temperatura massima di 180 gradi. 130 mi sembra ancora non abbastanza.

Perché hai bisogno di 180? Per la cottura? Si brucerà completamente a questa temperatura. Per la cottura al forno, utilizzare 115-130 ° C. Di solito cuociono per 50-80 minuti. Questi sono i parametri medi nel tempo. La durata dipende dal contenuto di umidità dei prodotti da forno.

Ebbene, in forno a 180 infornate. Non brucia, si scopre solo più velocemente

Non dovresti confrontare la temperatura nel forno e nel multicooker, nel forno è la temperatura dell'aria intorno alla cottura e nel multicooker è la temperatura della ciotola stessa.

[varva,]

varva, Sostengo pienamente Mannochka!
Temperatura 180 gradi. mettere in una pentola a cottura lenta solo per friggere! I migliori prodotti da forno a 120-130 gradi. (Guarda la ricetta per il cupcake di ieri. Cottura "Manuale" a 120.)
Anche 130 gradi è un sacco di pasta di cagliata, risulta un po 'di fondo fritto.
L'impasto di lievito viene cotto per 50-70 minuti (a seconda della quantità di ingredienti).
Cuocia il pane "più semplice" dalle istruzioni. Tutto dovrebbe funzionare la prima volta.

Bene, grazie, mi hanno rassicurato, ora il mio multicooker mi andrà bene al 100 percento, allenerò un panino per Pasqua

Cottura lussureggiante!