Maiale in una multicooker Scarlett SC 411

Maiale in una multicooker Scarlett SC 411

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale (prosciutto)	1,5-2 kg
aglio	1 testa
Maionese	1 cucchiaio. l.
Salsa di soia	1 cucchiaio. l.
Limone	1 PC.
Mix di pepe
sale

Metodo di cottura

• Mettere a bagno la carne in una salamoia di acqua e sale per diverse ore (io la lascio tutta la notte). Buco tutta la carne con un coltello in modo che sia meglio "salata" e satura di liquido. Lo tiriamo fuori dall'acqua, foriamo profonde con un coltello e schiacciamo un pezzo di carne con l'aglio. Quindi, prepara una marinata con succo di limone, salsa di soia, maionese e una miscela di peperoni. Lo lasciamo per un altro paio d'ore (l'ho avuto tutto il giorno). Cioè, mi ci è voluto un giorno per l'intero processo di marinatura. Mettere la carne nella ciotola MV e friggere fino a doratura su tutti i lati. Quindi, impostare la modalità "Spegnimento" per 2 ore. Non aggiungiamo alcun liquido.

Il piatto è progettato per

1-1,2 kg

Tempo per la preparazione:

4-5 ore per la marinata, 15-20 minuti per la frittura e 2 ore per la cottura

Programma di cottura:

Estinzione

Nota

Questa volta mi sono dimenticato di friggere prima di stufare, l'ho fatto dopo, ma non ho sentito la differenza di gusto. La carne era semplicemente stupenda! Nella foto sotto, si trova al centro del tavolo.

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Anyuta! Quanto deve essere forte la salamoia? come il brodo o più salato? rapporto acqua / sale?

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Non ho osservato alcuna proporzione chiara dato che a pochissime persone piace "salato" ... l'ho fatto, come si suol dire, a occhio ... ma leggermente più forte del brodo ...

E se aggiungeste subito un composto di pepe alla salamoia? Cosa pensi che ne verrà fuori ??

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Non posso dirti niente qui, perché non l'ho mai fatto ... ..

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capisco

Uso la FC solo da una settimana. Spiega come cucinare lo stufato senza liquidi nel programma? La ciotola andrà a male?

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cosa vuoi cucinare esattamente? Maiale bollito? Se è carne, puoi ungere la ciotola con un po 'di olio vegetale, quindi il succo si distinguerà dalla carne, quindi non è necessario aggiungere liquido. Se la carne ha "grasso", non c'è bisogno di ungere la ciotola, ma inizia semplicemente a friggere dal lato grasso del pezzo.

Grazie mille per la tua risposta esauriente. Non ho davvero indicato che la domanda riguardi il maiale bollito.

Grazie mille per la tua risposta esauriente. Non ho davvero indicato che la domanda riguardi il maiale bollito.

Affatto! Divertiti a cucinare! L'importante è adattarsi al tuo mulo e non preoccuparti quando prepari i piatti. Anche se qualcosa non funziona la prima volta in questo modello, non arrabbiarti, ma sperimenta le modalità.