Panini Alla Cannella Alla Mela (Panini Alla Cannella Alla Mela)

Panini Alla Cannella Alla Mela (Panini Alla Cannella Alla Mela)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: americano

ingredienti
Farina	3,5-4 tazze
Lievito pressato	15 g
zucchero	1/4 tazza per la pasta e 1/2 tazza per il ripieno
Vanillina	Sulla punta di un coltello
sale	0,5 h l
Burro	80 gr per la pasta e 80 gr per il ripieno
Uovo	1 pz per impasto e 1 pz per ungere
latte	1 bicchiere
Mele per il ripieno	3 grandi
Cannella	3 h l
Zucchero a velo per spolverare

Metodo di cottura

• Ho fatto MUM 86 a Bosch Sciogliere il lievito nel latte caldo. Versare 2 tazze di farina, zucchero, vanillina e sale nella ciotola del robot da cucina. Aggiungere il latte con il lievito, l'uovo e il burro. Inizia a impastare la pasta a 1 velocità. Quando si trasforma in pappa, inizia ad aggiungere il resto della farina. L'impasto non dovrebbe essere molto morbido. Impastare a 1,5 per circa 10 minuti. La palla si sarà formata e la ciotola del robot da cucina è quasi pulita. Spegnere il robot da cucina, rimuovere la ciotola, coprire con pellicola e far lievitare. L'ho messo in forno, preriscaldato a 50 gradi e spento.
• A questo punto, sbucciate le mele, eliminate la parte centrale e tritatele. Ho tritato su una mietitrebbia su un disco per grattugia grossa. Aggiungere alle mele lo zucchero, la cannella e il burro a temperatura ambiente. Mescolare bene. Quando l'impasto lievita, dividetelo in 2 pezzi. Stendi ogni parte sotto forma di un rettangolo. Metti metà del ripieno su ogni rettangolo. Arrotolare il rettangolo in un rotolo stretto, iniziando dal lato lungo. Tagliare con un coltello affilato dei cerchi di circa 2,5 cm di spessore, coprire la teglia con carta da forno e posizionare i cerchi a 2-3 cm di distanza l'uno dall'altro. Prova. Preriscalda il forno a 160 gradi. Quando le uova saranno aumentate di volume, spennellate con un uovo sbattuto e infornate fino a doratura. Cospargere di polvere prima di servire. Delizioso!

Il piatto è progettato per

Ho 2 teglie da forno

Ecco una variazione con mele e lamponi congelati:

[Babushka]

Babushka , Che bellezza!!! portare via ai segnalibri. devi anche provare, non solo ammirare!

In bocca al lupo! Qualsiasi ripieno può essere: cannella, mele, frutti di bosco, ricotta, uvetta, prugne ...

Ed ecco la versione con ripieno di noci e fondente. Basato su RIESEN-SCHNECKE della catena di panifici Anker, Vienna:

E infine, solo con la cannella:

E oggi, una variante con purè di ribes nero:

Si è divertita di nuovo con cannella e glassa ...

Panini meravigliosi !!!!!!!!!!!!!!!!! Cannella

Preparerò domani!

Si è divertita di nuovo con cannella e glassa ...

E ora ti divertirai a mangiare tutto. Tanya, i panini sono buoni, adoro anche la cannella.

[tatulja12]

tatulja12, Non ho problemi a sfamare: i colleghi al lavoro saranno domani. E anche la famiglia è felice. Congelo i prodotti da forno e poi li scongelo di nuovo nel microonde o in una friggitrice ad aria. Uso la friggitrice ad aria quando ho bisogno di una crosta croccante (croissant o waffle). Non ho sempre abbastanza tempo per darmi da fare con la cottura. E questa opzione aiuta molto.

e che tipo di smalto? yummyoooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, come fai il ripieno di noci? E fondente?

[Natasha]

Natasha, Grazie! Quando lo faccio senza mele, solo con la cannella, poi copro con una glassa: 2 cucchiai di burro, 4 cucchiai di acqua bollente e zucchero a velo in modo che il composto risulti liscio e bianco. Questo è 200-300 gr. Aumento la porzione a seconda del numero di focacce.

Mi piace anche la versione scandinava con i frutti di bosco. Lo faccio con il ribes nero, poiché non ci sono frutti di bosco.

[Elena]

Elena, Ho appena scritto dello smalto.Faccio il ripieno di noci con le noci, macinate con un frullatore sommerso con aggiunta di zucchero. La miscela è finemente dispersa, oleosa. Aggiungo lo zucchero dopo il frullatore e mescolo con una spatola finché lo zucchero non si scioglie. Questo è se lo zucchero bianco. E se è marrone, mescolo e basta.

Si è divertita di nuovo con cannella e glassa ...

Quanta pasta è questa? Mi piace molto anche se il mio mangia in modo diverso. A volte criceti velocemente, ea volte finisco di mangiare

[Albina]

Albina, questo è per due porzioni. Risulta due fogli di standard e una teglia da forno piccola per mezzo foglio standard.
Congelo i prodotti da forno ... li riscaldo nel microonde, grill, friggitrice, ecc ... a seconda del tipo di cottura.

[Tatyana]

Questo è YEAA !!! Ebbene Hostess (si, si, con la maiuscola!) !!!
Tatyanae come preparare la cannella per i panini? La amo molto, ma non so come ottenerla.

[Irina]

Irina, Grazie! Faccio questo: mescolo la cannella con lo zucchero in una proporzione che mi piace: il composto è piccante, ma non molto dolce. Potete prendere la miscela pronta dr. Oetker. Prima di spolverare il composto sull'impasto arrotolato, lo ungo con burro ammorbidito. Quindi cospargo il composto di cannella, lo arrotolo e lo taglio a rondelle. Tutti!

[Tatyana]

E oggi, una variante con purè di ribes nero:

Tatyanae ribes nero frullato con zucchero, questa opzione mi è piaciuta molto

[Elena]

Elena, sì, appena mescolato con lo zucchero con un frullatore.
E ieri ho sfornato un po 'ripieno di ribes intero con l'aggiunta di zucchero e amido di mais. Mentre ci stavamo sistemando, il ripieno è trapelato, ma il risultato finale mi è piaciuto.

Grazie Tatyana significa che puoi aggiungere l'amido

[Elena]

Elena, contento se ti piace. L'amido aiuta a trattenere il ripieno.

La pace sia con voi fornai!

Tatyana ...

Ho già detto che abbiamo un raccolto specifico di mele a Kolomenskoye, quando uno di noi cammina con un cane, riempiamo sempre la nostra borsa - e questo è 3 volte al giorno
E hanno premuto il succo e l'hanno asciugato, ho persino messo il mosto
E ieri mia figlia ha pensato - perché cuocere oltre a Charlotte - e poi apro il sito alla ricerca di un ritmo e di un'ala

fatto e semplice e con ripieno di cioccolato e con cremoso e frutta

🔗

[Anatoly]

Anatoly, bella! Sono molto contento che la ricetta sia arrivata in tempo ...

La pace sia con voi fornai!
Un altro raccolto e un altro panino

[Anatoly]

Anatoly, impazzisci che bellezza! Quindi volevo mordere ...

Fuori è autunno, a casa odora di prodotti da forno, li preparo molto spesso. Oggi ne esistono di due tipologie: con cannella e ribes.



Di solito congelo alcuni prodotti da forno. Primo, il vuoto.



In questa forma, i panini possono essere conservati nel congelatore per mesi.



Quindi non resta che scaldarlo nel microonde. Un'ottima opzione in caso di ospiti inaspettati o quando vuoi davvero qualcosa di fatto in casa, comodo, profumato per il tè.

[Babushka]

Babushkache forma meravigliosa!
Lo prendo a bordo, altrimenti mi tormento sempre la testa, come servire i "vecchi" panini in modo nuovo.
ombra, Mi è piaciuta anche la tua versione della torta da forno, soprattutto con il succoso ripieno di frutti di bosco.
Grazie!

[Galina]

Galina, In bocca al lupo!