Muffin di grano ad aria

Muffin di grano ad aria

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	1 tazza (150 g)
zucchero	½ stkn (110 g)
Lievito in polvere	1 cucchiaino (5 g)
Uova	2 pz
Burro	50 g
Crema 10%	1 tazza (240 g)
Polvere di cacao	4 cucchiai. l. (45 g)
Frumento arioso cioccolato	100 grammi

Metodo di cottura

• 1. Separare i tuorli dalle proteine, macinare con lo zucchero e il burro ammorbidito, aggiungere la panna, il lievito, la farina e mescolare bene. Quindi aggiungere delicatamente le proteine ​​montate all'impasto
• 2. Dividete l'impasto in due parti uguali. Aggiungere il cacao a metà, sbattere fino a che liscio, quindi aggiungere il grano e mescolare bene.
• 3. Ungere le forme con olio vegetale, foderare con appositi pirottini di carta per muffin. Riempirli di pasta bianca, riempiendo le forme per 1/4, adagiarci sopra l'impasto scuro, riempiendo le forme per 3/4.
• Cuocere i muffin preriscaldati a 180^diDal forno per 15-20 minuti.
• !!! Usa uova e burro a temperatura ambiente per rendere l'impasto più leggero
• 

Il piatto è progettato per

18 pollici

Nota

Ricetta dal libro "Cupcakes, Cookies, Cakes" Compilato da Elena Rufanova

Dalle note a margine:
- c'è chiaramente molto grano. È necessario ridurne la quantità o quella parte dell'impasto che sarà scura per fare di più, perché è difficile mescolare il grano con l'impasto. Lo spalma letteralmente a malapena.
- Ho mangiato il cacao amaro Dr. Oetker. Può essere tranquillamente ridotto a 3, o anche 2 cucchiai, in modo che il colore sia piacevolmente cioccolato e non nero.

Buon appetito!

Anya, grazie per la ricetta dei muffin, tutti nella nostra famiglia adorano i cupcakes. La foto mostra cupcakes molto belli e deliziosi. Ai segnalibri.

Sono contento che mi sia piaciuta la ricetta Mi ha corrotto con la presenza del grano arioso. Non l'ho mai provato prima in pasticceria.

Grazie per la ricetta! Delizioso! Mi è piaciuto anche che il cacao sopra il muffin si trasformasse in glassa e sembrasse così allettante che anche quelle persone che erano patologicamente odiose per la cottura erano tentate :) Ma la prossima volta farò tutto l'impasto con cacao e grano - con pasta bianca è più bello, ma per noi la cosa principale - più gustoso :)

Alla tua salute e grazie per il suggerimento!