Arrostire con le prugne in un multicooker Polaris PMC 0517AD

[Multicook]

Arrostire con le prugne in un multicooker Polaris PMC 0517AD

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne (manzo disossato o filetto di tacchino)	500 gr
Patate	800 gr
Carota	100 grammi
Cipolle a bulbo	150 gr
Le prugne	15 pz.
Crespino snocciolato	1 cucchiaio. l. (nessuna diapositiva)
Rast. olio	5 cucchiai. l.
Panna acida	2 cucchiai. l.
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità Multicook a 130 C e 30 min. Quando l'olio si scalda un po ', caricare le cipolle e le carote tagliate a dadini. Friggiamo per circa 15 minuti, quindi mandiamo la carne, tagliata come per il gulasch, nella ciotola. Non mettiamo la carne tutta in una volta, ma gradualmente, in modo che si arrostisca in modo uniforme e non rilasci troppo liquido da essa. Quando la modalità Multicook finirà e andrà a Riscaldamento, caricare le patate a fette nel robot da cucina utilizzando l'accessorio per patatine fritte. Mescolare la panna acida in un bicchiere di acqua tiepida e versare in una ciotola. Successivamente, aggiungi acqua calda al livello delle patate. Salare, aggiungere spezie a piacere, crespino, prugne. Mescolare leggermente lo strato superiore di patate. Chiudiamo il multicooker, spegniamo Riscaldamento e includi Estinzione per 2,5 ore. Alla fine del programma mescolare la pietanza e spegnere la macchina.
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Multicook, stufato

Cucina nazionale

Internazionale

Nota

Si consiglia di tagliare prima gli ingredienti.

bello!

Annushka, grazie per la ricetta.

Ragazze, invece, il piatto è molto gustoso, soprattutto il giorno dopo. Se, ovviamente, è rimasto qualcosa.
La cosa principale è che cucinare è semplice.

Niente crespino, lo proverò con delle prugne.

Niente crespino, lo proverò con delle prugne.

Ira, va tutto bene. Con una prugna, funziona anche bene. Non puoi nemmeno aggiungere alcun crespino o prugne. Inizialmente, questo piatto è stato preparato nella nostra famiglia. Successivamente, dopo aver letto Internet, ho iniziato ad aggiungere questi ingredienti. E in qualche modo si è bloccato.

Annushka, faccio anche il crespino senza prugne e voglio assaggiare anche questo gusto.

Oh, beh allora, naturalmente. Con una prugna andrà bene anche questo.

Successivamente, aggiungi acqua calda al livello delle patate. Salare, aggiungere spezie a piacere, crespino, prugne. Mescolare leggermente lo strato superiore di patate. Chiudiamo il multicooker, spegniamo il riscaldamento e accendiamo il quenching per 2,5 ore. Alla fine del programma mescolare la pietanza e spegnere la macchina. Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197775.0
Anna, cioè le patate sono cotte al vapore e, a fine cottura, tutti gli ingredienti vengono amalgamati. Ho capito bene?

[Zoya]

Anna, cioè le patate sono cotte al vapore e, a fine cottura, tutti gli ingredienti vengono amalgamati. Ho capito bene?

Zoya,
le patate vengono adagiate crude su carne fritta e versate con panna acida diluita in acqua e acqua calda. L'acqua dovrebbe quasi coprire le patate. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare leggermente e accendere lo stufato. La cottura a vapore non viene utilizzata qui.

Grazie, Anna, per il chiarimento. L'avrei fatto, ma ero confuso da questa parte nella descrizione della tua ricetta: carica le patate, tagliate su un robot da cucina utilizzando l'accessorio per patatine fritte.... Ora l'ho letto più da vicino e ho capito.

Anya, l'ho fatto secondo la tua ricetta più di una volta. È vero, con alcune deviazioni ... Ora uno no, poi l'altro (per esempio non ci sono attacchi e non c'è mietitrebbia !, l'ho tagliato arbitrariamente con un coltello sulla tavola) ...
Ma la "base" è la tua ricetta. Delizioso! Per la prima volta mia figlia ha guardato con tanto sospetto le prugne nel piatto! , e poi "leccato" tutto. Oggi mi sono anche spento solo per 1,5 ore (beh, tutti volevano mangiare, ma mia madre ha iniziato tutto tardi), e tutto è andato alla grande! Grazie per la gustosa sorpresa!

[estinzione]

Sono molto contento che alla tua famiglia sia piaciuta la ricetta, Irochka. Grazie!
A proposito, sul nostro campo invece puoi estinzione uso fagioli... Quindi cuoce un po 'più velocemente. E se hai una ciotola in teflon, puoi usare la modalità multi-cuoco di 110-120 gradi. Sarà tutto pronto tra un'ora.

Cosa succederà alle patate tra due ore e mezza? si trasformerà in purè di patate

[Catherine]

Catherine , in modalità estinzione e se le patate non vengono tritate troppo finemente, il purè di patate non funzionerà. : scusa: la temperatura è piuttosto bassa.
E sulle modalità con una temperatura più alta, il tempo di cottura, ovviamente, diminuisce. Vedi il messaggio precedente.