Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Liz, il pollo è bellezza !!!
Ebbene, la tua anima è felice ???
E la mia papera si sta preparando))
Liz, quante ore hai messo la papera? Ne ho presi 5 su Hai.

Il pollo è così abbronzato. Non ho mai avuto nemmeno un accenno di crosta, ma mio marito richiede una crosta

Ho avuto un'anatra per quasi 4 ore in alto, e poi per quasi altre 4 ore in basso. Ci sono volute tutte le 8 ore solo su High.
Anche qui il pollo era già roseo dopo 6 ore su Hai, ma ho dovuto prendere il bambino in giardino, quindi ho deciso di tenerlo fermo. Ma non riuscivo nemmeno a capirlo, stava cadendo a pezzi. Al mio è piaciuto molto, sono d'accordo che è delizioso, ma è più facile per me)))
Eppure, avevo l'anatra su un cuscino di patate e ho quasi sollevato il coperchio, e il pollo si stava riscaldando nello spazio libero, forse è per questo che la crosta è apparsa, tra l'altro, più precisamente dal lato delle pareti.

Bene, in breve, hanno attaccato le gambe alla mia anatra))
Bene, è risultato delizioso, ma non roseo)
Mi sono tolto la pelle lo stesso)
Cosa posso dire, la carne d'anatra mi si è sciolta in bocca.
Tutti e bambini hanno mangiato)
Ma le ossa della montagna delle anatre !!!

Ciao gente onesta)))
Ieri sera ho messo un pilaf magro con funghi nel mio amato Kenwood ... Riporto: con tutto il mio amore incessante per questo dispositivo, il piatto risultante non può essere chiamato pilaf)) Il riso si è rivelato friabile, tutto è bello, ma non pilaf ... Come si suol dire, mi dispiace ...

Per pilaf - questo è per cuociriso / multicooker, MDV ha un cavallo diverso, beh, anche se il tuo riso non si attacca, ho sentito queste cose qui

Nooo, non lo lascerò mai stare insieme))) È stato per il bene dell'esperimento che l'ho usato))) Ho letto qui di "pilaf" (tipo) Ora voglio sperimentare con il borsch ...

[Irene]

Irene, non sprecare tempo, elettricità e cibo: il borscht all'MVD si rivelerà un mucchio. Forse vale la pena provare ancora un po 'di zuppa di cavolo, specialmente con i funghi, ma il borscht non dirà grazie ... IMHO ovviamente

Stasera ho messo Ercole in Leutron per la notte.
Ragazze, che delizioso porridge! Stordito !!!!
Niente si è bloccato o è scappato. Rimase basso tutta la notte !!
Molto bello lento !! Non c'è da stupirsi, l'ho aspettata così tanto !!

Stasera ho messo Ercole in Leutron per la notte.
Ragazze, che delizioso porridge! Stordito !!!!
Niente si è bloccato o è scappato. Rimase basso tutta la notte !!
Molto bello lento !! Non c'è da stupirsi, l'ho aspettata così tanto !!

Purè, farina d'avena (è fiocchi) o farina d'avena integrale?

Fiocchi erculei per molto tempo)
E ho i cereali, ma ci sono molte procedure con esso. Deve essere messo a bagno in modo che l'acido se ne vada, che lava via il calcio.
In generale, non mi interessa la caccia)

Stasera ho messo Ercole in Leutron per la notte.
Ragazze, che delizioso porridge! Stordito !!!!
Niente si è bloccato o è scappato. Rimase basso tutta la notte !!
Molto bello lento !! Non c'è da stupirsi, l'ho aspettata così tanto !!

Sì, Masha, anche questa è la mia pentola a cottura lenta preferita.
E i porridge sono i più deliziosi. Inoltre, se metto riso, orzo perlato o altri cereali duri nella notte, prima lo porto a ebollizione su una regolazione alta, quindi lo trasferisco su "Auto".
A proposito, il diametro del coperchio è di 16 cm Ieri ne ho trovato uno con bordi in silicone su Ozone e l'ho ordinato. È vero, ha un buco, ma lo eliminerò.

Non hai appena messo la macchina?
Nella mia macchina Sbrizka, dall'inizio, porta a ebollizione, poi si abbassa al minimo e langue.
Che ne dici di Leutron?

No, Masha, non l'ho provato. E quando si traduce così a poco a poco bolle, sempre lo stesso.
Ho ordinato questa cover

Ieri era ancora, oggi già sotto l'ordine.

E ho comprato tre dimensioni di silicone nella metropolitana. 16, 18, 20) è molto conveniente.
500 sfregamenti.


Ecco i cerchi e le dimensioni)
Ma non ho comprato per Leutron, ma per il piccolo bambino blu)

L'ho visto, ma avevo paura che sarebbe stato sciolto. Grazie per la foto. Secondo me si adatta perfettamente.

E ho vinto ...



In 200gr (circa) di pollo tritato ho aggiunto sale, aglio per sushi. , 2 cucchiai di panna acida, 100 ml di latte, 1 ora di semolino e montata con un frullatore, aggiunto un po 'di mais in scatola, mescolato e messo in tazze. In uno in carta stagnola, nell'altro in pellicola alimentare a 2 strati. Ho messo in una ciotola lenta e ho aggiunto 3 bicchieri d'acqua, acceso il basso per 5 ore.

[Mashun]

Fiocchi erculei per molto tempo)
E ho i cereali, ma ci sono molte procedure con esso. Deve essere messo a bagno in modo che l'acido se ne vada, che lava via il calcio.
In generale, non mi interessa la caccia)

Mashun, Non voglio turbarti, ma la farina d'avena è un chicco intero appiattito, che contiene anche lo stesso acido, ma non sarà più possibile neutralizzarlo, a causa del danneggiamento del chicco (non germoglierà già) Ma cereali, se davvero sono cereali, e non cereali integrali, cioè cotti a vapore, senza guscio e il più delle volte lucidati (come i fiocchi di cottura rapida, quelli dal cuore del chicco, il cui uso è alquanto discutibile), contiene acido fitico in misura minore (il contenuto principale di acido fitico è nel guscio intero), viene messo a bagno per ridurre il tempo di cottura (non sarà possibile neutralizzare completamente l'acido fitico - non germoglierà più). In generale, questo è tutto ciò di cui ho bisogno, se voglio davvero, allora, ovviamente, perché non cucinare un simile porridge, è solo desiderabile, così come il semolino, non più di una volta alla settimana. E per essere sicuri che la polenta è utile e non rimuove gli oligoelementi dal corpo, dovrebbe essere di grano intero e parzialmente germinato (messo a bagno per almeno 12 ore, o meglio per un giorno con un cambio d'acqua). Qualcosa del genere

E ho vinto ...



Ho aggiunto sale e aglio per sushi a 200 g di pollo tritato. , 2 cucchiai di panna acida, 100 ml di latte, 1 ora di semolino e montata con un frullatore, aggiunto un po 'di mais in scatola, mescolato e messo in tazze. In uno in carta stagnola, nell'altro in pellicola alimentare a 2 strati. Ho messo in una ciotola lenta e ho aggiunto 3 bicchieri d'acqua, acceso il basso per 5 ore.

Irina, in senso buono invidio il volo della fantasia culinaria. Questo è nulla! Aggiungi una ricetta separata. Sarà un peccato se si perde. Mi sono già copiato in un taccuino per l'assicurazione. Grazie!

[irlandesi]

Ho messo una ciotola lenta in una ciotola e ho aggiunto 3 bicchieri d'acqua, acceso il basso per 5 ore.

irlandesi, cos'è quello, arrossì nell'acqua?

[irlandesi]

irlandesi, cos'è quello, arrossì nell'acqua?

Sì, non c'era molta acqua nella ciotola, quindi un po 'in fondo, e ho messo le tazze appositamente contro il muro della ciotola.

non c'era molta acqua nella ciotola, quindi un po 'in fondo

UN! All'inizio non ho capito che c'era pochissima acqua.
Ho solo pensato ... Vergine, qui siamo abituati con il multicooker che la ciotola si riscalda dal basso, ma in una ciotola lenta la ciotola si riscalda dai lati in basso. Cosa sto facendo? Se il fondo non è riscaldato, non ha nemmeno bisogno di acqua. Ma può verificarsi il surriscaldamento dei lati della pentola quando vengono riscaldati a secco con conseguenze per lo smalto (per quale temperatura è progettato)? Dopotutto, i produttori consigliano di riempire la pentola di non meno di un terzo, se ricordo bene

Irina, in senso buono invidio il volo della fantasia culinaria. Questo è nulla! Aggiungi una ricetta separata. Sarà un peccato se si perde. Mi sono già copiato in un taccuino per l'assicurazione. Grazie!

Sì, non l'ho inventato ... ho visto qualcosa del genere da qualche parte. E puoi semplicemente guardare le ricette per il ripieno nelle ricette per il prosciutto.

Iraaaaaaaaaaaaa, che delizia e che sapore ha, dimmi che aspetto ha?

Iraaaaaaaaaaaaa, che delizia e che sapore ha, dimmi che aspetto ha?

Ha un sapore come ... ha un sapore? Probabilmente non so quanto sia paffuto questo patè di pollo

Ragazze, ci sono ricette per il piccolo bambino blu? Aiutami a trovare.

[Irene]

Irene, non sprecare tempo, elettricità e cibo: il borscht all'MVD si rivelerà un mucchio. Probabilmente vale la pena provare ancora un po 'di zuppa di cavolo, specialmente con i funghi, ma il borscht non dirà grazie ... IMHO ovviamente
[/ citazione
Penso che se tutto è disposto correttamente, non dovrebbe esserci un pasticcio ... Ma ne vale la pena?
Ho cucinato la zuppa di cavolo, anche l'anno precedente ho preparato la ricetta, risulta molto gustosa.

Ragazze, ci sono ricette per il piccolo bambino blu? Aiutami a trovare.

Comunque, non ancora)
Ma ho stabilito le temperature su ciascuna modalità.
E ha scritto che il porridge dovrebbe essere messo a scaldare per la notte)

[Irene]

Irene
Hai intenzione di cucinare il borsch con carne cruda o con brodo già pronto?
in ogni caso non mettere subito l'acido, ma solo dopo che le verdure sono pronte, altrimenti si raffredderanno

Una volta ho cucinato quella zuppa di cavolo con i crauti di notte. Ho messo tutto in una volta, ho pre-bollito la carne, ho scremato la schiuma e ho messo tutto in una casseruola, patate comprese. Tutto cucinato perfettamente ..

ma per me è stato il cavolo (zuppa di cavolo ucraina) che non ha funzionato molto bene, ho anche caricato tutto in una volta e a causa dell'acido del cavolo, le patate sono rimaste di quercia, e questa lotarea è con la varietà di patate. Le opinioni qui si dividono cinquanta: cinquanta. Molte persone prendono le patate alla DVA e alcune, ahimè. doppiato e gommato

Ma ho stabilito le temperature su ciascuna modalità.
E ha scritto che il porridge dovrebbe essere messo a scaldare per la notte)

Sì, l'ho letto. Grazie.
Ma visto che il riscaldamento è 85 *, prima devi portare a ebollizione? Hai? Sembra che dopo la modalità alta la temperatura scenda a lungo? Vorrei sviluppare un algoritmo in modo che tu possa lasciarlo incustodito e niente scappa.

Porridge, penso che non dovresti scommettere in alto. Puoi andare al minimo e poi riscaldarti. Hai è molto esuberante)) etero ciao)))

Ragazze, ho una domanda: voglio fare un prosciutto, ne ho tirato fuori uno bianco ed è entrato in modo meraviglioso in 3,5 metri cubi, e visto che bisogna cuocere il prosciutto a una temperatura inferiore ai 100g, ho pensato, posso farlo in un sybriz? Cosa ne pensi e forse qualcuno lo ha già fatto?

Oh, ragazze, ho fatto il montaggio sbagliato Quando ho tirato le molle, niente di adatto, completa frustrazione, ma sarebbe fantastico.

Oh, ragazze, ho sbagliato l'adattamento Quando ho tirato le molle, niente si adattava, una completa frustrazione, ma sarebbe stato fantastico.

Ho anche rotolato il labbro, che presto farò un prosciutto in un barattolo lento, e poi non entrerà nel mio. Ma non sono molto arrabbiato, lo Shtebe ha anche una modalità di cottura lenta, si adatterà sicuramente lì.

Già due volte ho spinto quello lento nell'armadio, dicendogli mentalmente addio per molto tempo ... E stranamente di nuovo, per qualche motivo, tiro fuori la mia bandura in cucina.
Ieri, dopo essere rimasto a letto tutto il giorno, più vicino alla notte ho capito che è ancora necessario cucinare. : dottore: Temperatura 38 °, gocciolante dal naso, tagliato un dito e gocciolante da esso ..., beh, ero così divertente, ho pulito velocemente tutto, tagliato, messo in una ciotola, cosparso di formaggio e rigirato in alto per 1 ora e poi in basso per 5 ore e andò a letto. Penso che funzionerà, allora va bene ...
Ma si è rivelato niente male, bello e gustoso






🔗

Carne cruda 250 g, tre patate, due pomodori, carote, sale, pepe, aglio, alloro tritato finemente, formaggio.

Irin, hai bellezza come sempre !!!!
Non ammalarti !!!!
Amo anche il mio rallentatore, è così comodo, l'ho lasciato cadere e sono andato dove dovevo

Irin, hai bellezza come sempre !!!!
Non ammalarti !!!!

+100500!
Solo come sempre senza ricetta, perché tutto nell'argomento andrà perso
E tu, Ira, guarisci, guarisci, ma per ora sdraiati e riposati! Io sono cha

Sì, Irusik, non far male e facci piacere con nuove ricette creative
A proposito, hai aggiunto dell'acqua alla carne e alle patate?

Irishka, non provare molto dolore, guarisci

Grazie ragazze! Koneshna si riprenderà, dove andrò allora
Olenka, senza acqua, non ha aggiunto affatto, c'era un po 'di liquido fuoriuscito dalla carne e dai pomodori. La mia carne non è stata ancora completamente scongelata.

Ragazze, dimmi cosa puoi mettere alle nocche, oggi verranno gli ospiti, mettiti le nocche, ora penso che tu possa metterci sopra le nocche, le patate, come mostra la pratica, non sono un'opzione

Ragazze, dimmi cosa puoi mettere alle nocche, oggi verranno gli ospiti, mettiti le nocche, ora penso che tu possa metterci sopra le nocche, le patate, come mostra la pratica, non sono un'opzione

Probabilmente è troppo tardi, ma scriverò per ogni evenienza.
Puoi usare il grano saraceno, lo aggiungo ovunque. E mi piace anche con i crauti da qualche parte il rapporto tra stinco e cavolo 1 kg: 1 kg, o anche 1 stinco: 1,5 cavolo. Spremi il cavolo non forte, verso il basso, con le nocche in cima.
Ma se c'è molto grasso sullo stinco e metti un po 'di cavolo, allora metto una grata sul fondo in modo che il grasso rimanga sotto.
Poi, sulle mie pentole preferite, ho notato che non è stato invano che scrivono 2/3 riempiendo le pentole, tutto ciò che si trova più in alto si riscalda peggio, cuoce più a lungo e IMHO ha un sapore peggio, avrà il tempo di asciugarsi (quindi mi sembra). Forse è per questo che non tutti alla DVA scoprono patate? Questo non si applica ai cereali, ma la carne sopra i 2/3 richiede più tempo per cucinare e risulta, se, ad esempio, il grano saraceno sotto, allora è già troppo cotto e la carne richiede ancora tempo. A volte tolgo anche il grano saraceno e lascio la carne in umido, che non è comme il faut.
Ma se metto tutto entro 2/3, allora il tempo per la preparazione simultanea del contorno e della carne coincide perfettamente (per i miei gusti).
Tuttavia, anche se una semplice, ma intelligente casseruola di MDV.

Ira, questa non è una foto, ma una specie di immagine dritta, anche appesa al muro! va bene che ho fatto colazione, altrimenti sarebbe stato per me .... avrei soffocato :-) krasotischaaa :-)

Ira, questa non è una foto, ma una specie di immagine dritta, anche appesa al muro!

Sì, può farlo

Porridge, penso che non dovresti scommettere in alto. Puoi andare al minimo e poi riscaldarti. Hai è molto esuberante)) etero ciao)))

Grazie, Mashunka! Lo faccio adesso. A fuoco basso porto a ebollizione, mescolo e trasferisco al riscaldamento. I muffin nel manunka sono semplicemente meravigliosi, molto teneri e gustosi.
E già sogno una casseruola più grande, quindi non solo per i cereali.

Ieri metti in alto i fagioli nel baby Loitron.
Ha bollito per così tanto tempo e ha ribollito solo la sera. Ho misurato la temperatura in alto ed era di 97 grammi.
Sono passato al minimo quando sono andato a letto e la mattina i miei fagioli sono pronti !!
In generale, Leutron è un fornello lento lento)
Ed ecco i fagioli. Si è scoperto come cotto !!

Oggi ho la farina d'avena a Sbrizka e ci faccio colazione e pranzo. Mordere l'uovo. Era una notte bassa. si è rivelato così fuso in umido.

Ragazze, potete dirmi se potete cucinare il prosciutto usando il prosciutto Beloboku in una pentola a cottura lenta? Voglio davvero usare una pentola a cottura lenta, ma non sono sicuro se la temperatura sarà sufficiente e quanto tempo ci vorrà.