Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

[Speranza]

Speranza, i miei fagioli erano vecchi, probabilmente l'anno prima dello scorso .. e c'è una miscela e macchiata e bianca e viola, il tutto si riduce in modi diversi))
In precedenza, nel multi sull'estinzione, ho fatto 1,5-2 ore e fino a quando non si è raffreddato completamente

Voglio dire che la carne di agnello è perfettamente cotta al vapore, lascia le ossa senza coltello, ma allo stesso tempo la carne è tenera e densa allo stesso tempo ... Difficile da spiegare, devi provarla ))) il sapore della carne è un chtoli così profondo ... proprio come se cotto, ma non asciutto assolutamente, profumato e tremendamente gustoso)

Ieri cotolette di pollo appena tritate + sedano + cipolla + aglio + zenzero + cucchiaio di semolino. Sono venuti sette rotoli rotondi, l'ho messo in una ciotola unta e acceso il MV al massimo per 4 ore, dopo 1 ora l'ho versato con la salsa (una tazza di acqua calda, un cucchiaio di maionese leggera, un cucchiaio di ketchup e un cucchiaio di farina, montata con un frullatore) Alla fine del programma, tutto è diventato rosso in modo così bello, ma con gusto, tenero così ...

Ebbene, ero così allegra, ho pulito velocemente tutto, tagliato, messo in una ciotola, cosparso di formaggio e acceso quello alto per 1 ora e poi basso per 5 ore e sono andato a letto. Penso che funzionerà, allora va bene ...
Ma si è rivelato niente male, bello e gustoso






Carne cruda 250 g, tre patate, due pomodori, carote, sale, pepe, aglio, alloro tritato finemente, formaggio.

[mowgli]

mowgli, Ho letto da qualche parte che le uova sembrano rendere più dura la carne nelle cotolette. E se la carne macinata viene sbattuta, non sono necessarie uova, non si romperà per nulla.

[Irina]

Irina, vernisag, che bellezza ... e quando penso che delizioso
Adesso sto zitto anche io, devo provare a ripetere i tuoi capolavori))
: girl_in_dreams: ho ordinato un mulino di anatra del villaggio e dei polli da carne - Voglio silenziare un'intera carcassa

Farinata di miglio con zucca caramellata basata su questa ricetta:


Porridge di crema di miglio e mele (Qween)



Si è rivelato arioso, aromatico e cremoso.

Di recente ho fatto involtini di cavolo ripieni pigri, prima per 1,5 ore in alto senza liquido, poi ho versato acqua calda, aggiunto un po 'd'acqua con farina, maionese e concentrato di pomodoro e cosparso di formaggio. Al minimo altre 3,5 ore.

[vernisag]

vernisag, Irisha! Da te. come sempre piatti e foto stupendi.
Ho anche fatto involtini di cavolo ripieni pigri un paio di volte in uno lento, si è rivelato fantastico. Proverò a cucinarlo secondo le tue esigenze.

[Vika]

Vika, grazie I comuni involtini di cavolo sono generalmente molto gustosi, ne ho mangiati anche di pigri, deliziosi, semplicemente non ho bollito il riso, ha tirato fuori molto liquido. La prossima volta lo farò bollire almeno fino a metà cottura.

Ir, e lo tengo un po 'in acqua bollente e va tutto bene.

L'ultima volta che ho cucinato il riso nei peperoni ripieni nel microonde, ha bollito un po ', mentre teneva tutta l'acqua, ha assorbito il riso e la carne macinata risulta davvero più succosa, e ho sempre aggiunto roba secca, e sono rimasto anche sorpreso che la mia carne macinata abbastanza magra si stava restringendo

[Irina]

Irina, vernisagche bei cari

la carne davvero macinata è più succosa

Sì, sì Katyusha, con il riso bollito risultano essere più succosi, più morbidi Il riso estrae il liquido ...

Grazie Katyusha!

[Irina]

Irina, ognuno lo fa in modo diverso .. e nel tuo cosa?

e nel tuo cosa?

Come al solito, carne macinata, cipolle, cavoli (macino in un robot da cucina) riso, sale, spezie. Questa volta la carne macinata era in qualche modo asciutta, ho aggiunto un uovo, di solito no. Ci getto sopra il burro.

[vernisag]

vernisag, Irina, in una mietitrebbia, questo è nel senso di coltelli a sciabola, giusto? : girl_red: scusa per le domande stupide

Sì, solo con i coltelli. Devi solo guardare in modo da non tagliarlo dritto nel purè di patate. Guarda la prima foto, dove sono ancora crude, puoi vedere che tipo di cavolo.

Ira, è molto appetitoso !!) e il mio litrushka annega il latte e le pinne sybarizka.))

Cuoci a fuoco lento il latte e le costolette?
Allora andiamo da te !!!
©

Izdivissi, eh? E ne ho uno e ora ce n'è uno grande vuoto

[Irina]

Irina, di sicuro, tutti vengono qui The mascalzone: girl_cray1: Ho messo su foto deliziose, ma qui ti siedi al lavoro almeno rosicchia la tastiera
Tutto quello che è stato portato con me è stato mangiato molto tempo fa ...

Andiamo !! Se hai tempo.

[Irina]

Irina, salti per andare? Salto dritto in macchina e da qualche parte in 5 ore tama

Dopo 5, sicuramente non avrai tempo! A PARTIRE DALpausa.. mangiamo !!

Irina, salti per andare?

Per me ? Ho una casseruola vuota, poi corre già da Melka, giusto in tempo, altrimenti mangeranno davvero tutti

[vernisag]

vernisag, Irina, Pensavo che ci saremmo mossi da due direzioni)))

Oh ragazze, è tardi !! : pazzo: divorato le costole .. spettacolo NAV!

Pensavo fossimo da due direzioni per lei

Aaa Vedi, è troppo tardi, hanno mangiato di tutto, golosi di frittelle

Hanno mangiato le costolette .. Te le faccio vedere!

Mi interessa ... cosa mostrerai?

cosa mostrerai?

Le razze sono state mangiate, quindi ora ci porterà le ossa

Ti faccio vedere cosa hai mangiato.

E ieri nel negozio mi sono avvicinato alle costolette di agnello e mi sono allontanato
Ora mi pento in questo momento come ci mostrano, quindi prendo subito a calci

[Lerele]

Lerele, perché un agnello è lento e non serve.


Costolette di agnello con coriandolo (Omela)

Mamma cara
Non ho capito dove sono le costole di oggi

No, Irk, la vecchia ricetta .. spara, alzati. Oggi è qui.


Costine di alce in salsa di pomodoro (Omela)

Il nafik si alzava e si abbassava di nuovo
Costolette di alce Sono andato a caccia, eh?

Sono andato a caccia, vero?

Non crederai, volano nella finestra da soli!

[Omela]

Omela, la tua bugia, zia
L'agnello è più buono dell'agnello lento, non l'ho mangiato. Puoi mangiarlo con le tue labbra, mmmm, domani dovrai marciare per il montone

Ma è comunque molto bello !!!

Vorrei anche per le costole di un alce, ma mentre sono sdraiato accanto al Vernissage, noi due siamo più divertenti così

Domani dovrò marciare per il montone

Duc, non discuto! Marciare è marciare !!!

ma mentre sono sdraiato accanto al Vernissage,

ragazze. hai urgente bisogno di un terzo ... per l'armonia dillo !!

[Omela]

Omela, anche per due non è male, si otterrà di più

Io terzo sdraiarsi prenderai?
Non ho mai visto un alce o le sue costole in vita mia ...

Mi porterai terzo?

Sì, adattati, scusa cheli, c'è molto spazio, ce ne sarà abbastanza per tutti

Ragazze, risparmiate / aiutate. All'inizio ho letto tutte le 340 pagine sulla scelta di un modello, ora a pagina 79 di questo thread, la mia testa gira per le informazioni. Quando l'ho letto, ho pensato che ricorderò tutto, sì shchazzzz questo è quello che voglio dire, posso trovare una nocca nella birra !! Ho martellato i motori di ricerca in questo modo e in quello, e non troverò una birra, comprerò uno stinco al mattino, mi resta solo da trovare una ricetta, aiuto, per favore

Zhen, prendilo! Mi è stato dato questo link solo ieri. Qui hai sia birra che sottaceto

Stinco in salamoia (Cuculo 1054) (Spaventapasseri)

Faccio la birra con la salamoia secondo la ricetta Chuchin. La birra pura non è così gustosa.

[Olga]

Olga, Svetlana, com'è, esattamente! Ho anche pensato che Chuchelkin fosse una ricetta. Grazie, miei cari. E nel mio aggiornamento sono riuscito a fare involtini di cavolo e borscht. Che dire, questi sono gli involtini di cavolo più deliziosi che ho cucinato. Stufato / fuso / al forno. Mangiava quasi tutto bene, solo indecentemente gustoso. E il borscht è eccellente, anche se le patate sono saponose, hanno bollito perfettamente. Quindi sono molto contento di Russell!

Sì, gli involtini di cavolo ripieni non hanno eguali