Cottura in LG HB 202 CE

[Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane]

Se hai problemi con la cottura del pane in una macchina per il pane, consulta la sezione
Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane.
Per favore studia
CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA, prestando particolare attenzione La regola dei kolobok

Se hai domande o problemi, benvenuto in questo thread !!!

Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane. C'è una sezione per principianti "Il pane bianco più semplice"

Moderatore

HP recentemente acquisito. Quindi provo diverse modalità. C'erano domande sul pane di grano e sulla modalità francese: l'impasto dell'impasto non si avvia dopo aver acceso il pulsante di avvio, ma dopo 20 minuti. Ho provato la modalità di cottura ritardata, si è scoperto Dio sa cosa (sembra che l'impasto non sia stato mescolato affatto).
Le brave persone me lo dicono O ho dei ganci o qualcosa che non va con la stufa, o è tutto concepito?

ironia non ti preoccupare andrà tutto bene. A scapito di 20 minuti, alcune stufe dispongono di equalizzazione della temperatura, quindi non iniziano subito il loro lavoro. Per Panasonic, ad esempio, questo allineamento richiede circa 1 ora. Pertanto, penso che tu abbia letto le stesse istruzioni. E sul conto dell'impasto non mescolato, scrivi che tipo di pane hai cotto, quanta farina hai messo e se ti sei dimenticato di mettere su una planetaria. E guarda anche al forum c'è un argomento: la formazione di un kolobok di grano, questo ti sarà utile.

Sto cercando di rimettermi in sesto!
Grazie per la precisazione, altrimenti c'era già voglia di prendere la stufa sottobraccio e andare a cambiarsi. Ha cotto il pane di grano. Ho letto della formazione del kolobok prima, ma non potevo controllare il processo: stavo dormendo. Con le ricette (anche nelle istruzioni) - un cavallino completo. Quando si forma, aggiungo la farina, quindi aggiungo un po 'd'acqua. Mi sono comprato tutti i tipi di additivi per cuocere il pane di segale (glutine / panifarin /, antipasto secco ad azione rapida / agram scuro /, rogencolor / aroma /). Per la prima volta, secondo la ricetta, il rapporto tra grano e farina di segale è 3,6 / 1,25: tutto è andato bene, ma il pane era di segale. Ho provato a cambiare il rapporto a favore di aumentare la quota di farina di segale - la parte superiore è affondata, anche se ho aggiunto glutine. Cosa fare mentre la mia testa gira!

Con le ricette (anche nelle istruzioni) - un cavallino completo.

ironia della sorte, se sei "confuso" dalle ricette delle istruzioni, sentiti libero di provare ricette provate dal forum. Le ricette per tutti gli HP sono universali, basta seguire l'ordine degli alimenti consigliati dal produttore.
Presta attenzione all'argomento "E il nostro amato pane è così"
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
sono raccolte le ricette preferite dai membri del forum)
Per quanto riguarda il tuo fallimento con la cottura ritardata, apparentemente era una sorta di "articolazione" come "ho dimenticato di mettere la spatola", "ha messo il cibo nel modo sbagliato". Leggi ancora una volta attentamente le istruzioni per il tuo HP e riprova! Usa bilance elettroniche.

Buona fortuna a te!

Grazie a tutti per le vostre risposte!
Ma sono ancora amico della mia testa e non dimentico di mettere la pagaia. Forse l'impasto si è appena rivelato un po 'ripido e il lievito (saft-moment) si è rivelato "mancino". Con la miscelazione controllata, uso ancora quelli svedesi grezzi ordinari: si alza con il botto! Ho comprato 0,5 kg di prodotti da forno secchi (prodotti in Inghilterra), ma non l'ho ancora provato. Grazie ancora. Sperimenterò.

Ancora una domanda cari esperti!
Durante la cottura, succede a me: la farina rimane sulle pareti della forma e il pane finito risulta croste pezzate. Cosa fare?

Ancora una domanda cari esperti!
Durante la cottura, succede a me: la farina rimane sulle pareti della forma e il pane finito risulta croste pezzate.Cosa fare?

Raccogliere la farina rimanente impastando con una spatola.

[Richiesta]

Signore!
E dicono ai principianti "fortunati". Oggi ho iniziato a fare il pane e alla fine del processo, quando la modalità di cottura era già attiva, le luci si sono spente, solo per un paio di secondi, ma questo è stato sufficiente per l'HP. Le istruzioni per questo caso dicono: "liberare il contenitore dal test e ripetere il processo". Hahaha !!! È dopo il lavoro più di 3 ore? Presto scadranno due settimane dalla data di acquisto. Richiesta forse ci sono modelli HP (beh, per esempio Hitachi) dove non ci sono problemi del genere?

se c'è una modalità cupcake, accendila e inforna ciò che viene fuori

[Richiesta]

Signore!
E dicono ai principianti "fortunati". Oggi ho iniziato a fare il pane e alla fine del processo, quando la modalità di cottura era già attiva, le luci si sono spente, solo per un paio di secondi, ma questo è stato sufficiente per l'HP. Le istruzioni per questo caso dicono: "liberare il contenitore dal test e ripetere il processo". Hahaha !!! È dopo il lavoro più di 3 ore? Presto scadranno due settimane dalla data di acquisto. Richiesta forse ci sono modelli HP (beh, per esempio Hitachi) dove non ci sono problemi del genere?

Panasonic 255 ha una protezione contro lo spegnimento della luce per un massimo di 10 minuti. Se di più, il programma verrà interrotto.

E dai resti di farina sulle pareti della medicina - aggiungi un po 'più di acqua (1-2 cucchiai)

[Richiesta]

Signore!
E dicono ai principianti "fortunati". Oggi ho iniziato a fare il pane e alla fine del processo, quando la modalità di cottura era già attiva, le luci si sono spente, solo per un paio di secondi, ma questo è stato sufficiente per l'HP. Le istruzioni per questo caso dicono: "liberare il contenitore dal test e ripetere il processo". Hahaha !!! È dopo il lavoro più di 3 ore? Presto scadranno due settimane dalla data di acquisto. Richiesta forse ci sono modelli HP (beh, per esempio Hitachi) dove non ci sono problemi del genere?

Non disperate! Ho imparato le basi della cottura su un modello come il tuo (luglio-settembre dell'anno scorso). Ho le migliori impressioni. Hai già ricevuto alcuni suggerimenti sopra. Sì, il modello è abbastanza semplice (non esiste, ad esempio, la protezione contro le interruzioni di corrente), ma questa "protezione" nei modelli migliori non supera i 7-10 minuti - se c'è un guasto sulla linea, allora 3- 4 ore possono essere sufficienti.

Se prevedi di acquistare successivamente un modello più complesso (e, quindi, più costoso), è meglio allenarsi su questo e poi donarlo o venderlo. Se è stato acquistato da molto tempo, presto sarai in grado di cuocere il pane con una qualità che non è peggiore che nei modelli più costosi.

Come prova, 2 foto (scusate per la qualità): pane e torta francese.

Grazie per la consolazione, ma domani guarderò altri modelli. L'ho comprato proprio per il menu russificato e la facilità d'uso.

Dopo la seconda interruzione di corrente (probabilmente Dio mi sta guidando). Sono andato ieri e poiché non sono ancora trascorse due settimane dal momento della vendita, ho cambiato il mio LG 202 in Panasonic 255.
Delizia e gioia !!!
Il pane è completamente diverso: sia la struttura della crosta, sia il tempo di cottura, e non ci sono residui di farina intorno ai bordi!
Gli esperimenti continueranno!

Evviva!
Il nostro reggimento è arrivato!
Ma devo fare un piccolo complimento a LG. Le sue macchine per il pane enormi ed economiche cuociono del buon pane.

Ovviamente lo è! Ma in qualche modo non volevo questo pane! Avendo ben soppesato tutti i pro e i contro, ho deciso: "l'avaro paga due volte". È solo che probabilmente non ero sicuro che avrei fatto questo (cottura). E dopo averlo provato, tutti i dubbi sono scomparsi. Anche se ho imparato un po '(e loro non lo danno) mangiano più velocemente di quanto possa cuocere.
C'è una domanda: - le bilance elettroniche sono davvero necessarie?
Ho già trovato la produzione a parete in Germania: un miracolo (compatto, elegante, costa circa 2.000 rubli). È solo che per ora, è in Panasonic che ottengo il kolobok perfetto (anche se a volte sono astuto con gli ingredienti).
E un'altra domanda, se posso.
Quando si cuoce il pane di segale, la crosta è leggermente dura (rispetto al grano). Capisco che la farina è diversa, ecc. Ecc., Ma si può migliorare?
Grazie in anticipo a EXPERIENCED BAKERS per la risposta!

C'è una domanda: - le bilance elettroniche sono davvero necessarie?
Quando si cuoce il pane di segale, la crosta è leggermente dura (rispetto al grano). Capisco che la farina è diversa, ecc. Ecc., Ma può essere migliorata?

Le bilance elettroniche non sono una panacea! Ma è così FACILE da cuocere con loro!
C'è un argomento separato su di loro.

La crosta può essere ammorbidita aggiungendo olio vegetale. Senape ideale o semi di lino.
E se aggiungi la crusca, la crosta sarà friabile.

L'altro giorno abbiamo comprato una stufa del genere. Con il pane, tutto è relativamente in ordine, ma la questione del riscaldamento del pane dopo la cottura non è chiaramente trattata nelle istruzioni. Il riscaldamento funziona come promesso per tre ore, poi si spegne e il display mostra EnD.

Ma se togli la pagnotta appena sfornata, il riscaldamento continuerà comunque (il forno è già vuoto) e potrai tagliarlo sia estraendo il forno dalla rete che premendo il tasto STOP. È normale o dovrebbe esserci un dispositivo automatico nel forno che disattiva la modalità di riscaldamento quando lo stampo viene rimosso?

Bene, puoi premere il pulsante da solo ... Non esiste una tale automazione nella stufa. Se togli il pane subito dopo la cottura (anzi, ti consiglio di farlo), devi spegnere il forno.

Se togli il pane subito dopo la cottura (anzi, ti consiglio di farlo), devi spegnere il forno.

Consigliato nel mio forno per altri 20 minuti dopo la cottura. lasciare il pane in modalità riscaldamento e solo allora estrarre il pane e spegnere il forno. Quindi consiglio ad Andrey di leggere di nuovo le istruzioni con più attenzione.

Citazione "o dovrebbe esserci un dispositivo automatico nel forno che spenga la modalità di riscaldamento quando viene rimosso lo stampo?"
Non esiste tale automazione.

Anche in Ski 151 era scritto così. Ma dopo che il pane rimane sul fuoco, è umido. La crosta non è croccante. Pertanto, ho sempre tirato fuori il pane subito dopo il segnale. Pertanto, ho consigliato di fare lo stesso.

E anche a Panas lo tolgo subito.

Sembrerebbe che le funzioni siano le stesse, ma il risultato è diverso. Nel mio forno, il pane non si inumidisce e la crosta diventa più croccante quando viene riscaldata. Succede che non ho tempo di tornare a casa, tolgo il pane dopo un'ora di riscaldamento, la crosta è croccante.

A Kenwood, mi sembra che anche il riscaldamento sia più forte che in lzh (era 205)

Guardo le istruzioni. Tutte le modalità sono riassunte in una tabella con indicazioni temporanee dei processi. Quindi, per tutte le modalità principali, ad eccezione di torta, impasto e pane veloce, a fine cottura si effettua un raffreddamento di 20 minuti. E per un cupcake sono 10 minuti. Cioè, questo raffreddamento è incluso nel programma. Non so come questo sia effettivamente implementato e se il riscaldamento della resistenza sia spento in questi ultimi 20 minuti, ma si chiama Raffreddamento.

Un riscaldamento leggermente diverso significava. Dopo la fine dell'intero programma, dopo questo "raffreddamento", il forno passa automaticamente alla modalità di riscaldamento, ma non più di 3 ore. Ho pensato che questo è il modo in cui dovrebbe spegnersi automaticamente quando viene recuperato il modulo. Si è scoperto che no. È ancora necessario tenere premuto il pulsante "Stop" per un po '.

esperti in pasticceria! Ho una domanda su questo modello. come cuocere il pane di segale? ricetta e offline, e anche pane misto con crusca?

Bene, tu, Andrey, daglielo! Non ti sembra strano che il forno non tagli il pane da solo e non ti serva a letto a colazione con il caffè al mattino? Il riscaldamento di tre ore è una parte del programma che è possibile disattivare in qualsiasi momento con il tasto "STOP" senza danneggiare il prodotto finito. È tutto.

Cari amici! Spatola persa per impastare (lo stesso mixer) per la macchina per il pane LG 202CE Qualcuno può dirmi dove puoi comprarlo. Sarò grato per qualsiasi informazione.
Sinceramente tuo.

[strelka]

strelka, contattare il centro di assistenza più vicino (numero di telefono e indirizzo sono disponibili sul sito Web LG o nelle istruzioni per la macchina per il pane). Lì puoi acquistare o ordinare qualsiasi pezzo di ricambio. parte.

Lenusya, grazie mille per la tua reattività. Ho già ordinato una spatola a Mosca tramite il negozio, quindi non vedo l'ora di iniziare una corrispondenza con tutti su ciò che funziona o non funziona.La voglia di mangiare il proprio pane, fragrante, fragrante, è grande, ma cosa ne verrà fuori - ancora non lo so.
Con sincera gratitudine
strelka

Cucino sul programma principale, a volte in francese (si ottiene pane più leggero)

Uso la mia stufa da sei mesi, ne sono molto contento, ma oggi ero solo sotto shock per la prima volta ... Ho fatto il "pane francese" e circa due ore prima della fine si è spenta la corrente per circa 10 minuti. Ho dovuto tirare fuori tutto e buttarlo via, e l'impasto era già così carino, mi dispiace! Forse qualcuno ha avuto una situazione simile? Forse potresti in qualche modo finirlo su un altro programma?

Ho dovuto tirare fuori tutto e buttarlo via, e l'impasto era già così carino, mi dispiace! Forse qualcuno ha avuto una situazione simile? Forse potresti in qualche modo finirlo su un altro programma?

Perché buttare via la pasta? LG non ha solo una modalità di cottura? Se l'impasto non è lievitato abbastanza, potresti aspettare il tempo necessario per una lievitazione vera e propria e attivare la modalità "Cottura" (io ho un forno diverso, forse questo programma si chiama diversamente nel tuo, l'essenza principale del processi). Potresti semplicemente cuocere in forno. Anche se il pane è risultato leggermente diverso da quello che ti aspettavi, dovevi comunque cuocerlo.

Sì, quindi ci ho pensato, ma era troppo tardi, avevo già buttato la pasta .... ho una modalità "cupcake", mi sembra che questa sia solo cottura. Se Dio non voglia che lo spegnano, ci proverò. Grazie per il consiglio)))

[Marie]

Marie, Il prossimo. basta attendere che l'impasto aumenti almeno 2 volte e accendere in sicurezza le KEKS. Lei è PASTICCERIA.

Preparo sia Borodinsky che segale con il programma Wheat Bread

Oh, ragazze, non ho potuto resistere. Ho deciso di scrivere della mia macchina per il pane preferita. Dopotutto, i lettori del forum sceglieranno il loro HP e, in base a quanto scritto, decideranno di abbandonare LG. Ma nella mia esperienza è una macchina per il pane miracolosa. Mi sono comprato un regalo del genere esattamente un anno fa. La cosa principale è che la produzione è la Corea (dato che non mi fido veramente del cinese). In secondo luogo, questa è una garanzia di 7 anni (anche, sai, percettibilmente), da tutti i miei conoscenti e amiche LG e non una singola recensione negativa. E ovviamente il prezzo! Quando si tratta di dolci, sono solo un fan. Ho capito quanto pane mangia la mia famiglia in un giorno e la sera metto sempre in ritardo la cottura. È qualcosa di divino iniziare la giornata con il profumo del pane fresco. La qualità del pane: io personalmente e i miei cari siamo felicissimi. Se spengono la luce, aspetto che l'impasto salga sul bordo del secchio e accendo la modalità "cupcake". In generale, se dovessi ancora scegliere quale HP acquistare, allora sicuramente LG.

Sostengo pienamente !!!
LG è super !!!
Mi ha portato solo alla fine della garanzia, il secchio ha iniziato a perdere. Sostituito con uno nuovo e nessun problema. Il mio assistente preferito !!!
Tutti i miei amici hanno acquistato macchine per il pane e hanno tutti aziende diverse, quindi c'è qualcosa con cui confrontarsi. LG non è peggiore e persino migliore di molti.