Merluzzo alla birra

Categoria: Piatti di pesce
Merluzzo alla birra

ingredienti

Filetto di pesce bianco (io ho merluzzo) 1 kg
strisce di pancetta 250 g
problemi 1 pc
sedano 1stem
succo di mezzo limone
burro 50g
Grani di pepe, pimento, alloro
sale
birra chiara 250ml

Metodo di cottura

  • Tagliate il filetto di pesce in porzioni, condite con sale, pepe, avvolgetelo nella pancetta e fatelo soffriggere in padella. Tagliare a cubetti le carote e il sedano e unirli al pesce insieme alle spezie, aggiungere la birra e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Quindi trasferire delicatamente il pesce in una casseruola, versare il liquido della birra dalla padella sul pesce.
  • Aggiungere il burro alle verdure rimaste nella padella e mescolare. Quando il burro si sarà sciolto, passate il contenuto della padella al setaccio. Ho usato un frullatore. Versare la salsa risultante sul pesce. Cuocere a fuoco lento fino a cottura completa, ci sono voluti circa 15 minuti.Sono stato guidato dalla salsa. Dovrebbe diventare relativamente trasparente.
  • Merluzzo alla birra


Admin

DI! Quali ricette piccanti sono andate E cosa, risulta molto gustoso quando fragrante
Tanyusha, grazie per la ricetta, prendila come ricordo
celfh
Tanyusha, Grazie!
vernisag
Citazione: Admin

DI! Quali ricette piccanti sono andate ...
Già e ubriaco ... Una ricetta molto interessante! Grazie, l'ho portato nei tuoi segnalibri, voglio davvero provarlo.
kava
Tanya, aggiungi la ricetta per la quantità di birra?
IRR
Citazione: kava

Tanya, aggiungi la ricetta per la quantità di birra?

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