Pane di segale preparato su kefir (macchina per il pane)

Pane di segale preparato su kefir (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	225 g
Farina di segale	325 g
Kefir a basso contenuto di grassi	350 ml
sale	1,5 cucchiaini.
Tesoro (ho preso melassa)	1 cucchiaio. l.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Lievito	2 cucchiaini
Malto di segale	3 cucchiai. l.
Acqua bollente per il malto	80 ml
Agram	1 cucchiaino
Panifarin	2 cucchiaini
Uvette nere

Metodo di cottura

• Versare acqua bollente sul malto, mescolare e raffreddare.
  
• Cospargere il lievito sul fondo del secchio della macchina per il pane,
  
• setacciare la farina sopra, aggiungere altri ingredienti, ultimo ma non meno importante, malto preparato e kefir.
  
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• Ho seguito il panino, poiché il kefir mi sembrava denso. All'inizio ho aggiunto un po 'di kefir, poi ho aggiunto l'Art. l. Farina. Di conseguenza, ho tirato fuori un panino e ho capito nelle mie mani. che lui è. L'ho rimesso a posto, non ho tolto la scapola e l'ho lasciato sollevare.
  
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• 1. Programma base veloce 20 min Impastare e sollevare 50 min. Quindi lo spegniamo con forza e lo lasciamo lievitare con il coperchio chiuso per un'altra 1 ora e 30 minuti.
  
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• 2. Attivare il programma di cottura e cuocere per 1 ora e 5 minuti.
  
• HP Panasonic 255.
  
• Il risultato è un pane alto - 12 cm Il tetto è piatto.
  
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Tempo per la preparazione:

1 ora e 05 minuti

Nota

Il marito ha provato il pane mentre era ancora caldo, non ha resistito, lo ha aperto. Egli ha detto. che questa è la più buona di tutta la segale che preparo.

Eccolo! Bello, delizioso, preferito!
Ha un sapore diverso dalla semplice crema pasticcera di segale. e tutte le differenze, invece dell'acqua - kefir, anche se ne ho versati 200, e fino a 350 rabboccati con BROKEN MILK ..... l'aroma del latte è molto evidente .... lo consiglio!

E non ho ancora messo l'uvetta ... l'ho fatto con la pancetta

L'ho fatto con l'uvetta e con il Fitness mix, il gusto è diverso. Ma mi piace di più con l'uvetta.

e con Fitness mix,

htoy?

[SchuMakher]

htoy?

SchuMakher
Il "Fitness Mix" comprende: semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo, fiocchi d'avena, carote essiccate. A Mosca, l'ho comprato al pane della casa presso il centro espositivo tutto russo.

E ho fatto questo pane con mirtilli rossi secchi. Mi è piaciuto molto! E invece del kefir, ho aggiunto il siero di latte. Non posso fare paragoni: non l'ho ancora fatto con il kefir, ma il mio si è rivelato molto alto e bello.

Si è scoperto del delizioso pane!
Piccolo, perché l'ho contato per 400 g di farina e, per sbaglio, ho fatto lievitare solo 50 minuti ...

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[Pane di segale con crema pasticcera semplice secondo le istruzioni per HP]

Pane di segale con crema pasticcera semplice secondo le istruzioni per HP
Lievito - 2 ore l.
Farina di grano tenero - 225 g
Farina di segale - 325 g
Sale - 1,5 cucchiaini.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Malto di segale - 4 cucchiai l
Acqua bollente per malto - 80 ml
Miele - 1 cucchiaio. Ho preso lo zucchero di canna
basilico secco - 1 cucchiaino
acqua - 330 ml.

Versare acqua bollente sul malto, mescolare e raffreddare.
Cospargere il lievito sul fondo del secchio della macchina per il pane,
Setacciare la farina sopra, aggiungere gli altri ingredienti, infine il malto bollito e l'acqua
1. Programma RYE
HP Panasonic 255.
PROVALO!