Panini "Buchteln" ("Buchtel") con ripieno di crema

Tuttavia, sono estremamente gustosi.

O si!!!!! Sono semplicemente stupendi, non servono torte !!!!! Mi sono piaciute quelle fredde del frigorifero !!!

Grazie mille per la ricetta !!!!!!

Come siamo sincronizzati oggi.

Avere sciocchi PERSONE INTELLIGENTI pensieri le cose convergono !!!

Io ho i panini e dopo averli infornati galleggiano nella panna addensata, li inforno abbastanza spesso, quindi oggi ho comprato la panna al 33% da montare in Metro. A tutti piace molto, ho trattato i miei amici e vicini. Mi chiedo se usi la panna normale, ma montala con l'addensante per crema Dr. Oetker per vedere cosa succede.
Natasha, hai provato questo?

Non sono necessari addensanti. La crema può essere utilizzata al 23%, tutto funziona alla grande. Li preferisco di più, meno grassi.

Se rimane molta crema nella teglia, i rotoli sono semplicemente sottoesposti. La parte superiore è ben cotta e la panna sta ancora bollendo? Ridurre a 160 gradi e tenere premuto per altri 7-10 minuti, la crema evaporerà completamente (nel senso di liquido da essi). Con tutto questo bevo 500 ml di panna (una confezione da mezzo litro, altrimenti non c'è posto dove mettere gli avanzi) e un po 'più di zucchero e nulla galleggia. La crema rimane solo sul fondo e non scorre. Sembra una spessa panna acida.

Ho messo la pasta, è passata quasi un'ora. Qualcosa non va bene. Sembra che tutto sia secondo la ricetta. L'ho buttato nell'HP. Non dovrebbe essere questo?

Ho messo la pasta, è passata quasi un'ora. Qualcosa non va bene. Sembra che tutto sia secondo la ricetta. L'ho buttato nell'HP. Non dovrebbe essere questo?

O i prodotti di partenza sono troppo freddi o il lievito è cattivo.

Grazie per la risposta rapida. Ho già cotto il pane con il lievito. Hmmmm .. Sono sorpreso anch'io. In KP fa caldo e quasi l'africa a casa. Bene, aspetterò ancora un po '. Volevo davvero vedere

Sono rimasti 4 rotoli. I ragazzi bevvero il tè.

I panini sono semplicemente super. L'ho cotto una seconda volta (domani lo porto al lavoro). L'ho fatto solo con panna acida, perché nel pomeriggio con il fuoco non troverai panna con più del 10% di grassi per soldi veri. Il gusto è semplicemente sbalordito (condiviso con il ripieno di ciliegie congelate).

Dimmelo per favore.
2 settimane fa l'ho fatto, tutto era semplicemente fantastico !!! e l'impasto è stupendo e si è rivelato delizioso, amata mia, invece di cena, ha mangiato 9 pezzi e bevuto un litro di latte, cucinando solo invano.
ma ieri tutti gli ingredienti sono secondo la ricetta, la farina è uguale a tutto il resto, e l'impasto si è rivelato molto appiccicoso, semplicemente orribile!
ho fatto qualcosa di male ?? Dimmi.
eh si, alla fine ho aggiunto 2 cucchiai. l. farina e si è rivelato delizioso!

Il contenuto di umidità della farina è aumentato, l'acqua è di cinque grammi in più: questo è il risultato. È impossibile riprodurre completamente la versione precedente. Abbiamo fatto la cosa giusta correggendolo.

Non ne ho mai abbastanza di questa ricetta. Ho fatto un nuovo ripieno e di nuovo una nuova delizia. Fatto con mele, ciliegie, fragole (da marmellata), voglio attaccare anche con la ricotta. Ma soprattutto mi è piaciuto con le ciliegie, rispetto molto la combinazione di sapori agrodolce.

E per me è senza otturazioni!

E per me è senza otturazioni!

è molto divertente osservare gli assaggiatori: mordono una volta: "oh, che delizioso", la seconda "e c'è qualcos'altro ???". E per qualche motivo tutti pensano che la stessa macchina per il pane avvolga i panini e metta il ripieno e lo versi con la panna

Bene, ora sono arrivato a questi panini. l'impasto, per qualche motivo era denso, ha aggiunto un cucchiaio di neve, in modo che l'impasto non sputasse con il burro, ho messo un tappo di etilene sul secchio, di recente ho acquistato 3 misure, sono adatte a tutte le mie teglie da lievitazione, eccetera.
Ho diviso l'impasto in 12 pezzi, l'ho steso in un piatto - sembrava un po ', quindi, penso, era necessario impastare 1,5 porzioni.Crema da bazar, tutto è andato su una teglia!
AAAA - scorreva verso il basso, (mentre ero seduto al computer per 5 minuti), non ho messo il protvinok sul fondo, pensavo che non sarebbe uscito. Ho salvato il forno, ho strisciato sul fondo con uno straccio, i rotoli sono caduti un po 'a causa delle mie manipolazioni. Adesso corro al forno ... Foto - dopo ...]

La forma deve essere profonda!

E quale dovrebbe essere il fondo dei panini? Ho spento l'elemento riscaldante inferiore - fuma, tuttavia, ha acceso la convezione. Sto aspettando ... cosa verrà fuori

Forma grumosa, lievito reattivo ...
Ho coperto la parte superiore, "sbuffo" - salta su e giù. Il fondo è come una donna rum, poroso, ma leggero. aspetta un po. guarda bene. Ho messo altro cioccolato al centro delle gocce ...
La vista, ovviamente, è ancora più protina, ma i rotoli si sono rivelati. È bello che non abbia messo il protvinek in uno piccolo, in questo sembravano così soli prima della correzione ... Quando ho iniziato a versare la panna, ho capito che non avevo bisogno di spostarla, ma ora penso quella crema serviva un pò meno ... sto bazar preso, e c'era mezzo chilo con un gancio spesso ...
Grazie per la ricetta! I miei stanno già mangiando ...

Il fondo dovrebbe essere leggero. Non si cuoceranno in fondo, c'è anche una crema di crema.

La crema, probabilmente, dipende dal forno. O dal modulo. L'ultima volta che ho ... versato 700 ml. Non c'era nessun posto dove mettere gli avanzi. Era sull'orlo, ma nulla è sfuggito. Sembra che tu abbia una teglia profonda, non avresti dovuto rotolare fuori da un tale contenitore.

Come lo assaggi?

Non conosco il gusto, lo proverò solo domani mattina, ma ho già messo la seconda porzione ... ora si sta impastando. ... Sono rimasti 3 panini su 12 e tre non l'hanno ancora provato ... La nipote ha mangiato un intero panino, tre generi Dicono che sia delizioso. Sarebbe insapore, non verrebbe mangiato in modo così audace ... Lo nasconderò per me la mattina

[Kitty Matroskin]

Kitty Matroskin - questa è la resistenza da sopportare fino al mattino, quando ci sono tali prelibatezze nelle vicinanze LADTS

matroskin_kot, quindi dopo 6 non puoi mangiare

Non ci provo, sento l'odore ]
Questo è il secondo lotto - non è uscito nulla, prima ho acceso l'elemento riscaldante inferiore, poi, quando la crema "ha afferrato", ho acceso quello superiore. Era solo necessario dare la distanza di prova, ma "... non ce la faccio più, ti aiuto domani ..."
Sulla linea - Gashins, con un nome difficile da pronunciare ...

matroskin_kot, quindi dopo 6 non puoi mangiare

E dopo le sette puoi!

[matroskin_kot]

Non ci provo, sento l'odore

matroskin_kot
Questo è il nostro modo, brasiliano ! Che benedizione che l'odore non migliori!

Solo le mie foto escono goffe, i panini "nella vita" non sono nemmeno niente ... Non così scuri, anzi, più uniformi ...

Solo le mie foto escono goffe, i panini "nella vita" non sono nemmeno niente ... Non così scuri, anzi, più uniformi ...

Con che piacere vorrei ora inghiottì mezzo vassoio provato un po '...

Già, anche io ... Ma il pensiero mi scalda che domani posso provarne un paio

dimmi per favore, i miei panini non si sono alzati durante le prove, quale potrebbe essere il motivo

per favore dimmi che i miei panini non si sono alzati durante le prove, quale potrebbe essere il motivo

Lievito. O hanno subito versato latte troppo caldo e il lievito è morto.

Grazie mille, la prossima volta saremo più attenti !!!

Sicuramente lievito, faccio solo questi panini .. La nipote ha tre anni, mangia e schiocca le labbra ..

GRAZIE!!! Tutta la famiglia ha mangiato la sera e la mattina dopo i bambini hanno condiviso i restanti tre panini per due "con i pugni"

Ho cotto i panini "normali", ma nel ripieno di crema, invece dello zucchero, ho aggiunto lo sciroppo di fragole - dalla marmellata di cinque minuti e tra i panini ai frutti di bosco .... Consiglia

[cominciò a gocciolare sul fondo del forno]

Bene, io, un amante dei panini, ho deciso di cucinare questa delizia. L'impasto si è rivelato molto ricco, è aumentato più di 2 volte in 1 ora (io ho usato solo lievito pressato 20g).
Ma ci sono state delle avventure dopo: dopo aver provato i panini, li verso con la panna (panini in una forma profonda), li metto in forno (a gas) e dopo dieci minuti la panna bolle e cominciò a gocciolare sul fondo del forno, accendi e brucia. Sono inorridito impegnato nello spegnimento, uno scarico fumi per tutta la cucina. Il cane è corso in un'altra stanza, ha tossito, i vicini dall'alto sono accorsi e hanno chiesto se per noi andava tutto bene, il fumo scendeva. Bene, in generale, questo non ha influito sul risultato, i bei panini si sono rivelati super, li ho già provati caldi
La prossima volta non prenderò più di 200 ml di crema, altrimenti bruceremo così) E la forma era profonda ...
Ci sono tracce di panna gocciolante e incrostata lungo i bordi dello stampo ...

Spaventapasseri, grazie per la deliziosa ricetta!

Sì, sembra che la forma sia profonda. Ho lo stesso, non di più. È strano. Forse è più piccolo del mio, quindi i panini aumentavano una volta cotti e spingevano fuori la crema?

[Spaventapasseri,]

Spaventapasseri, Cucinerò i tuoi panini molto raramente, perché li fermerò mangiare c'è impossibile molto difficile.



Nota come i miei panini sembrano i tuoi!

Il ripieno era fatto con panna acida del mercato (quasi un po 'di panna acida) e aggiunto un po' di latte. Niente si è raggomitolato, quasi tutto è stato assorbito dai rotoli.

Sorprendentemente, ero sicuro che una sorta di spazzatura avrebbe funzionato con la panna acida, perché la panna acida si sarebbe raggomitolata. E tu sei già il secondo e non ti lamenti.

[Spaventapasseri,]

Spaventapasseri, Cucinerò i tuoi panini molto raramente, perché li fermerò mangiare c'è impossibile molto difficile.

In-in, mi è stato anche detto di cuocerli il più raramente possibile, il motivo è lo stesso ...

Chuchelka-Natuska, grazie, con tali rotoli la malattia con un nome che accarezza l'orecchio è spessajoil bottino è dietro l'angolo, l'importante è che non sia con me ...

E non sperare nemmeno, non lamentarti e non piangere. La mia coscienza non si sveglierà. : - * Ciò che non è in natura non può risvegliarsi.

E non sperare nemmeno che la mia coscienza non si svegli.

La previsione è incoraggiante ...

Ciao, è possibile preparare l'impasto per i rotoli in HP in modalità Impasto?

Ciao, è possibile preparare l'impasto per i rotoli in HP in modalità Impasto?

Ovviamente.

Spaventapasseri, la ricetta è meravigliosa! Ma per qualche motivo, i panini risultano essere molto densi e ariosi, è così che dovrebbe essere?

Spaventapasseri, la ricetta è meravigliosa! Ma per qualche motivo, i panini risultano essere molto densi e ariosi, è così che dovrebbe essere?

No, non dovrebbe, sono freschi - molto morbidi e porosi, fibrosi. La pasticceria più morbida. Sei sicuro del lievito?

No, non dovrebbe, sono freschi - molto morbidi e porosi, fibrosi. La pasticceria più morbida. Sei sicuro del lievito?

Sono sicuro di averci sfornato del pane, era tutto ok.

Oggi ho sfornato panini e cheesecake ... Cool! E, soprattutto, velocemente, mentre ero impegnato con la zuppa, l'impasto veniva impastato, tagliato e in forno ... Proprio oggi c'è troppa panna. È uscito leggermente bollito .... Per le cheesecake, un vantaggio a parte !!!

Oggi ho sfornato panini e cheesecake ... Cool! E, soprattutto, velocemente, mentre ero impegnato con la zuppa, l'impasto veniva impastato, tagliato e in forno ... Proprio oggi c'è troppa panna. È uscito leggermente bollito .... Per le cheesecake, un vantaggio a parte !!!

Dap era la crema?