sveta.khm
Aggiunta.
Ho preparato il caviale con il ketchup fatto in casa. Si è scoperto delicatamente (ai bambini piace). Quest'anno voglio aggiungere metà del volume al posto della salsa. la pasta sia un po 'più affilata.
Nafanyaf
Ragazze sul caviale di zucca .. Io stesso, tuttavia, non sono un fan, ma le melanzane - sì! Ma a volte lo faccio (quando mia sorella, in stagione, non riesco proprio a caricare queste zucchine).
Per non far evaporare a lungo il liquido in eccesso (con sputi in tutte le direzioni dalla padella), lo faccio. Ho tagliato le zucchine a cubetti di 1-1,5 cm, le ho messe su una teglia e in forno aperto a bassa temperatura. Il tempo dipende dalla succosità delle zucchine. E solo allora questi pezzi essiccati possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta preferita. Sicuramente puoi asciugare l'asciugatrice, assicurati solo che non si asciughi.
Meno problemi, nessuna necessità di mescolare, + tempo libero aggiuntivo per preparare il resto degli ingredienti.
Forse qualcuno userà la mia esperienza.
inka_kot
olga4166, Ol, ho messo la confezione, non devo vedere quanti grammi. Bene, nella media, come il pepe che vendono macinato. Cambio la pressione di frittura a seconda del punto di ebollizione. Comincio con 3. A volte mi fermo qui. Dov'è ancora meno zucchero? Ovunque nelle ricette 1: 1. Ho messo 500 grammi di zucchero su 1-1,2 fragole. La marmellata non è liquida. Come il caviale di zucca. )))))) Non so con cosa confrontare ... La gelatina non perde nulla. Va tutto bene.

L'altro giorno stavo preparando il caviale di zucca.
1.2 zucchine
300 gr di carote
200 gr di cipolla
100 gr di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini sale (ma è necessario regolare il gusto)
1 cucchiaino Sahara.
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Pepe macinato rosso + nero
Ho macinato tutto in un frullatore, l'ho versato in una casseruola. Modalità Aspic, pressione 2-40 minuti. L'ho aperto, l'ho messo in un'altra casseruola, ho montato il tutto con un frullatore sommerso. Ho rimesso il multi nella padella, ho aggiunto 1 cucchiaio. l. aceto, modalità gelatina per altri 20 minuti. Ma questa volta lì bolliva ... L'intero coperchio era nel caviale.
Non è stato possibile chiudere i barattoli per l'inverno: la famiglia ha leccato la casseruola in 1 giorno. ))))) Lo abbiamo portato con noi in mezzo alla natura, molto fresco per il pane mentre gli arrosticini vengono fritti.
Slavutchanka
Può quindi cuocere ad una pressione di 1?
inka_kot
Può essere. Devi sperimentare. All'inizio l'ho provato con lo stufato, per niente.
olga4166
Citazione: inka_kot

Può essere. Devi sperimentare. All'inizio l'ho provato con lo stufato, per niente.
Cioè, il gusto dipende dal programma?
olga4166
inka_cat, Sto parlando di marmellata ...
E non puoi mettere tutto lo zucchero in una volta, beh, controllalo per 30 minuti?
Posso frullare tutte le fragole? Voglio una specie di caramella chtol ...
inka_kot
Ol, non credo che il gusto dipenda dal programma. È solo che si stufava meglio al freddo. Forse sarà così allo spegnimento, non lo so, forse ci vuole solo più tempo. È stato un ESPERIMENTO! E di grande successo. Ho Fields solo da 2 mesi. ) Non conosco ancora tutte le sfumature.
L'altro giorno comprerò le zucchine, farò una ricetta.

A proposito di marmellata. Puoi mettere lo zucchero tutto in una volta. Ma ti consiglio di cucinare in due fasi. Raffreddare dopo il primo passaggio. Puoi frullare tutte le fragole. Ho anche fatto un paio di lattine. Ci saranno frittelle. )
Quindi ho cercato su Google per divertimento: un milione di ricette per marmellata di fragole con gelatina. Nessuno perde le proprietà gelatinose durante la cottura .. Dove l'hai preso ???
Bene, per esempio.
🔗
olga4166
Citazione: inka_kot

Ol, non credo che il gusto dipenda dal programma. È solo che si stufava meglio al freddo. Forse sarà così allo spegnimento, non lo so, forse ci vuole solo più tempo. È stato un ESPERIMENTO! E di grande successo. Ho Fields solo da 2 mesi. ) Non conosco ancora tutte le sfumature.
L'altro giorno comprerò le zucchine, farò una ricetta.

A proposito di marmellata. Puoi mettere lo zucchero tutto in una volta. Ma ti consiglio di cucinare in due fasi. Raffreddare dopo il primo passaggio. Puoi frullare tutte le fragole.Ho anche fatto un paio di lattine. Ci saranno frittelle. )
Quindi ho cercato su Google per divertimento: un milione di ricette per marmellata di fragole con gelatina. Nessuno perde le proprietà gelatinose durante la cottura .. Dove l'hai preso ???
Bene, per esempio.
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Figase ha 2 mesi! Già caviale e marmellata. Molto bene!
Cosa offre la cottura in 2 fasi? E a proposito di gelatina, tutti parlano del tipo di ebollizione che non si congela.
Shelena
Citazione: inka_kot

Ho rimesso il multi nella padella, ho aggiunto 1 cucchiaio. l. aceto, modalità gelatina per altri 20 minuti. Ma questa volta lì bolliva ... L'intero coperchio era nel caviale.
Inna, la modalità "Gelatina" è piuttosto intensa, è prevista anche per la carne. Proverei "Porridge" o "Manual", la pressione sarebbe impostata solo 1.
Shelena
Citazione: olga4166

E sulla gelatina tutti parlano del tipo di ebollizione che non si congela.
Olya, cerca di eliminare del tutto la gelatina. Mi sembra che il successo della ricetta della marmellata di Innya non sia nell'uso della gelatina (quando bollendo le sue proprietà si perdono), ma nella scelta vincente del programma "Fry".
A proposito, è meglio usare "Zhelfix" per la gelificazione.
inka_kot
Lena, è così che voglio far bollire meglio il caviale. Pertanto, ho scelto la carne in gelatina.

Ascolta, con la gelatina questo è già una specie di scherzo.

Sappiamo che la gelatina non dovrebbe mai essere bollita!
Perché? Le sue proprietà gelificanti sono compromesse. Oppure - è spaventoso da dire! - sparire completamente! Perché altrimenti? La gelatina può diventare torbida.
Interessante interessante ....
Perché le proprietà gelificanti scompaiono?
Ma nessuno lo spiega da nessuna parte! Non c'è niente di simile in nessun libro di cucina.
E non ci può essere alcuna spiegazione per questo.
Perché questo è un altro mito culinario.

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Ho versato più gelatina nei resti della marmellata (molto liquido senza bacche rimaste), l'ho fatta bollire per altri 20 minuti - è diventata come gelatina. Stava su un cucchiaio. Niente è scomparso da nessuna parte. Che sciocchezza ... E cosa c'entra la modalità di frittura? Qual è la differenza su cosa bollirlo? È solo che bollirà più velocemente durante la frittura e di conseguenza avrà meno luce. È tutto.
inka_kot
Puoi prendere una polvere con la pectina - non so come la chiami, in Ucraina scrivono sulla confezione: per marmellata. Solo che costa il doppio della gelatina.
inka_kot
Ovunque scrivono: "Porta a ebollizione, ma in nessun caso bollire", e perché - da nessuna parte spiegano ((forse non così spaventoso ...? Eh? O è per buttare via? ... È un peccato per fragole e tempo

Ho dimenticato di segnalare))
Tutto si è rivelato semplicemente fantastico! La gelatina si congelò.

Molto spesso preparo gelatine fatte in casa con frutta congelata. E quando verso una casseruola con la composta (un preparato per gelatina) verso la gelatina ammollata, la faccio sempre bollire di nuovo con la gelatina (il bambino mangia, io sono riassicurato). E la gelatina si congela sempre!

Faccio spesso l'aspic di pesce. Lo faccio bollire anche con la gelatina. Si congela sempre perfettamente.
Shelena
Inna, forse abbiamo gelatina diversa. Sono stato più volte convinto che dopo aver bollito quello che uso non si congelasse.
Citazione: inka_kot

E cosa c'entra la modalità di frittura? Qual è la differenza su cosa bollirlo?
La modalità Frittura fa evaporare l'umidità molto rapidamente.

Citazione: inka_kot

Puoi prendere una polvere con la pectina - non so come la chiami, in Ucraina scrivono sulla confezione: per marmellata. Solo che costa il doppio della gelatina.
Lo chiamiamo "Zhelfix". Se acquisti su uno stock, ne vale la pena, come la gelatina.
inka_kot
Len, beh, forse ... Hai della gelatina speciale. ))
La mia gelatina si congela sempre bene, ma a mio marito piace avere un cucchiaio dentro. E così è rimasto a lungo sul tavolo - non si è sciolto. Pertanto, su sua richiesta, negli ultimi 8 anni ho preparato carne in gelatina con gelatina. Lo faccio sempre bollire insieme alla gelatina per 5 minuti, poi lo verso nelle padelle. La carne in gelatina è sempre "di ferro". Non ho mai avuto problemi. E non mi sono mai preoccupato di bollire la gelatina.

Beh, non sono l'unico. Ecco i primi link di Google su jam ..

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Ho trovato anche quelli che non portano a ebollizione dopo aver aggiunto la gelatina e si sfumano subito tra le sponde.
In generale, fanno questo e quello, poiché è conveniente per chiunque. Quindi propongo di chiudere la discussione. ) E poi la gelatina mi sta già immaginando tutto il giorno.
Nadinn
Posso mettere i miei 5 copechi ...
Dopotutto, la gelatina, infatti, è una carne gelatinosa essiccata. Quindi puoi bollirlo.
inka_kot
Oh, e ho lavorato sodo ieri, oggi, la mia casseruola. )))
Di notte cucinava miele di fiori di tiglio, poi cucinava composta di ciliegie.La mattina mi sono alzato immediatamente e ho preparato una torta secondo la ricetta di Olya. E poi ho cucinato il grano saraceno. Beh, un gran lavoratore e non una casseruola. Ho preparato un frigorifero pieno.
Alisa_t
Posso diventare un po 'offtopico? scusa

Ragazze dall'Ucraina, scrivo in relazione a Kharkov, ma a quanto ho capito, questo è il caso in tutta l'Ucraina. Kharkovgorgaz diventa Kharkovgorgazsbyt. Più precisamente, a un ufficio non è stata concessa una licenza, ma il secondo è stato rilasciato. Maggiori dettagli possono essere trovati qui k h

Attiro la tua attenzione sul punto 4.

Al fine di evitare disaccordi sui pagamenti per il gas naturale consumato al 30.06.2015. Vi chiediamo, cari consumatori, durante il 30 giugno - 2 luglio di riportare le letture del contatore del gas alla fine di giugno in qualsiasi modo conveniente per voi: tramite il contact center per telefono (057) 766-51-04 o per e-mail

e aggiungo che negli ultimi sei mesi, in termini di spese di gas sul contatore, tutti quelli che conosco hanno dei problemi: le spese sul contatore e sulla contabilità di Khargaz non coincidono. In che modo è ovvio. Cosa c'entra con una specie di contabilità in partita doppia ... Ho chiamato Khargaz, tutto combacia, non ho debiti (non tutti sono stati così fortunati, purtroppo). E nelle ricevute che arrivano dal CCR scrivono con insistenza debiti e altre letture dei contatori "pianificate".


Natalie @
Ragazze, beh, date! Ancora una volta guardo dentro e tu sei gelatina fresca e gelatina. Può essere, allora è impossibile, poi si blocca, quindi no.
La gelatina è un prodotto naturale derivato dalle ossa. La gelatina naturale (non chimica) è consigliata dai medici per coloro che hanno problemi di cartilagine articolare. Shelena, non ha odore (questo è quello che senti la gelatina nei piatti). Quindi hai davvero la gelatina chimica. Poiché la gelatina si ottiene bollendo le ossa, la domanda se sia possibile bollire la gelatina scompare. Leggi la tecnologia per ottenere la gelatina in Internet. Di seguito alcuni estratti:

La gelatina è una miscela di proteine ​​animali. La parola "gelatina" deriva dal latino "gelatus", che significa "congelato, congelato".

La gelatina è ottenuta da prodotti contenenti collagene: ossa, tendini, cartilagine durante l'ebollizione prolungata con acqua.

La gelatina alimentare è destinata alla vendita al dettaglio e alle applicazioni di trasformazione alimentare. Viene utilizzato nella produzione di conserve di carne e pesce, gelatine, vini, gelati, per la preparazione di piatti in gelatina, mousse, creme, torte, dolciumi e altri prodotti.

L'osso del bestiame viene utilizzato per la produzione di gelatina. Di per sé, la gelatina non ha sapore o odore.

La gelatina viene utilizzata nella produzione del gelato per prevenire la cristallizzazione dello zucchero e ridurre la coagulazione delle proteine.
La gelatina contiene grandi quantità di glicina, amminoacidi, che è una delle fonti di energia per la vita del corpo. Gli alimenti proteici sono poveri di glicina, quindi la gelatina è un'utile aggiunta alla dieta della carne
olga4166
Nataliya, Grazie. Anche noi siamo rimasti davvero confusi dall'argomento gelatina! ...))
NaTalynochka
Devulichki-parenti !!!! Shelenochka, Fronechka! Salva! Non scrivo qui da molto tempo, tutta la mia famiglia si è trasferita in un altro paese, ho portato con me la pentola a pressione, ma era già molto consumata ... Ricordo che abbiamo discusso qui un anno fa, e forse anche di più, quali ciotole sono adatte per la nostra macchina per fast food. Ricordami, per favore, non c'è tempo per rileggere tutto.
Alisa_t
Vedere pagina 4
NaTalynochka
Alisa_t, Grazie!
Shelena
NaTalynochka, l'argomento ha più volte discusso pentole di ricambio. Ecco i link più recenti ai negozi ucraini.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Felice shopping!
NaTalynochka
Shelena, grazie, ma non sono in Ucraina. Vorrei russo o bielorusso)
Shelena
Natasha, ecco un negozio online di Mosca che si occupa di mailing:
Ecco l'etichettatura dei vasi:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=295673.0
olga4166
Shelena, ecco perché ho creato un gruppo in OK sul nostro campo ... è tutto infa, e poi nel forum ne chiedono costantemente.
E parlami della cottura in una ciotola di acciaio inossidabile ... beh, stufato, cucina chiaramente. E il forno per friggere ... com'è?
Shelena
Ol, non tutti ci vanno.
inka_kot
Citazione: Slavutchanka
Può quindi cuocere ad una pressione di 1?

Natasha, ho seguito il tuo consiglio! L'ho messo a pressione 1, ha bollito stupendo e bloccato. Grazie!

Sto preparando una ricetta fotografica dettagliata, la esporrò oggi.
olga4166
Citazione: Shelena link = topic = 295673.msg1965601 # msgexplain.ate = 1435492692

Ol, non tutti ci vanno.
Quindi sì ... parlami della cottura in una ciotola di acciaio inossidabile.
È più facile per me fare riferimento al gruppo da lanciare che spiegare tutto sulle ciotole 100.500 volte.
Shelena
Inna, grazie per la ricetta! Ti tornerà utile!
Citazione: olga4166

... parlaci di come cucinare in una ciotola di acciaio inossidabile.
Olya, cosa ti interessa in particolare?
Vedi, secondo le ricette, che cucino molto in questa casseruola. Il mio in lavastoviglie, la qualità è ottima. La casseruola funziona parallelamente a quella autoctona.
NaTalynochka
Shelena, quindi mi interessa anche l'acciaio inossidabile) Lo mordi? Spegnere?
olga4166
Citazione: Shelena

Inna, grazie per la ricetta! Ti tornerà utile! Olya, cosa ti interessa in particolare?
Puoi vedere dalle ricette che cucino molto in questa casseruola. Il mio in lavastoviglie, la qualità è ottima. La casseruola funziona parallelamente a quella autoctona.
Vasetti, pasticcini, stufati con un po 'di liquido ...
Shelena
In una tale casseruola cucino tutto: carcassa, bollire, cuocere. Semplicemente non cuocio (ho smesso di farlo in SV), ma sono sicuro che, dopo aver messo carta da forno o un tappeto, sarà possibile farlo in una ciotola del genere. Ho consigliato una casseruola ad un'amica, l'ha comprata, ora è molto soddisfatta della qualità. Quindi lo consiglio.
Zhenya I
Ragazze ucraine, hanno trovato una vendita di bocce in campo per 5 circa, quattro volte meno che in primavera (104 UAH). Ho comprato di più, ora le mie due bellezze hanno due ciotole. La prima ciotola in un anno e mezzo di uso quotidiano è diventata metallo bianco in alcuni punti, ma serve correttamente, solo che si attacca un po 'quando si friggono prodotti da forno.
inka_kot
Zhenya I, Elimina il collegamento se non è difficile.

Il mio in lavastoviglie, la qualità è ottima.
Oh, Lenochka, solo per questa qualità ne comprerei tre! È un peccato, non in Ucraina. Sembra che anche la nostra famiglia possa essere messa in lavastoviglie. Ma io sono un punto. Poi, mentre tutto comincia ad attaccarsi ... Le mie uniche mani.

Zhenya I
Le ragazze stanno lanciando un collegamento, anche se non so se sia possibile o meno. In caso contrario, cercherò di eliminarlo più tardi. 🔗 ... Quando ho comprato alcune tazze, sono diventato più audace, e talvolta anche il mio vecchio nella lavastoviglie. Non vedo molta differenza, ma le mie mani sono più pulite, soprattutto se la carne è stata cotta a lungo.
inka_kot
Lei e in Foxtrot 104 UAH.

🔗

Si adatta alla nostra pentola a pressione?
Qui ha risposto il consulente di Foxtrot.

Compatibile con i modelli POLARIS PMC 0512AD, PMC 0508D, PMC 0506AD.
Zhenya I
Adatto, ho già comprato il secondo lì. Sulla scatola, la nostra pentola a pressione mostra anche la scritta: una ciotola interna per un multicooker con una pressione di PPC 0305ad.
inka_kot
Zhenya I, strano ...
Qui ho scritto alle 5 circa.
Risposta da qui operatore:
Inessa, grazie per l'attesa. Sfortunatamente, questa ciotola non funziona con il multicooker POLARIS PPC 0305ad

Bene, uno di questi giorni andrò al negozio Foxtrot e darò un'occhiata io stesso.
Zhenya I
Sta a Inessa decidere a chi fidarsi del venditore, che spesso non sa cosa vende o alla persona che si è comprato due tazze separatamente.
ileo
Pentola a pressione Polaris PPC 0305AD (recensioni)
ileo
inka_kot
Grazie! Me ne sono ordinate due. Ora avrò 4 ciotole.
nyushka
Ragazze, per favore, provate qualcuno su questa ciotola promozionale, forse si adatterà alla mia pentola a pressione di Redmond. E poi nel nostro foxtrot in vetrina non lo è, devi ordinare solo tramite Internet.
inka_kot
nyushka, Diametro esterno 24 cm, interno 21,5 cm, altezza 14 cm.

Oggi ho preso due ciotole dal negozio Foxtrot. Devi ordinare tramite il negozio online, ma puoi ritirarlo da solo. È solo che non sono in vendita nel negozio. Solo tramite il negozio online. Sulla scatola, come ha scritto Zhenya, una foto della nostra pentola a pressione e c'è scritto che la ciotola è per lei. Zhenya, grazie !!!!

Ora ho 4 ciotole. In una ho cucinato il borsch, nella seconda ho fatto le polpette, nella terza ho cotto la manna con il ribes, nella quarta ho cucinato la composta. Mi siedo e mi sento come una mega amante!

Zhenya I
Usalo per la tua salute. Ne ho altri due modesti per ogni campo. Ricordo solo come stavo cercando una tazza, quindi mi affrettai a condividere. Ho messo altri tre amici sulla nostra pentola a pressione, e quelli della mia, quindi probabilmente alle 5 negli ordini ci sono ciotole solide. Chashebum, insomma. A proposito, ho notato che questo e il mio per 440 sono diversi. Colore diverso del rivestimento.
Alisa_t
Citazione: Zhenya I
Colore diverso del rivestimento.
Com'è la qualità del rivestimento?

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