Pesce in gelatina

Categoria: Piatti di pesce
Cucina: russo
Pesce in gelatina

ingredienti

lucioperca 0,7 g
gamberetti pelati 0,2 g
carota 0,15
cipolla 1 PC.
gelatina 0,25 g
sale, pimento, alloro
gamberetti non pelati, peperone rosso dolce, erbe aromatiche per la decorazione

Metodo di cottura

  • Mettere il pesce in acqua fredda, le verdure dopo averle bollite, poi le spezie e i gamberi alla fine. Aggiungi la gelatina. Sforzo. Mettete il pesce, i gamberi, le carote, le uova di quaglia sode, raffreddati e tagliati a pezzetti, versate il brodo nello stampo, dopo che gli stampini si saranno solidificati, li scaldo un po 'sotto l'acqua calda, con attenzione per non scioglierli, e li giro velocemente. Ho comprato l'uniforme in "Auchan". Gli occhi sono olive, la bocca è pepe. Puoi anche fare la gelatina d'arancia, su un piatto bianco sembra un "pesce rosso" :-)

Il piatto è progettato per

7 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti + solidificazione

chaki2005
Che bellezza!!!!!!!!!!!!!
mmariti
Citazione: chaki2005

Che bellezza!!!!!!!!!!!!!
Grazie!

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