Contatta griglie Steba

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, si, stiamo aspettando il reportage fotografico!

Zucchine unte con maionese con aneto e aglio, ammazzate l'antipasto.


Champignon con condimento


Ali cosparse di condimento e sale pepe



Bistecche, ho dimenticato di fare foto alla griglia, non c'è più nessun punto nel piatto. Lo posterò più tardi !!!

La prossima volta proverò a friggere un pesce.

Super! Posso avere un'altra foto della griglia stessa? Voglio davvero una foto reale.
Nella sua forma pura))
In modo che altri utenti possano vedere!

Raschietto per griglia

Dopo aver pulito con un panno umido. Non usiamo mai detergenti.



Regolatore di temperatura

Quanto è bello !!
In generale, mi congratulo con te !!

Grazie mille!!! Per quel denaro, un ottimo modello in vetroceramica. La prima volta che mi sono imbattuto in una griglia con un danno meccanico molto forte, questo è stato scritto nella conclusione dal centro di assistenza. Il denaro è stato restituito, e ancora una volta, nonostante tutte le persuasioni dei miei parenti, ho ordinato di nuovo lo stesso, perché non sono riuscito a trovare altre opzioni degne, non possiamo acquistare Lemax e non ci sono centri di assistenza in Ucraina.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, complimenti per l'acquisto !!

Per quanto ho capito, non c'è nessuna copertura in cima? Spolverizza abbondantemente quando la carne è fritta?

Un'altra domanda, il grasso scorre sicuramente nelle articolazioni con il metallo, quindi come lavarlo? Non raggiunge l'elemento riscaldante?

Basta scegliere una griglia. Il mio Shteba 4.4 è completamente inadatto per carne e verdure, a meno che i waffle non siano eccellenti. Ma non terrò questa bandura in casa solo per il dessert. Sto guardando le tue ceramiche di vetro Vero, dopo la 4.4 la fiducia in Stebe (cioè nelle griglie, il resto funziona come un orologio) è molto minata

[Kara]

Kara
Non c'è coperchio, è di tipo aperto. Non spruzza fortemente. Ci sono due configurazioni: GP 3 S e GP 3. Il 3S è dotato di protezione dagli schizzi laterali, quando ho ordinato la seconda volta non ho prestato attenzione. Quando ho comprato il primo pacchetto era tutto.
C'è un vassoio antigoccia sul retro della griglia; non c'è spazio nella giunzione con il metallo, quindi il grasso non può fuoriuscire da nessuna parte. tutto ciò che hai sulla ceramica di vetro non può fuoriuscire da nessuna parte, solo nel vassoio del grasso. Consiglio vivamente questa griglia o qualsiasi altra griglia in vetroceramica. Facile da usare e dimenticherai per sempre cos'è un rivestimento antiaderente. Non ha paura delle pale di metallo, puoi tagliare con un coltello direttamente su di esso, ecc. E come viene lavato è generalmente una storia diversa, lo pulisci con un raschietto di metallo, quindi lo pulisci con un panno umido e il gioco è fatto !!!

Piastra grill liscia di ricambio FG95
Prezzo 2200
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Masha, è così fluido.

Oggi hanno fritto le patate sulla nostra griglia alla moda. Si è rivelato molto gustoso !!! Ieri abbiamo fritto la trota, si è rivelata molto gustosa, ma la sua pelle tenera è ancora attaccata alla griglia. A quanto ho capito, le trote dovrebbero essere fritte senza contatto su una griglia con carboni o bagnate nell'olio. La trota si è rivelata superba, ma senza pelle. Uno di questi giorni arrostirò un carré di agnello. Pubblicherò le foto di sicuro !!!

Oh, che patata !!!

Masha, noi di Kharkiv facciamo un condimento molto gustoso per la carne, ma lo aggiungiamo ovunque. Ha un sapore molto buono. È completamente organico. Se qualcuno capisce l'ucraino, ecco il link:
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Qui hanno fatto con lei patate, funghi e carne.

Oggi hanno fritto cipolle, melanzane, carré di agnello e ancora patate, mi è piaciuto molto. Avendo corso nella mia griglia, non riesco a capire come la temperatura massima della griglia di 250 gradi sia sufficiente per te ??? La mia griglia è a un picco di 275 gradi e vorrei almeno 300 gradi.Tutto si è rivelato molto gustoso come sempre !!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, ma non abbiamo questa griglia, non l'ho trovata, forse stavo male.

Niente si attacca al vetro, non c'è rivestimento antiaderente.

Eppure voglio capire. Ricordo che una volta si discuteva di queste grigliate e si diceva addirittura che la stessa cosa si può cucinare direttamente su una stufa in vetroceramica. Ma tutto brucia su di esso! Anche qui, nelle immagini, se la vista non mi manca, vedo depositi di carbonio. Non è così? E poi questo deposito di carbonio deve essere raschiato via e la superficie lavata. E qual è la comodità e il vantaggio?

Masha, l'ho guardato anche io con te e non l'ho trovato. Hai una copia esatta, anche in termini di caratteristiche punch-to-punch. Si chiama Profi Cook PC TG 1017. Penso che sia la stessa griglia.

[dopleta]

dopleta
Certo che c'è fuliggine, la temperatura arriva fino a 275 gradi. Prima di friggere verdure, carne di manzo, ungere leggermente con olio d'oliva. Frigo tutto il resto senza olio. Ad alta temperatura, la crosta viene cotta rapidamente e quindi nulla si attacca. La differenza è cielo e terra rispetto ad altre griglie antiaderenti. Riscaldamento istantaneo, circa 40 sec. alta temperatura, risparmio energetico rispetto alle griglie convenzionali, la pulizia dei pannelli è semplicemente irrealisticamente semplice e veloce, si possono usare qualsiasi spatola metallica, tagliare con un coltello direttamente sulla superficie del vetro, e la cosa più importante, ovviamente, è il vetro senza alcun rivestimento che bruciano e volano via, a cui tutto si attacca a giudicare dalle lamentele dei partecipanti al forum. Penso di aver elencato abbastanza i vantaggi.

Ho un pannello SCHOTT CERAN installato sulla mia griglia.
E la mia griglia viene pulita in questo modo:

nessuna competenza, scrive esaurito

Esatto, sembro già esaurito. Masha, se hai bisogno di questa griglia, posso comprarla in Ucraina e inviartela in treno con una guida. Ho una tale opportunità.

Ebbene, guarda il modello ENDEVER DPG-27, è davvero fantastico. Volevo ordinare dalla Russia, ma non abbiamo centri di assistenza in Ucraina che servono questo marchio.

lei è davvero più bella

Le recensioni sono più che negative.

[plancha]

Oh, le grigliate di questo tipo sono molto comuni in Spagna, le chiamano plancha
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vieni con diversi rivestimenti
La vetroceramica mi sembra più rispettosa dell'ambiente rispetto alle opzioni tephalic)))

[dopleta]

dopleta
È strano. Per me personalmente, più che positivo !!! E ora voglio un pannello in vetroceramica più grande. Probabilmente mi azzarderei a comprare Lemax da te a Mosca.

Certo che c'è fuliggine,

Prima di friggere verdure, carne di manzo, ungere leggermente con olio d'oliva

In tutta onestà. Prima di allora, hai scritto che il punto di questa griglia è cucinare senza olio e che niente brucerà. In effetti, tutto è uguale, tranne per la mancanza di copertura AP.

[mur_myau]

mur_myau
Cosa c'è che non va??? Cucino senza olio. Ungo la carne di manzo con il burro anche sulla griglia in modo che non si bruci e cuocia in modo uniforme. Lascia che ti sveli un terribile segreto, unisco il pesce alla griglia con olio d'oliva in modo che non si trasformi in carbone a fuoco vivo. Non grigliavo con olio d'oliva, ma verdure e manzo. Il pollo non ha bisogno di essere unto, anche l'agnello, non parlo affatto di maiale. Nessuno ti costringe a comprare griglie in vetroceramica, usa le tue griglie in teflon dove devi strofinare i pannelli del bagno, e dove il rivestimento antiaderente cade e tutto si attacca. Ho descritto i vantaggi e li ho supportati con le foto. Ho già scritto sopra che la mia griglia funziona al massimo a 275 gradi e penso che questo non sia abbastanza, non riesco a immaginare come si friggono i pomodori a 250. Ora, dopo aver usato la mia griglia, voglio la ceramica di vetro da almeno 300 gradi.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikine perché hai bisogno di un ritmo così enorme per un pomodoro?
Non voglio sminuire i pregi della tua griglia, ma il mio me macchiaPulisco anche in modo molto naturale.
E che differenza così grande tra cosa autolubrificare con l'olio. prodotto o piatto

[Mirabel]

Mirabel
Per quanto riguarda i pomodori, mi sorprendi. Probabilmente non hai mai cucinato alla griglia. Ebbene, ti svelo il segreto di tutti gli specialisti della griglia, i pomodori si cuociono al meglio a una temperatura di 500 gradi. A proposito, so già con quanta facilità voi tutti strofinate i piatti, a cui tutto si attacca senza olio, e per molti, anche con l'olio, tutto si attacca. Vedi sopra come si pulisce il piano in vetroceramica. Le griglie in teflon sono lontane da ieri. Dai un'occhiata alle griglie Lemax. Questo non è per te.

Griglie in teflon, è lontano da ieri

beh, allora siamo tutti in ritardo.

Cosa stai così. È solo che la tecnica non si ferma.

Il mio punto di vista. La caratteristica principale e il pregiato vantaggio di qualsiasi griglia è la grata o griglia. Durante la frittura, il prodotto emette grasso che scorre lungo le scanalature e il prodotto acquisisce un motivo scanalato molto attraente sulla sua superficie. Questo è il motivo per cui anche le normali pentole a tutti gli effetti con ondulazione sono chiamate padelle per griglia. Una superficie piana è solo una normale stufa, non per niente il già citato ENDEVER DPG-27 (di cui ci sono recensioni estremamente negative) sul mercato è chiamato fornello elettrico in vetroceramica. Una superficie piana calda non è solo ceramica di vetro (che è tutt'altro che facile da lavare, noi proprietari di ceramica di vetro, lo sappiamo), ma anche qualsiasi padella, e non necessariamente teflon.

[dopleta]

dopleta
Ho pubblicato un video sopra sul lavaggio delle ceramiche di vetro. È lo stesso per me. E l'ondulazione sulla griglia o sulla padella è fatta per la bellezza, qualsiasi prof te lo dirà. cucinare. Queste strisce non svolgono altra funzione se non quella estetica, e sono realizzate per copiare un'imitazione di una griglia per il fuoco, tutto qui. Per quanto riguarda le recensioni, a qualcuno non piace nemmeno Lemax. Tutto nella vita dall'uniformità delle mani !!!

Il prodotto, quando fritto, emana grasso,

Vasily, non puoi discutere con questa affermazione di Larisa, lascia un pezzo di carne a raffreddare sulla superficie della griglia e avrai un pezzo di carne pulito, e il grasso sciolto sarà nelle "scanalature" della griglia, su una superficie liscia l'intero pezzo di carne sarà nel grasso congelato, ma ad alta temperatura e su una superficie liscia, la reazione di Maillard avviene più velocemente, ma altri vantaggi della superficie ondulata potrebbero non essere raggiunti, con tutto questo mi piace molto il tuo nuovo giocattolo, e sto guardando Lemax da cinque anni

[Speranza]

Speranza, e mi piace)))
Vasily incuriosito dalla sua griglia
anche se dicono che è difficile riciclare.

[selenа]

selenа
Non ti proverò nulla, nulla si solidifica su una superficie piana, si fa ad angolo e tutto il grasso scorre in un vassoio speciale. Superficie ondulata SOLO per estetica. Qualsiasi prof te lo dirà. cucinare!!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya FufaikinSenti, ho chiamato uno specialista, beh, ha studiato per fare il cuoco qui e lavora in un ristorante.
Larisa ha ragione al 100%!

La caratteristica principale e il pregiato vantaggio di qualsiasi griglia è la grata o griglia

Di solito lo sai. cos'è grill in traduzione? questa è una parola della sterlina francese
Nessuno diminuisce le possibilità della tua griglia, ma questa non è proprio una griglia classica, NON è una griglia in linea di principio, anche se è probabile che sia ottima per carne e verdure ed è molto facile da pulire.
Che ti serva a lungo e per favore!

Vika, ho già deciso di non continuare la discussione, anche se Vasya non ha assolutamente nulla da convincermi. Sappiamo tutti come lavare la vetroceramica con un prodotto bruciato, e questo non è più facile che lavare un rivestimento antiaderente, non necessariamente un rivestimento in teflon. Forse ne comprerei anche uno, ma non per i vantaggi, ma solo per il suo aspetto attraente e per l'incurabile dipendenza dai dispositivi. Sebbene improbabile. Ho abbastanza griglie, porta raclette e pietre.

[dopleta]

dopleta, Larissa! PPKS! ma con mia vergogna lo confesso, ho pensato che il rivestimento in teflon e l'antiaderente fossero la stessa cosa

Vika, abbiamo già rotto così tante copie nelle discussioni sui pericoli e l'innocuità del Teflon! Non voglio ripetermi, mi dispiace.Ma per calmarti, puoi scegliere pentole rivestite con le icone "no PTFE" o "no PFOA".

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[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, ma non ci sono piani per friggere frittelle o torte al formaggio al tuo "gravitzap", puoi cotolette, voglio vedere com'è rispetto a una padella

[Mirabel]

Mirabel
Bene, se non sai un po ', allora la Francia ha lo stesso atteggiamento nei confronti delle grigliate del Laos con l'hockey. A quanto ho capito, abbiamo chef leggermente diversi negli amici.
Guarda un po 'la griglia, è qui che è stata inventata.

Poi guarda un po 'un altro, sul fuoco aperto, per definizione non può essere diverso, a proposito, anche dalla sua patria:

Griglia in padella o griglia elettrica QUESTA E 'ESTETICA !!! Il grill è progettato solo per grill a contatto con il fuoco !!! Grigliare con un fuoco aperto è un must !!! Pensavo che tutti lo sapessero.
E non dire a nessuno sciocchezze sui solchi con grasso, tutti i tipi di reazioni di Maillard, questa è una totale assurdità !!!

[si verifica quando riscaldato]

"La reazione di Maillard è una reazione chimica tra un amminoacido e lo zucchero, che di solito è si verifica quando riscaldato... Un esempio di una tale reazione sta friggendo carne o cuocendo il panequando, durante il riscaldamento del prodotto alimentare, odore, colore e sapore tipici dei cibi cotti. ... Insieme a caramellizzazione La reazione di Maillard è una forma di imbrunimento non enzimatico (doratura). Prende il nome dal chimico e medico francese Louis Camille Maillard, che fu uno dei primi a studiare la reazione negli anni '10 ".
Bene, cosa è subito senza senso

[dopleta]

dopleta
Ebbene, non avevo intenzione di persuadere nessuno, ho già scritto sopra che la tecnica non si ferma. Per qualche motivo, la ceramica di vetro è difficile da lavare, ma sono bastardo per la facilità di pulirla. E penso che le griglie antiaderenti fossero ieri. Oppure il caro prof. un grill elettrico, come in tutti i buoni ristoranti, sebbene richieda una quantità sufficiente di olio, oppure un grill in vetroceramica, che lo supera nei suoi vantaggi, ma non è progettato per le alte prestazioni che sono richieste nella ristorazione pubblica.
E non sono venuto in questo forum per un consiglio, ma semplicemente per condividere. Ho qualcuno a cui chiedere consiglio su questi argomenti.

Ti ho letto qui e sono ancora interessato a questa griglia))

ma non progettato per le alte prestazioni necessarie nella ristorazione pubblica.

Griglie professionali complete di vetroceramica a pressione ad esempio: PRESS GRILL GASTRORAG / NPL-EC-2/133
da descrizione: Griglia pressa, elettrica, da tavolo, doppia, superfici di lavoro lisce con dimensioni 250x250 mm in vetroceramica, materiale del corpo - acciaio inossidabile. acciaio. Vasya, non giurare, e ancora di più non essere offeso da noi, ma parla

[Masinen]

Masinen,
Sì, amico, ho anche letto e bastardo con questa griglia ...

[Masinen]

Masinen, Mash, questa è una cosa bella, e il vetroceramica del grill non va paragonato al vetroceramico della stufa, hanno proprietà di consumo diverse, e quindi la cura.
Vasily, e grazie mille per averci detto e mostrato una griglia così bella, l'opinione dell'utente, non le parole pubblicitarie, è molto importante