Roast beef in 3 minuti (grill Steba 4.4)

Roast beef in 3 minuti (grill Steba 4.4)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Arrosto di manzo
Olio d'oliva
Condimenti, sale

Metodo di cottura

• Avevo in testa l'idea di cucinare la carne alla griglia, in modo che fosse morbida e succosa! Tutta la carne che ho comprato non era affatto adatta per la frittura. E poi mi sono imbattuto accidentalmente in Roast Beef di Miratorg.
• Per cominciare, l'ho spento, la carne si è sciolta in bocca)
• E poi mi sono reso conto che questa parte particolare dovrebbe essere grigliata!
• Quindi, iniziamo
• Tagliare a pezzi di 1,5 cm di spessore.
• 
• Cucinare la marinata:
• Olio d'oliva e condimento per la carne 1 cucchiaino, ho questo
• 
• La sua composizione è la seguente:
• Coriandolo, aglio, cipolla, peperone rosso dolce, fieno greco, basilico, pepe nero, maggiorana, cumino, sale.
• Puoi mescolarlo da solo.
• 
• Carne tandereizim e ricoprire con marinata di ossa di silicone.
• 
• Accendi il grill e imposta la temperatura sull'altalena e aspetta che si riscaldi.
• Nel frattempo la carne è ammollata.
• Quando la griglia è calda, distribuire la carne e coprire con la piastra superiore.
• 
• Abbiamo impostato un timer per tre minuti!
• Mentre il timer squittiva, ho misurato la temperatura della carne all'interno ed era di 70 grammi!
• Tutta la carne è pronta !!
• Il roast beef è succoso e morbido!
• 
• Buon appetito a tutti!

Tempo per la preparazione:

3 minuti

Programma di cottura:

Griglia

Nota

ROST BEEF - un grosso pezzo di manzo (controfiletto richiesto), fritto su una gratella (grigliato) o intero in umido; un piatto tradizionale inglese che è diventato internazionale. Si consuma caldo o freddo (servito con piselli, oltre a rafano, senape).

Sono il primo !!!!! Che carne !!!!! Aspetta, mi diverto un po '!!!!! Grazie Maria per la ricetta e una foto deliziosa !!!! Myasko sembra molto appetitoso !!!! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, grazie !! In realtà si è rivelato delizioso !!

Oh, Mashenka, che bellezza rubiconda! Guardo, il sale è solo nel condimento per preservare la succosità? Con una buona carne di manzo, lavoriamo sodo, mangiamo maiale, ha anche un buon sapore, lo sopporto solo più a lungo nel tempo. Grigliare è lo stesso!

[Maroussia!]

Maroussia! Voglio anche un pezzetto così appetitoso ..
è ancora profumato di sicuro!

la salivazione ha cominciato a fluire .. voglio-voglio-voglio!

[Evgeniya]

Evgeniya, sì, non c'era sale aggiuntivo, forse nel condimento, ma se non c'è tale condimento, allora devi salarlo o puoi salarlo dopo averlo grigliato.
AlenKa, Grazie))

Il manzo Miratorgovskaya è solitamente manzo Angus, la carne è buona. Non ha senso elaborarlo con un inteneritore, specialmente tale carne. Inoltre, se cucini medio-raro o con il sangue, rischi di non sentirti molto bene, dal momento che guidi i batteri dalla superficie della carne all'interno quando lavori come inteneritore e, francamente, ha poco senso da questo, soprattutto sulla buona carne.

[atrom]

atrom, la mia carne è ben cotta. Non c'è nemmeno un accenno di rosa)
Non posso mangiare carne che non è cotta fino alla fine))

Masha, non ho preso la carne di manzo fino a quando non ho ottenuto 67, poi la carne ha iniziato a bruciare. Difficile. Lo aspiro, lo vedrò la sera. Cosa c'è che non va?..

[Natusya]

Natusya, quindi 67 grammi per il manzo sono normali.
E che parte era?

Mio marito ha comprato carne, non capisco ...

[Natasha]

NatashaHo carne di Angus marmorizzata qui

Mashul, lo prendiamo dagli agricoltori. C'era un osso. Va bene, vedrò. Una fetta fritta, la seconda marinata nella salsa di soia. Arrivo ad Angus più tardi.