Spaghetti di riso in stile asiatico con verdure e manzo in un calderone di ghisa (+ video) - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Spaghetti di riso alla asiatica con verdure e manzo in un calderone di ghisa (+ video)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
carne di manzo o polpette di carne, polpette di manzo	400-500 gr.
Carote fresche	3 pz. grande
cipolle a bulbo	1 testa
Peperone	1-2 pezzi
peperoncino	gusto
radice di zenzero	1 st. l.
aglio fresco	1 testa
olio vegetale	120g.
salsa di soia	120g.
coriandolo appena macinato	1h l.
paprika rossa	1/2 cucchiaino
Pepe nero appena macinato	1/2 cucchiaino
semi di sesamo	1-2 cucchiai. l.
spaghetti di riso o spaghetti di riso	400gr.
Carne macinata per polpette, polpette	500gr
carne di manzo	450 gr.
cipolle a bulbo	2-3 obiettivi
aglio fresco	4-5 denti
Pepe nero appena macinato	1 / 2h l.
sale	gusto
paprika dolce	1/2 cucchiaino
uova	2 pz.

Metodo di cottura

Per fare il trito di manzo per polpette o polpette, le avevo già pronte nel congelatore, chi vuole può tagliare la carne a listarelle sottili da friggere in un wok, calderone

Pelare, lavare tutte le verdure e tagliarle a listarelle

Riscaldare un wok o un calderone con il burro fino a quando non è affumicato e inviare polpette o carne per friggere a fuoco vivo, dopo averle fritte, metterle su un piatto

quindi inviare le cipolle nel calderone a semianelli e friggerle a fuoco vivo

aggiungere la radice di zenzero e il peperoncino, rosolare, aggiungere qualche carota e peperoni e rosolare a fuoco vivace aggiungendo le restanti verdure

poi le polpette

e 5 minuti prima di essere pronto, inviare tutte le spezie, la paprika, il pepe nero, il coriandolo e la salsa di soia, abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco, attendere che il wok o il calderone smettano di cuocere, spremere la testa d'aglio, mescolate bene il tutto, per questa volta abbiamo cotto le tagliatelle di riso, sciacquatele con acqua fredda, mettetele su un piatto

tagliatelle e

Carne in stile asiatico con verdure cosparse di semi di sesamo in cima

e qualche cipolla verde, aneto e prezzemolo facoltativo, buon appetito!

Nota

Il maiale è l'ideale per questo piatto, adoro il manzo, scegli la carne che più ti piace, anche il pollo va bene !!! I vegetariani possono cucinare questo piatto senza carne, risulta anche delizioso !!!