Prazhanin in una pentola

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Prazhanin in una pentola

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Maiale	500 gr
Patate	7-8 pz
Le prugne	100 grammi
Funghi	200-300 gr
Cipolla	3 pz
Burro	70 g
Carota	2-3 pz
Verdi (aneto, prezzemolo)	gusto
Concentrato di pomodoro (pomodori)	5 cucchiai. l.
aglio	2 denti
Sale pepe	gusto
foglia d'alloro
Pepe di Giamaica

Metodo di cottura

• 1

  Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.

• 2

  Sciacquate bene i funghi e fateli bollire per qualche minuto in acqua bollente salata. Io ho usato le spugnole, idealmente dovrebbero esserci 100 gr di funghi porcini. fresco o 50 gr. essiccato. Mettere a bagno le prugne in acqua tiepida per qualche minuto, quindi scolarle.

• 3

  Pelare e tagliare le patate a cubetti.

• 4

  Tagliare le cipolle, le carote e le patate a cubetti di media grandezza.

• 5

  Sciogliere il burro in una padella, mettere le cipolle e le carote e friggere fino a quando le carote sono a metà cottura.

• 6

  Aggiungere la carne e friggere fino a ottenere una leggera crosta.

• 7

  Distribuiamo le patate e continuiamo a friggere, mescolando per altri 5-7 minuti.

• 8

  Alla fine, aggiungere funghi e prugne, cuocere per altri 3-5 minuti.

• 9

  Mettere il concentrato di pomodoro in una padella e diluire con acqua fino ad ottenere la consistenza della panna acida, unire l'aglio tritato, sale e pepe a piacere, far bollire e spegnere. In estate è bene usare pomodori carnosi maturi, bastano 4-5 pezzi. Rimuovere le bucce dai pomodori e grattugiare o frullare in un frullatore.

• 10

  Disporre in una pentola carne, patate, cipolle, carote, funghi e prugne. Versare con la salsa di pomodoro, in ogni pentola mettere una foglia di alloro e qualche pisello di pimento. Chiudere il coperchio e cuocere in forno per 30 minuti a 180 C.

• 11

  Servite il piatto ben caldo in una pentola cosparsa di erbe aromatiche. A parte, se lo desideri, puoi servire la panna acida.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Stufa, forno

[Julia,]

Julia, ricetta deliziosa. Grazie. Buona fortuna per la gara))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Grazie mille!

Yul, che bello !!!! Qui il calore si placherà e preparerò anche le pentole.

[olgea]

olgea, Olya, Grazie! Questo è il mio piatto preferito in pentola, sono sicuro che piacerà anche a te!

[Yulia]

Yulia, è adorabile! Prugne e funghi sono una combinazione interessante. Cercherò anche di farlo. Grazie!

[gala10]

gala10, Galina, Prego! Cucina per la salute: è delizioso!

ricetta molto interessante! Buona fortuna con la concorrenza!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Grazie!

Una ricetta interessante, la proverò sicuramente, ma non mi piace il maiale, può essere sostituito con manzo o agnello. In precedenza (quando venivano allevate le pecore) molto spesso il montone in umido con le prugne. beh, molto gustoso.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Grazie! Ma io, al contrario, non sono molto agnello. L'originale è il maiale, ma penso che sarà delizioso anche con altre carni.

[Julia!]

Julia! Che buonissimo ho creato! E una pentola in un entourage così delizioso! Ben fatto, lo stesso! Non mi piace scherzare con le pentole.
Buona fortuna con la concorrenza!

[julia007]

julia007, Julia, buona fortuna per il concorso.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Grazie mille!