Tenero filetto di pollo (Steba 4.4 grigliata)

Tenero filetto di pollo (Steba 4.4 grigliata)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di pollo
Rifornimento
sale
Condimento per il pollo
Olio d'oliva	30-40 ml
Aglio tritato finemente

Metodo di cottura

• Voglio dirti come puoi marinare rapidamente il filetto di pollo usando un apparecchio sottovuoto. E grigliare in 5 minuti.
• E così, prendiamo i petti di pollo e li tagliamo longitudinalmente a strati sottili. Ho tre strati.
• 
• Preparare un condimento o una marinata al burro.
• Mescolare l'olio d'oliva, il sale, il condimento di pollo e l'aglio tritato finemente in una ciotola.
• Mettiamo strati di filetti in un contenitore di plastica e riempiamo di condimento.
• 
• Agitare bene per distribuire uniformemente il composto sui filetti.
• Mettiamo il mayaso in un sacchetto o contenitore sottovuoto e lo svuotiamo.
• Durante l'aspirazione, abbassiamo il sacchetto in modo che il liquido non si allunghi nella camera.
• 
• Lasciar marinare per 30-40 minuti.
• Preriscalda il grill alla massima temperatura. Pre-lubrificare le piastre con olio d'oliva leggero.
• Mettiamo i filetti sulla griglia, pressiamo e cuociamo per 5 minuti!
• Dopo i primi 30-40 secondi, riduciamo la temperatura di 4.
• Di conseguenza, otteniamo un filetto tenero, elastico e molto gustoso!
• Questo filetto può essere tagliato per insalata Caesar)
• Buon appetito a tutti!
• 
• E l'intero processo è in video)

Tempo per la preparazione:

40+5

Programma di cottura:

Griglia

Nota

Una piccola nota:
Se il filetto di petto è piccolo (ce ne sono alcuni in vendita), gli strati risultano essere i più sottili e devono essere fritti per 3-4 minuti. 5 sarà molto)

Masha, grazie per una ricetta così semplice e meravigliosa! Non è già chiaro come vivessimo senza grill, aspirapolvere, ecc. Con loro, è molto più interessante. E più gustoso.

Oh, ragazza e non dirmelo !!
È così bello marinare la carne in 30 minuti !!
Non c'è bisogno di disturbarlo per due ore))

Bene, la griglia, non posso vivere senza di essa!
Il mio filetto è la cosa principale nella mia dieta, quindi invento diversi modi della sua pigmentazione per non annoiarmi))

Cucino anche filetti alla griglia. Mi piace molto, veloce, succoso.
Marinate solo in una ciotola.

[Irina]

Irina, Ho usato anche per marinare in una ciotola o semplicemente in un contenitore di plastica.

Ovviamente l'imballatore accelera il processo.
Sì, e puoi portarti con te nella natura. È molto comodo e non si sporca durante il viaggio.

[Maria]

Oh certo, Maria, è comodo.

[Masha]

Masha! E ho preso la tua ricetta !!!
Il mio più giovane mangia solo un file!
Lo facevo grigliare nella griglia, poi sono passato a Princeska e mi sono dimenticato della griglia! ...
E poi me lo hai ricordato di nuovo !!!! Solo io ho cucinato per intuizione, ma hai già tutto pianificato e puoi spiarlo se dimentico!
Grazie mille!!!
Queste semplici ricette sono le più preferite !!!!

[Svetlana]

Svetlana, usalo per la salute))
Grazie per esserti fermato))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Oh Maria !!! Mi esorta a comprare un aspirapolvere, in linea di principio, ha detto oggi mio marito, dopo aver guardato il video con un occhio, quindi dimmi qual è il migliore, lo comprerò!
Bene, la griglia è, ovviamente))) ma perché abbiamo bisogno di un aspirapolvere senza griglia
E sì, grazie per la ricetta e per il video)

[Irina F]

Irina F, Irin, sul serio, serve un aspirapolvere)
Qui ho parlato di tre diversi, dai un'occhiata)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, quindi li ho guardati!)

[IRINA]

IRINA, sì, ok))
Quindi pensa a quale scegliere, beh, con l'approvazione di tuo marito)

Oteta yeah! Che bellezza! E per qualche motivo evito il seno, tranne forse per l'asciugatura. E si scopre che possono essere grigliati rapidamente, in modo da non seccare. E la marinatura sottovuoto è finalmente una classe! Devi anche provare.
Grazie, Mashun, per il consiglio!

Oh, quasi dimenticavo ... Mash, qual è la temperatura massima a Shteba?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, alla Griglia 250 gr.))
Adoro fare il seno in questo modo, fare sottovuoto.

Mashenka, un reportage fotografico molto gustoso, è ora di togliere la griglia dalla scatola, lasciare riposare Prinesska (a turno vivono sulla mia tavola). Bene, quando la ricetta è davanti ai tuoi occhi, puoi ripeterla senza esitazione, grazie!

[Evgeniya]

Evgeniya, Uso sia i temi che i temi a turno))
Ma mi piace il filetto di pollo alla griglia)

[Masinen]

Masinen, Mash, che bello, grazie, farò sicuramente il seno! Penso che mio marito, essendo pignolo, non li rifiuterà. Altrimenti protesta sempre contro il pollo.
Perché mostrare un simile aspirapolvere? !!! Ho uno Shtebik VK-6, ora lo voglio

O forse una cannuccia con contenitori di Kaso si adatterà a Štebik? E possono essere acquistati separatamente?

[Anna]

Anna, perché ne hai bisogno di un altro, avendo perso un buon Shteba)
Qui le ragazze hanno comprato il tubo per Ali o qualcosa del genere.
Il tubo non verrà da Caso.
Ma i contenitori arriveranno dal PC.

Usa la ricetta, penso che tuo marito sarà contento)

Lino, alla Griglia 250 gr.))

Figase, Shteba dà!
Devi anche procurarti la griglia, altrimenti vale la pena raccogliere la polvere.

[Elena Tim]

Elena Tim, hai Borya? Quindi si riscalda fino a 230 max)

Sì, lo so. E ho pensato che fosse una temperatura piuttosto alta, considerando che tutto cercava sempre di bruciarsi. Ecco perché ha ricevuto un calcio da Shteba.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, beh, quindi Shteba governa

Bene anatra! Chi ci sarebbe riuscito!
Senti, le tue hanno sia la piastra superiore che quella inferiore ondulate o solo quella superiore?

L'orlo e il fondo sono scanalati. E d'altra parte la superficie dei waffle, quelli possono essere cotti al forno.
E vai anche con un piatto piano incluso)

Ecco un'infezione, eh! Anch'io voglio perdere!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! Devi volerlo !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, quindi oltre a tre tipi di piatti e riscaldamento elevato, ha anche una buona dimensione, non solo devi volerlo, ma ordinare urgentemente.

prala! Devi volerlo !!!

ordine urgente

No, beh, tu choooooooo?! Non c'è modo di sedurre così spietatamente!
Dove devo salarli, tunnel?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ne ho anche uno, e sono stato tentato anche dai rapporti di Masinen e ho riletto l'argomento sullo staff, ci sono anche molte recensioni lì. Mi piace molto fare il "pollo blende", tolgo le ossa (qui sul forum c'era un MK chirurgico). Poi friggo ogni mezza carcassa. Sooooo cool.
Questa è l'ultima cosa che ho fatto, ci siamo innamorati di un tale pollo.
E ripeto: la griglia è valida.

Bistecche, roast beef su punta di Miratorgovskoy beef Masinen, verdure grigliate, pesce, waffle. Il conoscente, che aveva GF Grill, era in visita e confrontato, ora vuole uno staff.

Masinen,
Grazie per la ricetta, proverò sicuramente.

(qui sul forum c'era un MK chirurgico).

Manka, suppongo, ha sezionato il pollo?
Quindi viene a trovarmi, tira fuori tutte le ossa dal pollo, poi ripeterò lo stesso.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, ma per niente))

Manka, suppongo, ha sezionato il pollo?

Francamente, non ricordo ora, era prima di acquistare una griglia. Nell'argomento c'era anche un tutorial visivo, atas! Quindi la conoscenza è tornata utile.
Prima di acquistare una griglia, ho usato MK per il pollo ripieno al forno.
Probabilmente, devi cercare la parola "chirurgico", il nome sembrava essere così.

Maturo per comprare un bastone? O già? Prendilo, non te ne pentirai, una grigliata fresca.

Oggi ho preparato carne di manzo, confrontato grill a gas e grill shtebu. Grill a gas reso migliore crosta e mediamente cotta (carne rosa senza sangue). Ma la sonda di temperatura mostrava ostinatamente 65-66 ° C, ero stanco di aspettare.
E Shteba ha fatto una griglia del genere in 6 minuti, ehm ... La crosta non è così croccante, ma strisce di decorazione eccellenti, gustose, la sonda di temperatura sembra essere giusta, anche fritta. Quindi in termini di comodità-velocità-sicurezza, è preferibile al personale.

Per favore dimmi che modello di packer hai mostrato nel video?

Buon pomeriggio, il video presenta Caso VC200

Grazie! E il contenitore Vauuk di quale marca?

E il contenitore è di ProfiCook, ma puoi acquistare qualsiasi azienda. I contenitori Caso dovrebbero essere presto in vendita

Grazie ancora! Se ho una confezionatrice manuale Caso, per favore avvisare quale modello acquistare Caso 200 o 300, o un altro?

Prendi il modello 300 e il 200 è un po 'più facile.
Inoltre, hai un semplice manuale dell'aspirapolvere e aggiungi Caso 300 e non è necessario nient'altro.
C'è anche un modello 350, ma non so se è in vendita.

Grazie a youiboooo

[Masinen]

Masinen, e se in questa ricetta sostituisci la griglia con sauvid, allora sembra che dovrebbe funzionare anche alla grande! E a causa dei pezzi sottili, il tempo di supervisione sarà solo di un'ora!)

[Oleg]

Oleg, Può! E il tempo sarà sufficiente e 30 minuti per quelli così magri)
Ma c'è una ricetta separata per i seni sous vide

Petto di pollo con tecnologia Su-Vid (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, Grazie! Mi chiedo solo come si comporterà l'olio d'oliva in suvid!)

[Oleg]

Oleg, sì, sembra che si comporti normalmente, non c'è un odore specifico)

Qui le ragazze hanno comprato il tubo per Ali o qualcosa del genere.

Che tipo di tubo? Cosa serve?

Anch'io ne ho uno, e sono stato anche tentato dai rapporti di Masinen e ho riletto l'argomento sullo staff, ci sono anche molte recensioni lì. Mi piace molto fare il "pollo blende", tolgo le ossa (qui sul forum c'era un MK chirurgico). Poi friggo ogni mezza carcassa. Sooooo cool.
Questa è l'ultima cosa che ho fatto, ci siamo innamorati di un tale pollo.

Mi dispiace essere interessato al seno. Ma puoi lanciare un link?

[Lena]

Lena, il tubo viene fornito con un apparecchio a vuoto.