Cavolini di Bruxelles con salsa aioli affumicata

[salsa]

Cavolini di Bruxelles con salsa aioli affumicata

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
PER IL CAVOLO
cavoletti di Bruxelles	450 gr
Farina di frumento	2-3 st. l.
Olio vegetale	fritta
sale	gusto
PER LA SALSA
Maionese	180 gr
aglio	1 chiodo di garofano
Miele liquido	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
1/3 di succo di limone
Paprica	1 pc
sale	gusto
Pepe	gusto
INOLTRE
Smokehouse + segatura
o
Fumo liquido

Metodo di cottura

• salsa
• 1. Affumicare i peperoni. Ho usato un mini affumicatoio e segatura di prugne per questo. Il pepe è stato affumicato per 50 minuti. Puoi anche cuocere i peperoni in forno con fumo liquido.
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• Ho anche provato a fumare mele e aglio.
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• 2. Tagliare il peperone finito, eliminare i semi e macinare in un frullatore, aggiungendo 0,5 cucchiaini. olio vegetale.
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• 3. Mescolare maionese, paprika, succo di limone, olio d'oliva, aglio tritato, miele, sale e pepe. È meglio adattare il rapporto degli ingredienti della salsa ai tuoi gusti. Puoi anche preparare la maionese sbattendo il tuorlo con olio vegetale e aceto. La salsa è pronta.
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• Cavolo
• 1. Sciacquate la verza, asciugatela, tagliatela a metà e aggiustatela di sale.
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• 2. Riscaldare l'olio. Immergi il cavolo nella farina e friggi fino a doratura a fuoco medio per 5 minuti.
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• 3. Mettere il cavolo cotto su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
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• 4. SERVIRE IMMEDIATAMENTE. Il cavolo raffreddato smette di sgranocchiare!
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Il piatto è progettato per

3 porzioni

Tempo per la preparazione:

50 min fumo + 25 min

Programma di cottura:

fumo, stufa

Cucina nazionale

americano

Nota

I cavoletti di Bruxelles arrostiti sono molto più gustosi di quelli bolliti. La salsa è agrodolce, con una sottile nota affumicata. Ho provato ad aggiungere la salsa a un'insalata con frutti di mare - si è rivelata piuttosto gustosa!
La ricetta è tratta dal sito 🔗

[Sashul.]

Il cavolo cappuccio croccante è quello che amo. E anche con salsa aioli!
Non ho un affumicatoio, perché puoi cucinare il cavolo nel forno. Grazie, Sashul.

Questa è la salsa! Solo una splendida ricetta! E giusto in tempo per il nuovo anno! Sorpresa mia! Grazie mille!!!

[Sashul.]

Il cavolo cappuccio croccante è quello che amo. E anche con salsa aioli!
Non ho un affumicatoio, perché puoi cucinare il cavolo nel forno. Grazie, Sashul.

Grazie, Marishka, per il tuo feedback! Solo qui il cavolo dal forno non scricchiola e la paprika può essere cotta!

[Lucrezia]

Questa è la salsa! Solo una ricetta meravigliosa! E giusto in tempo per il nuovo anno! Sorpresa mia! Grazie mille!!!

Lucrezia, Grazie per l'attenzione! La salsa è davvero buona e si abbina bene a pesce e frutti di mare!

Eh, e ho appena messo tutto il cavolo sulla purea di zuppa ... Adesso la prossima volta. Bruxelles è la mia preferita !! Grazie per la ricetta.

[Ksyusha]

Eh, e ho appena messo tutto il cavolo sulla zuppa di purea ... Adesso la prossima volta. Bruxelles è la mia preferita !! Grazie per la ricetta.

Grazie, Ksyusha! E adoro la zuppa di purea con i broccoli! E per quanto riguarda Bruxelles? Probabilmente hai bisogno di mangiare subito? Il cavolo è molto gustoso, raccoglie solo una sorta di TROPPO acquavite di cavolo, mentre si raffredda e si alza un po '

Sì, è meglio subito .. Ma non ne ho uno, puliranno anche la casseruola con il pane.

Adoro i cavoletti di Bruxelles. Sembra molto gustoso

[Larisochka]

Grazie, Larisochka! Sì, il cavolo croccante è ciò di cui hai bisogno!