Grinder per uso domestico

[Sveta]

Sveta
Grazie! Ancora un paio di domande, se posso ... Il grano sul kutya è marrone scuro? O regolare?
Mi è stato offerto il grano al mercato, ma il venditore ha onestamente avvertito che il guscio che dà la crusca è stato staccato dal grano. La farina prodotta con un tale grano sarà considerata integrale?

Lavo il grano e lo metto a bagno per una notte (grano e segale), lo asciugo con un asciugamano e lo stendo al sole ad asciugare. Tutto si asciuga e si macina perfettamente.

Il grano su kutya è marrone chiaro, è parzialmente sbucciato. Ma la farina che risulta mostra chiaramente che c'è crusca lì (sembra una miscela di farina premium con crusca). Ho anche provato il grano completamente non sbucciato, ma è molto sporco (nel senso, ci sono molte impurità) - ci vuole molto tempo per sbucciare. Lavare il grano? Beh, non lo so, non lo faccio. Lena, prova prima il grano per il kuti. E poi, se non sei soddisfatto, acquista con la buccia.

[UmSabir]

UmSabir
Perché ti immergi? Versate molta acqua o la inumidite leggermente? Sai se il chicco non germina, significa che è di scarsa qualità? O non è importante per ottenere la farina?
Sveta
Grazie per la risposta! Ho letto che tutti i "sintetici" vengono aggiunti alla farina BC per l'arricchimento e ho deciso che ci sono squame sul chicco o no, comunque la farina fatta in casa da essa è più utile

Lena, ho letto da qualche parte che durante l'immersione, l'acido fitico dannoso esce dal grano (o qualcosa del genere, posso confondere il nome). E durante la notte, il grano di solito inizia a germogliare. Verso l'acqua per coprire tutto il grano.

Qualcuno usa un macinacaffè Bosch o Krups? Se sì, condividi le tue impressioni.

[Olya]

Qualcuno usa un macinacaffè Bosch o Krups? Se sì, condividi le tue impressioni.

Olya, Ho una smerigliatrice Bosch da diversi anni. Lo uso solo per i chicchi di caffè. Pro: forma molto comoda e compatta. Può essere preso con una mano. Occupa un minimo di spazio sullo scaffale. Grande contenitore per conservare i chicchi di caffè - 250 g.
Contro: il caffè di varietà più economiche macina male a causa di un rivestimento grasso sui chicchi. Devi scuoterli mentre macini.

[Yana]

Yana, Grazie per la risposta rapida. Hai provato a macinare la farina sul tuo macinacaffè? Ad esempio, dal grano? O è impossibile farlo su tali macinacaffè?

No, non ho provato la farina e non lo farò. Penso che questi macinacaffè siano solo per caffè.
Nel mio libro sulla panificazione, dice che i mulini per cereali sono divisi a seconda dei prodotti che verranno macinati in essi.
Mulini in acciaio o ceramica macinano cereali, semi oleosi (semi di papavero, ecc.) E spezie secche.
I mulini in granito o combinati con pietra naturale e artificiale sono destinati esclusivamente ai cereali.
Dice anche che se non hai bisogno di più di mezzo chilogrammo di farina al giorno, allora è meglio dotare il tuo robot da cucina di un accessorio per macinare il grano.

Ieri ho comprato un accessorio per mulino per il mio Kitchen Aid.

Ora mi preoccupo di trovare il grano. Vendiamo avena direttamente nei negozi, ma devi cercare grano e segale ...

Ho letto che la farina integrale viene conservata per meno di un mese (come due o tre settimane) dopo di che l'olio di germe diventa rancido. Per questo motivo, non viene quasi mai venduto nei negozi. Per quanto ho capito, è possibile determinare quanto sia "naturale" la farina dalla sua durata. E se viene conservato per sei mesi, l'embrione deve essere rimosso come nella normale farina premium, ma il contenuto del guscio grosso è più alto, il che rende il suo grado inferiore. Tuttavia, tale farina non può essere definita completamente integrale.Forse non ho capito qualcosa? Chissà, spiega, se è facile ...

Oggi ho macinato avena e orzo (100 grammi) e ho versato il tutto nel pane. Macinato a diversi gradi di macinazione (dalla semola grossa alla farina fine). Vedrò cosa ne verrà fuori ...

Niente di tutto questo è venuto fuori. La suola è piatta. Come previsto: l'avena e l'orzo sono privi di glutine.

Ottengo anche una suola piatta, anche se la farina è di grano.
Macino in un mulino Bosch, la farina del mercato, non il mio grano, asciugo leggermente la farina, ma il pane con il lievito non lievita affatto, risulta essere molto duro e poco saporito.
Non capisco assolutamente cosa sto sbagliando.
Non voglio aggiungere la farina acquistata.
Aiutami a capire cosa c'è che non va?

Per favore dimmi ... E assicurati se il macinino è una macina ... ?? ... Normale non funzionerà ?? ... o è troppo grossolano? ...

La macinatura è grossolana ed è impossibile regolarla come in una macina. e ti sarà presto coperto, se lo usi come mulino. non per i produttori di mucche simili cinghie!

Sai, non credo che ci sia davvero un problema con la farina di segale! Quando ho comprato una macchina per il pane, ho anche iniziato a prestare attenzione nei negozi e non ho visto nulla di adatto. Una volta l'ho trovato al supermercato e basta. Beh, penso che non sia destino ... Si vede che la città è piccola, non abbiamo segale in vendita da nessuna parte.
Nel parco giochi per cani, ho avuto una conversazione con i proprietari di cani che possiedono cani enormi come il mio sull'alimentazione. i proprietari di cani dicono: chiamiamo la base all'ingrosso e se ci sono cereali economici, allora andiamo a comprare molto in una volta. Hanno dato i telefoni dei grossisti. Ebbene, ho chiamato, chiesto della pula e, avendo ricevuto una risposta affermativa, per ogni evenienza, mi interessava la farina di segale. C'È!!! Inoltre. in confezioni da 2 kg (sacchi di carta), 5 kg e 20 kg in sacchi. Dove lo vendono, a chi, rimane un mistero per me. Dopotutto non l'ho visto da nessuna parte, anche se lo stavo cercando !!!! Adesso nessun problema: chiamo 2-3 negozi di alimentari e mi assicuro di mangiare da qualche parte!
Prova a cercare in questo modo, ti consiglio !!!

Per favore, rispondi, qualcuno cuoce con la propria farina?
A giudicare da questo argomento, le persone macinano la propria farina, vorrei sapere che tipo di pane si ottiene. Per favore condividi la tua esperienza!

Narada, macino il grano (grano, grano saraceno, segale) su un macinacaffè a pietra (attaccato a una mietitrebbia GAMMA 7 di fabbricazione russa). Qui ho scritto di lui oggi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Melet non in polvere, ho messo 100-200 g di farina macinata su 400 g w / s, risulta un pane grigio. I macinacaffè di Brown stanno morendo per me (((ho già rovinato 2 pezzi, l'ultimo in 2 settimane, e non ho macinato cereali integrali, ma grane dopo GAMMA

Macino e cuocio il pane in KhP con un mulino a pietra (ricetta francese). Dimezzo i 400 g richiesti dalla ricetta in 200 g di farina BC e 200 g di farina integrale. Si scopre un pane meraviglioso con molta crusca, quindi "butterato" sul taglio. Gustoso e salutare. Cucino in modalità dietetica. Non ho ancora provato a fare il pane integrale.

Al momento dell'acquisto del grano consiglio di prestare attenzione ai seguenti aspetti:
1. Il grano con glutine> = 23 viene utilizzato per la cottura
Con minore aderenza al glutine.
Cioè, maggiore è il contenuto di glutine, migliore è il grano (farina) e, di conseguenza, più costoso.
Questo è secondo GOST. Ma in realtà il grano con glutine 18-20 viene utilizzato anche per il pane.
2. Per determinare il contenuto di glutine, c'è un apparecchio speciale (utilizzato nei laboratori di qualità presso KhPP e mulini). Ma quando si acquista il grano, possiamo anche stimare approssimativamente se è buono. Vediamo il grano alla luce o tagliamo a metà con un coltello affilato, se un po 'di luce passa attraverso il grano o il taglio sembra vetro, allora questo è l'aspetto cosiddetto "vetroso" con un contenuto di glutine di 30- 40% (più vitreo, meglio è), che è molto buono. Più opaco è il grano o il taglio farinoso, allora questo è il 15-20% della klekovina.
Buon shopping a voi cari fornai.

Questo è l'accessorio per la mietitrice "burr mill"

Ho scritto di più a riguardo qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, macino il grano (grano, grano saraceno, segale) su un macinacaffè a pietra (allegato a una mietitrebbia GAMMA 7 di fabbricazione russa). Qui ho scritto di lui oggi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ic=1007.45;num_replies=49
Melet non in polvere, ho messo 100-200 g di farina macinata su 400 g w / s, risulta un pane grigio. I macinacaffè di Brown stanno morendo per me (((Ho già rovinato 2 pezzi, l'ultimo in 2 settimane, e non ho macinato cereali integrali, ma grana dopo GAMMA

UmSabir Per favore, dimmi nel macinacaffè in pietra di cosa sono fatte le macine, pietra o ferro, altrimenti non è visibile nella foto. E questa mietitrice, in configurazione 1, ha una sfogliatrice, l'hai già usata? E come rotola?

Ho un tale mulino con macine in metallo. La macinazione è lenta e noiosa: non si macina immediatamente nella farina, è necessario guidarla 2-3 volte con setacciatura intermedia. Non consiglierei di acquistare appositamente per macinare la farina.

Ottengo anche una suola piatta, anche se la farina è di grano.
Macino in un mulino Bosch, la farina del mercato, non il mio grano, asciugo leggermente la farina, ma il pane con il lievito non lievita affatto, risulta essere molto duro e poco saporito.
Non capisco assolutamente cosa sto sbagliando.
Non voglio aggiungere la farina acquistata.
Aiutami a capire cosa c'è che non va?

forse, naturalmente, la tua grana non ha successo, ma ho notato che più fine è la macinatura del grano, peggio lievita la pasta.

Durante la cottura dalla farina grossolana, da sotto un laminatoio con uno spazio di 0,5 mm, non ci sono stati problemi. Una volta ho deciso di migliorare la macinatura finendo la farina grossolana in farina fine su un macinacaffè - il pane si è rivelato pesante e non lo faccio più così.

Forse non sono del tutto sull'argomento, ma voglio chiederti un consiglio, dimmi quale macinapepe comprare: automatico, a batteria o manuale, ed è una cosa necessaria, cioè prega bene?

Così ho deciso di scrivere sui mulini ...

Mia moglie prepara spesso ogni sorta di golosità e fa il pane fatto in casa.
E per tutto questo tempo mi ha chiesto uno spiedo miracoloso, preferibilmente fatto a mano, di buona qualità, in modo che potessi macinare grano, grano saraceno, riso, piselli, mais, zucchero, sale marino e ovviamente ciliegia essiccata! Volevo che si regolasse la grossolanità della macinatura in modo da ottenere farina e cereali.

Ho cercato in tutta Internet, non ho trovato niente di adatto, beh, non ci sono mulini domestici di buona qualità in Russia.

Insomma, ho deciso di farlo da solo, ora ho già i disegni, presto inizierò a lavorare
Le macine saranno le più laboriose, per una macinazione di alta qualità hanno una geometria molto complessa, mentre devono essere realizzate in acciaio forte, temprato e temprato in modo che ci sia un'elevata durezza superficiale!
Le macine saranno realizzate mediante fusione a cera persa. Per prima cosa realizzerò modelli in cera di una serie di macine (mobili e fisse), poi i modelli saranno immersi in una soluzione ceramica, saranno asciugati, poi la cera si scioglierà e gli stampi bruceranno, quindi lo fuso l'acciaio sarà colato.
Voglio fare una macina su un albero con due cuscinetti, in modo che il mulino funzioni per sempre
Sarà inoltre necessario realizzare un corpo con tramoggia di ricezione.

Finora ho postato disegni 3D di mulini nel mio album fotografico, uno con layout verticale, l'altro con layout orizzontale.
Lungo la strada, posterò una foto di ciò che accade.
Se piace a qualcuno, scrivi subito, forse posso farlo più tardi per te

Alessandro

Questo mulino a mano si è trasferito in una nuova posizione,
ed è diventato ancora più economico di prima.

Più vendiamo, più interessante è il prezzo.

Il nostro compito alla fiera di Mosca è proprio quello di trovare rappresentanti in Russia e non di venire una volta a vendere tre mulini.

Come ho già risposto al PM, purtroppo le fabbriche tedesche non funzionano senza pagamento anticipato. Non funzionano con un pagamento anticipato nemmeno in Germania, e ancora di più in Russia. Fino a poco tempo, molti produttori si sono rifiutati di lavorare con la Russia, non hanno accettato di lavorare nemmeno su base prepagata.
L'acquisto in un negozio online russo può anche imbattersi rapidamente in venditori disonesti.I proprietari di molti negozi online devono dimostrare la purezza delle loro intenzioni.

Certo, capisco tutti coloro che hanno paura di acquistare su base prepagata. Io stesso sono così, compri qualcosa in un negozio tedesco e hai paura che la merce arrivi o meno. Sulla base della nostra esperienza e dei sentimenti che provi quando acquisti qualcosa, cerchiamo di garantire l'elaborazione degli ordini più confortevole. Forniamo supporto in lingua russa sia durante l'acquisto che dopo la conclusione della transazione (tracciamento del pacco e domande sul funzionamento).
A conferma della nostra impeccabile reputazione, diamo all'acquirente la possibilità di pagare l'ordine utilizzando il sistema di pagamento sicuro Paypal. Lì puoi pagare il tuo ordine anche con carta di credito.

Il nostro sito e negozio di mulini domestici si trova in Russia, e non su isole sconosciute d'oltremare e lavoriamo da più di 3 anni. Diverse dozzine di ordini vengono elaborati quasi ogni giorno e, se fossimo truffatori, credeteci sulla parola, ci avrebbero coperto molto tempo fa.

paipal
E tu grigio mi spieghi come differisce un macinacaffè a mano da un macinacaffè ??? L'ultimo macina in farina ?? Oppure mi sfugge qualcosa?

Ho macinato il grano nel Bimby, quindi non mi piaceva il pane fatto con tale farina - e cresce male e molto ruvido, per così dire, non per tutti gli stomaci. E ho guardato il programma "Galileo", così ci hanno detto quanto bisogna fare per ottenere la farina normale. È quasi impossibile farlo a casa!

Capisco certamente che leggere tutte le 13 pagine di questo argomento non sia una caccia, ma proprio all'inizio (due o tre anni fa) è stata sollevata la questione che i macinacaffè non riescono a far fronte ai cereali e spesso falliscono.
E poi sono salito sul palco e mi sono reso conto che perché dovrei soffrire anch'io e tormentare un macinacaffè, quando tempo fa avevano inventato vari macinini per farina con macine in una lega speciale.
Da tempo immemorabile la farina è stata macinata tra due pietre e fino ad oggi nulla è cambiato.
È solo che ai nostri tempi (più di 20 anni fa) è stato inventato un mulino domestico.

In un macinacaffè, il chicco viene schiacciato e in un macinacaffè viene macinato, rispettivamente, la qualità ei benefici.

Hai assolutamente ragione sul fatto che la farina di un mulino casalingo non funzionerà come quella di un negozio.
Dopo la macinazione, il negozio viene passato attraverso numerosi setacci e liberato dal guscio. A casa, questo è molto, molto difficile da ottenere.

Nel nostro caso stiamo parlando della cosiddetta farina integrale. Tutto ciò che è utile del chicco viene macinato e resta nella farina. La farina risulta essere 2 varietà e il pane di tale farina è grigio. Le nostre nonne hanno cotto il pane con una farina simile in un forno russo. Si è già detto molto sulla farina sul forum e ci sono poche informazioni sul nostro sito.

Per quanto riguarda ciò che sale male, questo è un momento del genere. Devi solo imparare a lavorare con la farina appena macinata, raccogliere il lievito e le proporzioni. Non è un segreto per nessuno che l'impasto andrà a finire o che non dipenda nemmeno dall'azienda che ha prodotto questo lievito.
Il nostro pane risulta essere fantastico, ma all'inizio abbiamo dovuto sperimentare molto.
Un piccolo consiglio: l'impasto si adatterà meglio se non metti la farina appena macinata nell'impasto, ma la farina che è rimasta per diversi giorni e satura di ossigeno, alcuni la chiamano - lascia maturare la farina.

Un piccolo consiglio: l'impasto si adatterà meglio se non metti la farina appena macinata nell'impasto, ma la farina che è rimasta per diversi giorni e satura di ossigeno, alcuni la chiamano - lascia maturare la farina.

+1

Ho macinato il grano nel Bimby, quindi non mi piaceva il pane fatto con tale farina - e cresce male e molto ruvido, per così dire, non per tutti gli stomaci.

In che rapporto è stato preso rispetto alla quantità totale di farina?

Se prendi troppa farina di una macinatura così grossolana, non lasciarla riposare per un giorno, quindi il pane non sarà molto buono.

Oggi puoi acquistare una buona mietitrice in Russia con accessori per frantumare i cereali: costerà lo stesso o anche leggermente più economico dei campioni proposti
Vedere l'argomento Combina

In che rapporto è stato preso rispetto alla quantità totale di farina?

Se prendi troppa farina di una macinatura così grossolana, non lasciarla riposare per un giorno, quindi il pane non sarà molto buono.

Stare in piedi per un giorno Intendi: macinare e partire per un giorno? Questa è la prima volta che ne sento parlare. Realizzato secondo le ricette del Bimby. Ad esempio, 300 g. chicchi di grano - 150 g. farina di frumento, ma generalmente non è realistico: 600 g di grano-100 g di farina.

Vladislav-Podolsk Hai letto attentamente la descrizione del prodotto?

Un frantoio per cereali (frantoio per cereali) o come viene anche chiamato "frantoio o mini mulino" è progettato per produrre farina di mangime di alta qualità da materiale di grano per la preparazione di mangimi animali e pollame ...

.... e così via nello stesso stile ...

Il prodotto è innegabilmente buono, ma a quale scopo? Hai notato la velocità di rotazione delle macine e la produttività della farina? Metti le ruote lì e prendi un super veicolo per spostarti nell'appartamento.

Questo argomento riguarda smerigliatrice-macinacaffè per uso domestico.

Stare in piedi per un giorno Intendi: macinare e partire per un giorno?

Si, esattamente. Sulla cucina c'è un argomento in cui cuociono secondo le ricette di famosi fornai - è lì che è balenato, e da qualche altra parte mi sono imbattuto in tali informazioni.

Realizzato secondo le ricette del Bimby. Ad esempio, 300 g. chicchi di grano - 150 g. farina di frumento, ma generalmente non è realistico: 600 g di grano-100 g di farina.

Hai preso 2/3
Prova 1/2, non ti piace, quindi riduci ancora.

Personalmente, 1/5 - 1/4 mi va bene

Ho un mulino come questo: Billy 100

La farina è fine e leggermente grigiastra a causa del guscio di grano. Da quasi un anno cuociamo il pane solo con la nostra farina di lievito naturale. All'inizio, ci è voluto molto tempo per selezionare il rapporto tra gli ingredienti per l'impasto. Sulla farina integrale, l'impasto richiede più tempo. Adesso il pane è ottimo. Grezzo, ma è quello che ci serve.

Su una macinatura grossolana, produciamo cereali. Deve essere setacciato. Risulta sia una frazione grande che una piccola.

Compriamo grano nel solito mercato rurale. Setaccio attentamente i detriti in eccesso. Non mio. Le istruzioni per il mulino dicono che non puoi macinare il grano umido.

Molto soddisfatto.

Annuncio!
Sul forum, nella sezione "Produttori e Case Commerciali", è apparsa una sezione dedicata ai molini e ai mulini per cereali da macinacaffè.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Ti aiuteranno a scegliere un mulino e rispondere a tutte le tue domande sull'argomento.

Mi chiedevo anche quale mulino comprare (non avevo dubbi su cosa comprare) e dove. Ho guardato i siti del mulino. ru, panettieri - è chiaro che gli intermediari. Ho trovato un negozio in Germania usando i link, c'erano delle promozioni poco prima del nuovo anno, ho ordinato il mulino Fidibus Medium, perché aveva solo uno sconto di oltre 30 euro. Questo negozio online spedisce in tutti i paesi del mondo e detrae l'IVA quando viene inviato all'estero. In caso di pagamento tramite PayPal c'è anche uno sconto del 3%. In conclusione: il mulino insieme alla spedizione mi è costato 228 euro invece di 278. E, naturalmente, ho dovuto aspettare, perché Natale, Capodanno, ecc. In linea di principio, non avevo una preferenza particolare per il modello di questo produttore particolare, altri sono altrettanto buoni. purtroppo è solo in tedesco, ma con il traduttore è tutto chiaro anche con una traduzione del genere. Non faccio pubblicità per questo negozio, ma perché dovrei pagare più del dovuto per qualcuno che reindirizza semplicemente il tuo ordine allo stesso negozio?

I suddetti negozi in Russia non sono intermediari, ma rappresentanti. Sono elencati sul sito Web del produttore. Non dimenticare che puoi ottenere una garanzia e un servizio solo dai rappresentanti! Inoltre, puoi ottenere una consulenza professionale in russo.

Ebbene sì, sì, rappresentanti. Quindi stai dicendo che una garanzia del produttore di 12 anni non è nulla in confronto a una generosa garanzia di 6 anni per lo stesso mulino indicato dal macinino. ru, per esempio? O è una traduzione qualificata in russo? E in quale sezione si dice del servizio? Specifica pliz. E allo stesso tempo dicci come viene eseguito.Personalmente, non capisco bene cosa servire lì. Un motore - è un motore anche in Africa, se le macine sono usurate o rotte, devi comunque acquistare dal fornitore. Ed è più facile per me inviare un dispositivo rotto in Germania che a Mosca. Per quanto riguarda una consulenza qualificata in russo, esiste una cosa del genere, si chiama Internet. Molte persone scrivono, rispondono a tutti i tipi di domande, sia in Russia che all'estero. Inoltre, le persone che si occupano professionalmente di questo problema. Compreso il team del negozio online, che ho nominato nel post precedente. A proposito, ripetono ovunque in modo molto persistente che quando si inviano all'estero in paesi al di fuori dell'Unione europea, il 19% di IVA viene detratto dal costo delle merci e dal costo della spedizione. Quindi, consideriamo: il mulino CoMo Fidibus Medium - 239 euro, spese di spedizione 39 euro, meno 19% di IVA, risulta 234,42 euro, uno sconto del 3% viene comunque detratto da questo importo quando si paga tramite PayPal, che è di 6,03 euro, per un totale di 228, 38 euro. Invio tramite DHL, dopo il confine - EMC. Ma se in un mulino. I prezzi sono gli stessi (IVA inclusa) del produttore, del panificio e del mulino. rf in generale una sorta di estremisti. Ho condiviso la mia esperienza, se è utile a qualcuno - beh, non è utile - sopravviverò. Ognuno guadagna a modo suo, ma il buon senso consiglia di acquistare da un fornitore.

[Natalia5]

Natalia5, ma dimmi, per favore, quanti giorni ti ha viaggiato il mulino dalla Germania?

Ho inviato l'ordine e pagato tramite paypal il 30 novembre, lo stesso giorno in cui hanno inviato il mulino all'ufficio postale, il 1 dicembre il pacco ha lasciato la Germania. Poi ci fu silenzio per molto tempo fino a quando un messaggio apparve sull'ufficio postale russo. Poi le ferie, in genere, le ho ricevute solo il 6 gennaio. Ma il motivo del ritardo, a mio parere, era questo: secondo i documenti del produttore, il mulino pesa 7,0 kg, il peso di 7,5 era indicato sulla scatola con la spedizione e il peso era determinato in dogana come 8.2. Naturalmente, questo ha destato sospetti e fino a quando il pacco non è stato controllato attentamente (con i cani, probabilmente), ci è voluto un certo tempo. L'hanno portato direttamente a casa tua, perché quando ordini paghi per la consegna EMC. Penso che la ragione di questa differenza di peso sia che hanno una scatola di imballaggio per 4-5 modelli di design simile, che differiscono per altezza e peso. Per evitare che il mulino penzoli, mettono delle guarnizioni di cartone spesse sopra e sotto, forse il loro peso non viene preso in considerazione, forse il cartone ha guadagnato umidità lungo il percorso. In generale, abbiamo controllato. Ma il mulino è arrivato perfettamente, funziona. Sono soddisfatto dell'acquisto. Se non ordini durante le nostre e le loro terribili vacanze, ci vorranno 3 settimane. Nella confezione sono presenti anche degli allegati: due istruzioni per l'utente, una lettera di conferma del pagamento e il numero di registrazione dell'acquisto, oltre a 2 copie di questa lettera. Questa lettera deve essere conservata nella busta, poiché è in qualche modo un certificato di garanzia, senza di essa non è possibile inviare il mulino per la riparazione o la sostituzione in caso di guasto. La garanzia, come ho già scritto, è di 12 anni.

[Natalia5]

Ho anche il mio mulino. L'ho ordinato su WWW / getreidemuehlen.de. Mill Hawos Novum Blau. Il costo il giorno dell'acquisto, compresa la consegna, è di 217 euro. È venuta da me per 3,5 settimane e proprio mentre scriveva Natalia5 è stato buttato fuori dalla Germania in poco più di un giorno, dove è rimasto per altri 20 giorni ed è rimasto un mistero per me.
Come ricevuto - immediatamente testato. Funziona abbastanza velocemente, ma non posso dire che trebbia finemente. Risulta un po 'grossolano, ho contato su una macinatura più fine. Il pane al 100% di chicchi di grano appena macinato si è rivelato come se fosse con pezzi di porridge di grano, anche se è aumentato bene e aveva un buon sapore.

E provi a macinare in diverse modalità, c'è anche una regolazione. La maniglia si trova sul lato destro del tuo modello. E i punti indicano il grado di macinatura, dal più piccolo al più grande. I mulini sono tutti disposti secondo lo stesso principio: minore è lo spazio tra le macine, più fine è la macinazione. Il mio, ad esempio, può essere avvitato fino al punto che le macine si chiudono completamente e non si macinano. E puoi farlo in modo che il grano venga schiacciato in cereali e non in farina. In generale, impara il materiale. E non perdere la lettera a colori che ti è stata inviata in una busta con i dettagli del tuo ordine, questa è una scheda di garanzia, senza la quale non puoi restituire o inviare il mulino per la riparazione. Ho sperimentato lentamente, sono arrivato alla conclusione che anche una macinatura molto fine per il pane integrale non è molto buona, dovresti sentire dei chicchi piccoli, come un quarto di semolino. E il pane è più saporito e più aromatico se lo metti durante la notte con un timer in una macchina per il pane (io ho un Bork). Ho fatto la farina dal grano invernale (è più scuro e più aromatico) e dai granati. La farina di Garnovka è essenzialmente la stessa semola.

Oh, non ho visto subito che il tuo mulino è in una custodia di plastica, c'è un regolatore di macinatura con numeri proprio sopra il tubo da cui sta versando la farina.

Sì, è proprio così, che alla macinatura più fine (ho un livello di 0) vengono versati piccoli grani. Non l'intera massa, ovviamente, ma una parte piuttosto evidente. Acquistare un setaccio più piccolo e setacciare? Bene, penso che con l'esperienza tutto funzionerà.
Per quanto riguarda gli esperimenti con il grano, è in qualche modo difficile per noi. È stato con difficoltà che abbiamo trovato sul mercato cereali che assomigliavano al grano in generale e non ai rifiuti. Ebbene, vivremo fino all'estate e lì cercheremo il grano nel luogo della sua crescita.
Faccio senza macchina per il pane, solo nel forno. Non ho lavorato con lei, l'ho dato ai miei parenti. È più facile per me controllare il processo.

Guarda questo sito per le istruzioni per il tuo mulino, c'è anche il russo, forse ti aiuterà?
In bocca al lupo!

Non credo che ci sia una differenza così grande. È difficile giudicare la qualità del dispositivo dalla pubblicità. A proposito, cerca la pubblicità comparativa dei mulini tedeschi, noterai immediatamente la differenza nell'approccio all'acquirente. Puoi provare a cercare recensioni su siti culinari stranieri; ci sono anche associazioni di panettieri negli Stati Uniti e in Gran Bretagna. È solo che i tedeschi hanno già comprato qui, ci sono recensioni ed è più facile ed economico ottenere un pacco dalla Germania che dagli Stati Uniti.

Comprato un mulino a farina di oktagon, il pane non lievita affatto. In precedenza, avevo combinato la normale farina da forno con crusca e germe di grano per ripristinarlo in qualche modo, tutto era in ordine. Chi ha esperienza?

Prova a cambiare il grano: non tutti i cereali coltivati ​​nella Russia centrale sono adatti per la cottura, c'è molto grano da foraggio. Puoi anche setacciare parzialmente la crusca - setacciarla con un setaccio fine e poi rimettere parte del setacciato nella farina. In generale, è abbastanza difficile cuocere con farina integrale. Prova diverse opzioni.

Sana, buon pomeriggio. Per favore condividi le tue impressioni sul tuo mulino, per così dire dall'alto della tua esperienza. Cosa ti si addice, cosa no, cosa si è rivelato importante nel tempo e cosa no?

Voglio comprarne uno simile.

Zet, sono molto contento del mio mulino. Lo uso costantemente da sei mesi. All'inizio pensavo che non stesse macinando abbastanza bene, ma si è rivelato essere un problema tecnico. Tutto è assolutamente normale.
Non posso nemmeno dire cosa vorrei aggiungere o rimuovere. Macina tutto (l'unica cosa che non è stata provata è il mais, le istruzioni dicono che macina anche lui). Lavabile (cancellato) facilmente, plastica di alta qualità. Trebbia molto rapidamente. Il set includeva una ciotola per la farina - molto comoda. Non sono saliti dentro (nelle macine), non ce n'era bisogno. L'unica cosa un po 'fastidiosa è abbastanza pesante, pesa 8 chilogrammi.Non lo uso tutti i giorni, non puoi lasciarlo sul piano di lavoro, lo metto in dispensa, devo tirarlo dallo scaffale e tornare indietro ogni tempo, ma d'altra parte, la stessa massa dà stabilità al mulino, sta sul tavolo quando si lavora senza oscillare (questo è in confronto con uno spremiagrumi, mi piace molto strisciare sul tavolo), quindi non lo faccio considera un problema molto speciale. Quindi se decidi di prenderlo, lo consiglio!

È così bello che ci sia un argomento del genere! Ho appena intravisto un mulino a mano. Questo: Country Living Grain Mill. Scrivono - i migliori. A me e a Dee piace esteriormente! :)

A questo proposito, la domanda è: chi ha l'esperienza di ordinare questo mulino alla borghesia? Finora ho acquistato solo su ebay, e anche allora tramite un intermediario. Come passano queste cose attraverso le nostre usanze?