Costolette di manzo profumate nella pentola a pressione Oursson MP5002

[Gelatina]

Costolette di manzo profumate nella pentola a pressione Oursson MP5002

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Costolette di manzo	2 Kg
Cipolle a bulbo	2 pz.
Gambi di sedano	2-3 pz.
foglia d'alloro	2 pz.
Rosmarino fresco	2 ramoscelli
Aglio (fresco o secco)	3-4 chiodi di garofano
Vino bianco secco	80 ml
Sale grosso	gusto

Metodo di cottura

• Tritate cipolla, sedano e aglio se usate freschi, non secchi, come me.
• 
• Mettere le verdure sul fondo della ciotola, aggiungere la foglia di alloro e spalmare le costine, cospargendo ogni strato di sale grosso, aglio e rosmarino.
• 
• Versa il vino su tutto.
• 
• Chiudere il coperchio, selezionare il programma Gelatina, imposta 2 ore e accendi. Al termine del programma, dopo aver scaricato il vapore, aprire il coperchio e utilizzare delicatamente delle pinze per trasferire le costine in una teglia o in una pirofila, versandovi sopra il succo di carne risultante. Le costole si sforzano solo di saltare fuori dalle ossa.
• 
• Se, come me, ami una crosta dorata, metti le costine nella forma nel forno sotto la griglia o la resistenza superiore per 5-10 minuti.
• 
• Le costine si sono rivelate molto belle, fragranti grazie al rosmarino e al sedano, sciolti in bocca.

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

2:30

Programma di cottura:

Gelatina

UUUUUUUU !!!! AAAAAAA !!!! Volere!!!

Da quanto ti ho capito, Omelka!
Lo voglio già anch'io
ma no ...
tutto si è sciolto in bocca

[Arochka]

Ecco zhezh ...mymra (k \ f "Office Romance").

Arochka, e qual è la tempera sulla tua "Gelatina" ??

Non conosco la temperatura.
Là languiscono sotto pressione, non ribollono.

gradi 90C ??? Questo penso su quale modalità cucinare.

Arochka, che bellezza. Ho comprato le stesse costolette con le verdure su Jelly.

Tan, e in Kukushka quale programma è adatto?

Tan, e in Kukushka quale programma è adatto?

Dolgovarka 2 livello 1,5 - 2 ore
Cottura multipla a 90-95 gradi - imposta almeno 45-50 minuti, io imposterei un'ora
Sto cercando di adattarlo a Jellied su Oursson.

[Tan]

Tan, Grazie! A Dolgovarka, in qualche modo ho provato a cucinare il porridge senza successo e non ho rischiato di cucinare nient'altro. Lo proverò su Multipovar.

Mmmmmm !!!!!!!!!
Devo mandare mio marito ... per le costolette

Meglio inviare, Ksyushka

Arochka, che bellezza. Ho comprato le stesse costolette con le verdure su Jelly.

Così gustoso! Gli amici mangiavano con noi, tutti facevano le fusa, ringhiavano e, a parte questi suoni e schiaffi, nulla disturbava il silenzio

No, invialo e funzionerà. Ma al mattino puoi inviare

[Nata]

Natagrazie carissimo per la ricetta! Ho solo una pentola a pressione per il microonde, quindi ho cucinato in una pentola a cottura lenta normale, ma penso che non abbia importanza. Delizioso!

Uuuuuu, che bello, si allontanano dall'osso, mmmmmm
Grazie per la tua fiducia, Tatiana!

Tutto tranne le costole
E quindi vuoi qualcosa di così gustoso !!
E cosa cucinare in una normale pentola a pressione?

[Lerele]

Lerele, chi parlerebbe di una pentola a pressione? Vai a cucinare lentamente e non ingannare la tua testa. Sono stato io, invidioso dei tuoi piatti "lenti", ho trovato un modo per placare la mia invidia



A proposito, di tutti i miei dispositivi, solo nostro figlio ha una modalità "gelatina" così adorabile, che è il più simile possibile al lento languire. Da nessun'altra parte ho ottenuto così gustosi tutti i tipi di costolette e, scusate, code.

[Arka]

Arka, ahhh, ma ho letto di una pentola a pressione, quindi chiedo, non sapevo che la tua carne in gelatina è una pentola a cottura lenta.
Non appena avrò le costolette, lo farò, lo voglio da molto tempo, e poi c'è la ricetta come promemoria per me.
I nostri turchi, dove prendo il manzo, hanno smesso di portare carne con le ossa. Devo andare in una città vicina, ma non riesco ancora a rimettermi in sesto.

Ho letto tutto correttamente
Questa è una pentola a pressione, e la modalità "gelatina" è anche una pentola a pressione. Ma! È in questo SV in questa modalità che il risultato supera le aspettative ed è il più vicino possibile al languore. Al rallentatore, risulterà sicuramente super!

e ho già trovato dove trovare l'oca per la cucina "notturna"

[Arka]

ArkaSono affamato, voglio tutto, ora volevo della gelatina
Non ho fatto il primo anno in vacanza.
Ascolta, se c'è pressione, il ritmo dovrebbe essere 100 *?
Questo voglio dire che in uno lento sicuramente non cucinerò in 2 ore.
Ma puoi provarlo nello staff, qui puoi cambiare la temperatura mentre languisci, non sono proprio sicuro che sia 100 o 95 *, devi cliccarci sopra.

Penso che, se a valvola chiusa, t dovrebbe essere impostato a 105-108 ° per avere un leggero "languore".

Specialmente registrato per lasciare una recensione. Stavo cercando ricette originali per questa pentola a pressione, perché in fondo è, ovviamente, destinata alla cottura di cibi sani a vapore, non è sempre gustosa per tutti, e non sempre risulta essere qualcosa di "smart" per gli ospiti . Ora sto facendo queste costole per la terza volta. Quando li ho preparati per il mio compleanno l'anno scorso come piatto principale, stavo correndo un grosso rischio considerando le mie capacità culinarie, ma si è rivelato semplicemente FANTASTICO la prima volta. Grazie mille, ora lo sto facendo ai miei amici, mancano meno di 30 minuti, l'odore è ricco, languiamo in attesa di prelibatezze. Consiglio questa ricetta, prima di tutto per questa pentola a pressione, un minimo di manipolazioni con i prodotti - e tu sei uno chef! Sono sicuro che in forno andrà tutto benissimo! Grazie ancora!

[Segnaletica]

Segnaletica, grazie per il consiglio! Ho immaginato come tutti voi languiste con le costole)))
Adoro la carne cotta in questa particolare pentola a pressione. In nessun altro non esco così gustoso. Penso che il punto sia nella ciotola dalle pareti spesse e nella modalità di stufatura delicata sul "Jellied".