Grinder per uso domestico

In assenza della farina esotica necessaria a prezzi accessibili, ho pensato di trovare e acquistare un'unità del genere. Per fare in casa farina di segale, cereali integrali, grano saraceno, mais, ecc. Ho iniziato a cercare in Yandex, ma solo i dispositivi costosi semi-industriali si imbattono. Qualcuno può dirmi da dove iniziare la ricerca o ci sono proprietari felici sul sito che condivideranno le loro impressioni?

Su consiglio dei membri del forum, ho acquistato un macinacaffè Brown millstone. E ora sono completamente felice: ho sempre farina integrale: sia di grano che di segale. Compro il grano al bazar (è meglio prendere lo stesso della kutia, è più secco). La farina è ottima e senza fatica. Devo dire che in qualche modo in qualche occasione sono riuscito a comprare farina c / n made in Estonia - e di conseguenza ho buttato via tutti e tre i sacchetti - era in qualche modo marcio, con un odore, non mi piaceva. E ciò che risulta essere fatto con l'aiuto di questo mulino è semplicemente fantastico, i prodotti fatti con tale farina sono fantastici e quanto utili !! Lo consiglio a tutti!

Che bella idea per un macinacaffè! Questo Braun KMM 30 Aromatic è per caso?

Non ricordo il nome, Brown, esattamente. Cerca su Internet (Brown ha una macina) o trova un argomento sul forum, c'è un nome esatto e sono stato guidato da esso al momento dell'acquisto. Ce l'ho da diversi mesi. Lo uso solo per i fagioli, per il caffè ne ho uno piccolo e ordinario separato. Lo consiglio vivamente! E così facile: addormentarsi, accesi e aspettare (cioè, non come in un normale macinacaffè).

Braun KMM 30 Aromatico
Braun KMM 30

Un'idea interessante ... devo comprare un secondo macinacaffè ... Per il caffè uso solo il marrone ... Ma per il grano ... pensiamo ...

È possibile fare lo zucchero a velo con l'aiuto di un macinacaffè a macina?

Puoi fare lo zucchero a velo con Rezlina, ma se vuoi solo sbarazzarti del macinino. Tecnicamente, non posso spiegarlo completamente a un profano di tecnologia, ma ho rovinato così tanto un macinacaffè. Il maestro ha detto perché ha macinato lo zucchero in polvere. Ora nei negozi lo zucchero a velo si vende ovunque, non è più come prima quando non lo era affatto.

Hai rovinato un normale macinacaffè o una macina?
Ho un macinacaffè convenzionale da molti anni. L'ho usato principalmente per fare zucchero a velo, noci. E tutto andava bene finché non ho macinato lì il sale marino grosso e l'ho lasciato dentro. Quindi questo sale ha corroso tutto il metallo, quindi ora dobbiamo cambiare.

Rezlina è un normale macinacaffè, lì tutto il meccanismo era intasato di polvere, penso che la stessa cosa con una macina, forse penso sia meglio non rischiare. Compro già polvere nel negozio.

Ho anche ucciso un normale macinacaffè con zucchero a velo. Quando si macina lo zucchero, la vite si riscalda alla base. Lo zucchero viene sciolto e questo sciroppo viene versato direttamente nella base. Raffreddamento caramellato. E questo è tutto. Si inceppa strettamente. Fine del macinino.

Ragazze, dimmi!
Ho perso le istruzioni dalla macina marrone, non riesco a capire la più piccola macinatura - che numero è? 1 o l'ultimo?

Non so come uccidere i macinacaffè, ho un normale macinacaffè - un Vitek economico - mi hanno dato ... non prego il caffè sopra, non mi piace, brucia, ma prego zucchero , cannella in bastoncini, alcune spezie .. tutta la plastica è già fuori nelle fessure, e lei ara .. forse è solo la scala di produzione dello zucchero in polvere?

Stufa rustica, in marrone 1 macinatura finissima, 145 la più grande. Ci sono anche punti contrassegnati da piccoli, medi e grandi
Ora ho macinato granella di mais e grano su di esso alla macinatura più fine, sperimenterò oggi)))))))))

Ragazze, dimmi!
Ho perso le istruzioni dalla macina marrone, non riesco a capire la più piccola macinatura - che numero è? 1 o l'ultimo?

Le istruzioni possono essere scaricate dal sito web 🔗
Oggi ho comprato un macinacaffè del genere nel negozio Technosila vicino alla stazione della metropolitana di Bibirevo. Il prezzo è di 1353 rubli.

[Bagel]

Bagel, beh, non una fabbrica per la produzione di zucchero a velo ... l'ho fatto un paio di volte per spolverare la torta di mele. Cioè, un paio di volte si è contorta ...
A quanto pare, per lo zucchero a velo (se non lo compri in un negozio) devi comprarne uno davvero economico ... Lo stesso Vitek o un po 'di Scarlet ...

Utilizza il Brown Burr Grinder dal dicembre 2007.
Oggi ho provato a macinare la farina in un mulino, che ho acquistato come accessorio per la mietitrebbia Bosch A47. Brown sta riposando per sempre ora. Ho macinato non solo il grano, come sempre, ma anche la farina di riso. In questa occasione, mi sono preparato per cuocere il pane di riso secondo la ricetta modernizzata dei membri del forum (con l'aggiunta di spezie già pronte per pilaf). Il mulino con macine in pietra costa circa 500 UAH per essere consegnato a Odessa, non posso dirlo con certezza, poiché ho immediatamente acquistato un robot da cucina e altri accessori.

Brown sta riposando per sempre ora. Ho macinato non solo il grano, come sempre, ma anche la farina di riso.

Brown macina il riso? Esistono mulini Boshevsky o solo accessori per mietitrebbie? Grazie per la risposta.

Non so come macina il Bosch, ma il macinacaffè browniano ha fatto una buona farina integrale. Ho macinato la prima porzione dal grano primaverile e ieri dal grano invernale. Ho anche macinato farina di mais. Il pane è alto e gustoso. Ovviamente Bosch dovrebbe macinare super, perché le macine sono di pietra e il prezzo è appropriato))))))

Brown macina il riso?

Macina perfettamente il riso.

Nat_ka, grazie per l'idea! Dopotutto, Delongy, mi sembra, è più affidabile di Brown: abbiamo già tre teiere di Brown rotte, non sono accettate per le riparazioni in Ucraina, alla fine le abbiamo semplicemente buttate via (ciascuna costa più di 500 UAH) . Pertanto, non mi fido davvero di questa azienda. E qui, si scopre, non ci sono solo macinacaffè Brown in vendita! Evviva!

E a me, il macinacaffè di Delongy sembrava un po 'fragile. Comprato Brown. Il prezzo era lo stesso. Uso il tritacarne Brown da 5 anni e ne sono molto soddisfatto. Si spera che facciano bene il macinacaffè.

Quanto sono felice di aver acquistato un macinacaffè Brown !!! Ieri ho macinato del grano saraceno e del pane di grano saraceno al forno con le noci secondo la ricetta di Yeleno4ka, per la penultima volta ho cotto questo pane con farina di grano saraceno Belovodyevo, il tetto era piatto. Oggi, con la farina fatta in casa, il pane è perfetto!
Ho anche provato pane integrale 400 g di farina integrale macinata e 100 g di farina 1 ° scelta con uvetta e semi - il risultato è stato piacevole.

Amici, per favore rispondete, come fa questo macinacaffè browniano a macinare il caffè? Ho letto su un altro sito che non è molto buono, è vero?

Amici, per favore rispondete, come fa questo macinacaffè browniano a macinare il caffè? Ho letto su un altro sito che non è molto buono, è vero?

Macina molto bene, ha 14 modalità di macinatura del caffè, di cui 1-7 espresso, quindi la macinatura è diventata più grossa fino alla posizione 14 caffè filtro? Macino il caffè in settima posizione, ok.
Ecco l'aspetto del macinino. Scusate la foto, avevo fretta, credo possa essere usata per trarre una conclusione appropriata.

🔗

Sopra la bacinella, a semicerchio, l'interruttore macinatura, in primo piano l'interruttore, il timer della quantità di caffè macinato

Adoro il modo in cui macina. Puoi sempre trovare la giusta macinatura. Devi scegliere diversi tipi di caffè, ma è anche interessante

p.s. su altri forum, le persone rimproverano i produttori di pane e il multicooker

scusa per la domanda stupida - da cosa l'hai macinato?
(cioèCapisco che sia di mais, ma in quale forma e dove comprare mais secco l'ho visto solo in confezioni "per popcorn")

Le semole di mais sono vendute in confezioni da 1 kg (la stessa macinatura delle semole d'orzo).

Ho macinato prima la semola di mais dalle semole di mais. E poi ho comprato la semola di mais a 9 rubli per kg (polenta?) E l'ho macinata nella farina in 2 minuti))))

Anche ieri mi hanno portato Brown! Ragazze, non capisco una cosa, lei in qualche modo macina il caffè grossolanamente ... è così che dovrebbe essere? metti l'espresso più piccolo. Non dovrei ridurlo in polvere?

Ecco cosa succede Dimmi, forse sto facendo qualcosa di sbagliato?

Ebbene, il mio Brown bruciato, a quanto pare, non ha affrontato il chicco di grano ((((

Di recente ho visto la produzione di Bork, è scritto che la macina ..
Qualcuno ha usato questo ??
E poi sto pensando di acquistare, ma ora sono tutto in pensiero

Volevo ancora comprare un macinacaffè, ad esempio "Kolos". Costa 1,5 -1,8 tonnellate. Ma non arriverò al mercato. Ho programmato di macinare il grano su di esso in una pula fine, e poi macinarlo su marrone fino a quando non diventa farina. Ma il marrone non ha aspettato (((Ho lavorato per un mese. In garanzia. Come avrebbe fatto il centro di assistenza a non rifiutarsi di ripararlo gratuitamente, perché ho deciso di macinare il chicco invece del caffè?)

Ragazze! Bene, rispondi!

Sicuramente non è polvere. L'ho macinato in polvere a 1 velocità e la farina si è rivelata carta da parati se il grano era macinato. Qui ho consegnato il mio macinacaffè alla SC. Il verdetto verrà pronunciato domani.

L'ho letto, sono semplicemente sbalordito, come gli adulti ... Hai letto anche le istruzioni per il macinacaffè? Semplicemente non è inteso per farina e tali volumi di macinazione, è scritto sul mio Bocsh (macina) - non più di 10-12 porzioni (1 contenitore) alla volta, quindi una pausa, 10-15 minuti. Nella SC, purtroppo, ti avvolgeranno, perché troveranno tracce di farina e un motore bruciato ...

Ecco cosa succede Dimmi, forse sto facendo qualcosa di sbagliato?

Rezlina, come stai con il macinino? Ho lo stesso problema, volevo macinare il caffè in polvere in modo da poterlo preparare a Shokoladnitsa e pensavo di macinare i cereali, ma non c'era! Macino anche caffè così grandi alla prima velocità e non ho nemmeno provato i cereali, perché se li macini la garanzia scompare automaticamente.
Cosa fare? Un macinacaffè difettoso? O forse quel tipo di caffè?

Per la macchina da cucina Kenwood, esiste anche un tale macinacaffè.

"Trasforma rapidamente cereali, fagioli, riso, grano o miglio in farina fresca fatta in casa
Ideale per fare farina da cereali a basso contenuto di glutine "



ma non sono ancora maturo per comprarlo. Penso ancora di aver davvero bisogno di lei? ..

L'ho letto, sono semplicemente sbalordito, come gli adulti ... Hai letto anche le istruzioni per il macinacaffè? Semplicemente non è inteso per farina e tali volumi di macinazione, è scritto sul mio Bocsh (macina) - non più di 10-12 porzioni (1 contenitore) alla volta, quindi una pausa, 10-15 minuti. Nella SC, purtroppo, ti avvolgeranno, perché troveranno tracce di farina e un motore bruciato ...

Non sono stato presentato in SC Hanno emesso un atto e hanno mandato a prendere un nuovo macinacaffè

Macina un nuovo macinacaffè non in polvere ((((((((Grandi dimensioni. Mi adatterò al centro assistenza. Rezlina, come macina il tuo macinacaffè dopo la regolazione in SC?

Ho un Kitchen Aid (planetaria). Ci sono un sacco di diversi allegati (acquistati in aggiunta), tra i quali ci sono mulini (più precisamente, due - due tipi). A giudicare dal modo in cui mescola, la farina macinerà qualitativamente. È vero, non riesco a capire la differenza tra questi due mulini e non posso ancora determinare se sia necessario neanche per me.

Costa circa 15mila, credo. E gli ugelli stessi sono costosi ... Il mulino a sinistra costa 5 e mezzo e a destra più di sei, sebbene sia meno impressionante nell'aspetto ...

Descrizione di un mulino:
"L'attacco mulino, in metallo, ha una scala graduata per la regolazione della macinatura, destinata a tutti i tipi di grani e anche a piccole quantità di olio, come semi di papavero e semi di lino".
e un altro:
"Tipo di macinatura: il grado di macinatura è regolabile da grossa a superfina. Permette di preparare farine appena macinate di cereali e legumi a basso contenuto di umidità (riso, miglio, frumento, mais, piselli, legumi)"

Qual è la differenza? Per tipo? Una macina e ... cosa?

Allora la macina è migliore, ho capito bene? Inoltre, l'ho persino visto in saldo, ma poi non mi è piaciuto.

Sono d'accordo, è costoso, ma un potente pezzo di ferro ...

Sinceramente tramite "ricerca" ho cercato di trovare la risposta alla domanda posta, ma non ha funzionato, ora proverò a chiedere qui
Artigiani che producono la loro farina integrale, una domanda per te. Ho un accessorio mulino Kenwood (per KM 010), il grano è venduto sul mercato. Voglio provare la farina integrale. Sono confuso dalla vista del grano. È sporca. Sul kutya lavo il grano e puoi vedere molto chiaramente che tipo di acqua è "pulita" ... ma poi è bollita, e poi ... Posso lavarla? Qualcuno l'ha fatto? Quindi deve essere asciugato, a quanto pare? Ma in che modo, in modo che non si ammuffisca e non perda la sua qualità ... Qualcuno me lo può dire?

Non puoi comprare il grano al mercato, è mangime per mangimi per animali domestici e pollame.
Questo grano può essere contaminato, dannoso per l'uomo. Acquista nei negozi di alimenti naturali. Platypus ha farina integrale e negozio di spezie indiane. Fai una richiesta su e-no.

[Admin]

Admin,Alexandra
Vivo a Donetsk, sfortunatamente, non abbiamo né farina integrale né grano "corretto" in vendita nei negozi. Nemmeno farina d'avena, solo cereali in vendita. Ma tutti comprano grano per il kutya al mercato. Forse è in qualche modo diverso l'uno dall'altro? Non lo sai? Non l'ho mai comprato da solo.

Se dai una risposta rapida, il grano da foraggio del mercato è contaminato e non è adatto agli esseri umani, ne ho già scritto da qualche parte, dobbiamo guardare.

Non so come in altre città, ma nel nostro mercato di Riga si vende grano per le persone. Inoltre, non in un posto, ma in più, quindi c'è anche la concorrenza, e quindi una scelta. Quando abbiamo appena iniziato a commerciare nei mulini domestici, ho chiesto al venditore chi acquista da loro una merce così insolita come il grano? La risposta era semplice e abbastanza logica, molte persone comprano il grano e lo germogliano. Il grano germogliato, come sai, è molto salutare. Abbiamo un imprenditore che fa affari anche su questo, acquista grano sul mercato, lo germoglia e lo consegna ai supermercati. Alcune nonne compassionevoli comprano il grano per i piccioni e altre per se stesse, salgono in volo, cucinano, ecc. Abbiamo anche molte che non possono permettersi salsicce con pane.
Comprano meno per il foraggio per il bestiame o il pollame nella nostra città, ma nei bazar rurali comprano in sacchi. Lì, ovviamente, la qualità non è molto buona, viene fuori molta paglia o buccia, ma è più economica, quindi il grano si chiama foraggio, al bestiame non sembra importare.
Può essere infettato da una conservazione impropria, muffe, funghi o qualcosa dei topi. brrr ....

Non possiamo vendere cereali da foraggio nel mercato dei capitali a causa delle elevate esigenze veterinarie. I chicchi di cibo vengono venduti nel padiglione ortaggi già confezionati, oppure verranno versati nella quantità necessaria. In questo caso, usano sacchetti trasparenti. Basta prendere la borsa in mano e guardare la qualità. Lì puoi vedere immediatamente se è pulito o meno.

Se è stupido comprare il grano al bazar, allora sicuramente non lontano dalla città ci sarà un contadino che, per un certo compenso, dividerà volentieri il grano con te. E sono sicuro che venderà la migliore qualità. Assicurati solo di dire cosa c'è per te per il cibo.
In primo luogo, sarà interessato ai nuovi clienti e, in secondo luogo, saprai dove cercarlo se qualcosa va storto.

Macinare con questi in quantità molto piccole e non spesso, non più di soli 100 grammi, questo è sufficiente per aggiungere, ad esempio, farina di grano saraceno per il pane di grano saraceno, vedi ricette.

In futuro, risparmia denaro per acquistare normali attrezzature per macinare farina e cereali. Anche questo è stato discusso al forum.

Per quanto riguarda se lavare o meno, possiamo dire quanto segue, se il grano è per la germinazione, allora puoi lavarlo, e se per macinare, allora devi scegliere immediatamente grano pulito, senza terra, polvere, sabbia e sporco. Come accennato in precedenza, i cereali.

Non l'ho provato, ma mi sembra che se il grano viene lavato, assorbirà molto rapidamente molta umidità. Anche se lo si lascia asciugare più tardi, il grano assorbirà l'acqua in se stesso e potrebbero sorgere problemi durante la macinatura. Le macine si intaseranno più velocemente.
Bene, tranne che asciuga rapidamente con un asciugacapelli!

Immagino che qualcuno ora aprirà un nuovo argomento su quali essiccatori domestici sono i migliori per essiccare il grano.

[paipal]

paipal
Che cosa? Siamo tali Produzione di carne, latticini e prodotti da forno a casa, DARE !!! Sfortunatamente, questo non è un lusso, ma un mezzo di sopravvivenza
Allora, a quali conclusioni sono giunto ... Prima di restare perplessi sulla scelta di un molino, è necessario condurre una ricerca di mercato per la disponibilità di materie prime idonee alla lavorazione. Almeno mi aspettavo che vivere in Ucraina avrebbe avuto un simile problema. Si è scoperto che c'era un venditore nel mercato del grano che aveva cereali commestibili. E poi, non spesso.
Grazie ad Admin, grazie a lei non ho comprato un diavolo

Mi unisco anche alla discussione. Ho anche una Brown Mill e da diversi mesi produco farina c / w. Al bazar porto il grano AL KUTYU (perché ce n'è ancora uno per la germinazione, quindi è solo sporco, come hanno detto gli utenti del forum). Risulta fantastico. Una volta ho comprato una farina c / z estone per l'occasione. Ho buttato via tutte e tre le borse! Non è paragonabile al mio. Sì, e un altro consiglio: macino un po ', 500-600 grammi. Dopo aver macinato, la farina è calda, quindi la verso in un barattolo, le do il tempo di raffreddarsi, mescolando un paio di volte di tanto in tanto in modo che non si bagni. Ora ho comprato anche la segale e ho fatto la farina di segale c / z. Qui la farina di segale è più intasata, la setaccio in un colino fine in modo che la polvere vada via. Ma non puoi lavare il grano!