Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Rapporto.

Tutto è iniziato quando mia madre ha acquistato una macchina per il pane Kenwood 350 per il suo anniversario. I test e il successivo funzionamento hanno dimostrato che il pane in essa contenuto risulta essere eccellente. Se è così, allora abbiamo bisogno di tali utensili nella nostra famiglia. In uno dei negozi, mi sono imbattuto in una macchina per il pane Gelberk GL 2046 economica per soli 3000r. Da un lato, un produttore sconosciuto e il silenzio quasi totale su Internet hanno spaventato, dall'altro il prezzo allettante e la bella qualità della stufa.
Il comprovato Kenwood semplicemente non si adattava fisicamente alla cucina e costava> 5tyr. Si è deciso di rischiare. Abbiamo comprato. Facevamo il pane per una settimana a giorni alterni. Lo svantaggio principale è una crosta non cotta (è stata attribuita a una finestra di visualizzazione pesante, che copre la quale con un isolante termico del tipo di adesività migliora leggermente l'immagine). Inoltre, nei programmi principali, per i primi 20 minuti dall'inizio del programma, la stufa non ha nemmeno pensato di impastare nulla - si è limitata ad aspettare che questi 20 minuti passassero e solo successivamente ha proceduto ad impastare.
Poi è nata l'opportunità di dare questa macchina per il pane ad altri genitori e di comprarne una nuova noi stessi. La scelta è caduta
Binatone BM-2169 - adatto sia per il prezzo che per recensioni apparentemente buone, inoltre, c'era una modalità di programmazione aggiuntiva per 450 panini. Abbiamo comprato questa unità ieri per quasi 5000r. All'esterno si è scoperto che era molto più grande di un Gelberk. All'interno - praticamente un clone in termini di dimensioni della camera, forma e attacco, lame. Il motore ronza con assolutamente lo stesso suono. Siamo stati sorpresi di scoprire che non c'era la modalità "pausa" durante l'esecuzione del programma. Invece di una grande finestra di osservazione, ce ne sono due piccole.
Oggi abbiamo organizzato un duello per questi due produttori di pane: nella modalità di programma principale (1), hanno cotto simultaneamente 1000 g di pagnotte di pane bianco normale. La ricetta è stata presa dal manuale di Gelberk, poiché coincideva quasi completamente con quella del manuale di Kenwood, e il binaton indicava una quantità molto diversa di acqua e altri ingredienti. Gli ingredienti sono stati ugualmente caricati in entrambe le forme contemporaneamente, messi nei forni contemporaneamente e contemporaneamente pressati "start", impostando la crosta di cottura al massimo scuro.
Tempo di cottura: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
A sinistra dei fornelli c'è il figlio arbitro))
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L'impasto è salito più in alto in Gelberk, sebbene il tempo totale fosse inferiore, entrambi sono passati alla modalità BAKE con una differenza di 10 minuti (gelberk in precedenza). Il risultato della cottura è mostrato nella foto (gelberk - a sinistra, binaton - a destra).
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La crosta, come potete vedere, cotta meglio nel binaton (sebbene coprisse la finestra con un guanto da forno nella gelberk), le pagnotte sono le stesse per struttura interna e gusto. ))
Ora non sappiamo quale dare ai genitori. )) In Gelberk, oltre al prezzo, mi è piaciuto il controllo ben congegnato e intuitivamente comprensibile (anche i nostri anziani lo capiscono facilmente) e la compattezza, nel binaton c'è una crosta marrone dorata e l'assenza di " frenata "dopo la partenza. Penso che l'isolamento aggiuntivo della finestra di visualizzazione nel Gelberk risolverebbe il problema con il colore della crosta superiore.
Probabilmente, continueremo i test approfonditi con Binaton.

Vedere qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 e foto a loro

Inoltre, nei programmi principali, per i primi 20 minuti dall'inizio del programma, la stufa non ha nemmeno pensato di impastare nulla - si è limitata ad aspettare che questi 20 minuti passassero e solo successivamente ha proceduto ad impastare.

Quindi questo non è solo un inconveniente, ma un grande vantaggio per la stufa! Nei primi minuti, quando non c'è impasto, la stufa non si limita a stare lì, ma uniforma la temperatura dei prodotti che vi sono stati inseriti. Panasonic è programmato allo stesso modo.

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Amministratore, questo post è stato quasi un fattore decisivo nella scelta di Binaton. Grazie. Spero che man mano che padroneggi la navigazione della pasticceria casalinga (ovviamente, non senza l'aiuto di questo sito), il nostro risultato non sarà peggiore)).
Anastasia, grazie per la spiegazione delle "stranezze")).